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《礼记·婚义》云：“婚礼者，将合二姓之好，上以事宗庙，而下以继后世也，故君子重之。”婚姻，是关系到人类自身繁衍和社会发展的最重要而又最基本的文化活动。婚姻礼仪的实质是要向周围的人宣告一个新家庭的诞生，这件事意味着这个家庭所在家族的兴旺发达，因为它不仅是接纳了新成员，更重要的还意味着家庭的血缘由此可以得到延续，“传宗接代”的夙愿可望实现，家族的势力得以扩大。所以它不仅是婚烟当事人的“终身大事”，同时又是双方家庭、家庭大多数成员的一件大事。大岗境内自古以来，男耕女织，诗礼传家，乡风古朴，民俗纯良，婚丧嫁娶，诸多礼仪，反映了区内家耕文化的显著特点。
   （1）古代婚姻六礼
  婚姻礼仪，主要指结婚这一天里所要举行的仪式，同时也包括婚前择偶、定情、议婚、订婚阶段的一系列仪节和婚后三朝回门一类的规矩在内。这就是通常所说的“六礼”：纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎。
  纳彩：指男家请媒人到女家正式求婚、并携带一定的礼物。《仪礼·士昏礼》：“昏礼：下达、纳采、用雁。”郑玄注：“将欲与彼合婚姻，必先使媒氏、下通其言，女氏许之，乃后使人纳其采择之。”说明先要派媒人去通许，犹如后世的提亲，提到允许，方可纳采。送的礼起初必须是雁，雁是候鸟，冬南夏北，来去有时，用来象征“男大当婚，女大当嫁”。后来纳采的礼物不断丰富，后出现鹅、鸡等，一般都有一定的象征意义。
  问名：俗称“讨八字”、“请庚”、“探问”。男方请媒人到女家询问女方名字、出生日期、籍贯等；有的还要问三代以及官职等。女方把上述情况一一写在贴子上交给媒人。这贴子称庚贴，因为主要是写年庚，又称草贴，意思是初步的草本而已。男方接到庚贴，要请人推算占卜，称为“合八字”。历来对此有许多讲究，一个人出生的年月日时都以干支相配，共八个字，称为“生辰八字”，。如果男女双方的八字相合，就可以定亲；如果八字相克，则不可议婚。
  纳吉：男将问名卜婚后的吉兆通知女方并送礼订婚。《仪礼·士昏礼》：“纳吉用雁，如纳采礼。”郑玄注：“归卜于庙，得吉兆，复使使者往告，婚姻之事于是定。”也就是说，到了这一步，婚事已经大致上确定了下来。唐代，称为“报婚书”，宋代称“过细帖”、“插钗”，再后来又称为“传庚”，“定亲”、“换帖”，也就是说到了这个阶段男女双方还要换一次帖子，这次不是草帖，称为定帖，又称龙凤帖。延至近代，也就是“订婚”，男女双方一订婚，就要受伦理约束，不可随便解除婚约了。
  纳征：又称“纳成”、“纳币”，指男家向女方送聘礼。《礼记·昏义》孔颖达疏：“纳征者，纳聘财也，征，成也。先纳聘财而后婚成。”也就是说到了这一步，婚约已经完全成立。到了后世，则称为下彩礼、放定。历来的聘礼里往往少不了茶叶，所以又称为“茶礼”。
   放定。历来的聘礼里往往少不了茶叶，所以又称为“茶礼”。
  请期：男方送过聘礼之后，请人占卜求得一个吉祥的迎娶日子，不敢自专，派人告知女以征得女方同意，届时还要送雁为礼。《仪礼·士昏礼》：“请期用雁。主人辞。宾许，告期，如纳征礼。”俗称“提日子”、“送日头”。时至今日，举行结婚典礼的日期仍为民众所看重，往往要由男女双方再三磋商才能确定下来的。
  亲迎：指新郎亲往女家迎娶新娘的仪式。《仪礼·士昏礼》曾对周代的亲迎礼有过祥细记载。亲迎礼其实是婚礼的核心。古代婚姻“六礼”中，前面五礼都只在男女双方家长和媒人之间进行，双方家族中的其他成员，甚至包括婚姻当事人在内都并不知道，也不在场。只有到了亲迎，婚姻当事人要到场，双方家族中的大多数人也到场祝贺，一齐参与仪式过程。亲迎仪式给大家留下了很深的印象，并正式向大家宣布了婚姻的成立，大家才承认他们之间的婚姻关系。历来认为只有举行了亲迎，才算是正式结婚，否则是不算数的。从仪式程序上比较，前面五礼一般都较简短，而亲迎礼则十分繁复。有挂帐、催妆、拦门求利市钱红、撤谷豆、坐虚帐、走送、牵巾、挑盖头、参拜、交拜、饮交杯酒、合髻等程序。
   （2）传统婚礼仪节
  古代婚姻六礼，奠定了传统社会里婚礼的基本模式，不过历史上对于婚礼仪节的“损益”和衍变则从来也没有停止过。往往是旧的仪节不知不觉消失，新的仪节随时随地又会冒出来。明清以后，较为常见的一些婚礼仪节就是定情、做媒、相亲、吃茶、嫁妆、哭嫁、花轿迎娶、传代、拜堂、揭盖头、合卺、吃喜酒、撒帐、闹新房、回门。
  定情：古代婚姻多为父母包办，不过也常有男女青年恋爱、互赠定情物的事情发生。《诗经·卫风·木瓜》：“投我以木瓜，报之以琼琚；匪报也，永以为好也。投我以木桃，报之以琼瑶；匪报也，永以为好出。投我以木李，所之以琼琚；匪报也，永以为好也。”可以理解为是男女青年互赠信物以定情的仪节。传统抚州三角板有一个众所周知的套路、被称为“私订终身后花园，落难公子中状元。”可见男女私下定情的事情是不断在发生的。古人的定情物一度时兴玉器，比如玉如意、玉扇坠，用以象征爱情的坚贞和纯洁，颇具诗意。到了近现代，则绣手帕，以精巧的手艺传达情感。时至今日，则流行赠送结婚戒指、项链一类定情物，是西方礼仪融入的一个例证。
  做媒：媒约是传统的婚姻介绍人。“父母之命，媒妁之约”，长期以来成为婚姻所必须遵守的规范。周代设有官媒。《周礼·地官·婚氏》：“媒氏，掌万民之判。凡男女自成名以上，皆书年月日名焉。令男三十而娶，女二十而嫁。”说明他们是代表官方来主管这些事的。
  后世则成为民间职业，专门有人在男女双方家庭间牵线说合。婚事一旦成功，媒人总会得到重金酬谢。旧时媒人为了骗取钱财，往往隐瞒实情，人称“乱说媒人”。青年男女一旦结婚，发现上当，就大骂媒人。
  相亲：又称“相门户”，在议婚阶段，由媒人安排一个适当的时间、地点，实地察看对方的情况，包括家财、人品等，然后来确定婚事的成否。古时一般由家长或长辈出面相看断定。
  有明查，有暗访，有男到女家“相关”，也有女到男家“看场”，还有男女双方到约定地点见面，对面而坐，互相窥探对方举止相貌，俗称“打对光”。
  吃茶：这里专指婚礼中的一个仪节。过去的人以为茶树一定要下子，一经移栽，很难成话，就用茶来象征“矢志不移”和“必定有子”。民间有“吃了茶，沾了牙”之说。如女方不中意男方，不会在男方家吃茶。
   嫁妆：女子出嫁，娘亲陪送过去的衣被、首饰、用具称为嫁妆，又称“收奁”、“添箱”。
  魏晋时嫁妆还比较简朴，仅指女子梳妆用的镜、匣等物。后世则有衍变，一是讲究排场，将嫁妆看作是女子身价的象征、门第的象征，嫁妆趋向丰厚。民间称“摆嫁妆”，女家要将嫁妆摆在庭院供人观瞻，或在发送时吹吹打打，招摇过市，以示炫耀。嫁妆一般有合欢被、对枕、箱、抽斗桌、方凳、子孙桶（马桶）、梳妆台等，后又增扩各种木器、竹器、五金玻璃器皿，人称“半房嫁妆”；有的乃至连山林田产、寿材（棺木）也一起陪送，称“金房嫁妆”。有的地方用农具陪嫁，既实用，又象征勤劳致富。
  哭嫁：又称“哭出嫁”、“哭嫁囡”、“哭轿”、“开叹情”、“啼惨切”。人们以为“不哭不发，越哭越发”，把哭声当成婚礼热闹的象征。届时不仅新嫁娘哭，她的母亲以及女眷、女伴也陪哭，边哭边唱《哭嫁歌》。歌的内容因人而异，也有世代传承的，成为民歌中一种别致的样式。新娘在歌中泣诉少女时代的逝离和对新生活的迷茫；对父母和家人的留恋；对媒人的怨恨；对婚事或往事的不满。母亲则哭叹女儿出嫁后的艰难，同时又教导她到夫家后的行为举止和对她的种种期望。除了传统歌词可以事先学习之外，聪明的女子还会结合身世、遭遇即兴编唱。哭嫁歌如泣如诉、动人心弦，往往成为周围人们衡量新娘才贤的一种标准。
  花轿迎娶：新娘出嫁坐花轿，是宋以后的礼俗；唐以前一般是坐车。旧时有专门出租轿子的轿行。穷人平时不坐轿，不过结婚时总得去租来坐一回。花轿披红挂绿，有的还在两侧贴对联。一般在上轿前要“搜轿”，又称“压轿”，表示驱赶可能潜入花轿的妖怪。有的要把新娘抱上轿。有的在花轿起程时由家人拉住轿杠，上前三步，退后三步，方可放行，称为“留轿”。娘家人用水泼洒花轿，称为“泼轿”。半路上，扛轿的人跟新娘开玩笑，又有所谓“摇轿”、“颠轿”。而如今流行坐小轿车出嫁，则不妨看成是昔日花轿迎娶的衍变。
  传代：又称“传袋”、“传席”。花轿到男家，新娘出轿，过去的人以为新娘的脚不可沾地，于是用席或是袋来铺地，让新娘踏在上面前行。届时同时准备好几只袋，随新娘脚步依次递进，则取“传宗接代”之意。
  拜堂：新郎新娘参拜天地、祖宗和父母公婆的仪节。拜堂时还要“牵巾”，把红绿彩缎绾成一个象征夫妻恩爱的同心结，新郎新娘各执一端，然后行礼。一般为三拜，即“一拜天地，二拜高堂，三是夫妻对拜”。然后送入洞房。
  揭盖头：又称“挑盖头”、“挑头巾”。据《通典》，汉魏时因故不能成礼的，用方巾蒙女氏之首送往夫家，夫氏挑去方巾，即可成亲。至唐未，则已成为婚礼上普遍采用的一个仪节了。明清相沿成习，新娘出嫁，多有红巾盖脸，拜堂后，或在入洞房后，由新郎或婆婆将盖头挑下。挑的时候用秤杆挑，取意“称心如意”或用秤杆轻叩新娘头部，再用秤尾去挑盖头，暗示新娘做事要“掂斤两”、“有分寸”。
  合卺：又称“交杯”、“合瓢”、“饮同心酒”。《礼心·昏义》：“妇至，婿揖妇以人，共牢而食，合卺而醋，所以合体，同尊卑，以亲之也。”说明周代已有“合卺”的仪节。这里还提到了“共牢”，是指新婚夫妻共食一块祭祀用的肉，表示合为一体。“共牢”仪节后来逐渐消失，而“合卺”却保留了下来。当时是把一个瓠剖为两个瓢，新娘夫妻各执一瓢，以酒漱口后小量饮之。半瓠称为卺，故称“合卺”，也象征他们婚后能合体相亲。宋代衍变为饮交杯酒。
  吃喜酒：婚礼大喜，设筵款待前来贺喜的亲朋好友，也是人之常情。此俗绵延至今，一直没有中断。有的农村“一家有喜，全村出动”的礼俗。筵席摆不下的，甚至摆到了露天，场院、街巷，一片欢腾。
  撒帐：又叫坐床；新婚夜，新人坐在新床上，众人用同心金钱、五色彩果抛撒在他俩身上，称为撒帐。或是在入洞房前，用枣、栗、花生、糖果等抛撒在新床的各个部位，同时演唱《撒帐歌》。撒钱币，专门铸有“夫妇偕老”、“金玉满堂”一类字眼，人称撒帐钱。宋时撒金钱彩果。古代又有在婚礼上“撒谷豆”的仪节，则是为了避邪。明清以后，这两种仪节趋向合流，婚礼上多用枣、栗一类撒帐，并有象征意义：枣、栗子，寓意“早立子”；石榴，寓意“多子”；花生，寓意“花着生，有男有女”；糖果，寓意“甜甜蜜蜜”；核挑取其质坚味美，象征子女“坚强有为”。各地则还有许多约定俗成的做法。如今城市婚礼上向新人身上抛撒吉祥花粉和红绿纸末的做法来自域外，却也和传统的撒帐十分相似。
  闹新房：婚礼之夜，亲友到新房来看新娘，乘兴逗乐嬉闹，称为“闹新房”。俗信以为，新婚“不闹不发，越闹越发”，往往纵容年轻人嬉闹。不过在一些地方闹新房成为无理取闹，甚至酿成惨祸，令人无法忍受，则是非改不可的了。
  回门：又称“归宁”、“双回门”。一般在婚后三天，新婚夫妻双双回到女家，对于女婿来说，是拜见岳父母，表示感谢；对于女儿，则有出嫁不忘父母养育之恩的意思。绵延至今，仍广为流传。
   （3）近代婚礼仪节
  近代婚嫁只凭父母之命、媒妁之言，且讲究“门当户对”。俗云：“龙配龙，凤配凤，跳蚤对臭虫”。官宦富豪是不愿意与庶民百姓通婚结亲的。男女青年难以自主。其联婚程序，大体分为议婚、订婚、结婚三个阶段。
  议婚：先由男方父母请媒人去女家说合。女方父母同意后，将女方出生时间（年、月、日时）告知男家，请人算命，合“八家”。“八字”相合，始进行议婚（先看人家，后议聘礼）。
  订婚（定事）：议婚后，男家择定吉日，请媒人将议定之聘礼和衣物送一部分至女家，称“过定”或“定事”，并请亲友吃“定事酒”（俗称“大看”、“看人家”），表示男女双方自此确定婚姻关系，同时互换庚贴为订婚依据。贫穷人家，大都是一言为定，不互换庚贴。
  结婚：到了结婚年龄，过清“三彩”（礼金、衣物、首饰），“六礼”（线面礼、挂帐礼、下厨礼、吹唱礼、过桥礼、扛箱礼），女方收礼后要当即回送礼物，称“回盘”。黄昏时候，由媒人护送花轿至女家住宿，新郎多坐轿同往，并参加女家为女儿饯行的晚宴，称“过私下年”。第二天早上，女家设“嫁女酒”宴客；上午，新娘梳妆后上轿时，母女放声痛哭，谓之“哭嫁”或“吵嫁”。女方父母及长辈在新娘上轿前大多要送“压身钱”。新娘出门时要甩掉旧鞋，脚不点地，由新郎背着或由亲族中有福气的长者抱上轿。出嫁时，送嫁队伍前面是鼓乐吹打，中间是媒人轿（媒人手持“长香火”，有传宗接代，绵延香火之意），新郎轿、新娘花轿，后面是嫁妆。新娘至男家时，男家放爆竹迎接，花轿抬至厅堂正中放下，由“牵娘”扶新娘下轿；按传统习惯拜堂，一拜天地，续拜祖宗，再拜父母。然后夫妻交拜，最后拜过男家亲族尊长（凡受拜的尊长，必须赠以“拜见礼”）。礼毕，由伴娘引入洞房，同饮“交欢酒”，同吃“合心饭”（两人同吃一个猪心），表示天长地久，永结同心。
  晚上，盛行闹新房，民间相传“闹发、闹发、越闹越发”。闹新房时，不分辈份大小，都齐集新房或厅堂笑闹，争出难题刁难新郎新娘。也有唱歌点戏的，东家要备酒款待。
   婚后第二天，新娘新郎拜见公婆长辈，然后新娘下厨抚动炊具，表示开始家务劳动。
  婚后第三天，新娘夫妇携礼物去女方娘家，俗称“转步”，又称“回门”。女方娘家须摆酒设宴款待。新婚夫妇应当在当天太阳下山前回家。现已改为婚后第二天回门。凡民间按上述礼仪行事者，曰“大归”，又称“明媒正娶”。
   婚后满一个月，即蜜月完后，女方父母要带礼品到女婿家为新婚夫妻做“满月”，新郎家应摆酒设宴招待。女方父母应在女儿家留宿一夜。
  旧时，贫穷人家无钱娶亲，往往在订婚以后，请媒人带领便轿隐蔽在女家附近，乘机将女方抢出，抬至男家成亲，民间称为“抢亲”。有女孩无男孩的人家，有的招纳女婿入赘，民间俗称“招郎仔”。女婿入赘后，女方父母视同亲生，依靠其生养死葬，但多数受族人排斥或刁难。有的妇女因丈夫不幸亡故，家中有老有小，不愿改嫁，只招男人上门为夫，民间称为“招夫养子”或“坐堂招夫”，被招的男人，往往受尽歧视。
  解放后，人民政府颁布了《婚姻法》，男女青年才真正获得婚姻自主权，自由恋爱，文明结婚。近年来，婚嫁礼仪较前从简。但订婚索取彩礼，迎亲讲排场以及婚宴铺张等旧习，随着生活条件的改善，有过之而无不及。