抚州市图书馆 内容
百合又名野百合、苦百合、白百合、百合蒜、夜合、蒜脑薯等，为百合科多年生草本植物，以干燥肉质鳞茎入药。由当年的乡党委书记周金元从七里岗乡引进。
栽培百合对环境条件的要求是：（1）温度。百合喜凉爽，比较耐寒。鳞茎在土中越冬，可耐一10℃的低温。高于10℃发芽，低于3℃时叶片易受冻害。生长发育温度以15-25℃为宜。花期最适合温度为24-29℃。温度高于33℃，持续时间长，植株易枯黄至枯死。（2）水分。百合喜干燥，怕水涝，整个生长期土壤湿度过高易枯死，高温高湿危害更严重，雨后要及时排除田间积水，降低田间湿度。（3）光照。百合是较耐阴植物，生长前、中期喜光照充足。现蕾开花期延长光照可提前开花。光照不足开花延迟，甚至落蕾。（4）土壤。百合适宜在疏松、深厚、肥力中等的沙质壤土中生长。土壤粘重、通气不良的地块不宜种植。土壤PH以5.5-6.5为宜。
百合鳞茎呈扁球形或椭圆形，白色，肉质先端常开放如莲花状。直径4-6厘米，厚度3-4厘米，由多数肥厚、卵匙形的鳞片和短缩茎聚合而成。栽培百合的时间依各地气候条件而定，一般在9月至10月上旬为宜。秋播的百合发根早，根系发达，出苗齐，产量高，质量好。
百合前茬作物以豆类或蔬菜为好。前作收获后深翻耙细，亩施腐熟厩肥或堆肥2500-3000千克，过磷酸钙25千克，土肥拌匀后作畦。干燥高爽地块作平畦，畦宽1-1.2米，两边开排水沟；地下水位高，雨水较多的地块整成高畦，畦宽1米左右，两边挖宽30-40厘米，深15-20厘米的排水沟。
培育种鳞茎有四种方式：①鳞片繁殖。秋季选择健壮无病植株，挖出鳞茎，用刀切去基部，剥下鳞片，在1:500多菌灵水溶液中浸30分钟消毒。取出晾干后以基部向下插入整好的苗床内，插入部分为鳞片的1/2-2/3，鳞片间距为3-6厘米。插后盖草遮荫保湿，苗床湿度不能大，以防鳞片腐烂。插后温湿度适宜，3周后在鳞片下端切口处会形成1-2个小鳞茎。第二年春，每个小鳞茎便生根出苗。精心管理于9-10月份从土中挖出，按行株距15厘米×7厘米移栽。顶端朝上，覆土3厘米，然后盖草保湿。经过两年培育即可用于大田栽培。鳞片繁殖每亩约需鳞片100千克，通过培育形成的小鳞茎可用于15亩大田作种。②小鳞茎繁殖。百合中老鳞茎在生长过程中于茎轴上逐渐形成多个新的小鳞茎，可作为繁殖材料。收获百合时，将无病株上的小鳞茎收集起来。按鳞片繁殖方法消毒，然后在整好的畦面上按行株距15厘米×7厘米左右开沟播种。鳞茎头向上摆入沟内，覆土3厘米。经过一年培育，一部分可达到大田作种标准，较小的鳞茎可再培育一二年作种用。③珠芽繁殖。百合在生长期叶腋易生出直径0.5-1厘米的黑褐色珠芽，可作繁殖材料。夏季珠芽成熟要脱落时采收，和湿沙混合贮藏于通风阴凉处。秋天在整好的苗床上，按行距15厘米开5厘米深的浅沟，将珠芽均匀播于沟内，珠芽间距3-5厘米，播后覆土2-3厘米厚，盖草保湿。翌年春出苗时揭去盖草，加强肥水管理，秋季地上部分枯萎后挖出鳞茎，按行株距15厘米×7厘米左右播于苗床，经过一年培育，一部分可作大田种茎，小鳞茎再培育一二年。④种子繁殖。百合结实率较低。果实为蒴果，近圆形或长卵圆形，室间开裂，绿色。种子粒数很多，单果有种子200粒以上，形状扁平，具膜翅。黄褐色，千粒重2.08-3.4克。9-10月份果实成熟后，取出种子立即播种或将种子阴干后用湿沙层积处理，第二年3月下旬至4月上旬播种。苗床整理时将腐熟畜粪和细沙与床土拌匀整平，开沟条播，行株距15厘米×3厘米，播后轻压一层细沙，再盖草，浇水保湿，出苗后揭去盖草。加强田间管理，约需4年可挖出作种茎。
百合可以定植。9-10月挖出种鳞茎，在室内摊开，上盖草，晾种5-7天，种植时在整好的畦面上按行株跑27-33厘米×20厘米挖穴，每穴施入少量肥料，在肥料上覆些细土，使种茎不与肥料接触，将种茎按大小分级后栽入穴中，基部向下每穴放一种茎，上覆细土5厘米厚，再稍压紧。栽植深度要掌握好，过深过浅对产量和质量都有不利影响。亩用种量200-250千克。
百合田间管理措施有：（1）冬季管理。栽种后出苗前在田间盖一层稻草，可保温、保湿、灭草，防止冻害和土壤板结，为早苗壮苗打下基础。（2）春季管理。出苗前要及时松土除草，操作时要小心，切忌不能碰伤幼芽，注意清沟理墒，保证雨过田干。（3）中期管理。疏通沟渠，降低田间湿度，防止鳞茎腐烂。久旱无雨可适当灌溉。6-7月注意打顶、摘蕾，减少养分消耗。（4）后期管理。夏至前后百合进入生长后期，要及时摘除珠芽，同时仍要注意清钩，避免高温高湿发生根腐病。（5）追肥。百合喜肥。生长期一般追肥3次。1月份前后施早春肥，每亩施猪、羊厩肥1000千克，腐熟饼肥50-75千克，复合肥40千克，选晴天均匀铺干畦面，并立即培土覆盖，盖土均匀。早春肥对百合增产效果明显。百合苗高10厘米左右第二次追肥，亩施人粪尿或猪粪水1500千克。第三次追肥在摘蕾、打顶后，可亩施碳铵20千克，释稀后浇施。同时用0.2%磷酸二氢钾叶面喷施。
百合病虫害的防治（1）立枯病。通气不畅，田间湿度大，光照不足易发生。嫩芽受害后变黑褐色后枯死。幼苗受害后根茎部变褐，萎缩枯死。鳞茎染病后，变褐后腐烂。成株受害后根部先枯萎，然后叶片自下而上发黄而枯死，鳞茎萎缩。防治方法：高畦栽培，实行轮作或选排水良好的田块栽植，栽种前将鳞茎进行消毒，用2%福尔马林或40%甲醛加水50倍浸种15分钟。注意开沟降低田间湿度，保持通风透光。出苗后喷50%多菌灵1000倍液连续2-3次预防，发现病株及时拔除并用石灰水消毒病穴。（2）病毒病。危害百合全株。受害植株叶片变黄或呈现黄绿相间的花叶，植株生长不良，矮小，花蕾萎黄不开放，严重时植株枯死。防治方法：选抗病品种，选无病鳞茎作种；及时拔除病株，防治蚜虫等传毒昆虫；增施磷钾肥，增强植株抗病能力。（3）根腐肉。发病期于6-8月，病根呈黄褐色而腐烂成黑灰色，叶片发紫发黄，很快大面积枯萎死亡。防治方法：发现病株及时拔除，收集病叶集中烧毁；增施磷钾肥，少用氮肥；注意轮作，及时排除田间积水。发病时也可用退菌特50%可湿性粉剂500倍液灌注根部。（4）蛴螬。高峰期在6月下旬至7月中旬，因接近收获期不可用剧毒农药浇注，只能人工捕杀或毒饵诱杀。（5）蚜虫。夏初发生，吸食汁液使植株萎缩，影响开花结果。防治方法：清理田园，清除杂草，喷40%氧化乐果1500倍液或50%马拉硫磷1000倍液。
百合定植后的第二年，百合地上部茎叶枯萎后，地下鳞茎完全成熟时采挖。选晴天挖起全株，切除茎根、须根，将小鳞茎选出作种栽。大鳞茎及时贮藏在阴凉通风处，以待加工。一般亩产鲜鳞茎750-1000千克，高产可达1500千克以上。（1）剥片。一般用手剥，或在鳞茎基部横切一刀，使鳞片分离，剥下的鳞片洗净、沥干，严格按外、中、内层分别盛装，一般用手剥，或在鳞茎基部横切一刀，使鳞片分离，剥下的鳞片洗净、沥干，严格按外、中、内层分别盛装，以备泡片。（2）泡片。煮沸水一大锅，将洗净的鳞片分类下锅，每锅鳞片的数量，以不出水面为宜。用木棒搅动，使上下受热均匀。泡片火力要均匀。时间为5-10分钟，当鳞片边缘变软，背面有微裂时迅速捞起，放入清水中漂洗粘液，再捞出。每锅水只可用2-3次，以免影响质量。（3）晒片。将漂洗的鳞片轻轻薄摊在竹席或芦席上，厚2-3厘米，约达到六成干时再翻晒，以免破碎，然后暴晒至全干。百合折干率为3.5-4：1。经过加工晒干的鳞片表面乳白色或淡黄色，光滑细腻，略有光泽，质硬而稍脆。以筋少质坚、瓣匀肉厚、色白者为佳。贮藏时用竹篓或粗麻袋包装，置通风干燥处。防止受潮和虫蛀。百合忌用硫横熏，以免内心硬化，影响质量。
百合具有滋阴补肾、生津止咳、补中益气、养心安神的功效，除药用外，百合还是一味蔬菜佳品，既可鲜食，又可加工成百合粉、百合干、百合晶等，深受国内外消费者欢迎。
百合多年来一直比较畅销，1992-1995年价格在每千克7-13元范围内，1996年每千克8-16元，1997年为每千克12-17元。种植百合的一些村宅均获得了较好的经济效益，因百合可以和其他作物间套复种，使亩效益倍增，因此发展百合种植前景乐观。
第八章油料作物
第一节油菜
油菜又叫芸苔，属十字花科，是连城乡主要油料作物，产油量占油脂总数50%以上，种植历
栽培百合对环境条件的要求是：（1）温度。百合喜凉爽，比较耐寒。鳞茎在土中越冬，可耐一10℃的低温。高于10℃发芽，低于3℃时叶片易受冻害。生长发育温度以15-25℃为宜。花期最适合温度为24-29℃。温度高于33℃，持续时间长，植株易枯黄至枯死。（2）水分。百合喜干燥，怕水涝，整个生长期土壤湿度过高易枯死，高温高湿危害更严重，雨后要及时排除田间积水，降低田间湿度。（3）光照。百合是较耐阴植物，生长前、中期喜光照充足。现蕾开花期延长光照可提前开花。光照不足开花延迟，甚至落蕾。（4）土壤。百合适宜在疏松、深厚、肥力中等的沙质壤土中生长。土壤粘重、通气不良的地块不宜种植。土壤PH以5.5-6.5为宜。
百合鳞茎呈扁球形或椭圆形，白色，肉质先端常开放如莲花状。直径4-6厘米，厚度3-4厘米，由多数肥厚、卵匙形的鳞片和短缩茎聚合而成。栽培百合的时间依各地气候条件而定，一般在9月至10月上旬为宜。秋播的百合发根早，根系发达，出苗齐，产量高，质量好。
百合前茬作物以豆类或蔬菜为好。前作收获后深翻耙细，亩施腐熟厩肥或堆肥2500-3000千克，过磷酸钙25千克，土肥拌匀后作畦。干燥高爽地块作平畦，畦宽1-1.2米，两边开排水沟；地下水位高，雨水较多的地块整成高畦，畦宽1米左右，两边挖宽30-40厘米，深15-20厘米的排水沟。
培育种鳞茎有四种方式：①鳞片繁殖。秋季选择健壮无病植株，挖出鳞茎，用刀切去基部，剥下鳞片，在1:500多菌灵水溶液中浸30分钟消毒。取出晾干后以基部向下插入整好的苗床内，插入部分为鳞片的1/2-2/3，鳞片间距为3-6厘米。插后盖草遮荫保湿，苗床湿度不能大，以防鳞片腐烂。插后温湿度适宜，3周后在鳞片下端切口处会形成1-2个小鳞茎。第二年春，每个小鳞茎便生根出苗。精心管理于9-10月份从土中挖出，按行株距15厘米×7厘米移栽。顶端朝上，覆土3厘米，然后盖草保湿。经过两年培育即可用于大田栽培。鳞片繁殖每亩约需鳞片100千克，通过培育形成的小鳞茎可用于15亩大田作种。②小鳞茎繁殖。百合中老鳞茎在生长过程中于茎轴上逐渐形成多个新的小鳞茎，可作为繁殖材料。收获百合时，将无病株上的小鳞茎收集起来。按鳞片繁殖方法消毒，然后在整好的畦面上按行株距15厘米×7厘米左右开沟播种。鳞茎头向上摆入沟内，覆土3厘米。经过一年培育，一部分可达到大田作种标准，较小的鳞茎可再培育一二年作种用。③珠芽繁殖。百合在生长期叶腋易生出直径0.5-1厘米的黑褐色珠芽，可作繁殖材料。夏季珠芽成熟要脱落时采收，和湿沙混合贮藏于通风阴凉处。秋天在整好的苗床上，按行距15厘米开5厘米深的浅沟，将珠芽均匀播于沟内，珠芽间距3-5厘米，播后覆土2-3厘米厚，盖草保湿。翌年春出苗时揭去盖草，加强肥水管理，秋季地上部分枯萎后挖出鳞茎，按行株距15厘米×7厘米左右播于苗床，经过一年培育，一部分可作大田种茎，小鳞茎再培育一二年。④种子繁殖。百合结实率较低。果实为蒴果，近圆形或长卵圆形，室间开裂，绿色。种子粒数很多，单果有种子200粒以上，形状扁平，具膜翅。黄褐色，千粒重2.08-3.4克。9-10月份果实成熟后，取出种子立即播种或将种子阴干后用湿沙层积处理，第二年3月下旬至4月上旬播种。苗床整理时将腐熟畜粪和细沙与床土拌匀整平，开沟条播，行株距15厘米×3厘米，播后轻压一层细沙，再盖草，浇水保湿，出苗后揭去盖草。加强田间管理，约需4年可挖出作种茎。
百合可以定植。9-10月挖出种鳞茎，在室内摊开，上盖草，晾种5-7天，种植时在整好的畦面上按行株跑27-33厘米×20厘米挖穴，每穴施入少量肥料，在肥料上覆些细土，使种茎不与肥料接触，将种茎按大小分级后栽入穴中，基部向下每穴放一种茎，上覆细土5厘米厚，再稍压紧。栽植深度要掌握好，过深过浅对产量和质量都有不利影响。亩用种量200-250千克。
百合田间管理措施有：（1）冬季管理。栽种后出苗前在田间盖一层稻草，可保温、保湿、灭草，防止冻害和土壤板结，为早苗壮苗打下基础。（2）春季管理。出苗前要及时松土除草，操作时要小心，切忌不能碰伤幼芽，注意清沟理墒，保证雨过田干。（3）中期管理。疏通沟渠，降低田间湿度，防止鳞茎腐烂。久旱无雨可适当灌溉。6-7月注意打顶、摘蕾，减少养分消耗。（4）后期管理。夏至前后百合进入生长后期，要及时摘除珠芽，同时仍要注意清钩，避免高温高湿发生根腐病。（5）追肥。百合喜肥。生长期一般追肥3次。1月份前后施早春肥，每亩施猪、羊厩肥1000千克，腐熟饼肥50-75千克，复合肥40千克，选晴天均匀铺干畦面，并立即培土覆盖，盖土均匀。早春肥对百合增产效果明显。百合苗高10厘米左右第二次追肥，亩施人粪尿或猪粪水1500千克。第三次追肥在摘蕾、打顶后，可亩施碳铵20千克，释稀后浇施。同时用0.2%磷酸二氢钾叶面喷施。
百合病虫害的防治（1）立枯病。通气不畅，田间湿度大，光照不足易发生。嫩芽受害后变黑褐色后枯死。幼苗受害后根茎部变褐，萎缩枯死。鳞茎染病后，变褐后腐烂。成株受害后根部先枯萎，然后叶片自下而上发黄而枯死，鳞茎萎缩。防治方法：高畦栽培，实行轮作或选排水良好的田块栽植，栽种前将鳞茎进行消毒，用2%福尔马林或40%甲醛加水50倍浸种15分钟。注意开沟降低田间湿度，保持通风透光。出苗后喷50%多菌灵1000倍液连续2-3次预防，发现病株及时拔除并用石灰水消毒病穴。（2）病毒病。危害百合全株。受害植株叶片变黄或呈现黄绿相间的花叶，植株生长不良，矮小，花蕾萎黄不开放，严重时植株枯死。防治方法：选抗病品种，选无病鳞茎作种；及时拔除病株，防治蚜虫等传毒昆虫；增施磷钾肥，增强植株抗病能力。（3）根腐肉。发病期于6-8月，病根呈黄褐色而腐烂成黑灰色，叶片发紫发黄，很快大面积枯萎死亡。防治方法：发现病株及时拔除，收集病叶集中烧毁；增施磷钾肥，少用氮肥；注意轮作，及时排除田间积水。发病时也可用退菌特50%可湿性粉剂500倍液灌注根部。（4）蛴螬。高峰期在6月下旬至7月中旬，因接近收获期不可用剧毒农药浇注，只能人工捕杀或毒饵诱杀。（5）蚜虫。夏初发生，吸食汁液使植株萎缩，影响开花结果。防治方法：清理田园，清除杂草，喷40%氧化乐果1500倍液或50%马拉硫磷1000倍液。
百合定植后的第二年，百合地上部茎叶枯萎后，地下鳞茎完全成熟时采挖。选晴天挖起全株，切除茎根、须根，将小鳞茎选出作种栽。大鳞茎及时贮藏在阴凉通风处，以待加工。一般亩产鲜鳞茎750-1000千克，高产可达1500千克以上。（1）剥片。一般用手剥，或在鳞茎基部横切一刀，使鳞片分离，剥下的鳞片洗净、沥干，严格按外、中、内层分别盛装，一般用手剥，或在鳞茎基部横切一刀，使鳞片分离，剥下的鳞片洗净、沥干，严格按外、中、内层分别盛装，以备泡片。（2）泡片。煮沸水一大锅，将洗净的鳞片分类下锅，每锅鳞片的数量，以不出水面为宜。用木棒搅动，使上下受热均匀。泡片火力要均匀。时间为5-10分钟，当鳞片边缘变软，背面有微裂时迅速捞起，放入清水中漂洗粘液，再捞出。每锅水只可用2-3次，以免影响质量。（3）晒片。将漂洗的鳞片轻轻薄摊在竹席或芦席上，厚2-3厘米，约达到六成干时再翻晒，以免破碎，然后暴晒至全干。百合折干率为3.5-4：1。经过加工晒干的鳞片表面乳白色或淡黄色，光滑细腻，略有光泽，质硬而稍脆。以筋少质坚、瓣匀肉厚、色白者为佳。贮藏时用竹篓或粗麻袋包装，置通风干燥处。防止受潮和虫蛀。百合忌用硫横熏，以免内心硬化，影响质量。
百合具有滋阴补肾、生津止咳、补中益气、养心安神的功效，除药用外，百合还是一味蔬菜佳品，既可鲜食，又可加工成百合粉、百合干、百合晶等，深受国内外消费者欢迎。
百合多年来一直比较畅销，1992-1995年价格在每千克7-13元范围内，1996年每千克8-16元，1997年为每千克12-17元。种植百合的一些村宅均获得了较好的经济效益，因百合可以和其他作物间套复种，使亩效益倍增，因此发展百合种植前景乐观。
第八章油料作物
第一节油菜
油菜又叫芸苔，属十字花科，是连城乡主要油料作物，产油量占油脂总数50%以上，种植历
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连城乡
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