抚州市图书馆 内容
【主要原料】花生，年糕，白糖，植物油。
【制作方法】
(1)花生炒熟，或油炸至金黄色。
(2)年糕切成薄片，摊开在阴凉处风干捣碎，然后油炸成爆花状。
(3)将白糖加水熬制糖浆，至冒泡黏稠即可。
(4)把准备好的爆花年糕和花生加入糖浆中拌匀，加适量植物油，起锅倒入容器中压平，待凉后切成小块即为花生年糕冻米糖。
【风味特点】花生年糕冻米糖是一款别具风味的甜点，根据各人口味和食材情况，还可添加其他配料。
【制作方法】
(1)花生炒熟，或油炸至金黄色。
(2)年糕切成薄片，摊开在阴凉处风干捣碎，然后油炸成爆花状。
(3)将白糖加水熬制糖浆，至冒泡黏稠即可。
(4)把准备好的爆花年糕和花生加入糖浆中拌匀，加适量植物油，起锅倒入容器中压平，待凉后切成小块即为花生年糕冻米糖。
【风味特点】花生年糕冻米糖是一款别具风味的甜点，根据各人口味和食材情况，还可添加其他配料。
