抚州市图书馆 内容
【主要原料】草菇400克，自制红汤500克（姜6克，葱结15克，豆瓣酱50克，泡辣椒50克，加水熬制），精盐2克，味精2克，鸡汁4克，鸡精4克，白糖1克，胡椒粉2克。
【制作方法】
（1）将草菇清洗干净，下锅焯水沥干待用。
（2）炒锅上火、下入红汤，草菇、盐、味精、鸡汁、白糖煮5分钟，撇去浮沫，撒上胡椒粉即可。
［风味特点】鲜辣滑嫩，营养丰富。
【制作方法】
（1）将草菇清洗干净，下锅焯水沥干待用。
（2）炒锅上火、下入红汤，草菇、盐、味精、鸡汁、白糖煮5分钟，撇去浮沫，撒上胡椒粉即可。
［风味特点】鲜辣滑嫩，营养丰富。
