一、甲鱼

知识类型: 析出资源
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内容出处: 《抚州特色养殖业》 图书
唯一号: 140220020230002713
颗粒名称: 一、甲鱼
分类号: S947.1
页数: 11
页码: 95-105
摘要: 甲鱼又称中华鳖,南丰人俗称水鸡,是我国特有种类。自古以来,野生甲鱼就被视为人间珍品,它肉味鲜美,口味清淡,营养丰富,滋补力强,是自然界滋补养身的上等补品。在抚州,甲鱼养殖主要集中南丰县和黎川县,为抚州重要的特色养殖产品。甲鱼产品主要有甲鱼蛋和甲鱼两种,产品不仅销往江西各地,同时,销往浙江、广东、湖南、湖北、海南、安徽、广西、江苏、上海等地。
关键词: 中华鳖 甲鱼

内容

甲鱼又称中华鳖,南丰人俗称水鸡,是我国特有种类。自古以来,野生甲鱼就被视为人间珍品,它肉味鲜美,口味清淡,营养丰富,滋补力强,是自然界滋补养身的上等补品。在抚州,甲鱼养殖主要集中南丰县和黎川县,为抚州重要的特色养殖产品。甲鱼产品主要有甲鱼蛋和甲鱼两种,产品不仅销往江西各地,同时,销往浙江、广东、湖南、湖北、海南、安徽、广西、江苏、上海等地。
  甲鱼
  (一)养殖概况
  野生甲鱼生长在自然界江、河、湖泊中,一年生长期只有夏季4个月,20℃以下就进入冬眠期。甲鱼生长周期长、产量少,长到500克需4年时间。由于环境和水质污染、栖息地的破坏以及人们无节制的大量捕捉,几千年来丰富的野生甲鱼产量锐减,濒临灭绝,市场价格暴涨。为了保护野生甲鱼资源,满足市场需求,20世纪80年代初,黎川县和南丰县率先开始了甲鱼的人工养殖,经过20多年的发展,己形成了一定规模。
  1.历史沿革20世纪80年代初,黎川县日峰镇店前村许家小组农民许火初带头养了3亩水面的甲鱼。当时养的全是在夏季价格较低时收进的野生甲鱼,养到春节时出售(春节时甲鱼售价较夏季高1倍多),主要是赚取价格的差价,既不会孵化,也不懂养殖技术,这样养了两三年。后来由于外地客商上门收购甲鱼蛋,学会孵化技术,开始自繁自养,规模逐渐扩大。1987年后,黎川县开始大规模人工养殖,由于市场炒作,甲鱼价格从90年代以来一直上涨,最高的1995年,母甲鱼每千克1000〜1200元,商品甲鱼也卖到每千克300〜360元。黎川县当时有养殖户700多户,每户养殖水面少则2〜3亩,多则20〜30亩。1996年以后,价格一直下跌,现在生态养殖的甲鱼每千克64〜72元,温室养的每千克36〜40元,野生甲鱼每千克360〜400元。
  南丰县甲鱼养殖起源于20世纪90年代初,是在1991年遭遇特大冻灾后,为探索一条可快速发展农村经济之路,有些农民经市场调查,在太和京口、市山梅溪、琴城朝先自发地存养甲鱼,进行甲鱼原种亲本人工驯化养殖。经过多年的努力,成功地突破人工养殖、人工繁育技术难关,引导了南丰县甲鱼养殖业的健康发展,掀起了养殖大面积发展的高潮。经过20多年的努力,甲鱼养殖己发展成为该县农业继蜜橘之后的又一特色支柱产业,取得显著的经济和社会效益。南丰县甲鱼养殖以外塘投喂新鲜小杂鱼为主,其饲养周期3〜5年,口感比温室商品甲鱼更好,营养价值更高。
  2.生产现状
  近几年,甲鱼养殖技术日益成熟,养殖规模不断扩大,种甲鱼养殖技术、温室甲鱼养殖技术和甲鱼生态养殖等一系列新技术得到推广。2012年,南丰县甲鱼养殖面积7100亩,养殖户数420户;主要分布于太和镇、桑田镇、莱溪乡连片生产的三大板块区域内。南丰县甲鱼养殖产业总投入:亲甲鱼存塘量350万千克,均价80元/千克,价值2.8亿元;养殖池塘面积7100亩,建设费用8000元/亩,投入5680万元;生产、生活用房建设费用投入200万元;繁育设施、机械设备购置费用投入120万元;合计投入3.4亿元。亲甲鱼存塘量350万千克,年产成甲鱼200吨、稚幼甲鱼1000万只、甲鱼蛋4000万枚,甲鱼系列产品渔业经济总产值合计1.2亿元。2014年,南丰县甲鱼养殖面积1.5万亩,养殖户650户,参与户2000余户。种甲鱼存塘量600万千克,年产种蛋1.8亿枚,稚幼甲鱼3000万只,优质率90%以上,商品甲鱼产量3000吨。全县拥有注册养殖公司7家、专业合作社24家。甲鱼产业经济总产值4.5亿元。黎川县2014年甲鱼养殖面积7200亩,甲鱼产量3322吨,甲鱼蛋、苗8600只,产值2亿元。
  3.发展前景
  随着经济社会的加速发展和现代农业的整体推进,需求增长和消费升级,为甲鱼产业的发展创造了新机遇。随着城镇化水平提升、人民生活向小康型转变,食品消费结构趋向优化。甲鱼的营养价值受到世人公认,是水产品之珍品,高档酒宴之佳肴,是深受人们欢迎和喜爱的食品。它不但味道鲜美,高蛋白、低脂肪,而且含有多种维生素和微量元素。甲鱼作为优质营养保健品,消费需求将显著增加,这为加快现代渔业发展提供了广阔空间和拉动力。
  (二)养殖技术
  无公害甲鱼养殖是在传统水产养殖业的基础上,发展起来的一种既经济、高效,又健康、安全,可持续发展的水产养殖方式。其内容主要有:以生产无公害甲鱼为目标,对生态环境不会产生有害影响,采用相应的无公害水产养殖技术,实现无公害生产。为了顺利开展甲鱼的无公害养殖,必须从甲鱼场的设计、建造、生产、管理到产品销售等各个环节严格要求。
  1.养殖设施
  (1)场地选择。甲鱼场地的选择,是根据甲鱼的生态习性、生产方式、无公害养甲鱼对环境的要求及其规模来决定的。
  首先,必须考虑把养甲鱼场建在环境安静、水源充足、进排水方便、阳光充足且背风的地方;另外,要考虑的重要条件是水源;再需考虑的是土质条件。养甲鱼池池底不能渗水太重,还要适于甲鱼的活动和冬眠。因此,土质保水性能良好的黏土或壤土为好;沙土保水性能较差,一般不宜建造甲鱼场。(2)合理布局。由于甲鱼有好斗,甚至相互残食的习性,所以必须按规格分池饲养。不同生产方式与不同规模的甲鱼场,总体的布局及各级养殖池在总池塘面积中所占的比例也不相同。规划布局时应考虑自身的具体条件进行,切不可照搬某一种模式。
  一个完整的甲鱼场,必须考虑亲甲鱼池、稚甲鱼池、幼甲鱼池和成甲鱼池几种主要养殖水域。另外,还需考虑孵化房、养殖管理人员的生活用房、饲料加工用房、病甲鱼隔离池和灌排水系统等配套设施。就无公害养殖要求、目前市场情况、技术水平和比较效益而言,稚、幼、成、亲甲鱼阶段全程常温生态养殖具有广阔的前景。
  在天然条件下进行,设计要考虑到常温条件下甲鱼的生长速度较慢和冬眠对稚甲鱼成活率的影响,各类池的设计可按亲甲鱼池:稚甲鱼池:幼甲鱼池:成甲鱼池为1:0.5:1:3,孵化房可按亲甲鱼池总面积的0.1%〜0.2%建造。
  (3)甲鱼池的建造。亲甲鱼池的建造:要求向阳背风、安静,环境与大自然相近,创造一个隐蔽、幽静的产卵环境。设进、溢水口,进、溢水口用网拦好。池底为软泥,厚度为20厘米左右。在亲甲鱼池坐北向南一边修建产卵场,高出最高水位0.5米以上。池面到产卵场建有斜坡,坡度为45° ,产卵场应设防雨棚。
  稚甲鱼池的建造:稚甲鱼是人工养殖的起始阶段,小而娇嫩,抵抗力较差,所以稚甲鱼池的建造要求较高。要选择向阳背风比较温暖的地方,以防严冬水温过低造成死亡。池底铺沙子5〜10厘米。可以水泥、砖砌,还可用水泥砖架墙,再铺厚塑料膜作简易暂养池,通常为30〜50米2。池深0.4〜0.6米;水深0.2〜0.3米。
  幼甲鱼池的建造:幼甲鱼对环境的适应能力已逐步增强,因此,在幼甲鱼池的建造和使用上都有较大的灵活性。一般可用小形土池,面积200〜300米2,池深0.8〜1.0米,蓄水0.4〜0.5米,四周有防逃设施及灌、排水系统。
  成甲鱼池的建造:成甲鱼对环境的适应能力强,生长速度快,占用空间大。所以,成甲鱼池比幼甲鱼池面积可加大为500〜600米2,池深1.0〜1.2米,蓄水0.6〜0.8米。
  2.繁殖技术
  (1)亲甲鱼池的准备。包括池塘的修理清整、水质培育和产卵场消毒等。
  池塘清整:亲甲鱼池一般除产卵沙场一侧敞开外,四周为直立池壁的泥底土池,池壁顶上加出檐,使甲鱼只能爬上产卵场生蛋。无论是新池、老池,放养前要检查池壁、出檐是否有损坏;池壁底是否有洞口;进、出水口拦网是否结实可靠等。池底过多的淤泥要除掉,留约20厘米厚的软泥。①干池清塘消毒。先干池曝晒3〜5天到底泥裂缝,然后用生石灰或漂白粉消毒。用量是每平方米池用生石灰块灰100克或漂白粉8〜15克。用法是:生石灰加水化成石灰水,趁乘热全池泼洒,最好再用推耙将底泥推翻,使下层黑污泥翻土再曝晒变黄色。漂白粉则溶化后立即全池遍洒。3天后注水至2〜2.5米,7天后放甲鱼。②带水清塘。一般在排水困难时采用,只要有条件尽量用干池清塘清毒。这时的生石灰或漂白粉的用量要增加,池水深1米时每平方米用生石灰100〜150克或用含有效氯30%的漂白粉20克。方法是用水化开全池泼洒,注意随配随用,7天后即可放甲鱼。放甲鱼要等药性消失后进行,生石灰一般1周后消失,漂白粉3〜5天消失。消失时间一般干塘消毒快,带水消毒慢;晴天快,阴天慢;水温高时快,水温低时慢。
  产卵场消毒:产卵场消毒一般在估计雌甲鱼产卵季节前进行,长江流域可安排在4月上旬。先铲出去年旧沙,每平方米用生石灰50〜100克或漂白粉5〜8克,化水均匀泼洒。3〜5天后用水冲净,再铺入新沙。
  调制水质,放养水草:为了使亲甲鱼放养后有安全感,池水不宜清澈见底。一般甲鱼对绿色感兴趣,因此可引入鱼池肥水,使其中含丰富的浮游植物,并在水面放养水花生、水浮莲和水葫芦等水生植物,使水生植物生长连片,占全池水面积的1/6〜1/5。水生植物不仅给亲甲鱼提供了庇护,而且可吸收水中肥分,净化水质;吸引各种水生昆虫作为甲鱼的天然活饵料;甲鱼有时也会取食嫩芽、嫩根作为营养补充。
  设置食台和晒背台:由于亲甲鱼池四周均为直立池岸,除产卵场外没有登陆的场所,而甲鱼有晒背习性,所以应设置食台和供甲鱼登陆晒背的晒背台。可在池中固定2〜3块木板或竹筏,也可设几个水草墩。为防止野鱼或家鱼争食,可设2〜3个马鞍形食台。
  (2)亲甲鱼的选择。①雌、雄甲鱼配比。甲鱼经交配,精子能在雌甲鱼生殖道中长期存活,并具受精能力。雄甲鱼比雌甲鱼凶猛好斗,雄甲鱼比例过高,对雌甲鱼伤害很大,雌甲鱼极易受伤死亡。人工繁殖雌、雄甲鱼,比例以雌:雄=(8〜10):1为宜。在养殖过程中,有时会损失部分亲甲鱼,应注意补充,使雌、雄甲鱼比例维持适合的比值。②亲甲鱼的标准和选择方法。目前,亲甲鱼的来源主要是外场引种和本场培育两种。无论是外场引种还是本场培育的甲鱼,在选择时都必经严格检查。亲甲鱼要求品系纯正,体格健壮,无明显伤残,体色正常,,皮肤光亮;动作灵活,眼睛有神,鼻孔中没有异样物,如血水等。人工培育的甲鱼,至少应在室外池养殖一年以上,并经一次“冬眠”。
  亲甲鱼装运应在培育条件准备完成之后进行,不可临时积压暂养多受刺激。成熟亲甲鱼一肚子成熟卵,装运过程尤应注意操作要轻快,细心,避免挤压、闷、甩、跌、高温干燥、互相抓咬。要用湿布袋单只装放,单层装箱运输。
  (3)亲甲鱼的培育。培育亲甲鱼不仅要求可以产卵,而且要求产卵量多,卵的受精率高,质量好。
  放养:亲甲鱼放养时间应在放养后有一段适应、摄食时间后再进入休眠,或是在解除休眠后开食阶段进行,避免在休眠阶段挖出来运输放养。长江流域一般宜9月下旬至10月上旬和4月中、下旬放养。放养前进行甲鱼体消毒。甲鱼体常用消毒药有高镐酸钾,以浓度15〜20毫克/升浸浴10〜15分钟;也可用聚维酮碘(含有效碘1%)配成浓度为30毫克/升,浸浴15分钟。亲甲鱼的放养量一般以1〜2只/米2为宜。大小悬殊的亲甲鱼分池培育。放养亲甲鱼时间选在晴天上午。亲甲鱼运到后,可在产卵场位置放在近水岸边进行甲鱼体消毒,消毒之后让其自然爬入水中。应分批放养,避免一次过密互相咬成一团,影响入池又容易咬伤。
  饲料投喂:亲甲鱼产卵期间需要大量蛋白质,所以饲料应以动物性饵料为主。在使用配合饲料时,要添加用打浆机打成汁液的蔬菜、鲜活饵料等,每100千克放1〜2千克。应经常投喂鲜活饲料,如鱼虾等。投喂方式应做到定时、定位、定质、定量。饲料质量应符合无公害养甲鱼的饲料要求。饵料应投喂在池中固定地点的未被水淹没的食台上,使甲鱼形成按时上台吃食的习惯。饵料要新鲜,无污染,不喂腐败、霉变饵料。饵料台上变质残饵要及时消除。洗刷消毒食台工作也要定期进行。大块鲜活饵料要切成适口大小,避免抢食争斗,沉落池底,既造成浪费又污染水质、底质。投喂量主要应根据气候、水温、每天吃食情况而定,一般以投喂之后1〜2小时吃完为度。当亲甲鱼刚放养时或冬季休眠刚开始取食时,要投喂动物肝脏、蚯蚓、蚌肉等甲鱼喜食的饲料,使甲鱼尽早“开食”。通常每天的投喂量,可根据每100千克存塘亲甲鱼投喂商品配合饲料干料2千克或鲜活饲料5千克来掌握。当亲甲鱼习惯投喂后,往往投料后便能上台吃食。要是喂料时,看到亲甲鱼在池水中绕游,急等着投料,这种情况说明在近期投喂量不足。投喂后刚离开,便见甲鱼上食台取食为正常。有些养殖户在亲甲鱼产卵期间一般比较重视投喂,当亲甲鱼产卵停止后的水温下降时期以及开春阶段,投喂工作往往容易忽视。这会影响亲甲鱼的产卵数量和质量,同时也会影响亲甲鱼的成活率。所以,必须做好亲甲鱼产卵结束后与进入越冬休眠期之前的投喂工作,供亲甲鱼肥育越冬,翌年第一批卵实际上就是该阶段打下的基础。春季投喂则关系到第二批卵及以后几批卵的产出。
  水质管理和底质改良:池塘管理的要点是保持水色、水质、水温及良好的底质,使亲甲鱼有一个良好的生存、生殖的环境。亲甲鱼池水色应保持淡绿或黄褐色,透明度20〜30厘米。定期加注新水或换去池底层老水,温暖季节一般每月1次,保持水质清新。冬季、夏季适当加深池水;开春和深秋适当降低水位,有利池水升温。及时清除池中污废杂物,保持池水清洁,防止水体污染。在高温季节及开春时期,亲甲鱼复苏活动阶段除了交换池中老水,尤其是底层水,可交叉使用漂白粉和定期使用生石灰对甲鱼池消毒。一般每月1〜2次,池水每立方米水体漂白粉用量1〜2克,生石灰用量10〜15克。消毒方法是,将漂白粉或生石灰化水后全池泼洒。亲甲鱼平时生活、越冬休眠等都在池底,所以,保持良好的池底环境显得非常重要。尤其在越冬休眠阶段,亲甲鱼已停止吃食,体能下降,呼吸活动只在池底用唧水方式进行。如果底质和底层水质恶化,将会影响亲甲鱼的正常生理活动,甚至发生病害危及牛.命,这也是每年开春,亲甲鱼复苏活动阶段发生死亡的原因之、为保持良好底质,平时应坚持做到“四定”喂食,定期水质消毒,交换底层水,吸除过多的污泥。越冬期间应保持水位稳定,并提高水位,避免惊扰。如发现底质恶化,必要时投入底质改良剂。在亲甲鱼池适量混养就、端鱼及少量草鱼。开春后,当亲甲鱼开始活动时,及时冲换新水,进行水体消毒,底质改良。该阶段如果有亲甲鱼上岸,又不是产卵,钻到产卵场沙里不动,这种甲鱼往往是越冬后有问题的甲鱼,如果人为放入池中,不久又会上岸钻沙,这类甲鱼要及时处理,否则日久会死亡。如果上岸甲鱼不钻沙,见人立即逃入池中,或是钻沙后自觉下水,这类甲鱼则是正常晒背甲鱼。
  日常管理:亲甲鱼的日常管理很重要,是关系到亲甲鱼健康生长发育、亲甲鱼的繁殖量、将来甲鱼苗的质量以及生产计划是否落实的大事。日常管理主要是做好巡塘检查和病害的预防工作。应坚持早、中、晚的巡池检查,每天投饲前检查防逃设施;随时掌握甲鱼吃食情况,以此调整投饲量;观察亲甲鱼的活动情况,如发现有行为异常的或病甲鱼,及时隔离饲养,并用药物治疗,消毒;勤除杂草、敌害、污物;及时清除残余饲料,清扫饲料台;查看水色、量水温,闻有无异味,做好巡塘日志。
  (4)受精卵的孵化。
  孵化的生态条件:受精卵孵化需要气体交换、一定的湿度、相对稳定的温度。①温度。甲鱼卵孵化最适温度范围是30〜33℃。人工孵化时应留有温度变化余地,一般控制温度在30〜32℃。36〜38℃是甲鱼胚的致死温度,当温度低于22〜21℃时胚胎发育就会停止。②湿度。湿度是指孵化用的沙床中含水量和孵化室空气中的含水量。甲鱼卵孵化需要一定的湿度,如果温度高,又干燥,使卵中胚胎失水过量,卵壳、卵膜之间形成空隙,胚胎会因干燥而死亡。但需要提醒的是,甲鱼卵对抵抗干燥的能力较强,而抵抗高湿度的能力很弱。适宜的沙床含水量为8%〜12%,高于25%,甲鱼卵会窒息死亡;低于3%,会引起甲鱼卵内的水分蒸发。空气相对湿度以80%〜85%为宜。一般检查沙床温度可用手捏,沙可成团,将手张开又能散开,达到7%〜8%这种湿度便可以了。③通气性。为保证胚胎发育所需氧气,沙床中沙粒大小适宜是关键。沙粒太大,通气性虽好,但保水性差;沙粒过细,保水性好,但通气性差。一般孵化沙床用沙,颗粒以0.6〜0.7毫米粒径为宜,可用25目网筛过筛,这样在达到所需湿度时又能通气性较好。④净度。孵化用的沙要干净、无污染、无异味。
  孵化方法:采用在室内能进行人工加温的孵化方法。孵化用房要求能通风,可温控,室内要便于清洁消毒,供电、供水方便,能防蚂蚁和老鼠等。加热设施可利用多种方法,最好的是电热自动控温设施;简单的可用一般白炽灯、红外灯、电取暖器等。注意加热设施下不能离甲鱼卵太近,以免局部高温杀死胚胎。孵化箱可用塑料箱、木箱,大小规格以便于搬动操作。可制成长60厘米、宽40厘米、高10厘米的木箱,将这种木箱交相5厘米架置,可省去另做箱架,又增加单位面积的孵化量,并在孵化箱前端挖一宽3厘米、深5厘米的出苗口,让甲鱼苗全部进入集苗池。
  孵化管理:①消毒。孵化室、架、箱等用具,可用漂白粉溶液或高锦酸钾溶液消毒。溶液配制方法是,将20克漂白粉溶化在1米3水体中或将200毫升高锦酸钾溶于1米3水体中。孵化室和孵化架可用上述溶液喷洒,孵化箱则用此溶液浸泡20分钟,孵化用沙用清水冲洗,日光消毒。②受精卵的排布。在孵化箱中底部铺成约1厘米厚的沙床,将受精卵亮白圆点朝上排布在沙床上,以一个接一个相靠排列,排完后,把孵化用沙盖上甲鱼卵,覆盖一层约1厘米厚,再同样排一层,之后覆盖一层约1厘米厚的沙(尽量只排一层)。要将相近发育期卵放同一箱内。③日常管理。日常管理工作包括洒水保温、定期抽检受精卵发育情况、保持室内温度相对稳定及防止敌害侵入。高温季节注意通风降温。洒水要根据情况适量适时,绝不能洒水过多过勤(可用地膜包好一直不用洒水)。④稚甲鱼的收集和暂养。可以用塑料箱盆、桶等收集,经用食盐水浸泡消毒稚甲鱼15分钟后及时放到暂养池中。消毒可用万分之一高镐酸溶液浸泡15分钟进行消毒。孵出后2〜3天内,稚甲鱼依靠体内残存的卵黄生活,尚不开食,所以投喂饲料可在2〜3天内后进行。刚出壳的稚甲鱼一般不宜立即放到暂养池中,先让其在沙床上休息爬动,脱掉胎膜囊袋后,再进行消毒,然后放到暂养池暂养。暂养设施容积小,换水方便,暂养密度可较大,每平方米暂养300只左右稚甲鱼。为使稚甲鱼安定,暂养盆、池中设甲鱼巢,供甲鱼躲藏并放养少量新鲜水草,保持水层8〜10厘米。每天换水1/2,保持水质清新。暂养时间最好不过3天,暂养在盆中天数过长,易发生白点病。
  3.稚甲鱼的培育稚甲鱼养殖阶段是人工饲养中最关键的一环,刚孵出的稚甲鱼,身体各部分功能尚不健全,对环境适应能力不强,抵抗疾病能力差,表皮柔嫩,在好斗习性下容易互伤,易被霉菌等病侵袭;也易被老鼠、蛇、食肉性水生动物、鸟类、猫、狗等伤害,所以必须精心管理,加强饲喂,促进生长,防止疾病发生,以利安全越冬。
  (1)放养前的准备。9月上旬前孵出的稚甲鱼可直接放养在室外稚甲鱼池,后期孵出的则要准备增温养殖约1个月,可搭建简易阳光温室。室外稚甲鱼池一般为面积不大的水泥池,尽量采用少投资简便易行的结构,甚至只需要在水泥池上铺盖塑料膜。
  新建的水泥池要以清水充分浸泡冲洗,培植浮游藻类一般经10天后才能使用。稚甲鱼池铺填的泥沙要预先充分翻晒,与池一起进行生石灰或漂白粉消毒。用量为生石灰150〜200毫克/升或漂白粉10毫克/升泼洒。经试水后再放入稚甲鱼。进水后放养约占池面1/5的水生植物,如水葫芦、水花生等。既能遮阴供稚甲鱼躲藏和晒背用,乂能改良水质提供青绿饲料。这些水生植物需预先经5〜10毫克/升漂白粉或100毫克/升高镐酸钾(水温20℃)消毒后,再放入稚甲鱼池。
  (2)稚甲鱼放养。放养前的稚甲鱼用20毫克/升高锦酸钾浸浴20分钟后再放养,同时筛去残次甲鱼,稚甲鱼一般都以单养方式饲养。通常,每平方米放养20〜50只,但可根据条件不同适当增减。放养时应特别注意水温温差不能过大。室内孵化温度为30℃,而室外稚甲鱼池水温只有20℃的话,必须预先将水温逐级降到与池水相当时再放养,每级温差不宜超过3℃。每级降温需让稚甲鱼适应6小时以上。同一池中注意稚甲鱼规格一致。
  (3)稚甲鱼饲喂与管理。稚甲鱼的饲料以商品稚甲鱼粉状饲料、颗粒饲料为佳。稚甲鱼粉状饲料使用时,其中要添加3%的植物油和新鲜蔬菜汁。
  投喂方式以“四定”原则进行。投在饲料台水、陆交界处,每天投喂量一般按存池稚甲鱼体重总量的10%左右,具体要根据水温、天气、吃食量的情况而增减。每次投喂占总体重的5%左右,以1〜2小时能吃完为宜,每天投喂2次,不能投喂腐败、霉变的饲料。
  日常管理主要是保持水质良好,培育水体的有益绿色藻类,定期消毒防病及防止敌害侵入。
  由于稚甲鱼池小,水层浅,饲料中蛋白成分含水量高,稚甲鱼密度大,生长快,饲喂期间正是盛夏高温,所以必须重视交换水体,一般每隔5〜7天更换新水,多采用边进边出的方式,每次换水时结合清除池底污物。换水时应注意水温差不宜上下波动超过3℃。饲料中可适当添加抗病、促进摄食制剂,定期泼洒生石灰乳消毒,一般15〜20天1次。喂料前先将食台上的残饵清除,每隔15〜20天用漂白粉消毒食台1次。若有死亡稚甲鱼应及时捞出检查。严防老鼠等敌害侵入,必要时盖网、加高防护墙,进、排水口设铁栅。
  (4)稚甲鱼的越冬。稚甲鱼规格小,营养贮存有限,它们的耐寒性、抵抗恶劣环境的能力远不及幼甲鱼和成甲鱼,要是越冬休眠期间潜伏场所恶化和温度过低,都会造成较多死亡。因此,必须做好稚甲鱼的越冬管理,提高稚甲鱼越冬成活率。具体做好以下几方面工作:①在入秋后稚甲鱼尚未停食,进行大、小分养。结合池塘清整,加强投喂,饲料中适当增加脂肪含量,以精料投足肥育。②利用阳光温室或简易增温设施,延长稚甲鱼摄食生长时期。对晚期孵出的稚甲鱼必须进行室内或室外增温养殖后再越冬休眠。③改良越冬场地。越冬池以及铺填的泥沙预先干燥,彻底翻晒和消毒。越冬池应控制水位在20〜30厘米,不宜过深,并防止封冻。④开春后利用阳光温室等条件,使稚甲鱼及早恢复摄食生长。该阶段应首先投喂甲鱼喜食饲料,诱导稚甲鱼吃食恢复体力。人工控温饲养主要的技术要求为:水温保持28〜30℃,池水透明度保持25厘米,溶氧是2〜5毫克/升,其他水质理化因子应符合无公害养殖要求;放养密度以每平方米水面40〜50只为宜;日投喂按相当于配合饲料为甲鱼体重的5%;日常管理是主要注意水质变化,调控水温,掌握室内或塑料棚架内的气体交换。
  幼、成甲鱼的培育可参考亲、稚甲鱼的培育方法进行。
  4.鱼鳖混养
  除了稚甲鱼池因水体小,需经常换水不能适应混养要求外,其他甲鱼池、鱼池设置必要的防逃设施后,都可开展鱼、鳖混养。但放养前的准备、混养鱼种、放养方法及日常管理,均需符合无公害生产的要求。
  甲鱼池中一般以鲢、鳙鱼和以浮游生物为主要食性的其他鱼类为主,搭配草食和杂食性鱼类。这时投饵以甲鱼为主,通过甲鱼产生的废物繁殖水中浮游生物来满足鱼的需要。用草食性鱼控制水生植物过量繁殖,或投放一定量的草和配合饵料满足摄食需要。草食性鱼也能利用甲鱼的残饵。
  鱼鳖混养中,鱼为主的放养大体上可按鱼的放养模式安排。如以鲤、端鱼为主的塘,可按产成鱼500千克/亩、200千克/亩进行放养,其中,鲤鱼占五六成,端鱼占一成,草食性鱼占二成,吃食性鱼如鲤、鲫占一二成。成甲鱼池以养成鱼为主,幼甲鱼池以培育大规模鱼种为主。甲鱼种的放养还要看甲鱼的规格、饲养水平、池塘设施而灵活掌握。为了增加甲鱼产量,在鱼鳖混养时,除投鱼饵外还要针对甲鱼投喂。为避免鱼类争食,应解决鱼、甲鱼“分灶吃饭”的问题。将甲鱼饲料投喂到专供甲鱼能利用到的一种马鞍形专用食台上,食台浮于水面之上,鱼不能吃到,而甲鱼既能上食台晒背休息,又能在其中摄食。这样就不用在池上专门设岛供甲鱼晒背,减少残饵落入池底。这种食台每个1〜1.5米2, 用绳固定于水面,每1000米2水面设2个。
  鱼鳖混养时日常管理、池塘消毒工作针对甲鱼、鱼结合进行。在鱼池稀放甲鱼种时,一般不需针对甲鱼来特别管理,也不用针对甲鱼来投喂,只需做到防逃防偷就可以了。
  5.疫病防治
  为了进行无公害养甲鱼,避免病害发生,首先要了解病害产生的原因,并针对病害产生的原因进行预防,这是无公害病害防治最有效的方法。同时,养殖过程中也要掌握病害的诊断,及时发现尽早治疗,用药也要符合无公害的生产要求。
  (1)病害发生的原因。①环境因素。水温:甲鱼是变温动物,如果温度急剧升降,甲鱼不易适应就可能发生病理变化,各种病原体在合适温度下也将大量繁殖,导致病害发生。水质:甲鱼喜欢在清爽洁净的较好水质环境中生活,污染严重的劣质水体会不利甲鱼的生长。底质:池底泥土中不能有过量的氨氮、硫化氢等有害物质。②人为因素。放养密度:密度过大、雌、雄甲鱼比例过小,甲鱼易咬斗受伤,病害也易传染。饲养管理:管理得当与否,很大程度上决定病害发生与否或发生轻重。机械损伤:在分养、运输、捕捉等过程中的操作损伤,易使甲鱼感染病害。③生物因素。有鼠、蛇、鸟等敌害和细菌、病毒、真菌及吸虫、线虫等病原体。④病原体。控制了养殖水体中的病原体,就可控制甲鱼的病害发生。⑤甲鱼体。体质强壮的甲鱼较体质衰弱的抗病力更强。
  (2)病害的诊断。甲鱼的病害具有以下特点:环境因素影响较强,潜伏期长,病程长,继发性感染普遍,并发症多,治愈困难。
  病害的诊断方式有:①现场调查。了解甲鱼的病态现象、养殖环境、饲养管理和养殖水体的水质、底质变化等具体情况。②甲鱼病体检查。分为外部症状检查、内部症状检查、病原体鉴定和组织病理学检查等,也可分为目检和微观检查。
  (3)病害预防。甲鱼的病害防治,要切实贯彻“预防为主,综合防治”的方针。因为甲鱼一旦发病,其治疗开支不说,一般治疗难度都较大,效果也难有保证。
  病害预防工作主要进行生态预防、生物预防和药物预防。
  生态预防:①保持良好的生存环境。养甲鱼场建造应合理,满足甲鱼喜洁、喜阳、喜静的生态习性要求。②控制水质。养甲鱼池水质应符合无公害龟甲鱼养殖水质的要求;使水体具有一定的浮游生物,水色保持黄绿或黄褐色,用换水和加水方法使水体透明度不低于25厘米,水质pH值可用生石灰来调节。
  生物预防:甲鱼池中搭配少量的鲢、鳙,调节浮游生物量。甲鱼池中养水浮莲或水葫芦,其量不超过水面的1/5。使用益微生物制剂,如光合细菌全池泼洒。
  药物预防:①环境消毒。周边环境用漂白粉喷雾或泼洒。②池水消毒。每周一次用含有效氯30%的漂白粉配制浓度为1〜2毫克/升全池遍洒,或用生石灰以使池水浓度达30〜40毫克/升,化浆全池遍洒,两种方法交替使用。③甲鱼体消毒。方法按亲甲鱼下池前的消毒方法进行。④饲料消毒。对投饲用的新鲜动、植物饲料,先洗净,动物性活饵料先排去体内污物,之后可用20毫克/升高镐酸钾浸泡15〜20分钟,或用5%的食盐溶液浸泡5〜10分钟后,再用淡水漂洗后投喂。⑤工具消毒。养甲鱼生产中所用的工具应定期消毒,每月1〜2次。用于消毒的药物有高锌酸钾,配制浓度100毫克/升,浸洗30分钟;配制漂白粉浓度5%,浸洗20分钟。⑥饲料台与晒背台的消毒。每月1〜2次,并在饲料台和晒背台周围挂篓或挂袋,漂白粉和氯制剂用量不超过全池遍洒的用量。⑦体内药物预防。按无公害养甲鱼的要求,使用规定用量的抗生素或中药加入饲料中投喂,每月1次,每次连用5天。

知识出处

抚州特色养殖业

《抚州特色养殖业》

出版者:中国农业出版社

农业始终伴随着人类发展和文明进步,是人类社会的根,是人类文明的源。抚州自古就以人勤地肥、农耕发达而闻名,秦汉时期抚州就成为全国主要产粮区和储粮区,历经朝代变迁,抚州农业始终保持永续发展,到明清时期粮食及农副产品就已销往江苏、浙江、福建、广东等沿海地区。“远色入江湖,烟波古临川"。在这块被誉为"赣抚粮仓”的肥沃土地上,孕育了光耀华夏的“临川文化”,催生了享誉四海的"江右商帮”,哺育了灿若群星的"名医巨匠"。 新中国成立以来,特别是改革开放以来,抚州农业在传承历史与追随现代中得到长足发展,立足特色资源发展特色产业,“一县一业"蓬勃兴起,南丰县、广昌县、崇仁县、临川区、资溪县、黎川县、金溪县分别被国家部委命名为"中国蜜橘之乡”"中国白莲之乡”"中国麻鸡之乡""中国西瓜之乡”"中国面包之乡”"中国香棚之乡”和“华夏香都”。进入21世纪,抚州市委、市政府大力推进现代农业发展,生态农业、智慧农业等各种形态的现代农业迅速发展,抚州正从传统农业大市向现代农业强市稳步迈进。

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