抚州市图书馆

广昌茶薪菇又名茶树菇，是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的食用菌。经国家食品质量监督检测中心测定，此菇富含人体所需17种氨基酸、抗癌多糖及10多种微量元素。茶薪菇食用味美、香浓、柄脆、药用价值高。用该菌提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌抑制率均高达80%～90%，其营养价值和保健价值比一般食用菌高出10倍。 此菇由广昌赤水食用菌开发公司经理谢远泰首次栽培成功，填补国内外食用菌生产技术的一项空白，获国家发明专利。大田袋料栽培茶薪菇1996年北京国际发明博览会上荣获金奖，被国家工商总局批准注册为“远泰”牌商标。这一栽培技术被列为全国农村星火计划推广项目、国家重点工业试验项目、全国万村致富项目和全省扶贫开发重点项目。先后荣获国家科委新产品发明金奖、第三届中国乡镇企业出口商品展览会金奖、中国食药用菌展示与新技术交流会优质产品奖等。1997年建成年产15万千克干珍品茶薪菇生产基地，栽培茶薪菇1000万袋，实现产值4500万元。 2000年，谢远泰在南昌远泰生物开发有限公司利用茶树菇营养液研究试验冬虫夏草、灵芝盆景、茶树菇浓缩液、茶树菇原汁酱油获得成功。该年，全县从事茶树菇经营个体户、私营企业发展至60多户，其中业务量10万千克以上的大户有2户，全年收购约390万千克。茶树菇实行多渠道销售，谢远泰在南昌设立分公司，将广昌优质茶树菇推向全国20多个省市超市，远销新加坡、马来西亚、澳大利亚、日本、荷兰、法国、德国、美国。 2001年，广昌茶树菇被中国绿色食品发展中心认定为“A级绿色食品”。至2011年，茶树菇产量随市场波动，价格时跌时涨，但仍成为全国各地餐饮业中的一道美味佳肴。