抚州市图书馆 浒湾油面
| 知识出处： | 《金溪县志》 |
| 唯一号： | 140234020210000147 |
| 专题名称： | 浒湾油面 |
| 文件路径： | 1402/01/object/PDF/011810020210000004/001 |
| 起始页： | T00258_00.pdf |
| 专题类型： | 粮食 |
| 产地： | 金溪县 |
专题描述
浒湾油面明末见于市场，清代曾选为宫廷食品，有“龙须贡面”之称。采用优质面粉、茶（麻）油、精制薯粉、食盐等为原料，按不同季节严格配方，历三期发酵，经手工精制，微风凉干而成，具有润滑、细腻、烹调不糊、口感不粘、易消化等特点，并有健脾胃、降血压、发伤感、祛风寒、催母乳等功效，是老、弱、病人、孕妇、婴儿的理想食品，1983年获省粮食局产品优质奖。
相关地名
金溪县
产地