麻姑山果蔬糕

知识类型: 专题
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知识出处: 《抚州农家美食》
唯一号: 140234020230001216
专题名称: 麻姑山果蔬糕
文件路径: 1402/01/object/PDF/140210020230000012/001
起始页: 0027.pdf
专题类型: 专题知识

专题描述

麻姑山果蔬糕是以水果为主要原料,通过打浆、低温烘干等技术生产而成。其系列产品有鲜枣糕、蜜橘糕、淮山糕、猕猴桃糕等30多个。 鲜枣糕是以南城县种植的麻姑仙枣为主要原料,添加果胶、葡萄糖浆等辅料,经过调配、打浆、磨浆、低温烘干、切割成型等工艺生产而成,具有"一日三枣长生不老”的营养保健特性,又利用果胶等物质可起排铅、养颜之功效。 蜜橘糕是以南丰蜜橘为主要原料,经过果糕加工的工艺生产而成,有开味、化痰、生津等功效。 淮山糕是利用南城县淮山山药为主要原料加工而成,具有健胃、补气之功效,是一款口感浓厚的休闲食品。 猕猴桃糕是利用南城县土生的猕猴桃为主要原料,经过系列加工而成,具有猕猴桃果的独特风味。

知识出处

抚州农家美食

《抚州农家美食》

出版者:中国农业出版社出版

《抚州农家美食》对抚州悠久农业历史、丰富农业资源、优质特色产品、种养加工技术、农业产业发展、深厚农耕文化、传统美食工艺、现代农业实践等方面,以图文并茂、理例相联、雅趣共辉的形式进行全景式展示,把抚州农业的辉煌历程、巨大成就和美好未来。抚州农家美食首推民间小吃,也叫农家小吃,具有浓郁的地方风味,凝聚着淳朴的草根原创。抚州民间小吃起源于农家,根植于乡野,是最原始、最地道,也是最具魅力的农家美食。

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