邱老水,南丰县傅坊乡石咀村人,初中文化,1964年12月1日参加中国人民解放军,曾任班长、排长。
1964年12月18日,邱老水告别家乡,随军到达江西遂川县雩田镇驻地,被编在铁道兵13师63团1营3连12班,在紧张的新兵训练中,老水苦练杀敌本领,各门军事科目考核成绩均为优秀。次年接受备战军训后,于9月25日进入越南境内,承担卵石河大桥铁路线的施工任务。在施工中,老水脏活重活抢着干,表现突出,当兵一年就光荣地入了党。
1966年下半年,邱老水根据战地施工需要,主动要求学习排除定时炸弹。他胆大心细,曾排除各类定时炸弹,被评为“五好战士”。1967年,邱老水在一次排弹过程中,不幸殉职,年仅22岁。邱老水牺牲后,所在部队召开了追悼会;家乡人民也在南丰县人民政府大礼堂悼念邱老水烈士。部队将邱老水遗体安葬在越南布下烈士公墓。