抚州市图书馆

麻姑米，又称“银珠米”、“冷水白”、相传宋代曾作贡米。米色如银，粒如珍珠，其饭松软而带胶质韧性，味雅清香，煮粥香而浓稠，人们喜欢食用，被列为全国名贵大米之一，1959年被选为印度世界农业博览会展品。用麻姑米酿制的“麻姑酒“，驰名全国。 来历：为历代农家良种。分布于姑山、麻源、磁圭等山区。 特征：株高4.8尺，荃杆淡黄色，叶宽硬，穗长5-6寸，穗平均结实80-90粒，多达300粒不等，千粒重27.63克，出米率高，糙米率78%。 特性：为感高温强光照短日性，对低温弱光照敏感品种，属“冷水白“中一个品系。具有耐肥耐寒、分蘖力强、不易倒伏、不易生虫等优点。抽穗不整齐，且时间长，生产期140天左右，5月上旬播种，5月底移栽，9月底成熟。 栽培要求：适时早播早插，选择光照良好而肥沃乌泥田栽培。需施足基肥，适施氮、磷钾肥。 产量；一般亩产200公斤左右。 因经济效益不高，未能大面积推广。