抚州市图书馆

孔雀有绿孔雀和蓝孔雀两种。绿孔雀为国家一级保护动物。蓝孔雀又名印度孔雀，由引进驯化而来，具有适应性、抗病性强，耐粗饲、耗料少等优点，易人工饲养。一般孵化期为27〜31天，饲养8个月就可达到4千克左右。
  孔雀被视为“百鸟之王”，是吉祥、善良、美丽、华贵的象征，有特殊的观赏价值。孔雀鲜艳的头颈、尾羽可以制作高档的工艺品，孔雀还可制成标本及装饰品，在国际市场上久享盛名，非常抢手，使用价值广泛。蓝孔雀不仅是最美的观赏鸟，而且是一种高级稀罕的食品，其肉品质优良，野味浓郁，细嫩可口；蓝孔雀汤更是高蛋白、低能量、低脂肪、低胆固醇的高档珍品佳肴，其汤清香鲜美，回味无穷，含有多种营养成分，具有强身健体、滋阴壮阳、清热解热、补气补血的功效。
  (一)养殖概况
  抚州市人工养殖蓝孔雀己有近10年的历史，是目前新兴的野生动物驯养的主要品种之一。目前，全市驯养企业有16家，规模已达上万只。主要集中在宜黄、临川、乐安、东乡县等地，以宜黄县恒丰特种养殖有限公司和抚州市金土地孔雀养殖场为龙头企业。
  宜黄县人工养殖蓝孔雀始于2005年，目前全县专门从事蓝孔雀养殖的专业合作社和养殖场共有3家，主要在凤冈镇新斜村和梨溪镇九车村，其中，养殖时间最早、规模最大、数量最多、辐射带动面最广的是凤冈镇新斜村党支部书记刘晓峰兴办的“宜黄县恒丰特种养殖有限公司”。2005年，刘晓峰从外地引进了6组蓝孔雀种，接着在家中承包的林地中建起孔雀养殖场，开始了人工养殖蓝孔雀的实践，全面掌握了蓝孔雀的人工配种、孵化、育雏、饲养管理、疾病防治等一整套繁养技术，成为宜黄县专门繁养蓝孔雀的特种养殖专业户。为了辐射、带动全县更多的农民发展蓝孔雀养殖业，2007年，刘晓峰申请创办了“宜黄县恒丰特种养殖有限公司”,蓝孔雀养殖基地由原来的10余亩扩大到120余亩，投资100余万元，兴建了建筑面积达15000米2的标准化养殖场。养殖场分养殖区和孵化区及办公管理区3个区域，建造了恒温孵化室，配置了全自动化的孔雀孵化设备，并建立了覆盖全国各大蓝孔雀养殖基地和销售市场的联系网络和服务平台。在公司的带动和牵引下，宜黄县从事蓝孔雀养殖业迅速发展扩大。2014年，全县参与蓝孔雀养殖的有500余户，从业人员2000多人，其中，养殖规模在3000只以上的专业养殖基地有3家。全县年销售商品蓝孔雀5万多只，其中，种用孔雀2000多组，观赏孔雀500多只，食用孔雀5万多只，蓝孔雀养殖业成了宜黄县一项新兴的特色养殖业。
  抚州市金土地孔雀养殖场始创2003年4月，开始孔雀养殖场建在临川区罗针镇的一片荒山上，后搬迁至临川区湖南乡鹏溪村市农业科学研究所内。养殖场地形优良，四周环境安静，林木环绕，水源充足，交通便利，距离城区十几千米。建有孵化、育雏、配种、防疫等设施并建造房舍、饲料仓库，配备了一条龙的各种设备器材。年养殖蓝孔雀雀种5000~6000只，孵化苗20000多只。另外，还兼养其他珍禽，如大雁、珍珠鸡、火鸡、野鸡等近1000只。
  孔雀养殖是目前比较理想的养殖致富项目，是一次投资，多年受益。目前，销售价格为雏孔雀苗每只200元左右，肉用孔雀平均每只600元左右，观赏孔雀每只可卖2000元。随着人民生活水平的不断提高，人民对绿色食品、健康食品的需求量也日益增大。同时，家中饲养几只蓝孔雀也逐渐取代了传统的宠物，成了一些大城市有身份地位的人的象征。(二)养殖技术
  抚州市人工养殖的蓝孔雀是以该市丰富的林地资源、广阔的林下空间、良好的生态环境为依托，采取仿自然生态养殖方法养殖。
  1.养殖设施
  人工养殖蓝孔雀的场地应选择周围有稀疏乔灌木林，且附近有溪流或山塘、开阔的丘陵地带。孔雀房舍要坐北朝南，地势要高，排水要好，光线要充足，做到冬暖夏凉，以利于孔雀的繁殖生长。圈养孔雀的房舍每个100米2,其中，室内和室外运动场的面积比例为1：3o房舍室内外均要架搭横木棍，供孔雀晚上栖息和睡觉。地面铺些细沙，供孔雀活动和采食。栏舍养殖密度分为100米220只左右。
  2.繁殖技术
  孔雀寿命一般在20年以上，产蛋期在10年左右；种孔雀一般按1公3母配比，大量饲养以1公5母配比较好。一般情况下，母孔雀第三年(即2周岁)开始产蛋，产蛋逐月增加，一般在26〜60枚, 有的可达80枚以上，平均蛋重约110克，大小为55毫米X67毫米。蛋壳呈褐色，有的偏白色，蛋形呈纺锤形。
  (1)选种。雄孔雀应选择个体健壮结实、羽色鲜艳、腿脚有力、性欲旺盛的为种孔雀。雌孔雀应选择头颈细长、体躯丰满、胸深股圆、后驱宽大、活泼喜动的为种孔雀。
  (2)交配产蛋。孔雀公、母配种比例为1：5。母孔雀交配15天后开始产蛋。之前要在栏舍的角落挖一沙坑，铺好干净的细沙供母孔雀产蛋。产蛋期间应有专人每天拣蛋，以免产生母孔雀食蛋或诱发抱性。
  (3)人工孵化。蓝孔雀的孵化期一般为28天左右。人工孵化可采用孵禽用的电孵机。因蓝孔雀蛋较一般禽蛋大，孵化盘应按孔雀蛋的尺寸改制。孵化工艺要掌握以下几个要点：①温度。平面孵化器内温度控制在38.5〜39.5℃,立体孵化机内温度控制在37.5〜38℃,孵化室内温度维持在24〜27℃。出雏期温度要下降0.5℃。②湿度。孵化期相对湿度维持在60%〜65%,出雏期湿度维持在70%,孵化室相对湿度保持65%〜70%。③翻蛋。孵化期头7天每隔半小时到1小时翻蛋1次，第二周1〜2小时翻蛋1次，以后每3小时翻1次蛋，出雏前3天停止翻蛋。④凉蛋。孵化头7天一般不需要凉蛋，随着孵化时间加长，胚胎代谢产生体热，为使胚蛋不超温，入孵2周后每天应凉蛋15〜20分钟，一般晾至30℃时为止。由于孔雀蛋壳较厚，孵化初期温度与湿度应偏高些；后期通风与湿度也应稍高些，以利于正常出雏。
  3.饲养管理
  （1）育雏期的饲养管理。育雏期为2个月。初生孔雀为黄褐色绒羽，头顶及背部略深, 腹部色浅，飞羽为黑褐色。人工育雏法1〜20日龄采用网养或笼养。每个网架长250厘米,宽200厘米，底网高60厘米，室内外均设栖架。1〜10日，每天4次熟鸡蛋、粉料、青绿饲料、面包虫及补充饲料；11〜30日，每天3次熟鸡蛋、肉沫、粉料、青绿饲料、面包虫及补充饲料；31〜60日，每天2〜3次。饲料除与前面相同外，再加玉米渣、高粱等。
  每群饲养量以40〜50只为宜，随日龄增加而降低饲养密度。采取自由采食和饮水，保持环境安静，防止惊群。并建立信号条件反射，以便于管理。定期消毒、驱虫和防疫、灭鼠、防兽工作。及时隔检病雏。
  （2）育成期的饲养管理。育成期是指61日龄至成年（2年）前生长阶段。育成舍的室内约占1/3面积，运动场网高5米，室内外设栖架，饲养密度每100米2为20只。饲料以纯合颗粒料最好，每天喂2次，青绿饲料喂2次，应定期检测体重。如作为商品肉用仔孔雀，饲养8个月龄后能达到3.5〜4千克，便可上市。
  （3）成年期的饲养管理。孔雀成年期是指2年以上产蛋期的孔雀或休产期的孔雀。种孔雀舍每栏公、母配比为1：（3〜5）,栏舍规格为5米X10米，室内外各半，网高5米。网孔为1.5厘米X2.5厘米，运动场上应种植遮阴植物。饲喂定时定量，保持安静，注意清洁卫生。
  一年四季的饲养管理要点如下：①春季。为成年孔雀的繁殖季节，活动量、采食量大，应及时调整饲粮，注意补充蛋白质、维生素和矿物质饲料。在角落处设产蛋箱（铺垫沙子或软草）。②夏季。由于夏季气温高、多雨、湿度大，孔雀采食量、产蛋量下降，并逐渐停产。应多喂精料量，增加青绿饲料，做好清洁卫生和防暑降温工作。③秋季。秋季秋高气爽，但气温下降，光照缩短，又值孔雀正常生理换羽期，饲粮中要减少或停止油料饲料。应在换羽期间采取强制性换羽，可以有效地缩短自然换羽天数，另外，可以获得优质价高的羽翎。通过对水、饲料和光照的适当控制，并突然改变其生活环境条件，以达到整齐换羽的目的。也可在不限制饲喂的条件下，酌喂氧化锌添加剂。可使孔雀7〜10天后加速换羽，夜间可试拔主翼羽、覆尾羽，如能轻易拔除则拔羽，拔不动则不要强拔，50%羽毛脱落或拔除时，则应停喂锌添加剂。也可使用肌注2500〜5000国际单位睾丸酮和5〜10毫克的甲状腺素，被肌注的母孔雀变得迟钝和不爱活动，个别还出现“企鹅”姿势。经3〜4天后症状消失。一般于注射后第2天停产，至5〜7天几乎全部脱落，并开始迅速长出新羽束。另外，在饲粮中要增加动植物蛋白质和维生素、矿物质、微量元素的含量，促进羽毛生长，做好越冬准备工作。④冬季。天气寒冷，除做好御寒保暖工作外，在饲粮中应增加谷粒和油料种子量。地面可铺些垫料，保暖的同时注意通风。在休产季节，进行防疫与防治寄生虫病工作。
  4.饲料调制
  孔雀的食性较杂，所以饲料来源广泛，但食量较少。饲料以蔬菜、青草、玉米、麦款为主。一般成年孔雀日粮量为100〜150克，即可满足需要。养殖方法基本上与家鸡相同，一般可用市售鸡饲料代替，粒料、动物性饲料和青绿饲料搭配使用。孔雀羽毛很长，因而孔雀日粮中的营养成分要求较高含量的蛋白质和粗纤维。孔雀产蛋多在4〜8月，换羽期则多在8〜12月。饲料配比，应根据孔雀的生长发育、产蛋、换羽等特点和不同饲养阶段及不同饲养状况酌量增减。蛋白质饲料可占饲料总量的20%〜25%，能量饲料可以占饲料总量的5%,矿物质饲料可占饲料总量的2%,青绿饲料可占饲料总量的20%〜30%。
  5.疾病防治
  蓝孔雀有相当强的适应性与抗病力，但在环境条件与饲养管理欠理想时，也容易患白痢病、禽霍乱、球虫病和蟒虫病。有些地区还发生过鸡新城疫、禽痘、马立克氏病等。因此，要重视做好疾病预防工作。平时要定期搞好清洁卫生，投喂驱虫药物，有条件测定孔雀体内抗体后再进行免疫工作。由于孔雀尚无定型的免疫程序，所以，对流行病的免疫须根据当地其他家禽疾病的流行特点及免疫程序来对孔雀进行免疫。