抚州市图书馆

过去一直处于房前屋后小规模家养状态，1949年前全县麻鸡饲养量年产12万羽。直到1957年，许坊乡办起全县第一个麻鸡养殖场，崇仁麻鸡才开始进入规模化养殖。1988年麻鸡研究所成立，着手实施星火计划，利用全县草山草坡丰富的动植物饲料资源大规模放养麻鸡。随着农业开发各期项目的实施，大批专业户上山经营种养业，麻鸡的养殖更是全面地走向商品化。 崇仁麻鸡属蛋肉兼用，轻型矮小鸡种，具有体形小、毛色美观、耐粗饲、抗病力强、产蛋率高、肉质鲜嫩、骨骼纤细、营养丰富、胆固醇低等特点，被中科院确定为国内很有发展前景的地方优良鸡种。1996年，该鸡种资料被输入国际信息网络中心。同年，绿凤牌麻鸡系列产品获江西省科技新成果新产品博览会金奖。1997年，崇仁县被命名为中国麻鸡之乡，崇仁麻鸡被列入中国十大名鸡。1998年，该县正式注册山风牌崇仁麻鸡商标。2003年，“山凤”牌崇仁麻鸡被江西省农业厅名牌农产品评选认定委员会评为“江西省名牌农产品”；2004年，崇仁麻鸡鸡肉产品是江西省第一个被农业部质量安全中心认证“无公害农产品”；2006年，崇仁麻鸡被农业部中国名牌农产品推进委员会评为“中国名牌农产品”；2007年，“崇仁麻鸡”商标在国家工商总局注册成功，同年，崇仁麻鸡被国家质监总局认定为“国家地理标志保护产品”。2010年，崇仁麻鸡被农业部审定为“农产品地理标志”。