抚州市图书馆

甲鱼俗称圆鱼、团鱼、水鸡、王八，营养价值和经济价值都很高，是珍贵水产品，也是外贸畅销品。 甲鱼肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高达15%～16%，被视为名贵滋补品，且具有滋阴清热、平肝益肾、破结软坚和消瘀等作用。全身均可入药，对肠胃病、食欲不振、便秘、痔疮等多种疾病有明显疗效。甲鱼血还能治疗贫血病、心脏病、气喘、神经衰弱等。南丰县属中亚热带季风气候，光能充足，雨量充沛，无霜期长，四季分明，十分适应甲鱼养殖。南丰县养殖甲鱼始于1992年，1996年为甲鱼养殖最盛时期。全县甲鱼养殖户达5771户，放养水面3000亩，放养种鳖15万千克，产蛋800万枚，出境甲鱼蛋700万枚。 1996年下半年后，因甲鱼市场销售价格下降，以致甲鱼养殖效益开始下降。至1997年，全县甲鱼养殖水面减至2000亩，全县年甲鱼产蛋量1200万枚。南丰养殖甲鱼以育种产蛋为主要经营方式，只有少量雄甲鱼投放于域内菜类市场。2000年后，南丰甲鱼养殖逐渐重焕生机，2011年全县甲鱼养殖面积3620亩，产蛋量2200万枚，稚幼苗产量800万尾，商品甲鱼产量150吨，主要销往苏、浙、沪等地。