抚州市图书馆

传说古时南城某村有一个年轻的寡妇，姿色迷人却品行端正心性坚贞。村里有几个浪荡子，经常赖在她家门口说些下流话逗引她。寡妇十分厌恶他们，一日傍晚，寡妇正在楼上洗脚，这几个无赖又在她门口胡说八道。女人家实在压不住心中怒火，便将洗脚水对着无赖们泼将下来。这群无赖尝了盆“脚鱼汤”岂肯罢休？告到官衙。县官爷初听一面之词，以为这个寡居女人行为不检，有伤风化，便将她拘至县衙，罚作半月仆役。受罚的第一天，寡妇亲手用粉皮给县太爷做了一道菜。县太爷一吃，觉得味道很好，就是认为太辣了，便吩咐：“下次少放点辣椒。”寡妇往县太爷面前一跪，从容致词：“老爷容禀，奴家本是柔弱女子，因丈夫亡故近十年，持家置身，皆极为不易，一班无赖常来打坏主意，或赖或骂，皆不肯离去，为保名节，仅凭一妇人之勇，强斗数名恶徒，正如这辣椒粉皮其辣在外，其纯在内，还望老太爷见谅！”这番话说得县太爷汗往脸上流，义从心头生，站起身来，深感悔愧地说：“大嫂之言，开我茅塞，是我轻信胡言，误断了此案！”马上派人将寡妇送归，并把那群无赖传到衙门训斥了一顿。
   从此，南城便有一道叫“寡妇告状”的名菜。