抚州市图书馆 内容
【主要原料】豆腐皮100克，五花肉末500克，精盐、味精、葱花、湿生粉、熟猪油等适量。
【制作方法］
(1)将肉末加精盐、葱花、味精、湿生粉各适量搅拌均匀。
(2)豆腐皮包上肉馅卷起一一做好待用。
(3)豆皮卷切成段状，可煮、炸、蒸多种烹饪、食法。
【风味特点】形似鹅颈、色泽黄亮、鲜香可口。
【制作方法］
(1)将肉末加精盐、葱花、味精、湿生粉各适量搅拌均匀。
(2)豆腐皮包上肉馅卷起一一做好待用。
(3)豆皮卷切成段状，可煮、炸、蒸多种烹饪、食法。
【风味特点】形似鹅颈、色泽黄亮、鲜香可口。
