抚州市图书馆

菊花别名寿客、金英、黄华、秋菊、陶菊等，有3 000多年的栽培历史。菊花有极高的欣赏价值，古神话传说中曾被赋予了吉祥、长寿的含义。菊花还有极高的食用价值，菊花茶是其中一类。菊花也是中国传统的常用中药材之一，主要以菊花头状花序供药用。江西陶菊科技有限公司董事长史桂鹤在江西德安陶渊明故乡发现并培育出1个菊花新品种——陶菊，以朵大、形美、色艳、香雅、味甘著称，2011年引入域内资溪县栽培。资溪陶菊生产基地建于大觉山村，占地面积500余亩，现有种植面积300余亩。 （一）形态特征陶菊是菊科菊属多年生草本植物，高60～150厘米。茎直立，分枝，被柔毛。叶卵形至披针形，长5～15厘米，羽状浅裂或半裂，有短柄，叶下面被白色短柔毛。头状花序顶生或腋生，一朵或数朵簇生。总苞片多层，外层外面被柔毛。舌状花为雌花，筒状花为两性花。色彩纯正金黄，花序球形重瓣，花瓣达25～27层；陶菊茎秆直径都在4.4厘米以上，大的可达8厘米，有的甚至达到9～10厘米。 [此处为插图略过] 陶菊 （二）生物特性陶菊为菊科菊属宿根草本植物，宿根即指每年茎叶枯死后，根仍然存活在土壤中，次年再萌发新株。陶菊的根通常为次生根，不定芽的地下部分可产生须根，自成体系，形成新的株丛，而上一代的根系则随着茎逐渐死亡。陶菊适应性很强，分布地域广，生长适温为18～21℃，最高温度为32℃，最低温度为10℃。地下根茎可以耐— 10℃的低温，花期最低夜温为17℃。适合疏松肥沃而排水良好的沙壤土，从微酸性到中性均能生长，要求土壤含腐殖质多、透气性好，对酸碱度要求不严。抗干旱，不耐潮湿，忌积涝，喜阳光，但也稍耐阴。陶菊花期9～11月，为短日照植物，可用缩短或延长光照的方法来控制花期，使其四季开放。 （三）主要价值 1.营养价值据检测，陶菊绿原酸含量0. 62%，总黄酮含量10. 07%，成倍高于其他饮用菊花的含量，且富含硒、锌等矿物元素和紫杉醇，属饮用菊花的珍品。用陶菊冲泡的菊花茶闻之清香扑鼻，沁人心脾，饮之甘甜爽口，口齿留香，可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。长期饮用陶菊能增加人体钙质，调节心肌功能，降低胆固醇。 2.药用保健价值陶菊味甘苦，性微寒，有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。现代医学研究证实，陶菊能明显扩张冠状动脉，增加血流量，增强毛细血管抵抗力。陶菊清香宣散，具有清热解毒、消除癌细胞和抑菌的功效，对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、人型结核菌及流感病毒均有抑制作用。常用于感冒风热、发热头昏、肝经有热、目赤多泪、肝肾阴虚、眼目昏花、肝阳上亢、眩晕头痛、疮疡肿痛等病症治疗。适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用，对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩也有较好的疗效。 [此处为插图略过] 陶菊的妙用陶菊可制酒、煲粥、做菜、制作糕点，还可做枕头、护膝，可谓妙用无穷。制酒：用陶菊加糯米、酒曲酿制而成，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。煲粥：将陶菊与粳米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除烦、悦目、祛燥。做菜：将陶菊与猪肉、蛇肉炒或与鱼肉、鸡肉煮食的“菊花肉片”，荤中有素，补而不腻，清心爽口，可用于头晕目眩、风热上扰之症的治疗；将陶菊与银耳或莲子煮或蒸成羹食，加入少许冰糖，可祛烦热、利五脏，治头晕目眩等症。制作糕点：把陶菊拌在米浆里，蒸制成糕，或用绿豆粉与陶菊制糕，具有清凉祛火的食疗效果。此外，将陶菊瓣阴干，收入枕中，制成菊花枕，对高血压、头晕、失眠、目赤有较好疗效；将陶菊、陈艾叶捣碎为粗末，装入纱布袋中，做成护膝，可祛风除湿、消肿止痛、治疗关节炎。