抚州市图书馆

江西洪门养殖有限公司是农业产业化省级、市级龙头企业，也是江西省最早经中国绿色食品发展中心认证的绿色养殖及禽蛋加工基地。该公司拥有资产4000余万元，占地面积l万余亩，有21条全自动喂养线，年产禽蛋7000余吨，加工蛋制品1300吨，实现销售收入9000余万元，产品销售率达100%。“洪门”牌系列蛋品2011年通过ISO9001:2000质量管理体系和HACCP食品安全管理体系认证，并获得绿色食品及有机产品证书。曾先后获得“中国绿色食品畅销产品奖”“江西省绿色食品优秀企业”“江西省优秀新产品”“江西省名牌农产品”“江西省著名商标”等20余种殊荣。“洪门”牌2011年被商务部授予“中华老字号”。“洪门”咸蛋采用鄱阳湖自然放养麻鸭所产的鲜蛋，经精心加工而成，蛋白如雪、蛋黄油沙、营养丰富、风味独特、回味无穷。“洪门”松花鸭皮蛋精选洪门水库天然放养鸭产下之优质鲜蛋为原料，在中国传统皮蛋制作工艺的基础上，采用无铅工艺和现代食品加工技术精制而成，清凉爽口，回味悠长。“洪门”土鸡蛋系放养洪门湖周的农家土鸡所产，该蛋品蛋黄自然红色，蛋清厚稠，蛋内蛋白质、氨基酸、卵磷脂、蛋黄素以及维生素A、D、E、K、B族和锌、铁、钙、碘、硒等均高于普通鸡蛋，尤其是蛋内胆固醇远远低于普通鸡蛋，蛋味醇香，无腥味，且极易被吸收。“洪门”鸡蛋于是将传统食品加工手段结合现代化食品加工技术，将鸡蛋全蛋或蛋清加工成一种外观和色泽与传统的豆腐干食品相似，具有鸡蛋香味，食用方便的食品，鸡蛋干营养价值高，富含优质蛋白，口感细腻，清淡香甜，保持鸡蛋的原有品质。2003年，企业获“中华人民共和国进出口企业”证书，获自营出口权，产品出口到东南亚等地。