抚州市图书馆 内容
【主要原料】石鸡500克，土猪肉500克，腊肉15克，生姜2片，葱白2根，精盐2克，料酒10克。
【制作方法】
(1)石鸡宰杀后，冲洗干净，斩成块，土猪肉切片备用。
(2)石鸡用精盐、料酒腌渍5分钟，然后放在土猪肉上，腊肉放在石鸡上，加姜片、葱白、高汤、上笼蒸25〜30分钟即可。
【风味特点】营养丰富，清甜爽滑。
【制作方法】
(1)石鸡宰杀后，冲洗干净，斩成块，土猪肉切片备用。
(2)石鸡用精盐、料酒腌渍5分钟，然后放在土猪肉上，腊肉放在石鸡上，加姜片、葱白、高汤、上笼蒸25〜30分钟即可。
【风味特点】营养丰富，清甜爽滑。
