抚州市图书馆 内容
资溪县乌石镇新月畲族村是江西省畲族聚居地之一。该村主要产业为苗木种植业和乡村旅游业。由村民自酿的特色女儿红酒深受游客的青睐。
秀丽的自然环境，清澈甘甜的泉水，悠久的畲族文化，酝酿出畲乡特产—新月畲族
女儿红酒(原名：红曲酒)。该酒是选用当地优质糯米和乌衣红曲为主要原料，加以新月村的优质山泉精心酿制，不加色素和添加剂，并运用畲族独特的酿造工艺，其酒色鲜红，酒气清香，酒味甘醇，营养丰富。冬天温饮此酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。春天饮用可以起到解乏、提神的作用。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜，美容，抗衰老。此酒是畲族妇女生小孩、坐月子经常食用的保健品。通常是以此酒为主料，加以鸡蛋、生姜切片一起烹煮后食用，也可当作炒菜的料酒使用。在孩子满月时，主人多以此酒款待宾朋，是畲民待客聚友的上等佳品。
畲族人喜饮酒，善酿酒，而畲族的酿酒史更是源远流长。据有关专家考证，自南北朝以后，为躲避战乱而由北方中原地带迁入南方的客家人的酿酒技术，就是向当时的畲族先民学习的。新月畲族女儿红酒相传酿始于战国，至今已有2000多年历史。而今，经过岁月的洗礼和畲族1000多年迁徙文化的传承，畲家独特的酒文化已经深深渗入了整个畲族文化，成为精髓之一，让畲族文化变得跟这碗米酒一样，更加香醇而浓厚。
秀丽的自然环境，清澈甘甜的泉水，悠久的畲族文化，酝酿出畲乡特产—新月畲族
女儿红酒(原名：红曲酒)。该酒是选用当地优质糯米和乌衣红曲为主要原料，加以新月村的优质山泉精心酿制，不加色素和添加剂，并运用畲族独特的酿造工艺，其酒色鲜红，酒气清香，酒味甘醇，营养丰富。冬天温饮此酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。春天饮用可以起到解乏、提神的作用。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜，美容，抗衰老。此酒是畲族妇女生小孩、坐月子经常食用的保健品。通常是以此酒为主料，加以鸡蛋、生姜切片一起烹煮后食用，也可当作炒菜的料酒使用。在孩子满月时，主人多以此酒款待宾朋，是畲民待客聚友的上等佳品。
畲族人喜饮酒，善酿酒，而畲族的酿酒史更是源远流长。据有关专家考证，自南北朝以后，为躲避战乱而由北方中原地带迁入南方的客家人的酿酒技术，就是向当时的畲族先民学习的。新月畲族女儿红酒相传酿始于战国，至今已有2000多年历史。而今，经过岁月的洗礼和畲族1000多年迁徙文化的传承，畲家独特的酒文化已经深深渗入了整个畲族文化，成为精髓之一，让畲族文化变得跟这碗米酒一样，更加香醇而浓厚。
