抚州市图书馆 内容
【主要原料】荠菜400克，食粉10克，姜、葱花各5克，熟猪油100克，盐2克，生抽10克。
【制作方法】
(1)养菜洗干净后去掉老梗。
(2)炒锅上火加水烧开，放入少许猪油，下荠菜放食粉煮5〜10分钟，捞出，放盐、生抽拌均匀，撒姜葱花。
(3)另取锅烧热猪油，然后浇在葬菜上即可上桌。
【风味特点】色泽青翠，爽滑可口。
【制作方法】
(1)养菜洗干净后去掉老梗。
(2)炒锅上火加水烧开，放入少许猪油，下荠菜放食粉煮5〜10分钟，捞出，放盐、生抽拌均匀，撒姜葱花。
(3)另取锅烧热猪油，然后浇在葬菜上即可上桌。
【风味特点】色泽青翠，爽滑可口。
