抚州市图书馆

野猪被列入国家级保护的“有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物”(以下简称“三有”保护动物)。野猪是抚州市野生分布广、数量较多的野生动物，也是近年来驯养繁殖较多的品种之一。
  野猪肉质鲜嫩，营养丰富，瘦肉率高，其瘦肉率比家猪高6%〜8%，肌肉中亚油酸含量比家猪高出1.5〜2倍。野猪肉含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，富含17种人体必需氨基酸。
  (一)养殖概况
  抚州市现有野猪养殖企业14家，2014年存栏数量1231头。比较大的养殖户，有金溪县金湖野猪养殖场、南城县逸轩野猪养殖基地、乐安三龙野猪养殖基地、广昌县望佳野猪养殖专业合作社和资溪县荣辉特种养殖有限公司。
  坐落在金溪县秀谷镇芳源村深山之中的金湖野猪养殖场，创建于2010年11月。目前，建成种猪区、繁育区和成猪区300多间猪圈。其中，种猪区有6头种公猪和60头种母猪，繁育区圈养200多头小野猪。成猪区则都是20千克以上的野猪，完全采取放养的方式。猪圈后面紧连大山，四周用高高的铁栅栏围着。每天早上在喂食完玉米、猪草、米糠、甘薯藤等饲料后，就把它们全部赶到大山里，让它们四处奔跑，喝山泉，吃天然植物。白天需要喂食时，只要敲铜锣就会跑回来。到了傍晚，野猪自己就会回家。这种放养方式使得野猪肉味道鲜美，销路不愁。2012一2014年，养殖场每年都销售成猪300多头，整头出售每千克售价在50元以上，收益十分可观。
  野猪在人工养殖状况下，具有生长速度快、抗病能力强、耐粗饲、适应性广等特点，市场前景好，经济效益十分可观。随着人民生活水平的提高，更加注重对健康饮食，天然绿色食品受到了越来越多的喜爱，野猪的驯化和养殖具有广阔的发展前景。
  （二）养殖技术
  1.养殖设施野猪圈舍选址，最好选在离最近村庄1千米以上、环境优美、森林覆盖率高、隐蔽条件好、人为干扰少、水资源丰富、适合放养的山林。
  圈舍要求：母野猪圈舍和家母猪圈舍一样，只是高度要求为1.6米以上，公猪圈舍要求较高，高度必须达到2米以上，墙体厚度必须达到25厘米以上。圈舍必须是套间，栏门必须用加厚特定钢管制作内窝室和外窝室，必须要有3扇门，进里窝室1扇，进外窝室1扇，中间通道1扇，这样便于打扫时不被野公猪攻击。
  2.繁殖技术母猪选用纯种野猪和家母猪交配的第一代母猪，纯度为50%；公猪选用纯种野猪，这样交配的仔猪纯度达到75%以上，这种纯度的野猪最适合人工养殖。母野猪的乳头一般6〜7对，年产2胎以上，一般每胎都在8只以上。适宜配种时间为出生后8~10月龄，体重达40千克以上。母猪发情时，一般采取初产母猪配早、经产母猪配晚的原则。野猪发情时，外生殖器明显红肿，当外生殖器由红色变为暗紫色，由肿胀变为稍皱缩，或用手按住母猪臀部，母猪站立不动时为最好的配种时间。配种员最好采取重复配方式，间隔6〜8小时后再重复交配一次，这样可以提高母猪的受胎率。一般母猪发情周期为18天，母猪交配到生产时间一般为120天。
  3.饲养管理
  （1）仔猪的饲养。每天按时清扫圈舍粪便，每周消毒两次，定时、定量喂料，不喂发霉饲料，供给充足的饮水。
  定时巡视：每日3次，查粪便、查食欲、查精神状态，做好各生产记录。脱奶后的幼猪必须放在专门的仔猪圈舍饲养，适宜温度：1〜7日龄，温度在25〜30℃；8〜30日龄,温度在20~25℃ ；31〜60日龄，温度在18℃左右。必须保证每个仔猪吃足初乳，体弱不能吃到初乳的，要人为辅助吃初乳, 仔猪3日龄和15日龄两次注射牲血素，每头每次1毫升。
  早期开食：诱食不晚于7日龄，每天诱食4〜5次，直到仔猪会舔食为止。仔猪20日龄进行一次驱虫。饲料采用精饲料，配方为玉米65%、豆粕27%、好乳真经8%。一个月后，饲料配方改为玉米60%、豆粕18%、麦款18%、细糠4%。控制喂食七八分饱，防止消化不良。断奶至3月龄，一昼夜喂5〜7次，3月龄后，每天喂4次。圈舍必须要有干净的饮用水供幼猪吸饮。
  （2）生态放养。仔猪长到15千克左右就全部放养，饲料改为玉米、甘薯、细糠、青草，山上野草为主，一天喂养两次，每次不要喂太多，防止野猪长肥肉。
  4.疾病防治野猪虽然抗病能力强，但规模化饲养和人工驯化过程中，极易受到家猪各种传染病传染，所以，要加强对野猪的各种疾病的预防和治疗。
  野猪能否发病，同个体天然的非特异性抵抗能力有密切关系。加强野猪的饲养管理，注意环境卫生，执行严格的兽医卫生制度，增强猪体健康和对外界致病因素的抵抗力，是预防传染病的重要条件。同时，也要重视饲料、饮水的清洁卫生，不喂腐烂、发霉和变质饲料，圈舍经常清扫，保持清洁、干燥、防寒保暖、防暑降温、食槽和管理用具保持清洁等，都是预防疾病不可忽视的内容，也是保证猪只生长发育和体格健壮、抗病力强的基本条件。
  （1）分群饲养。根据性别、年龄及各种阶段的营养要求确定饲养标准和饲养方法，以保证野猪的正常发育和健康，防止营养缺乏病。
  （2）创造良好的生长环境。保持猪舍清洁舒适、通风良好、防寒保暖和防暑降温，以提高饲料利用率，促进野猪的生长，减少疾病发生。做好养殖场环境、猪舍的清洁、卫生及消毒工作，消灭病原体，清除外环境的传播因素，注意疫情监测，及时发现病情，采取防治措施，建立防疫制度，防病传人。
  （3）制定和执行科学的免疫程序。免疫程序是根据猪群的免疫状态和传染病的流行季节，结合当地的具体疫情而制定的预防接种计划；制定免疫程序，应根据当地的疫情、疾病的种类和性质、猪的抗体和母源抗体的高低、猪只日龄和用途以及疫苗的性质等情况而制定。
  （4）定期驱虫。①药物选择。应选择高效、安全、广谱、副作用小的抗寄生虫药，伊维菌素和阿维菌素的各种制剂为首选药物。②驱虫模式。对怀孕母猪于产前20〜30天用1次抗寄生虫药，配种前用1次。公猪每年至少用药两次，但感染严重的场，每年应用药4〜6次；仔猪20日龄用药1次，80〜90日龄用药1次；后备母猪配种前用药1次；新买小猪驱虫两次，间隔10〜14天。
  （5）预防中毒。防止亚硝酸盐中毒，马铃薯及有毒青饲料中毒，发霉饲料中毒，饼、粕、糟、糠饲料中毒，食盐中毒，药物中毒。