抚州市图书馆

第一篇人民生活
   第一章农民收入
  解放前，上顿渡广大劳动人民饱受污吏豪绅、苛捐杂税的压榨、县、乡、保、甲层层勾结为奸，虽成年累月辛勤劳作，却仍过着“半年糠菜半年粮”的贫苦生活。受剥削是多方面的，如雇工剥削、地租剥削、高利贷剥削等。严重的，当时有所谓“老虎租”即农民租种地主的土地，秋后根据实际收入，按“倒四六”分成交租，地主分六成，农民分四成，或对半分成。还有所谓“阎王债”即春借一担谷，秋还两担粮。农民劳动所得几乎被掠夺一空。1945年前后是捐税最繁重的黑暗阶段，其中以田赋税、壮丁费最惨最重。随着局势的混乱，一甲一壮搞得劳动人民家破人亡，顶替一兵，折缴高价稻谷200担，乡、保、甲从中得贿40%。
  土地剥削地主拥有大量土地出租给无地或少地的贫农耕种，其剥削形式有三种：1，重搁轻租：按地价的60到70%作为押租，租田时一次付清，然后每年交租60到80斤粮食。2，长年定租：按地价固定每年交缴田租120到160斤粮食。3、看场平分：租田庄稼成熟，将地主请来验证，方许开铲，登场后，按既定的分成方法（对成或四大成）当场交租。其次另有一种典当方式为；作田穷人在困难一时无法解决，佃种无路，告贷无门的情况下，将自己仅有的少许土地（也包括房产），不忍出卖，也不容许出卖的矛盾中，暂时出卖给别人，待既定年限期满后，可将原业按卖当价值赎回，一般定规是按原业价值70到80%作为卖价，此种性质属于半买半卖，将租抵息，通常限期5到8年。或议期满后不予赎回。或到期找价出卖。
  劳力剥削富户雇工剥削有四种：1、长工：应雇穷人，长年寄住在雇主家劳动，立有议约，如有违犯，雇主可随时解雇。2、短工：有农忙月工，有平时（1到3天）散工，其工值一般高于长工，普通月工为4担谷（480斤粮），散工日值2斗米。3，包工：在突击性农事繁忙季节，将小块土地农活按时按质按量包给他人完成业务，付给议定工资。4、领田：穷人于粮食紧缺时，先向富户预借或预领一部分钱粮，到夏秋农忙季节再给债主领田劳动，往往工值只能抵当应付工值80%。
  经济剥削富户放债通常有小二分、大二分、到1945年间，高利贷剥削猖獗到出现“比期”。1、小二分：利息稳定，每年以10个月计息，一元钱放债一年，本息共还1.2元。2、六二分：利息按月2分，如借10元钱，月息2元，月终本息为12元，两月不还下月计算，以本为12元，月息为2元4角，五个月本息要还26元。3、比期：利息不定，按日计算，通常借债100元，隔日付还104元，借十天行息30元借一月行息20元。借比期债多为投机、急用、所为。双方都是豪门恶棍，借前须立议约，请有保人。另外还有“谷会”，“钱会”两种钱粮互助会，利息轻微，多系亲朋互通有无所为。谷会要邀集10股。需10年周转才能结束，钱会亦以10股为定，10个月周转后才结束。
  价值多变民国初年市场流通货币，始为铜钱，铜板、银园、10枚钱为1钢板，10枚铜板为1角，360枚铜板为1银园，后废铜钱（铜板、银园仍通用），通行镍币、镍币有1分，2分、5分等币面，同时发行纸币，币面有1分、2分、5分、1角、2角、5解、1元，2元、3元，5元，拾元等11种。（3元币面后取消），抗日战争事起，通货膨胀，币值多变，物价波动太大，人民毫无信心，争购兑换硬币（金、银），市场十分混乱，后改用“金元券”和“关金”，关金面值为1元，2元，5元，10元，关金1元抵值现钞100元，此时物价日涨夜变，商家叫苦（今天卖出去，明日买不回），农民喊天（卖担谷，上街时能买双鞋，下街时只能买双袜）。当时有句流言：留票子（现钞）莫过夜，过夜一万只能值八百。
  生产落后旧时一个强劳力，还要有一定大型耕作农具，加上妻儿做帮工，一年辛勤到头，只能种上8到10亩田地，收入不超4，000斤粮（包括杂粮在内），八口之家所余无几，农闲副业无门路，田少贫农只有靠出卖低贱劳力来维持生活，一遇天灾人祸，讨饭无路，往往一年压一年，大牛换小牛，上田变低产，生产落后，造成了生活贫困，落后贫困，带来丁无穷灾难疾苦。
  旧社会由于封建、剥削、多变，落后，导致了富人愈富，穷人越穷的极端局面，劳动患者受罪，衣、食、住、用，无力添置，剥削者享福，纸醉金迷，生活腐化。境内佃田兼做短工白耕土地不够糊口的贫农，据不完全统计有1125人，长年讨饭度日的计64人。近1万人住的是破旧泥壁屋，吃的是两饭一粥，穿的是千纳衣（补针重叠），过年人平吃肉不到一斤，农具、用具、家具二更谈不上备用。千万穷人就是这样辈代相传，苦到解放。
  新中国成立后，经过土地改革，废除了地主阶级封建剥削的土地所有制，调动了广大农民的积极性，继而通过互助合作，生产得到一定的发展，农民收入逐步提高。人民公社化后，刮“共产风”吃“大锅饭”，未认真实行按劳动分配。1961年—1963年上顿渡农民人平均收入相对稳定在47—56之间。党的十一届三中全会以后，上顿渡农民收入逐年上升。1984年至1989年农民平均收入步入了“快车道”。1995年全乡农民人均收入仅1490元，1998年农民人均收入达2200元，年平增长15.8%。2000年达2300元。2005年全乡农民人均收入3616元，比上年增加499元，增长16%。2008年农民人均收入5880元。
  1987～2008年，是上顿渡居民生活水平提高最快的时期，城市居民和农民的收入不断增加，人们的消费结构发生了明显的变化，生活质量实现了也从温饱向小康的历史跨越，达到了一个新的水平，人们在吃、穿、用、住等日常生活方面发生了巨大的变化。
  收入水平大幅度提高十一届三中全会以前，上顿渡居民的收入仅低，而且增长的速度也较缓慢。十一届三中全会以后，随着经济的快速发展，就业人口不断增加，干部工资有所提高，许多企业职工工资同效益挂钩，加之机关、企业奖金、津贴和各种补贴的发放，使城市居民收入迅速增加。主要表现在收入额逐年增加。1987年上顿渡居民人均实际收入762.12元，1990年增加到1145.52元，2000年猛增到5023.92元，14年人均实际收入增加达4262元，平均每人每年增加实际收入304元。2000年上顿渡居民人均实际收入比1987年增长近6倍，平均每年增长13.1%。2005年上顿渡居民的可支配收入又提高到8402元，5元的年增长率达11%，增长速度大大加快。2008年城镇居民人均收入达11，000元。
  消费结构明显改善随着收入的增加和消费水平的提高、消费观念的更新，使得上顿渡居民的消费结构发生了深刻的变化。城镇居民花在教育、医疗保健和旅游方面的开支越来越多。2000年上顿渡居民人均消费支出3463.3元，比1987年增加了4.3倍，平均每年增长10.2%。“吃、穿、用”的费用全面增长，消费结构发生了质的变化，其基本标志是“用”的支出增长幅度，远高于“吃”、“穿”的增长水平。食物消费水平与结构的变化，其基本标志是主食消费量下降，副食与动物类食物消费水平有较大幅度的提高。同时，以家用电器为主体的耐用消费品大量进入居民家庭。居民收入持续增长是生活质量提高的决定性因素，居民生活从温饱走向小康的重要标志是以家庭影院、空调、电脑为主体的家用电器迅速进入居民家庭，并逐步得到普及。居民家庭各类消费支出的弹性系数不断增大。
  家庭收入不断增加近二十年来，上顿渡农民收入持续增长。1987年全镇农民收入为536元，1988年达到了588元，1989年随着全镇粮食产量“九年连上九个台阶”，农民人均收入达到663元。随着农村产业结构的调整，多种经营得到了发展，农民收入增长更快，1990年达到794元，1991年达到831元，1992年达到901元，1993年达到1006元，形成了逐年上升的势头。随着农业产业化步伐的加快，特色农业效果明显，农民收入得到了较快的提高，1994年农民人均收入达到1375元。由于科教兴农战略的有效实施，乡镇企业的快速发展以及农村劳动力的大量输出，农民收入快速增加，1995年、1996年和1997年全镇农民人均纯收入分别达到1677元、2031元和2335元。1998年，临川发生了历史上罕见的洪涝灾害，农业和农村经济遭受了巨大的损失，全镇上下发扬伟大的抗洪精神，积极开展生产自救，把损失降低到最低程度，实现了“大灾之年不减收”的目标，当年农民人均纯收入仍达到了2352元，1999年和2000年，全镇广大农村干部群众一边“治愈”洪涝灾害留下的“创伤”，一边积极应对需求不旺、农产品市场供过于求的挑战，千方百计挖掘潜力，调整结构，使农民收入总体保持了稳定增长，1999年和2000年全镇农民人均纯收入分别达到了2449元和2452元。随后的几年，农民收入水平增加更快，农民人均纯收入增长较快，2008年人均达到5880元。
  消费支出不断提高以党的十一届三中全会为标志的后二十年，上顿渡农村居民生活质量有了显著提高，尤其是改革开放所带来的市场物质日渐充裕，带来了农村居民消费观念和消费水平的历史性变化。首先表现在食品质量明显提高。农村居民的食物消费彻底摆脱了过去较长一段时期的食物不足，而转变为讲究吃好、档次提高、营养丰富三大变化上。一是食物消费在吃饱的基础上转化为吃好。人均主食支出占食品支出的比重由1987年的52.1%，下降到20l0年26.7%，下降了25.4个百分点。同期，人均副食品支出占食品支出的份额则由1987年的37.6%上升到2000年的51.6%。二是食物消费细粮增加，粗粮减少。2000年与1987看相比，农村居民人均粮食消费虽然仅增加了3.6公斤，但其中细粮消费数量由215公斤，减少了81.3%。三是营养状况显著改善。营养丰富的油脂类和享受性食物成倍增长，2000年农村居民人均消费的肉禽类食物比1987年增长了1.6倍，蛋类增长了解1.8倍，水产品增长了2.5倍。热量摄入基本达到了营养方面的要求标准，同时热量中来源于淀粉类食物的比重下降，来源于肉类、水产品、禽蛋产品等高蛋白质食物及其他精制食品的比重上升。居住状况极大改善，家庭耐用消费品成倍增加在较长一段时间里，上顿渡农村居民住房条件一般，房屋比较简陋，两层以上的楼房较少。如今，一排排的砖瓦房和一幢幢新颖别致的楼房拔地而起，成为改革后上顿渡农村最直观、最明显的变化。建房支出也是农村支出的最大支出。在居住条件得到改善的同时，农村居民购买家庭耐用消费品的数量成倍增加，这是上顿渡农村居民生活水平显著提高的又一重要标志。过去农村居民家庭渴望的老四大件（自行车、缝纫机、收音机、手表）等耐用消费品已稳中趋降，而电视机、电风扇、洗衣机、收录机等新型家用电器迅速增长。2000年，平均每百户农村居民拥有电视机98台，电风扇162台，洗衣机13台，一些收入较高的农户还购置了照相机、电冰箱、手机，甚至空调，部分富裕农户家庭还配置了电脑等高档消费品和小汽车。精神生活日益充实上顿渡农村居民在物质生活丰富的同时，享受性的精神生活也日益丰富多彩，如今不仅电视机获得了相当的普及，不少农户也意识到知识和信息的重要行，对文化教育的投入不断增多。到2000年，农村居民人均文教娱乐用品及服务支出128.2元，占生活消费的7.9%;同时，由于农村居民交通通讯支出的增加，2000年人均该项支出达到79.5元，占生活消费的4.9%。随着收入的提高，农村居民开始更多的关注自己的身心健康，过去大病小治，小病不治的现象有了较大的改变，但居高不下的医疗费使农村居民的医疗费用大幅上升。
  1987～20ll年上顿渡农村居民住户平均每人每月生活费支出情况
   单位：元第二章居民消费
  第一节口粮解放前，上顿渡农民多数生活困窘，度日艰难，一般都是干稀搭配，糠菜兼食，年人平口粮只有360市斤。新中国成立后，农民口粮消费标准稳步提高。1950年至1952年每年人平各为400市斤，1953年至1957年增为460市斤，“大跃进”时，农民口粮偏低，一度“低标准、瓜菜代”。1963年经济好转，农民口粮恢复到400市斤，1965年增为436.5市斤，1960年至1976年，受“文化大革命”影响，农民年人平口粮长期在500市斤上下徘徊。1978年后粮食持续增产，农民口粮消费继续增加，1979年，人平557.5市斤，1981年人均口粮598市斤，1983年人平793市斤，1985年至1989年，年人平达到902市斤，比1976年增加80.4%。农民食肉主要靠自养生猪解决，或在交售生猪后由食品站回供。1985年取消生猪“派养派购”制后至市场购买。1949年上顿渡农民每人每年平均食肉4.2公斤，1987年根据抽样调查每人每年平均食肉20.18公斤，为1949年的4.04倍。鲜鱼、禽蛋、家禽乃至香菇，木耳，墨鱼等也开始成为农民家中经常性副食品，其它如糖果、烟酒、调味品等消费量也大大增大，并朝高档型发展。随着生活水平提高，人们饮食习惯逐步改变。90年代，不少家庭多在餐馆用早餐，早点五花八门，有大米粥、绿豆粥、八宝粥、红薯粥、包子、馒头、油条、炖鸡、肉片汤、鱼肉泡水粉、面条、海带排骨汤、煎油饼、茶蛋、牛奶、豆奶、饺子、馄饨等。招待来客一般进馆用膳，减少家务麻烦。90年代末，人们时兴在大排档用晚餐、吃夜宵，90年代后期始，城镇新建住宅基本都不设计烧柴灶，普遍改烧柴为烧液化气。农村使用液化气和沼气做饭的家庭也日渐增多。
  2000～2005年，上顿渡农村居民食品消费由吃饱向吃好以及追求营养化、科学化、保健化、方便化方向发展，绿色食品、黑色食品、益智食品成为普通老百姓追求的时尚。2005年上顿渡农村居民人均食品消费支出为2405元，比2000年的1667元增加了738元，增长幅度达44.3%;上顿渡农村居民人均猪肉消费量为30千克，家禽11.8千克，鱼虾10.5千克。随着生活水平的不断提高，上顿渡农村居民的自我保健意识有所增强。在崇尚科学膳食的消费潮流下，对一些低糖、低盐、低脂、高蛋白以及富含多种维生素的食品消费量持续增加。与此同时，适应快节奏生活需求的冷冻食品、成品半成品以及各类快餐食品也越来越成为上顿渡农村居民食品消费中重要组成部分。此外，上顿渡农村居民在外出用餐的次数也明显增多，消费额迅猛增长，各类酒店、饭馆也不断增多。
   第二节衣着
  衣料解放前，上顿渡农民穿的都是家织青蓝土布，一件衣服“新三年，旧三年，缝缝补补又三年”。新中国成立后，农民穿着条件明显改善。上世纪五十年代大都穿龙头细布，线布，纱。6l年代普遍穿上化纤，混纺，灯芯绒。8l年代转向涤棉，涤毛，尼绒，乔其纱等高档布，衣服款式也千姿百态，主要是自己买布去缝纫店订做或请裁缝师傅上户加工。90年代后，以购成衣为主，讲究款式新颖，面料高档。西装、茄克、衬衫、羊毛衫、休闲装、风衣成为中青年男士服装主流，中山装几近绝迹；中青年女士时兴职业套裙（裤）、羊毛衫、风衣、羊绒外套、健美裤、旗袍，少数女性着装崇尚性感，低胸、露肩、袒腹；少女时兴淑女装；少年大多着休闲装、牛仔服、运动衫。布质有毛料、羊绒、棉麻、混纺、化纤、真丝，颜色由过去黑、白、蓝、灰变为艳丽多彩。穿鞋讲究美观舒适，有各式皮鞋、旅游鞋、运动鞋、时装鞋、保暖鞋等。
  20ll～2ll5年，上顿渡农村居民衣着消费的观念和内容均发生了巨大的变化。“新三年，旧三年，缝缝补补又三年”的消费观念已经过时，上顿渡农村居民开始追求质地优良、款式新颖、突出个性、舒适时尚的消费模式，成衣化、时装化、品牌化、高档化、个性化及保健化已成为城镇居民衣着消费的主流。80年代初人们穿衣戴帽满大街几乎都是篮、白、灰，很难找出人与人之间的差别；而2000年以后人们对服饰的认识和追求已不满足于单一的颜色和款式，注重的是生活的品质和品牌文化，希望通过服装来表达自己对生活的感受，体现自己的个性。人们对服装的需求，已从单纯的讲究“价廉物美”向有品位、讲品牌方向发展。服饰品牌已成为居民职业特点、生活品位、身份地位的象征，成为人们追求的“无字名片”。衣着服饰更加舒适高档。衣着服饰既是人们对物质生活的需求，也是对精神生活的需求。
  鞋袜解放前，上顿渡农民穿着很差，一般天晴布鞋，落雨穿油鞋，履鞋，钉靴；家境贫苦者，则是赤脚草鞋，寒冬腊月，才用布鞋、布袜御寒。新中国成立后，农民穿着大大改善，逐渐改穿胶鞋，皮鞋。天热穿凉鞋，拖鞋；落雨穿套鞋，套靴。古老笨重的油鞋钉靴早已淘汰。套鞋有平口、短统、长统等规格，皮鞋有猪皮、牛皮、人造革等品种。布袜已不复见。上世纪60年代多穿纱袜，70年代改穿尼龙袜，80年代流行丝光袜。
   第三节住房
  解放前，上顿渡富农多居住宽敞的砖瓦房，设备讲究。农民多居住竹、木建成的简易住房或土壁平房，不仅几代同居，拥挤窄狭，人平只有3-4平方米，而且人畜混杂，阴暗潮湿，破烂不堪，容易传染各种疾病。有的农民甚至上无片瓦，下无立锥之地，不得不租借别人的房屋或在祠堂、庙宇内栖身。
  解放后，农民在土地改革中分到了房屋，此后又在发展生产中陆续自建了一批新房。但从公社化到文革后的近二十年中，农民建房极少，而人口剧增，住房十分拥挤，上世纪八十年代之后，特别是近二十年来，农民勤劳致富，建新房的越来越多，且大部分是钢筋混凝土结构。造型美观，采光通风良好，厨房、卫生间、厅堂、阳台配套。据抽样调查，到上世纪未，上顿渡已有90%以上的农户盖了楼房。
  上世纪9l年代中后期，上顿渡农村居民居住条件明显改善。三层以上楼住宅较普遍，居住面积增大，客厅、餐厅、卧室、书房、厨房、卫生间等配套设施齐全。阳台及窗台用铝合金封装，也有加装不锈钢护栏封闭者。绝大多数宿舍安装铁制防盗门。室内地面流行地板砖、花岗岩、大理石，墙面为水涂料、喷塑、墙纸、仿瓷涂料、水泥漆。21世纪初，出现别墅式、上下复合式住房。农村三层、四层砖混结构楼房日渐增多，有的室内装修比抚州市内并不逊色。
  2000年以后，房地产业高速发展，一幢幢高楼拔地而起，上顿渡农村居民越来越愿意把资金投向住房消费，每年都有许多家庭告别低矮破旧、设施简陋的旧房，搬进了宽敞明亮、设施齐全的新居，居住条件得到了明显的改善。2000年上顿渡农村居民人均居住面积为20.2平方米，比1987年增长77.48%。在居民住房志质量不断提高的同时，居住间数也日趋增多，辅助面积不断扩大，20ll年上顿渡农村居民户均居住2.22间，人均拥有辅助面积8.75平方米。居民人均住房使用面积为25.6平方米，比2000年增长26.6%。在面积不断增加同时，上顿渡农村居民对居住环境的改善和配套设施的完善上的要求也不断增高。现在镇上的居民90%的家庭居室内有浴室、厕所，96%的家庭用上了独立的自来水，几乎100%的家庭用上了液化石油气，60%的家庭购买了房改房，30%的家庭购买了商品房，64%的家庭对住房进行了装修，10%的居民家庭拥有单栋住宅，拥有两居室及多居室及多居室的家庭所占比例为88%。在住房条件明显改善的同时，上顿渡农村居民的居住环境也日趋美化。
   第四节行旅
  上世纪80年代，自行车是上顿渡农村居民主要交通工具。90年代摩托车取代自行车，城区交通以蹬士、公交车为主，城乡交通以客车、的士、摩的为主。之后，私人小轿车逐渐增多。目前，摩的、拐的、蹬士、公交车、出租车成为上顿渡农村居民出行的重要交通工具。随着道路建设的加快和人民生活的不断提高，公交车的车辆数量、线路扩展、车辆档次和服务质量都有了较快的发展。打的已不再是有钱人的奢侈，已成为上顿渡农村居民出行的更快捷、更安全、更舒适的选择。距本镇不远的红旗桥还有火车。
   第五节生活日用品 解放前，上顿渡农民用具简陋、粗糙。新中国成立后，轻工业逐步发展，农民用具日新月异，炊具现时习惯仍以铁锅为主，兼用铝锅、钢精锅、高压锅、电饭煲。餐具，农民常用的碗、盘、杯、碟已由竹、陶、粗瓷转向搪瓷、塑料细瓷、不锈钢制品，款式多样。雨具中的蓑衣、斗笠极少，用的多为老农，一般年青人都穿雨衣、雨裤。伞为晴雨两用，有布伞、尼龙伞、折伞、自动伞等品种，纸伞、油布伞早已被淘汰。洗涤、皂果洗衣洗手的习惯早已废止，现在已改用肥皂、香皂、药皂和洗衣粉。一些经济富裕的农家，还用上了洗衣机。照明，农村过去燃松照明，点菜油灯，煤油灯，现在全部改用电灯，少数人已用上了空调。家具，传统的“宜黄橱子三弯床”已为大衣柜、小衣柜、高低床、席梦思、写字台、床头柜、食品柜等新式家具所取代。党的富民政策，导致农村日用高档商品消费激增。据抽样调查1989年全乡手表户均1.43只，自行车户均1.21辆，时钟户均l.49座，缝纫机户均0.36台，收音机户均0.66部，收录机户均l.13部，黑白电视机户均l.46台，电风扇户均0.42台，洗衣机户均l.l14台，大家具户均2.03件。
  80年代后期，商品日益丰富，上顿渡农村居民的消费水平跃上了一个新台阶。居民家庭中拥有的彩电、冰箱、洗衣机、收录机逐步取代了以自行车、手表、缝纫机、收音机为代表的旧“四大件”。90年代初至2000年，居民的耐用消费品又有了新的变化，彩电、冰箱、洗衣机、收录机陆续进入更新换代期，老式产品被新潮、高档、功能齐全的新产品所取代。至2000年底，上顿渡农村居民平均每百户拥有彩电98台，冰箱78台，洗衣机92台。一些新型家电如微波炉、热水器、组合音响、影蝶机等迅速进入居民家庭。20ll年以后，彩电、冰箱、洗衣机、收录机逐步退出“四大件”的宝座，空调、移动电话、家用电脑、家用汽车成为新的“四大件”。至2005年底，上顿渡农村居民平均每百户拥有空调46台，移动电话96部，家用电脑30台（其中接入互联网的家用电脑18台），家用汽车0.67辆。随着现代科技的迅速发展，电子产品不断更新换代，上顿渡农村居民越来越追求享受现代化的耐用家电商品，各种新型家用电器如数字电视机、电磁炉、数码相机、DV摄影机等高端消费品也迅速进入寻常百姓家，日渐成为城镇居民消费的新热点。
   第六节娱乐消费
  随着生活质量和生命质量越来越得到重视，“花钱买享受”成为不少上顿渡农村居民的共识。春天，纠纷邀朋唤友去郊外踏青，感受大自然的清新气息。夏季，“避暑游”成为上顿渡农村居民热衷的休闲方式。秋季，更是上顿渡农村居民旅游的旺季，“名胜游”、“出国游”热度不断升温。此外，市民热衷的生活方式还有欣赏影视歌舞、读书看报、学习琴棋书画、饲养花鸟鱼虫、上网冲浪以及运动健身等。2005年，上顿渡农村居民人均用于文化、教育、娱乐及服务方面的支出为573.33元，人均用于教育方面的支出为291.7元。随着交通和通讯事业的蓬勃发展，上顿渡农村居民这方面的支出也大幅增长。2005年上顿渡农村居民人均用于交，通方面的支出为134.2元，比2ll0年增长70.5%；人均用于通讯方面支出为336元，比2lll年增加88.4%。众多造型新颖、高档时尚、功能齐全的品牌手机受到上顿渡农村居民尤其是年轻人的追捧和青睐。
   第二篇风尚习俗
   第一章农商习俗
  临川庙会临川庙会作为一种民间习俗，历史悠久，起始年限已难考证。旧时，县城和有大庙的圩集，每年都要举办一届迎神赛会，时间一般为农历五月至八月，有的地方在九月，以祭祀菩萨，祈求神灵保佑，会期因各地习惯不等，一般为一至三天。
  庙会时，附近有关寺庙的管事将庙里的菩萨移下殿，放置轿中，由几名壮汉扛抬，前有旗、锣、伞、盖开道，后有童男童女扮演“故事”相随，一路鸣锣响铳，吹弹歌唱，来到举办赛会的大庙前集中，附近善男信女纷纷前来烧香拜祭，祈求神灵保佑。庙会驻地各家的亲朋好友也都前来观看。迎神赛会期间，各地一般都要请戏班唱戏，以招徕观众，烘托气氛。如是五月中的庙会，有的地方还要举行龙舟比赛。是时，抚河、宜水、汝水两岸人山人海，万众齐观划船健儿中流击水，争先夺标。因此，庙会成为当地盛大的节日，热闹非凡。大好商机自然吸引四面八方商贩云集临川，街头布满摊点，出售各种货物，多为传统小商品、土特产以及农业生产用具等。
  1949年全国解放后，迎神仪式作为封建迷信被铲除，庙会便改为物资交流会，延续至今。但在传统的庙会日子（比如上顿渡是农历五月初十这一天）里，人数之多，规模之大，物资之丰富，市场之繁荣，均远胜往昔，成为临川人民经济生活的一个重要内容。
  开秧本镇春插向有“开秧”之习。开秧时，先在秧田膛上点烛、烧香、化纸、放爆竹，谓之敬“五谷神”。然后下田拔秧，并将第一扎秧放在神台上供奉，祈求“五谷丰登。”
  开张旧时，南杂店、服装店、酒店作兴“开张”。开张时，门上贴“抬头见喜”“对我生财”等红纸条，店主上祭品，点香烛，放爆竹，恭请，“财神爷”赵公元帅归位，保佑本店本作坊“生意兴隆通四海，财源茂盛达三江”。
  酬年酒腊月二十四日，农历小年这天中午，商店、作坊都要大摆酒宴，招待本店工人，表示酬谢。一是结算往来帐目，二是确定工人、店员的去留。凡坐边席的都表示留用，若坐上席的则表示辞退。解放后，此俗已废。
  帮工换工是民间劳动力余缺自愿互相调剂的传统习惯。帮工，有亲戚好友的无偿帮工，也有遭天灾人祸，同宗至亲给予义务帮工。换工，是邻里亲友之间，按农事急缓合理安排时间的临时换工，还有以牛工换人工的习惯。解放后，助人为乐的社会新风日益兴起换工和义务帮工，已不再局限亲戚，同宗之所谓“亲关系”，而是一家有难，众人支援。
  买卖耕牛旧俗颇有讲究。买牛户选中膘肥体壮的牛以后，必须用红布或红头绳系在牛角，中间扣上一枚“通元宝”，以祈吉祥。卖牛户将牛卖出后，决不连同牛绳交付买方，以示自家续养耕牛兴旺发达。
  买卖生猪俗有生猪上市出售，卖主要对买主包墟的习惯，即这一墟到下墟的三天时间内，生猪发病甚至死亡，经及时通报，卖主负责退回全部贷款。
  带徒弟民国以前，境内手工行业带徒，不论艺业轻重繁简，只收男徒，不带女徒，学徒期限一律三年。师徒关系一经认定，徒弟必择吉日，红市包钱（包括育教钱和押金）及酒肉礼物奉献师傅。学徒期间，徒工劳动所得，悉数归师。师傅在第一年支给徒工全年收入的七分之一，第二年三分之一，第三年二分之一。中途退出另从他师，入门时所交押金不退还。三年期满行谢师礼，师傅退还押金。建国后，个人带徒的喊少，党的十一届三中全会后，个体手工业户，沿用旧俗带徒，且出现大批女徒。
  促销改革开放以来，市场交易活跃，行业竞争激烈，商品推销促销花样百出。如招徕促销：商品展示产品合格证、写招贴、打广告，以“开业大酬宾”、“节日大减价”、“换季削价”、“最后三天大卖”、“全城最低价”或“跳楼价”、“大出血”、“全场打折”、“买一送一”、“2元钱三样”等招徕顾客一些外来推销者在人群集中地段搭临时舞台，利用歌舞招徕群众，推销产品，或手持话筒伴以录音机沿街连唱带喊，吸引过往行人。送货上门：上门售货者走街串巷，进机关、入社区、敲宅门叫卖书化妆品、办公用品、五金小电器、服装、药品、大米等。
  有奖销售一些大型商店、商场、超市，经常采用有奖销售的办法刺激消费。购买某种商品即可摸奖，凡购买商品额达一定数量就赠送一份礼品。大型超市还以办“会员卡”刺激消费某些品凭“会员卡”给予优惠价，“会员卡”购物累计积分100分以上赠送奖品。
  商品宣传90年代始盛行商品宣传。厂家或经销商家出动装有高音喇叭彩车，或雇用腰鼓秧歌上街游行，或组织摩托车队由小车开路巡回宣传，或雇请青年男女身挎绶带沿街向过往人散发各类商品广告传单。高大建筑物醒目处，悬挂大幅商品宣传广告，过街横幅布广告数不胜数，“不管有钱没钱，买部手机过年”之类的广告词，无不诱人掏钱。有的大型超市门口常竖起巨型充气塑料彩门楼，用大屏幕电视配以高音喇叭播放商品广告。第二章生活习俗
   第一节服饰
  民国以前，上顿渡一般民众所穿服装，大都是用厚实耐用的土布（又称“家机布”，系家庭妇女用木机织成）缝制的大脯襟上衣及掩腰裤（女服要饰边），官绅富户则穿用绸缎或羊、狐皮缝制的长袍（衫）、马褂。民国时期，西方资本主义国家的洋布（机织棉布）流入上顿渡，“洋布”逐渐代替了土布。较精致的“洋布”如：哔叽、卡叽、府绸、灯芯绒和毛绒等衣料也逐渐兴盛起来。服装款式也稍有变化，男人多改穿袖大襟宽的对脯襟上衣或学生装、中山装等；商人喜穿袖长过掌的“下江装”或长衫。富裕之家，男性多穿长装。冬季，呢大衣，皮棉长袍，绸缎马褂，头戴黑缎圆顶瓜皮帽，布袜棉鞋；夏季，纺绸或夏布长衫，香云纱褂，细布便鞋。女性则喜穿旗袍或绣花裙、绣花鞋；有钱子弟也有不少人喜穿西装革履。贫苦人家仅是以衣蔽体，无法讲究，但十分注意整洁，衣破即补，民间亦流传“笑破不笑补”之说。冬季是三尺长土布棉袄，无裆腿裤，布缝方巾帽，纳底鞋袜；夏季是虾蟆背褡，短脚水裤、草鞋；田间劳动时，上身赤膊，腰间系一条四至五尺长的罗布围巾，劳动时可作擦汗、垫肩或作短裤用。
  解放初期，服装款式由宽大转趋适身，注重朴素大方。列宁装、青年装风行一时。上世纪60年代后期，青年时兴穿绿军装。70年代末，一些青年开始爱穿夹克、风雨衣、牛仔裤。80年代，人们追求服装时髦美观，款式日新月异，颜色丰富多彩，各种化纤、毛料、丝绸缝制的服装以及用毛线、开士米编织的外套、背心、健美裤等广泛流行。如今风行西服。
  解放前，官绅富户讲究戴用首饰，其中男性也有佩挂金壳挂表及戴金戒指的；女性除戴金戒指外，还身穿绫罗丝、绸缎花纹镶边衣裙，尖脚绣花彩鞋，头盘花髻，簪带金钗银凤首饰和耳环、项链、手镯、戒指等。劳动妇女土布素服，胸罩围裙，尖脚花布鞋，红头绳扎发盘髻，青色方巾包头，串珠充作手镯、耳环。儿童冬季穿和尚领棉袄，粗布青兰色包裙，狗头帽，颈下套荷叶形八卦图案涎垫，蛙式套足夹裤；夏季，光身裸体，腰系兜肚，项带银颈箍、百家锁、长命宝贵牌，两手腕套银铃手箍，贫穷者无银饰品，则用线串佛珠作手箍。老年妇女喜戴玉石戒指或手镯，并以黑绉扎头御寒。一般人家仅少数老年妇女戴银戒指或银手镯。解放后，戴首饰习俗渐废。上世纪80年代，服饰观念更新，妇女开始讲究穿戴，戴金戒指、耳环、项链及手镯的逐渐增多，个别男性也戴金戒指。老年妇女在冬天，多改戴毛线或开士米纺织的御寒帽。
  旧时，上顿渡男人及女人都是蓄发扎长辫，妇女头上盘髻（有的妇女头笼珠翠，发系金簪，耳垂金环，手串玉镯，逞财显势）。民国期间，男人剪辫，剃和尚头或蓄平顶头、西装头，少女仍留长辫，妇女则改髻为反梳反折或梳短发。解放后，男女以戴手表为时尚，上世纪八十年代作兴用金戒指、金项链、金耳环装饰，女发多为电烫、拉丝头、三节包、波浪式、爆炸式等新款式，有的还染发。自有手机以来，戴手表的人不多了。
   第二节饮食
  清末民国时期，上顿渡百姓生活较为清苦。一般人家冬春日短夜长时每日进食2餐，夏秋日长夜短时才进食3餐（一稀2干）。官绅富商之家则常年日食3餐，也有少数食4餐的，即晚上吃夜宵点心。无论贫富，家常便饭均以白米为主，贫寒之家（尤其是农户），习惯将一日三餐人家所食米饭在早晨一次煮熟，分餐食用，常配食红薯、芋头、萝卜、、黄粟、荞麦等杂粮。青黄不接时常以杂粮和瓜菜充饥。佐餐菜肴一般十分简朴，除逢年过节能吃上肉鱼等菜肴处，平时素食土产蔬菜，只有少数富裕之家餐桌上常有荤有素。辣椒、大蒜、生姜、胡椒等为常用菜肴佐料。为应新鲜蔬菜供应不时之需，上顿渡人还有腌制咸辣干菜的习惯。如腌辣椒、霉豆腐、萝卜、干、腌菜、芥菜梗、茄子干、豆角干、辣椒干等等。较富裕之家也有腌肉、腌鸡的。平时百姓家不备茶点，只有每年春节时才有糖果点心。新春年果多用土产，自己加工制作，如糖酥豆子、炒薯片、炒花生、冻米糖、煮瓜子、米糖等。新春正月，亲友来往拜年，进门清茶一杯，馔年果待客，出门以之馈赠。平时民间很少备办酒席，至亲好友来做客，买些鱼肉蛋和蔬菜加以款待。只有遇上婚丧喜庆才备办酒席。
  民间酒宴，历来多用碗盛菜，少数人家用盘。一般酒宴中每席均设有猪肉、鱼各1碗（盘），猪肉系第5道菜，鱼或豆腐最后上桌。最讲究的酒宴是鱼翅席，有鱼翅、墨鱼粉皮、清炖全鸡、银丝粉、扣肉、狮子头、冰糖白木耳（或冰糖莲子）、八宝扣鸭、鸳鸯蛋、红烧全鱼等菜，外回香肠、卤肉、皮蛋、蜇皮4个冷碟及卤蛋、荸荠、桔子、花生米等冷碟；较普通的是笋干银鱼席，菜谱一般为：笋干米粉、银鱼藕丝、滑肉笋片、猪肠（或猪肝）、红烧猪肉、海带、八宝饭、蛋皮拌韭菜（或芹菜），薯粉团（或藕团、芋团）、红烧鱼（或豆腐）等。酒宴开席时，先上第一道菜，以后各道菜依次上桌，边吃边上，直到鱼碗（或豆腐）上桌，表示菜已上完，客人开始吃饭。
  宾客入席后，尊年长及社会地位高者坐上首席，主人通常在上第四道菜（扣肉）后敬酒。席上饮料是制作的糯米甜酒或烧酒（谷酒）。
   第三节居住
  解放前，上顿渡民间居住房屋，多是竹木（土木）简易结构或砖木结构平房。绝大部分是一排三间，也有一排四间，一排五间的，多为泥木结构。砌墙用的是土砖坯，或用夹板筑的土墙。室内梁、柱、木行条、角子、楼板等都是木料，壁则有的是木栏，有的是筑土墙，有的用竹子再糊以泥巴、石灰。屋顶多使用小青瓦。由于传统习惯，房屋的高度一般为一丈五尺六寸、一丈六尺六寸、一丈七尺六寸、一丈八尺六寸、一丈九尺六寸、二丈一尺六寸等。房屋俗坐北朝南，一村一向，且迷信“风水”，要请“地仙”（阴阳先生）相地择日才可动工建造。亲戚之间做屋，都会互相帮工，上梁还要送礼贺喜。农村住宅通常是“一向三间”，一个屋脊、前后出水，外墙用土筑或砖砌，屋子两侧设飞檐式“人”字形脊墙或高出屋脊的“山”字形墙，大门两旁为水禁板，前有走廊，进大门即是厅堂，厅堂两边各有房两间。凡两栋“一向三间”前后衔接在一起的称“两幢直进”，前后幢之间，均有厢房、穿巷、天井，并设有耳门进出，少数富户及官绅之家，也有建“三幢直进”、“四幢直进”的。房屋向北不开窗。有的房屋在墙上开窗，多是内大外小的木栅窗，窗位过高，光线不充足。房屋座向大都是座北朝南或座西向东。新屋建成，当年须进屋。进屋前，先在门楣上悬一镜，以镇“风水”。同时在大门两侧各放茅竹（或晒衣青竹竿）1根，取其“竹报平安”和“节节高”之意。进屋时鸣放鞭炮，由老人牵头，全家大小依次后跟，手拿家具进入新屋，随即设宴款待亲邻。室内摆设床铺不向房门，（只许床铺与樑平行，否则有“担樑”之嫌）。橱与桌相向，不向床铺；房内悬挂镜子，镜面亦不向床；床后或床头多放大、小便桶。而且，新屋打灶需“拣好日”。
  解放后，私人建屋不再迷信风水，门楣亦不悬镜子，尽可能选择高地为宅基地。1979年后，私人建屋多为砖混或钢混（主要建筑材料为砖、钢筋、水泥）结构的平房或楼房，造型美观，坚固耐用，采光充足，空气流通。
  2006年以来，上顿渡镇党委、政府按照“生产发展，生活富裕，乡风文明，村容整洁，管理民主”的要求，开展以“五新一好”为主要内容，以“六改四普及”为具体要求的社会主义新农村建设活动。
   第四节礼貌仪俗
  晚辈在路上遇见长辈，先招呼、问候，再拱手或鞠躬为礼。学生在途中遇见老师，停步立于路旁，先称呼，再行礼。同辈在外相见，互相点头问候，第一句客套话多为“去哪里”或“吃了饭啵”。
  客人来家，热情招待，让座（客人是尊者、长辈，请其在厅堂正中座位就坐，主人、晚辈在右侧或左侧下手就坐相陪，不能平起平坐；客人是同辈或同事，请其在左边客位就坐，主人在右主位相陪），倒茶、敬烟，请吃糕点或者点心、设宴款待，远客必留宿。
  主人煮点心（多是米粉条或面条）待客，点心上面放有鸡腿（1只）或者猪肉块（最多7块，最少5块）、鸡蛋（最多5个，最少3个），有的以肉丝作“盖头”。客人吃点心时，除肉丝“盖头”可全吃不剩外，未用刀划开的鸡腿一般不吃，肉块则7块吃2块，5块吃1块；蛋5个吃2个，3个吃1个，均不可全部吃光。客人赴宴不自行上坐。酒席间，请客人先动筷，向客人敬酒。结婚宴请宾客以舅父最尊，须坐东边（左边）第一席。平日家宴，父母并肩上坐，父坐左上首，母坐右上首，即男左女右。逢年过节，血亲之间多备礼互送；由晚辈先送，长辈收后备礼回赠，称“送年”、“送节”、“送中秋”。娶亲、嫁女、做屋上梁、进屋、过周岁等喜庆，一般是先请后贺，不请不贺；祝寿多是先贺后请，不贺不请。结婚礼物不可事后补送，寿礼可以补送。喜庆送礼宜成双（取成双成对，吉祥之兆）；所送礼物宜用红纸包裹。丧葬均是先送后请，不送不请，事后不宜补送。所送礼物最多7色，最少3色，其中猪肉一律3斤，送素（白色）烛不送喜（红）烛。所送礼物不宜贴红纸或红纸包裹。
  亲友逢灾遇难，前去探望慰问并热情相助。如遇火灾，亲友去慰问，谓之送“火烛”，所送物品多为生活必用品、米、面、油、盐或者炊具之类。
   第五节上顿渡地方名菜菜谱
   甲鱼粉皮
  原料：活甲鱼一斤五两、粉皮六两、葱头一两、生姜五钱，料酒五钱、细盐二钱、酱油三钱、大蒜子一两、胡椒粉五分、味精五分、植物油一两半。
  制法：1、将甲鱼斩去头爪，取出内脏，用清水洗净，再用刀剁成半寸小长的方块。粉皮用冷水浸约二十钟，切成小方块。葱三钱、姜二钱，切成二分长斜角。大蒜子剥去外衣，切成小丁待用。2、用旺火将油烧至七成熟，将葱头、姜块下锅，爆出香味取出。然后，将甲鱼块放入锅内，加料酒爆炒变色，放开水三斤煮开，再移在小火上焖熟，汤要煮成乳白色。
  3、将粉皮放入甲鱼锅内，烧片刻入味，再加入细盐、酱油、胡椒粉、味精、大蒜子、葱、姜拌匀，起锅即成。
   特点：色泽浑白，味鲜美嫩滑。
  此菜来由得从明朝戏剧大师汤显祖讲起；他在构思《牡丹亭》时，为了一个情节，一句唱词，常常独自坐在远楼里苦思幂想。
  重阳节那天，汤显祖和书童来到玉茗后院观赏秋色。突然，汤显祖发现池塘有一道清晰的印迹，便问书童。
   “那一行印迹是什么东西留下的？”
  “汤老爷，写戏我不懂，这个问题你可难不住我，看足印我是拿手，那一定有一只甲鱼，不信我抓上你瞧！”
   一会工夫，书童拧着一条足两斤重的大甲鱼上了岸。
  “嗯，真是甲鱼，快快拿去做汤，定是一道好菜！”汤显祖欣喜地说道。
   正午时分，汤显祖吃着甲鱼烧粉皮，满口称赞。
  餐后，汤显祖精神倍增，竟然午觉都未睡，一气呵成，完成了《牧丹亭》的修改。
  从此，每当汤显祖写戏时，书童都会设法为汤老爷弄一只甲鱼，做一道色泽白润，味道嫩滑的甲鱼烧粉皮。
  板栗炒鸡原料：鸡一只（重一斤半）、板栗五两、熟猪油二两半、大蒜头二两、料酒一两半、酱油一两、干辣椒、湿生粉、精盐各少许。制法：1、将鸡宰杀去毛，破腹去内脏洗净，切成三分左右的小方块。用湿生粉、酱油、料酒拌匀上浆待用。
  2、板粟用刀在皮层开个小口子，放入温水锅里煮至八成熟捞起，再放入冷水浸片刻剥壳，切成鸡块一样大小，干辣椒切一分长一段，大蒜头切五分长斜刀片。
  3、炒锅放旺火上，放入熟猪油烧热，倒入辣椒、板粟拌炒几下，再将鸡块入锅拌炒，转色时，加入料酒、酱油、精盐、大蒜片和少许好汤，约翻炒二分钟左右，挂芡起锅即成。
  特点：味鲜、鸡嫩，别有风味。晏几道是北宋宰相、文学家晏殊的第七个儿子。他从小体弱多病，晏殊多方延医，总不见效。一天，晏殊的母亲来信，要接孙儿回临川家乡调养。晏殊的母亲想，孙儿体弱多病原于牌胃不好，何不以助脾胃、养肾气的板栗来营养呢？于是老人家买来大量的板粟让晏几道吃，可吃不了几天，晏几道就乏味了。正好此时有人送来几只当年新鸡，老祖母想到鸡是益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨的食物，用它烧板栗，一定有更强的滋补作用。板栗烧鸡色好味香，晏几道特别爱吃。不到半月，晏几道面色红润，精神振作，真是：吃了板栗烧鸡，行走快步如飞。老祖母心里好不高兴，便经常做板粟烧鸡给孙儿吃。也许是由于晏几道小时候吃了大量的板栗烧鸡，身体素质特别好，因而聪颖异常，创作了大量的小令词，与其父一道被誉为我国文学词坛上的“父子巨星”，又与其父晏殊及欧阳修、张先一起被称为“宋词四大开祖”。石鸡米粉
  原料：石鸡五两、米粉一斤、瘦猪肉一两、红辣椒一两、葱一两、姜五分、酱油五钱、细盐一钱二分、料酒五钱、味精五分、好汤五两、植物油一两。
  制法：1、将石鸡剖腹，除内脏，斩去头爪，每只石鸡斩成二至三段，猪肉、红辣椒、姜切成丝，葱切段，米粉用温水浸好，沥干水待用。
  2、将猪油、植物油混合一起倒入锅内，烧至七成热后，取油一半用碗装好，将石鸡、肉丝下锅爆炒几下，放入红辣椒、葱、姜丝，再炒几下，加上料酒、好汤、酱油、盐煮沸，再放味精，起锅待用。
  3、将碗内的留油倒入锅内，烧至七成热时，放入米粉炒熟，将炒好的石鸡倒入锅内，炒匀起锅装盘，撒上胡椒粉即成。
   特点：味鲜香浓。
  曾巩从小喜欢读书，12岁时文章名满天下。晚年寓居临川，曾兴办“兴鲁书院”，并亲临教学。
  一日，一学生家长为了答谢曾巩对弟子的辛勤教育，便宴请曾巩。席间，端上一道香喷喷的“石鸡炒米粉”。主人介绍说：“先生，这石鸡炒米粉不仅味道鲜美，而且还有滋补作用”。在王人的盛情下，接连吃了几小碗，并对身边的家长说：“比我在南丰时吃的石鸡米粉味道鲜美多了”。
  后来，曾巩在济南做巡府时，把这道菜带去，使得石鸡炒米粉成了当地百姓桌上的佳肴。
   目鲍滑肉
  原料：瘦猪肉五肉、干目鱼二两、冬笋一两、水发香菇二钱、葱头五钱、生姜三分、纯碱三钱、料酒一钱、细盐一钱、酱油三钱、湿生粉三钱、胡椒粉五分、味精三分、好汤三两、熟猪油一两五钱。
  制法：1、先将干目鱼去骨，用湿水浸透（四小时），洗净。然后，去除皮膜、头须（另作它用），再将目鱼切成薄片，放入小钵内，加纯碱抓匀，约腌二小时，即用开水烫一下捞出，用冷水冲洗二至三次，再用开水浸泡，即成目鲍待用。
  2、将肉切成一寸二分长、半寸宽的薄片。放入碗中，用料酒、细盐、酱油、湿生粉抓匀。又将冬笋切成条片。香菇切小，生姜切末待用。
  3、油烧至六成热，放入肉片氽熟，连油倒入漏勺内，沥干油。锅内留余油少许，投入葱头、生姜爆炒一下，随即把开水中的目鲍捞出，沥干水放入锅内，推动几下，待汤再沸后，用湿生粉挂稀芡起锅，撒上胡椒粉即成。
   特点：色泽黄亮、透明、嫩滑、鲜香可口。
  明代临川才子祝微在山东任道御史时，常常吃目鲍海鲜。不久他发现，目鲍虽鲜，但久吃即厌，因此他想把目鲍海鲜与陆地荤菜连起来，做成一道既鲜又嫩滑的菜，他首先想到目鲍炒鸡，结果吃起来不知何味。他又把目鲍与猪肉相炒，结果鲜香可口，饭量也增加了许多。后进一步改进，把瘦肉切成薄片，与淀粉相拌，在炒时加上冬笋之类的配料，使得肉片色泽鲜明。这下祝微胃口大开，每餐必上此菜，祝微根据此菜特点，取名“猪鱼斗”。
  后来祝微回家乡，设宴招待亲朋好友，客人听说有一道菜叫什么“猪鱼斗”，大家都觉得莫名其妙，待“猪鱼斗”端上桌时，才发现原来是猪肉片和目鲍，大家哄的一声笑起，笑后大家认真品味，确实不错，色泽黄亮、透明、鲜香可口。
   从此，这道“目鲍滑肉”就成了家乡一道名菜
   爆炒鱼丝
  原料：草鱼肉三两半、脂猪肉一两、瘦猪肉一两、蛋一个、生粉一两、水发香菇一两、韭菜头一两、生姜丝一钱、料酒三钱、细盐二钱、红辣椒二钱、味精一分、胡椒粉二分、猪油一两、香油四钱、清水一两。
  制法：1、将鱼肉剁成茸，加盐一钱抓匀，做成大鱼丸。把生粉碾碎铺在案板上，将鱼丸放在生粉上滚匀后拍薄。锅中放水一斤左右，烧至八成热时，投入鱼片氽熟。捞起，放在冷水中洗净生粉，切成二寸长的细丝待用。
  2、蛋液下锅烙成蛋皮一张。肉、香菇、红辣椒、蛋皮均切成细丝，韭菜头切成一寸长小段待用。
  3、猪油放入锅内烧热，将肉丝放入锅内，炒至五成熟时即下鱼丝，翻炒几下，放入配料，调好味，再翻炒几下，待起锅时，用湿生粉勾芡，淋上香油，装盘即成。
   特点：鱼丝软滑，色美味佳。
  曾巩是我国宋代有名的文学家和政治家，是唐宋八大家之一。晚年寓居临川，建兴鲁书院讲学授徒。修曾家园自娱其间。
  传说，曾巩最喜食鱼。往往亲自下厨烹饪，而他最得意的一道菜就是爆炒鱼丝。
  一日，酷热难当。曾巩闲来无事忽动垂钓之念。忙唤书僮相偕到南湖，在金凤桥畔一株垂柳下，席地而坐，等鱼上钩。阵阵清风送来荷花清香，令人心旷神怡，暑热顿消。曾巩陶醉其间，竟常常忘记提竿。好在有书憧相伴，日近黄昏，终于钓得一尾大草鱼，曾巩喜不自禁亲自下厨，将头尾烧成鱼汤。取中段鱼肉剁成肉茸，拍成薄片在热水中氽熟。晾凉后切成鱼丝，配以猪肉丝、红辣椒丝、水发香菇丝制成一道美味佳肴。但见盘中，雪白如银的鱼丝与鲜红的辣椒丝交相辉映。举箸试尝，嫩滑爽口，的确色美味佳，令人胃口大开。急命书幢绰出家酿者酒，就着鱼丝小酌起来。立刻，丝丝甜意沁人心脾，人也飘飘欲仙。
   牛肉米粉
  原料：干细米粉一斤、牛肉三两、鲜大蒜二两、鲜红椒二两、熟猪油三两半、生姜五钱、葱五钱、酱油一两半、精盐一钱、高汤六两。
  制法：1、将干米粉用温水浸泡半小时，捞起沥水。牛内、鲜大蒜、红椒各切成八分长的丝，葱切花，生赞切来（分做两次用）。
  2、炒锅放炉上，烧至七成热，放入猪油一酶，将牛肉丝入锅翻炒，转色时加红椒丝、大蒜丝、葱花合炒，然盾放梢盐五分，酱油半两，味精二分，姜末二钱五，高汤等先盾下瞒拌炒二分钟起锅待用。
  3、炒锅洗净，烧至七成热，放入猪油工两烧热，将米粉入锅炒动，放入酱油一两，精盐五分，姜末二钱五，一齐拌炒半分钟，再将炒好了的牛肉丝里面的汤泌到米粉里，再拌炒一分钟，待汤汁吸干后，淋上猪油半两，拌匀起锅入盘，再把炒好的牛肉丝撒在面上即可。
   特点：色形分明，味香润滑。
  相传，临川城郊某农村，一位年轻貌美的大户人家小姐，爱上了本村一户同样殷实人家的小伙子。由于祖辈汉遗的怨愤未了，两家可谓永火不容、誓不两立，姑娘和小伙只能瞒捞长辈偷偷幽会，暗诉袁肠扩岂料，此事还是很快被他们的父母发现，各自家长不容分说棒打鸳鸯。在一个月黑风高之夜，姑娘和小伙相约，私奔出走，落脚在城内瓦窑。为了生活，他们在这里）厂了一个小饭店，经营的是家乡特色菜肴，其中有一道“牛内妙米粉”，色佳味道美、可口实惠，深受顾客欢迎，小俩口的生意越做越红火。以后棚沿成习，“牛肉米粉”便成了地方名菜。
   清炖瓜鸭
  原料，肥毛鸭一只（约重二斤半）飞水发香菇一两、冬瓜半只、肥瘦猪肉五两、姜（一小块）三钱、葱结一个、肉汤五两、味精二分、食盐工钱五、料酒少许。
  制法，1、将毛鸭宰杀去毛，去内脏洗净，剁去头、脚，割去鸭腴。放入沸水锅内烫一下，去掉血水腥气，再用清水洗净，装入汤豌，放入肉汤五两，入笼用旺火蒸至八成烂起笼待用。
  2、冬瓜带皮，留底去瓤，四寸左右长（以能装一只全鸭为准），立放在汤碗中，然后，将全鸭（连汤）倒入冬瓜巾，再放入猪肉（切片）、香菇（切小块）、姜块、葱结、食盐、味精、料酒，再入笼蒸一小时取出，拣去姜块、葱结即成。
   特点：清香味美。
  名医陈自明，是南宋时期临川著名的妇产科专家，他不仅医术精湛咀为人厚道心地善良。某日，行医归家途中路遇两农户脸红脖子粗，叫骂推搡不可开交。陈自明走上前，网明原因，原来，这两位农户，一个是养鸭户，一个是菜农，其中养鸭的一时不慎，鸭子跑到菜农的冬瓜田里，把瓜秧弄断了，刚刚成熟的冬瓜也掉在地上，菜农气恼之下，摔死两只鸭子。陈自明听罢，笑笑道：“两只鸭子和那几斤冬瓜算我买下了，你们也不必争吵。”
  回到家中，陈自明将两只全鸭和冬瓜块倒在一大砂锅内，拌上葱蒜，微火细炖，弄成整整两大盆。陈自明邀上几位挚友亲朋，美美吃了一顿。这一吃不打紧，奇怪的是其中一位朋友多年难治的胆结石毛病竟痊愈叮。陈自明大受启发，在以后的行医中，用冬瓜清炖鸭竞医治好许多阻结石病人。
  抚州地区盛产冬瓜，百姓又有养鸭习惯，因为原料易得，又有治病健身的作用，所以陈自明发明的冬瓜炖鸭，遂成抚州地方传统的家常菜肴。
   薯粉蒸饺
  原料，薯粉一斤、猪肉四两、冬笋=斥每葱头一两、酱油二钱、细盐三钱、食油一两、味精二分。
  制法：1、薯粉滚碎过粉筛，放入大铁勺内千炒至三成热，用半斤左右开水冲成芡，搓成团，再搓成三十个其子，用擀面棍擀成二寸半一块的元皮子待用。
  2、猪肉、冬笋（烫熟）、葱切成小丁，放人蜗内，加酱油、盐、味精炒熟，挂芡起锅，待凉后再用。
  3、将冷馅包入皮内，做成半圆形饺，上笼能十五分钟左右即成。
   特点：嫩滑味鲜。
  乾隆皇帝七下江南，除了眷恋江南的美I山繁水美人美色，还冲着江南一绝，那就是美食。话说当年，乾隆带着他的一班随从游玩至临川城内一客店，坐定后，要了几碟小菜、几碗米酒和一大盘嗜好的水饺，饿极的乾隆夹一只饺子塞进日里咀烂咽下，突然大叫“来人，给我把店主拿下问斩”。随即婚首肚子，面如土色。贴身随从立即冲进店内，将店主、店小二五花大湘押出，欲取其首。店主扑通跪下，喊道：“客人饶命，实在冤枉，这是本地特有的薯粉饺，这位官人肚子叫疼，定是发绞肠痧，待小人看看便知”。原来，这乾隆游乐江南，遍尝各地名菜哇骨，暴饮暴食，加上一路奔波，热食一进便发病了。幸好店主有治此病的绝活，只按摩一阵，乾隆便直起腰身面转红润。
  第二天早晨，乾隆洗漱完毕，精强气爽，再禽这薯粉饺，竟觉美不胜收，当即赏店主白银三百两。在以后的巡游中，乾隆每到此店，都要来一盘“薯粉蒸饺”。
   冬瓜扣“肉”
  原料，冬瓜四斤、大蒜一两、鲜红辣椒二分、酱油三分、生粉三分、味精一分、细盐三分、茶油二斤（耗油二两）。
  制法：1、冬瓜去皮除瓤，切成二寸半的方块，表面用刀划成花纹。大蒜切成片。
  2、切好的冬瓜蒸七成熟，将冬瓜的花纹面，放在茶油中炸至黄红色捞起，切成条肉形状，砌入扣琬，入笼蒸三至五分钟。
  3、将扣碗取出，翻倒入稍大一点的碗中，再加入酱油、味精、大蒜、辣椒（切末）挂芡即成。
   （一）
   临川市有一条“慎斋路”，是为纪念乡贤纪大奎而命名的。
  纪大奎是清朝乾隆时的举入，在《四库全书》馆任誊录，纪大盟家境贫寒，但为了官家体面，他给素菜取了一些好名字，“冬瓜‘扣肉…即其一。
  那年，乾隆皇帝五十大寿，各位京官都要献土特产贺寿，纪大奎送的便是冬瓜“扣肉”。乾隆皇帝吃惯了山珍海味，对色泽红严，香味喷鼻的冬瓜“扣肉”特别感兴趣。以后几乎隔不了几天就要纪大奎送上一份冬瓜“扣肉”。
  这一天，乾隆皇帝想吃冬瓜“扣肉”，让太监去通知纪大奎，太监回禀：纪大奎到山东商何县任知县去了，乾隆皇帝便下令，要御厨无论如何做出冬瓜“扣肉”。那些御厨没见过冬瓜“扣肉”，也没听过冬瓜“扣肉”，便胡乱蒸了一碗送给皇上。乾隆大怒，除了打御厨一甲板子，还发出八百里快马去传纪大奎。待纪大奎来京将冬瓜“扣肉”的做法演示一番后，御厨们个个目瞪口呆，想不到普普通通的冬瓜还能做出这样好的一道佳肴，那顿板子打得一点也不冤枉。
   （二）
   据说：冬瓜扣“肉”是东晋诗人谢灵运的杰作。
  以“池塘生春草，园柳变鸣禽”的佳句使时人倾倒的田园诗人谢灵运曾在临川担任内史，和当地一位家道清贫的读书人过往甚密，常请这位读书人入府饮酒论诗。一日，内史到这位友人家回访，友人十分高兴，留他吃饭，并叫儿子上街去买半斤肉，他又要省半月饭，但又怕伤了友爱人的面子，便说：“我已带了肉来”，朋友问肉在哪里，谢灵运说：“到时便知”。
  快到午时，谢灵运和友人一同进了厨房，说是要亲手做一道“冬瓜扣肉”。说着，切下一大块冬瓜，削去瓜皮，再用刀口在瓜肉上勒出花纹，下锅用菜油熬烧成金黄色的肉皮状，再把它翻过身来，加上豆油汤细火煮片刻，使之形为精肉，于是，“扣肉”烧成，入盘上桌，斟上水酒，二人边酌边品。这“冬瓜扣肉”的味道果然十分鲜美，朋友惊喜地说：“谢兄，你又将冬瓜变扣肉，保止园柳变鸣禽”。谢灵运语重心长地说：“淡泊劲人志，园蔬胜珍馐，你我之交，与酒肉何干”。
   巧巧蛋菇
   原料：猪小肠二尺、鲜蛋八只、精盐、味精、水适量。
  制法：小肠刮干洗净，将蛋打入碗中搅混，加入冷水二两，放入精盐和味精，用漏斗灌入肠中，两头扎好，放入温水锅中，用微火煮至金黄色，手压无蛋浆即取出，待冷却后，用刀切成二公分薄片，连切两刀不断，在第三刀时切断，吃时放上肉汤，在锅中煮四、五分钟即成。
   特点：嫩滑可口。
  临川市孝桥乡从前叫中洲围，中洲围自由民风淳朴，忠孝的人历代不衰，贤媳妇巧做“蛋菇”孝敬公爹的事就发生在这里。
  周老爹辛劳一辈子，终于病倒了，媳妇巧巧端茶倒水，服侍得很周到。但由于家里穷，拿不出什么好东西给老人吃，巧巧心里很难过。这天，村里有人杀猪，巧巧想去称点肉，可那主家不肯。好说歹说，主家给了一段小肠。老人家牙齿不好，巧巧就将小肠刮洗干净，打了几个蛋，灌进小肠。她想这样煮的蛋沾了荤腥气，肯定比清水氽蛋好吃。待小肠变了色，小肠里的蛋浆也煮结了，巧巧将它切成半寸长的段子，还在每段上又连切两浅刀，然后再放到水里去煮。不一会儿，只见灌了蛋的小肠段子两头开花，形如鲜嫩的爆花蘑菇。周老爹吃后，觉得嫩滑可口，味道鲜美。穷人吃点好食物胜过吃药，周老爹几天后身体就康复了，见人就夸媳妇巧巧不但孝顺，还会采好吃的菇子。待巧巧说明后，大家就把这菜叫做“巧巧蛋菇”。
   欢喜丸子
  原料：肥瘦猪肉五两、鸡蛋二个、糯米五两、荸荠三两、水发香菇三钱、葱五钱、生姜一钱五分、料酒二钱、细盐一钱、酱油二钱、白糖五钱、胡椒粉五分、味精二分、熟猪油五钱。
  制法：1、先将糯米洗净，放在湿水中约浸一小时，捞起沥干。把二两糯米投入开水锅中，烫熟捞出。将剩下的三两生糯米放在托盘内，摊开待用。
  2、将肥瘦肉剁成茸，荸荠去皮拍碎，鸡蛋打散、水发香菇洗净，与葱、姜一并切成细末，再加入熟糯米、白糖、料酒、细盐、酱油、胡椒粉、味精等拌匀，成肉茸团待用。
  3、将肉茸团做成直径五分大小的肉丸，投入生糯米盘中滚动一下，然后，将肉丸在手掌中转动，使每个肉丸均匀地粘上生糯米，放入蒸笼内（或糖瓷盘内）。
  4、将蒸笼放置沸水锅上，用旺火蒸十五分钟，起笼稍凉，然后，将碗抹上一层熟猪油，再将肉丸整齐地扣入碗中，吃时再上笼煮热取出，碗翻入盘中即成。
   特点：色泽晶莹，形似珍珠，松软鲜美。
  明朝临川出了“陈际泰、罗万藻、章世纯、艾南英”四大才子，号称“陈罗章艾”。他们学富五年，才高八斗，风流倜傥，出口成章，俗称“四大游相”。
  一天，有大户人家娶亲做喜事。咎人们正吃得兴浓，来了四个人，他们衣衫不整，贺礼没带，硬要入席喝酒。伙计阻拦不住，便请出主人来。主人略识之无，不认得他们，耽心他们装疯装颠，搅了喜事。正在犹豫，适逢酒席上到“欢薄九子”这道菜，主人灵机一动：“我向四位先生讨个彩头，请你们说说这道菜的好处，说得大家欢喜，即便另开一桌酒席。”陈罗章艾四人看了看色泽晶莹、形似珍珠的欢喜丸子，不加思索，一人一句道：“欢声笑语满庭中，喜酒宴宾新郎公，圆月好花醉红烛，于孙富贵代代红。”这四句彩语，不但把，“欢喜丸子”的莱名嵌进去了，而且句句吉祥如意，主家和客人听了齐声叫好，立即让陈罗章艾四人入席喝酒。
   从此，临川人办红喜事，都少不了“欢喜丸子”。
   如意冬笋
  原料：冬笋二斤，夹心猪肉五两，水发再菇一两，虾米五钱，鸡蛋二个，淀粉四钱，精盐三钱，葱姜汁三十二钱，味精二分，胡椒粉、料酒二钱，鸡汤八两。
  制法：冬笋剥壳去皮，用水煮熟，捞出凉干；猪肉剁成茸，虾米用料酒浸泡，放入笼中蒸后剁成茸，香站刘成泥；将渚肉茸、虾米茸、香菇泥、蛋清、味精、精盐、葱姜汁放入锅内搅匀待用；用左手把住冬笋，右手持刀由上侧下刀，由右向左旋，进刀时左手将冬笋向右转动，把冬笋片成长形薄片衙川；把冬豁子摊，撒上少许淀粉，再铺上一层茸陷，接着相对差拢，趋州息形，在台缝处
  抹上少许温淀粉然后放入盘内，上笼蒸热取出。凉干切成厚片，整齐地摆在豌内再上笼蒸熟，取出扣在殷山；协隅蹬旺火，放入鸡汤、味精、精盐，调好味烧沸，用淀粉、勾芡撒上胡椒，浇在冬笋卷上即成。
   特点：味鲜脆嫩，形似如意头。
  传说，此菜深为我国古代改革家、北宋宰相王安石喜爱。宋神宗熙宁年间，王安石致力于朝政，心力交瘁。其时，改革受阻，夫人劝其回乡调息。安石也想回故里察访，了解新政的利弊，便向神宗报假。回到故园，正值腊月，万木萧疏，唯有旧宅旁的竹林青葱欲滴、生机盎然。安石一向敬佩竹君子不畏严寒不向恶势力低头的高风亮节，经常徘徊其是。一日，安石于卧榻上小憩，忽见床头露出一棵笋苗。那尖尖的笋壳竟将床前硬土顶破。原来，是隔墙竹林的鞭根从地下钻入室内爆出笋苗。安石深知，笋长室内难以成竹，弃之可惜，遂令家人将其烹制成菜。家人也为安石日渐消瘦的身子担忧，总想让老爷多吃点，便将冬笋配以少许瘦肉、香菇、蛋清，精心制成“如意冬笋”，安石食后，味甘如饴。便将此菜取名“如意冬笋”，记录入谱，凡有客到，烹以待客。
   银鱼藕丝
  原料：塘藕1.5斤，银鱼3钱，瘦猪肉2两，好汤、味精、姜花、葱末、香醋、酱油、精盐等不许。
  制法：1、将藕洗净，刨皮去节，切一寸六分长的段，纵切成细丝（越细越好），银鱼用温水浸发洗净捞起，滤干，瘦猪肉切细丝待用。
  2、起油锅，放热油少许，把银鱼放入涡中爆炒数下，速把好汤下锅，又把肉丝、细盐连续下锅举沸，撇去泡沫，再将藕丝放入锅中，用锅铲靠锅底边擂边熘油，连续擂动两分钟成糊，将味精、酱油、香醋、姜花、葱末连续下锅边炒，拌匀即成。
   特点：色泽很灰，藕质粘滑，入口香脆。
   （一）
  晏殊是北宋仁宗时的宰相。他少年及弟、位极人臣、身兼数职。却自奉清淡，生活节俭，平日经常吃家乡名菜——银鱼藕丝。
  金秋八月（此指农历），丹桂飘香。赴京应试的晏殊回乡省亲，一路鞍马劳顿，咽喉得了“秋燥”之疫。为了排解心头的烦燥，他信步二仙桥头。但见桥下残荷满池，仍清香四溢。一童子顺着荷梗探藕，掏出一支三尺长的大藕。晏殊平日极喜爱莲藕出污泥而不染的品性。遂令家人购买回家，让厨子选中间肥嫩的藕段细切成丝，配以银鱼瘦肉，炒成清淡可口的银鱼藕丝。食后，神清气爽，喜不自禁，欣然录入自家菜谱，终生享用。此后，银鱼藕丝成为晏殊宴请同僚的风味名菜。
   （二）
   蒋经国留恋临川银鱼炒藕丝
  1938年5月，28岁的蒋经国走马上任为江西保安司令部督练处处长。训练新兵之地需僻静，众人椎祟临川温泉。精力充沛、春风得意的蒋经国和侍从坐着美国造的小汽车来到临川。中午，蒋经国提议回县城吃饭，再到温泉去看看。回到临川城里，蒋经国找了家字号显眼的饭馆，落座后对店老板说：“老佐，我们吃完饭还有急事，能快点吗，”店老板指若旁边的雅座说：“要思快呀，您还是请到别的饭馆去，我们这正准备一桌删席，没有闲来侍候您。”
  紫红的大园桌上，佳肴美酒齐全，正冒着扑鼻的香气。蒋经国此时肚子咕咕叫，真不想再到别的饭馆去，他对侍从挤挤眼，指着桌上的菜对店老板说：“老表，先从这桌上借两个菜蛤我们行吗？您等会儿给他们再炒。”
  “不行罗，不行罗。”老板神秘地轻声燥：“那是给当今太子蒋经国处长特意准备的。”
  蒋经国听后才知晓这是地方官为巴结自己而设的，那知阴差阳错，他们没进衙门，直接亡饭馆来了。
  “蒋处长嘛，我认识。”，蒋经国说：“借他两个菜吃不要紧，再说我们挑两个价钱便宜，做法简单点的，等会儿炒两个同杆的菜还他不就行了吗，又不白吃他的。”
  “做得，做得。”老板听他们说认识蒋经国，见他们气度不凡，又是坐小汽车来的，不是一般人物，很爽快地答应了。
  鸡鱼肉蛋，山珍海味对蒋经国来隘已是司空见惯，早已提不起味口，他挑了盘半索半晕的菜居，突然被一盘色泽银从、又似米糊的菜吸引住了，仙好奇地问：“老依，这是刊么荣？”
   “这就是我们临川名菜炒藕丝。”老板自豪地答道。
  蒋经国干常只见过藕块藕片，还没朽见过这等纠如发丝、制作精细的藕丝，便夹起一尝，藕质粘滑，味美可口，果然不问凡响，顿时味口大开，连声赞叹：“好菜，好菜！”因训练场地还没着落，没刨根问底，详细询问，这顿饭很快就吃完了。
  过厂一段时间，新兵督练工作全面铺开。空闹时，蒋经团心血来潮，想吃炒藕丝，便命侍从召店老板到愠泉特意为他炒藕丝。店老板得令后，真是又喜又愁，喜得是能亲自为当今太子做菜，自己脸不仅风光，店里名声会更响亮，利润也会更人；愁的是做这盘莱不仅原料讲究，刀工复杂，且配料种类繁多，仅鸡汤、鸽子汤汁一时难办，看家本事又不外传，但搞不好惹太子生气那真是吃不j-兜着走。店老板思量片刻，计上心来，他将店里存有的鸽子汤鸡汤合二为一，拿条新毛巾浸在汤里，浸足后将毛巾装在茶缸里，带一L配料，坐上蒋经国派来的专车来到厂温泉新兵督练处。
  身着便服，头戴鸭舌帽的蒋经国热情地接见厂店老板。店老板一看，这不正星邶天中年在自己店里惜菜吃的那位吗？只见店老板扑通双膝跪地，双手使劲地左右掴着自己的耳光，连说：“小人有眼不识泰山，罪该万死，罪该万死-”蒋经国和气地说：“老表，俗话说不知者不罪，快快请起，今天还得麻烦老表呢。”店老板见蒋经国不治自己之罪，丽贝很热情，连说：“谢蒋处长不耶之恩。”后就随侍从下了厨房。店老板将菜刀磨得飞快，精选了几段塘藕，聚精会神地切了起来，随着菜刀急速上下，那雪白如五的藕段先变成张张白纸，又变成头发丝那么墩的一堆。店老板捻起根藕丝往墙上一扔，只见那藕丝稳稳当当地粘在墙上，肉眼是不易看清的。店老板把灶里的火烧得旺旺的，铁锅烧得红灯的，用大勺勺油化开，将藕丝倒人反复爆炒后拧出毛巾甲的汤汁，配上银鱼生姜、胡椒、大蒜、葱白、香醋片调料，一会儿，一盘香喷喷、细如丝、色泽极灰、令人吞咽唾牡的炒抽丝端厂上米，蒋经国细细品尝后，赞不绝口，连称“奸菜，好菜”。打这以后，蒋经囚经常要吃临川银鱼炒藕丝，直至出任赣州专员。据说，蒋经国离开临川愠泉后，再没得机会啤卜别具风味、风格独特的临川炒藕丝，并常为之叹息，从此，具有悠久历史的临川炒藕丝的名声就更大了。
   红烧牛肚
  原料：牛肚皮1.5斤，红辣椒、猪油、生粉、青蒜、味精、姜末、胡椒粉、香醋、酱油、精盐等少许。
  制法：1、将牛肚皮洗净下锅，煮至八成烂，捞起切成一寸二分长、三分宽、三分厚长条片，将青蒜切成八分长段，红辣椒切成细丝待用。
  2、起油锅，放油少许，油温六成，把牛肚皮倒入锅中爆炒数下，再用好汤下锅，烤煮五分钟，继续翻动，把红辣椒、精盐、酱油、青蒜、味精、胡椒粉、香醋连续下锅，用湿生粉勾芡，拌匀即成。
   特点：色泽金黄，料滑可口。
   （一）
   王安石好吃红烧牛肚皮
  王安石任宰相期间，时有传出关于王安石好吃的奇闻，被人说成是好吃宰相。当时朝廷中的富弼、韩琦、文彦博等反对振大臣，都以此诋毁王安石。
  其实，王安石对饭菜从不挑肥拣瘦，有什么吃什么，根本谈不上好吃，如果说他酷爱家乡名菜红烧牛肚皮，用好吃来形容的确一点不过分，为这还差点难倒了厨师和夫人吴氏呢。
  王安石拜相以后，生活自然有人专门照料，厨师也是经过严格挑选而且手艺精湛。一次，王安石的亲友从临川远道来京城探望，顺便捎来一些经过半加工的家乡名菜牛肚皮，也许是久别家乡之故，或许是对家乡名莱的特别钟爱，王安石对牛肚皮特别痞兴趣，井请亲友亲自动手，按家乡制法进行烧制。亲友即刻下厨，将带来的牛肚皮洗净，加水置于锅内，用小火煮了一个时辰，捞起后切成寸许长条片去水，倒猪油入锅煮个半熟，又换锅小炒，用鲜汤红焖片刻，加上生姜、蒜、辣椒末等佐料，再用生粉勾芡而成。当呈金黄色的红烧牛肚皮端上来，王安石高兴得似顽童，连说好，干刑不太喝酒的他这次竟也破了例，就着酥脆粘滑、味美可口的红烧牛肚皮，连喝了几杯家乡酒，食欲也大大超过平常。一连几天，红烧牛肚皮都吃得碗底朝天。
  带来的牛肚皮吃完了，亲友也要返回临川了，王安石食欲也随之减退。仆人急得只好去问夫人吴氏，吴氏心想，相公在朝为官，政务繁忙，身子骨要紧，爱吃点家乡菜也不过份，只因自己随王安石在外多年，对家乡名菜只略知一二；但知晓的不是那么透彻，左思右想，没办法，只好差仆人到市上买来牛肚皮，请亲友再宽住几日，手把手地教厨师按临川风味配料制作，直至厨师完全掌握后，亲友才离开京城。从此王安石就经常能吃上纯正的家乡名菜红烧牛肚皮了。这样一来，王安石好吃的名声也就传开了。当然罗，知其内情的人对有些人为什么把王安石说成好吃宰相，其用心也就一清二楚了。
   （二）
  李瑞清号梅庵，是我国近代著名的教育家、书画家，名噪海内外的著名国画大师张大千就是他的得意门生。
  他的弟子，临川名书法家李仲乾深知老师爱品尝佳肴，心想，做一个老师没尝过的菜，让老师高兴高兴。于是，李仲乾上街买了几斤上等的牛肚皮，来拜见老师，老师非常高兴。忙吩咐厨管弄些好的下酒菜，李仲乾说先生别急，待弟子亲自下厨。一会儿，一碗热气腾腾的红烧牛肚皮摆到李瑞清的面前，李瑞清忙问：“这是什么菜，我怎么从来没吃过？”李仲乾笑而不答。李瑞清见学生神秘的样子，便尝了起来，口里顿觉嫩滑，味鲜可口，自此食髓知味，李瑞清先生有了红烧牛肚瘾。
   麦鸡豆腐
   原料：麦鸡（一种小鸟，每年3—5月捕获）三只，猪油、水豇（即白豆腐）半斤，蒜心、味精、生粉、姜葱末、胡椒粉、酱油、精盐等适量。
  制法：1、将麦鸡向肚下剥掉皮毛，去掉两眼，除去内脏洗净，剁掉嘴脚，取下两块脯肉和头部，将骨剁碎，连肉带骨切成三分长小丁，把头切成两半，水豆腐切成三分小丁放在盘中，蒜心切成八分长段待用。
  2、起油锅，油温六至七成，把麦鸡丁倒入锅中炸至骨酥为止，速将蒜心、姜葱末连续下锅爆炒片刻放汤少许，用湿生粉勾芡，倒在盘中水豆w腐丁上即成。
   特点：色泽深黄，肉骨松酥，凉热相配，味香鲜美。
   （一）
   晏殊盛邀同僚品尝麦鸡炖豆腐
  晏殊自十四岁作为“神童”进京与皇太子伴读后一生显达，身处相对升千的年代，享受优厚的待遇，宴饮歌舞，赋诗作词，构成了他生活的中心，难怪史称晏殊为词仙，其实他又是一位酒仙，也是一位品尝大家。
  晏殊任枢密使时，深得皇上宠爱，与同朝大臣关系甚好，为此他经常在相府与同僚饮酒作词，畅谈国事。一次，晏殊又盛情邀请几位相好同僚在相府共饮。款待同僚，自应特别殷勤丰盛，酒菜备办高雅，待遇极至华贵。但这一次要殊在待客上倒是不拘一格而又破了格的，说破格，是因为这次品尝的主莱只是家乡的名菜——临川麦鸡炖豆腐，而且极有新意。
  “众位大人，耍某在朝为宫多年，承皇恩浩大，蒙各位大人鼎力相助，我大宋才有今日之辉煌景象。晏某平日有不到之处，今后还望众位大人多加谅解。”
   “哪里，哪里，还望相爷多多延誉。”
   “承蒙相爷厚爱，实是吾等三生有幸。”众同僚拱手作揖，连声答道。
  晏殊举杯接着说：“晏某今日无甚山珍海味，只有家乡名菜麦鸡炖豆腐，招待不周还望众位大人多多包涵。干！”
  “干！”晏殊与同僚一饮而尽后都客气地品尝起麦鸡炖豆腐来。晏殊如数家珍似地介绍：“此莱原料为一种小鸟，家乡父老称之为麦鸡。每年三至五月都能捕获，去眼除毛剐皮剔杂后，放在锅中油煎两次，使之骨酥肉脆，再用水豆腐垫底，加酱醋炖熟即成，凉热相配，味道纯正，是晏某家乡临川的一道名菜。”
   “难得的美味佳肴，难得的美味家肴。”
   “别具一格，风袜独特。”
  “真不愧是才子之乡，礼仪之邦，要不哪有这等上品，我等确有口福啊。”众大臣品尝后齐声夸道；
  晏殊听到赞誉很是自豪，又说：“这仅是晏某家乡四大名菜的一种，来日再请众大人来品尝临川的红烧牛肚皮，银色炒藕丝和水豆腐，届时请众位大人赏光啊。”
   “难得相爷赏识，岂有不来之理。”
   “谢宰相厚意”。
   从此，临川麦鸡炖豆腐在汴京红火起来了。
   （二）
  一天，在抚州任职的陆游走进一家餐馆，想品尝一下临川的名菜，便叫小二上一份好酒好菜。
   一会工夫，小二端上了香喷喷、热腾腾的酒菜。
  陆游尝了尝，顿觉奇怪，自己五十年来的地方不算少，还没见过色泽金黄，肉骨香酥的菜，其味道鲜美，非同一般，便忍不住问小二，小二笑了笑，说道：“官人请勿见笑，此菜乃本地土产——麦鸡烧豆腐”。
   陆游听后，不住地夸道：
   “走遍天下路，没吃过临川的麦鸡烧豆腐1”
   从此，临川的麦鸡烧豆腐便名声远扬，一直流传至今。
   （三）
   汤显祖盛赞水豆腐
  明朝万历二十六年，四十九岁的汤屁祖两袖清风，从浙江遂昌弃官返回临川老家。这期间，他到处访亲问友体察民情。一天，当他行至上顿拽时，遇到一阵大雨，因没带雨具，衣衫半湿，忙找了个人家躲雨。房东是个年轻秀才，正在用心作文，见有人来躲雨，忙开门迎接。他望了一下来人，见来人衣服俭朴，举止一般，招呼也就不太热情，依旧修改自己的文章。汤湿祖也不在意，慢慢地走到年轻秀才背后观看，当年轻秀才刚要动笔修改时，汤显祖这才指出文章的欠缺之处，井把自己修改之意说了出来。年轻秀才一听，大屹一惊，所指之处都很独到，恰到好处，觉得来人非同一般，回头笑道：“老叔可曾读过诗书？”汤显祖谦虚地答：“实不相瞒，敝人电曾上过几年学。”“那您会吟诗罗？”汤显祖说：“粗粗句子，略能几句。“年轻秀才忙备好纸墨：“请题诗一首”。汤显祖有意说：“多年未曾动笔，还请代劳如何？”年轻秀才说：“小生愿意代劳，请老汉吟沣吧”。
  沥显祖略思片刻，用纯正的临川方言吟道：“滴哒一阵雨”，年轻秀才一时写不出“滴哒”两字，就画厂两个四圈代替，“踢遢两脚泥”，“蹋遏”两宇又写不出来就又画了两个圈囤，“临川汤显祖，遂昌弃官归。”年轻秀才一听是大名鼎鼎的汤显祖，竟连笔都放不赢，连忙起身让坐，拱手说道：“久闻乡贤大名，只是无缘相会，今日学生有福，仍是三生有幸。学生刚才有眼不识泰山，还望乡贤多多包涵。接着又忙吩咐妻子备酒款待汤显祖。
  年轻秀才乃贫寒之士，艮妻子产子不久，一时拿不出什么象样的东西来招待汤显祖，家里只有几样青菜和一大碗水豆腐。妻子是个知书达礼之入，昕到汤显祖到来，高兴得不知所措，忙做了几个菜。当煮水豆腐时，油罐已是底朝天了，只见她急中生智，忙将留有的半碗鸽子汤倒入水豆腐中烹调。那水豆腐的香味，直往汤显祖鼻头阵阵吹来，他这才意识到自己饿了，不禁连咽口水。一会儿，饭菜端了上来，汤显祖就着青菜，饮了几杯土酒，喝了几口水豆腐。这水豆腐真不错，不仅味道鲜，而且色香味均臻上乘，汤显祖赞叹道：“走尽天下路，找不到上顿泼的水豆腐。”从此，这句话就成了当地的谣谚，水豆腐也就更有名气了。
   红薯甜泥
   主料：红薯2.5斤
   配料：蜜饯10克、白糖3两、猪油2两。
  制法：红薯洗净，削皮，切成条片，盛装托盘内，上笼，用旺火蒸热。将熟薯压碎，蜜饯切成末待用。取锅1只，放中火上，下猪油2两。将碎薯、蜜饯末下锅擂炒几下，白糖下锅连续擂炒，看糖色变化，薯擂成泥即可。
   特点：甜香可口，色泽鲜黄，有地方风味。
   第三章岁时习俗
  自古以来，上顿渡各地百姓就极重四时八节。时节来时，家家户户盛典庆祝，亲朋之间，互赠礼物，气氛炽热，具有浓郁的乡土风情。主要时节有：
  春节农历正月初一，为一年之首，古时称之为“元旦”、“过年”，现在称为春节。春节是上顿渡民间最隆重的传统节日。过年的时间很长，有从腊月二十三点灶灯起直到正月初三日辞年为止，都算“过年”的；也有从小年算到元宵的。家家户户在过了腊月二十之后便都开始大忙起来。除了要做团子、炒米花、制果点等外，还要制办草纸、金纸、香烛、元宝等上供物品，又要购买鱼肉烟酒、年画、春联等物。
  腊月二十五（有的地方二十四、二十六，不一）日过“小年”，可说是新年的“彩排”。腊月二十六，家家大扫除，俗称“擦尘”，房屋扫得干干净净。腊月三十日（月小为二十九）为除夕，又称“大年”。除夕下午，家家户户大门上都要贴门神年画（房门口和厅堂里贴年画，大门口、房门口、祖宗两旁都要贴红对联。如果大人去世，头一年要贴素对联，以示守孝。）预示吉庆。中午以三牲酒饭、祭奠祖宗，晚上合家吃“团圆饭”，点岁烛，围炉“守岁”。
  不论是大年、小年、辞年、正月初一都要先用斋饭、猪肉、鸡、鱼等食品祭奠祖宗。祭时，要烧香烛纸钱、作揖、鸣炮以示虔诚，祭过祖宗还要祭拜天地、社公及灶神。以大年最为隆重，酒宴上除吃鸡、鱼、肉等佳肴外，还要吃糯米团子，以表团聚之意。到了除夕（腊月二十九或三十日）各户之间往来帐目要算清。这一天传说“百无禁忌”。对债务“有钱钱交，无钱话交”之说，旧时，地主、高利贷者收租、逼债也常在这个日子。一些欠债的穷苦人为了躲债总要早封“财门”，藏身楼上，俗谓“做皇帝”，还有还不起债的穷人常常外逃，躲过这一天，称之为“躲债”。除夕夜，不论大小、小孩都要用钱压岁。未成年的孩子由父母给钱压岁；成年的儿子媳妇不仅要给自己的儿子压岁钱，还要给父母压岁线，以示孝敬。有了孙子的公公、婆婆，还要给孙子女压岁线，以示爱幼。压岁的多少，根据家庭经济条件而定。这一夜，还有“守岁”的习惯，用甘蔗撑门，以求日子越过越甜。除夕守岁之后，用甘蔗闩门，鸣炮封门，然后全家上床休息。封门之后不能再随便开门出入。遇有特殊情况需要开门的，可鸣放鞭炮表示开门，方能出入。开门时间一般在丑时、寅时（晚上2—4时），开门时点香烛礼拜，大放鞭炮，迎接新岁到来。
  正月初一有的地方全体斋戒，不吃荤食。习惯吃清水煮饭或用青菜、豆腐下饭，希望一年“清吉”。这种习惯已逐渐革除。但仍有一些老人这一天还吃斋。吃斋后，很多村子有出行的习惯。有的村子集体出行，各户人家拿着香烛纸钱及鞭炮，按通书的指定的方向祭拜天地。拜词说：“东方遇财，西方遇宝，南遇珍珠，北遇玛瑙。”出行后便“上丁”，上丁一般在祠堂进行。生女只需报上姓名生辰，一写了事，生男则携花生、豆子、甜酒、香烟酬劳，并燃放喜爆一挂为庆，过去还要请戏班子唱戏祝贺。此外，新婚者还要报上妻子的名字生辰八字及籍贯地，岳父姓名等。“上丁”完后，由当年宗祀头家分户计丁给饼，叫“族饼”。年达六十者可拿一份“寿饼”；秀才、举人或民国时期小学以上毕业者可享一份“学饼”。犯族规者，不给丁饼，以明宗法。
  从正月初二日起，各家亲戚朋友开始互相走访拜年。人人衣冠整洁，备糕点果品，走亲访友，登门拱手作揖。过去晚辈给长辈拜年，要跪下叩头，现在革除了。过去初二至初六，逢双日才可去拜年，单日则忌走动，初三或初五只搞纪念亲人逝世悼亡活动，“上七”（正月初七）过后，走亲访友才无禁忌，现在只是在初三给上年死了人的亲戚拜年，其他人家不能乱走。拜年的日子一般在元宵（十五日）以前，过了元宵拜年的很少。有俗话说：“拜年拜到十七八，捉到拜年客来杀；拜年拜到二十边，捉到拜年客来煎。”近年来，拜年之风尤盛。
  正月初三为“辞年”日。这天一过，“过年”便算结束。这天晚上，家家户户都要点香烧纸，设酒摆宴，和过年一样庆祝。
  旧时，正月十五以前，民间吹打班，游乡唱曲，所到之处，要给银钱赏赐，有的大人打狮子灯、龙灯到附近各村庆贺；有的小孩打着龙、狮灯笼或其他纸灯，到各家各户门口喝彩。到十五更作兴，有“三十夜的火，十五夜的灯”之说，可惜现在上顿渡很少作兴。不过元霄节这天家家户户都摆酒设宴，吃糯米团子，全家庆贺。有过了元宵才算过完年之说。
  惊蛰这天，家家户户将石灰撒在屋内外墙边及各个角落，认为可避免虫、蛇为害。
  土地公公生日二月初二为土地公公生日。家家煎荷包蛋祭土地公。相传这一天落雨，就会有较长时间的阴雨天气。俗语说：“二月初二雨，乌江做到底；二月初二晴，乌江做不成。”这种说法当然不科学。
   春社 “立春”后第五戊日为“春社”。这一天，家家户户都要做粘米团子，用菜煮着吃，叫做吃“社公团子”。还要用团子敬“社公”。春社前，要给新死去的人扫墓，有“新坟不过社”的说法。
  清明清明是在农历三月里的一个节气，距离冬至约107天。此时正值暮春时节，春暖花开，绿草如茵，万物竟长，大地一派生机勃勃。此时人们要举行各种活动，形成一些独特的清明习俗。
  清明习俗之一是祭祀扫墓。是日，家家上先人坟挂纸，为新旧墓冢去芜草，培新丘，奠以三牲祭品，以寄哀思。在外的人都要赶回家祭祖。如遇天气不好，可以推迟几天，俗有“前三后四”之说。过去，大姓宗族还设有“清明会”，有“吃清明”的习惯。置有产业，其收入作清明祭扫祖坟支用。清明之日，开祠祭祀，聚族众吃清明饭。凡属房下男丁均需前往祭扫祖坟。
  清明习俗之二是踏青。踏青，又叫春游，古时叫探春、寻春等。三月清明，春回大地，自然界到处呈现一派生机勃勃的景象，正是郊游的大好时光。清明踏青的活动始于唐代而盛于明代，男女老少均可参加，活动多样，除春游，还有荡秋千、放风筝、踢球、斗鸡和在房檐屋下插柳。插柳后来发展为植树造林活动。
  端午节农历五月初五日，又称端阳、重午、重五、地腊、天中等。相传端午节是为纪念屈原而设立的。我国古代爱国诗人屈原五月初五日被奸臣所害投江自杀。广大群众悲痛欲绝，许久都打捞不到尸体。为了使他的尸体不被鱼食，百姓们纷纷向江里丢食物，当有人用箬叶包米饭丢下河后，屈原的尸体就浮起来了。后来人们就把屈原投江的日子称为端午节。端午节前一、二天家家户户都要用箬叶扎糯米粽子。从初三、四吃起一直吃过十三。过节还吃鸡蛋、油团、包子、大蒜等，有的还饮雄黄酒，有的地方还要划龙船。端午节，家家门口插菖蒲、艾叶以避邪去秽。堂前悬挂纸糊的“端阳公”（传说会打鬼的钟馗），驱妖消灾。中午在室内点艾叶熏蚊，在墙头、屋角、水缸边洒雄黄酒，以防蛇、蝎、蜈蚣为害，小孩佩五彩缤纷的香袋和红蛋络，头脸搽雄黄，妇女足染金银花，以消瘴气。划龙船时，人们穿着夏装，扶老携幼，从四面八方赶来。龙舟、白龙舟等，船上的旌旗、罗伞和划手们服装都是一色的。比赛时，一声炮响。众舟一齐出动，如离弦之箭，争先恐后驶向终点夺标。舟中锣鼓喧天，岸上人声鼎沸，万众欢呼，情景动人，甚是壮观。
  六月六农历六月初六，又称“尝新节”。这天正当天热入伏，早稻成熟即将开镰收割之际，家家品尝新谷，如果新谷未熟，也要抽几根禾穗煮熟大家品尝。现在品尝新谷的习俗已由吃鸡吃肉的习俗所取代。俗语云：“六月六，不吃鸡就吃肉。”
  七月半又称鬼节。凡上年七月半以后到当年七月半以前死去的人，都要在七月十三日或十四日追悼亡灵，俗称“做七月半”。亲戚用一斤半猪肉及纸钱、纸衣、纸箱、纸屋等作贺礼，主家请道士（也有不请道士的）念经，将这些鬼服鬼物烧给亡人。这种风俗习惯一直延续至今。
  中秋节农历八月十五日为中秋节。此时秋高气爽，丹桂飘香，新谷入廪，喜庆丰收之时，是夜明月高挂在空，月光洒满大地。家家户户开酒宴团聚。晚上赏月，摆上月饼、糕点，糖子、花生和瓜子，还有象征多子多孙的莲（连）子、枣（早）子，柚（又）子等果品“祭月”，请“月老婆婆”品尝佳果。有些地方，还要行拜月礼，然后一家人团团就位，一边吃着糕饼果品，一边尝月。设宴时，若有人外出未归，即留一席位，表示一家欢聚。有的地方还有“摸青”习俗。
  重阳节农历九月初九日为重阳节。俗话说：重阳之日好做酒。因此，不少农户在重阳节这天，用糯米酿甜酒。有的还过重阳节，虽无重九登高之习，但不少地方在这天蒸糕。“糕”、“高”谐音，表示“登高”。谚云“九月九，好酿酒”，“九月九，孵窝小鸡下年酒”，每到重阳，各地酿酒孵鸡成风。
  冬至节俗话说“冬至大似年”。但过冬至节的已经没有了。重在填坟、换碑、祭祖，类似清明。
  建国后，上顿渡和全国各地一样，机关团体、学校在元旦、“三八”妇女节、“五一”劳动节、“六一”儿童节、“七一”建党节、“八一”建军节和“十一”国庆节都有纪念和庆祝活动，但农村群众参加这些活动较少。第四章仪礼习俗
   第一节婚嫁
  《礼记·婚义》云：“婚礼者，将合二姓之好，上以事宗庙，而下以继后世也，故君子重之。”婚姻，是关系到人类自身繁衍和社会发展的最重要而又最基本的文化活动。婚姻礼仪的实质是要向周围的人宣告一个新家庭的诞生，这件事意味着这个家庭所在家族的兴旺发达，因为它不仅是接纳了新成员，更重要的还意味着家庭的血缘由此可以得到延续，“传宗接代”的夙愿可望实现，家族的势力得以扩大。所以它不仅是婚烟当事人的“终身大事”，同时又是双方家庭、家庭大多数成员的一件大事。上顿渡境内自古以来，男耕女织，诗礼传家，乡风古朴，民俗纯良，婚丧嫁娶，诸多礼仪，反映了区内家耕文化的显著特点。
   （1）古代婚姻六礼
  婚姻礼仪，主要指结婚这一天里所要举行的仪式，同时也包括婚前择偶、定情、议婚、订婚阶段的一系列仪节和婚后三朝回门一类的规矩在内。这就是通常所说的“六礼”：纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎。
  纳彩：指男家请媒人到女家正式求婚、并携带一定的礼物。《仪礼·士昏礼》：“昏礼：下达、纳采、用雁。”郑玄注：“将欲与彼合婚姻，必先使媒氏、下通其言，女氏许之，乃后使人纳其采择之。”说明先要派媒人去通许，犹如后世的提亲，提到允许，方可纳采。送的礼起初必须是雁，雁是候鸟，冬南夏北，来去有时，用来象征“男大当婚，女大当嫁”。后来纳采的礼物不断丰富，后出现鹅、鸡等，一般都有一定的象征意义。
  问名：俗称“讨八字”、“请庚”、“探问”。男方请媒人到女家询问女方名字、出生日期、籍贯等；有的还要问三代以及官职等。女方把上述情况一一写在贴子上交给媒人。这贴子称庚贴，因为主要是写年庚，又称草贴，意思是初步的草本而已。男方接到庚贴，要请人推算占卜，称为“合八字”。历来对此有许多讲究，一个人出生的年月日时都以干支相配，共八个字，称为“生辰八字”，。如果男女双方的八字相合，就可以定亲；如果八字相克，则不可议婚。
  纳吉：男将问名卜婚后的吉兆通知女方并送礼订婚。《仪礼·士昏礼》：“纳吉用雁，如纳采礼。”郑玄注：“归卜于庙，得吉兆，复使使者往告，婚姻之事于是定。”也就是说，到了这一步，婚事已经大致上确定了下来。唐代，称为“报婚书”，宋代称“过细帖”、“插钗”，再后来又称为“传庚”，“定亲”、“换帖”，也就是说到了这个阶段男女双方还要换一次帖子，这次不是草帖，称为定帖，又称龙凤帖。延至近代，也就是“订婚”，男女双方一订婚，就要受伦理约束，不可随便解除婚约了。
  纳征：又称“纳成”、“纳币”，指男家向女方送聘礼。《礼记·昏义》孔颖达疏：“纳征者，纳聘财也，征，成也。先纳聘财而后婚成。”也就是说到了这一步，婚约已经完全成立。到了后世，则称为下彩礼、放定。历来的聘礼里往往少不了茶叶，所以又称为“茶礼”。放定。历来的聘礼里往往少不了茶叶，所以又称为“茶礼”。
  请期：男方送过聘礼之后，请人占卜求得一个吉祥的迎娶日子，不敢自专，派人告知女以征得女方同意，届时还要送雁为礼。《仪礼·士昏礼》：“请期用雁。主人辞。宾许，告期，如纳征礼。”俗称“提日子”、“送日头”。时至今日，举行结婚典礼的日期仍为民众所看重，往往要由男女双方再三磋商才能确定下来的。
  亲迎：指新郎亲往女家迎娶新娘的仪式。《仪礼·士昏礼》曾对周代的亲迎礼有过祥细记载。亲迎礼其实是婚礼的核心。古代婚姻“六礼”中，前面五礼都只在男女双方家长和媒人之间进行，双方家族中的其他成员，甚至包括婚姻当事人在内都并不知道，也不在场。只有到了亲迎，婚姻当事人要到场，双方家族中的大多数人也到场祝贺，一齐参与仪式过程。亲迎仪式给大家留下了很深的印象，并正式向大家宣布了婚姻的成立，大家才承认他们之间的婚姻关系。历来认为只有举行了亲迎，才算是正式结婚，否则是不算数的。从仪式程序上比较，前面五礼一般都较简短，而亲迎礼则十分繁复。有挂帐、催妆、拦门求利市钱红、撤谷豆、坐虚帐、走送、牵巾、挑盖头、参拜、交拜、饮交杯酒、合髻等程序。
   （2）传统婚礼仪节
  古代婚姻六礼，奠定了传统社会里婚礼的基本模式，不过历史上对于婚礼仪节的“损益”和衍变则从来也没有停止过。往往是旧的仪节不知不觉消失，新的仪节随时随地又会冒出来。明清以后，较为常见的一些婚礼仪节就是定情、做媒、相亲、吃茶、嫁妆、哭嫁、花轿迎娶、传代、拜堂、揭盖头、合卺、吃喜酒、撒帐、闹新房、回门。
  定情：古代婚姻多为父母包办，不过也常有男女青年恋爱、互赠定情物的事情发生。《诗经·卫风·木瓜》：“投我以木瓜，报之以琼琚；匪报也，永以为好也。投我以木桃，报之以琼瑶；匪报也，永以为好出。投我以木李，所之以琼琚；匪报也，永以为好也。”可以理解为是男女青年互赠信物以定情的仪节。传统抚州三角板有一个众所周知的套路、被称为“私订终身后花园，落难公子中状元。”可见男女私下定情的事情是不断在发生的。古人的定情物一度时兴玉器，比如玉如意、玉扇坠，用以象征爱情的坚贞和纯洁，颇具诗意。到了近现代，则绣手帕，以精巧的手艺传达情感。时至今日，则流行赠送结婚戒指、项链一类定情物，是西方礼仪融入的一个例证。
  做媒：媒约是传统的婚姻介绍人。“父母之命，媒妁之约”，长期以来成为婚姻所必须遵守的规范。周代设有官媒。《周礼·地官·婚氏》：“媒氏，掌万民之判。凡男女自成名以上，皆书年月日名焉。令男三十而娶，女二十而嫁。”说明他们是代表官方来主管这些事的。后世则成为民间职业，专门有人在男女双方家庭间牵线说合。婚事一旦成功，媒人总会得到重金酬谢。旧时媒人为了骗取钱财，往往隐瞒实情，人称“乱说媒人”。青年男女一旦结婚，发现上当，就大骂媒人。
  相亲：又称“相门户”，在议婚阶段，由媒人安排一个适当的时间、地点，实地察看对方的情况，包括家财、人品等，然后来确定婚事的成否。古时一般由家长或长辈出面相看断定。有明查，有暗访，有男到女家“相关”，也有女到男家“看场”，还有男女双方到约定地点见面，对面而坐，互相窥探对方举止相貌，俗称“打对光”。
  吃茶：这里专指婚礼中的一个仪节。过去的人以为茶树一定要下子，一经移栽，很难成话，就用茶来象征“矢志不移”和“必定有子”。民间有“吃了茶，沾了牙”之说。如女方不中意男方，不会在男方家吃茶。
  嫁妆：女子出嫁，娘亲陪送过去的衣被、首饰、用具称为嫁妆，又称“收奁”、“添箱”。魏晋时嫁妆还比较简朴，仅指女子梳妆用的镜、匣等物。后世则有衍变，一是讲究排场，将嫁妆看作是女子身价的象征、门第的蒙征，嫁妆趋向丰厚。民间称“摆嫁妆”，女家要将嫁妆摆在庭院供人观瞻，或在发送时吹吹打打，招摇过市，以示炫耀。嫁妆一般有合欢被、对枕、箱、抽斗桌、方凳、子孙桶（马桶）、梳妆台等，后又增扩各种木器、竹器、五金玻璃器皿，人称“半房嫁妆”；有的乃至连山林田产、寿材（棺木）也一起陪送，称“金房嫁妆”。有的地方用农具陪嫁，既实用，又象征勤劳致富。
  哭嫁：又称“哭出嫁”、“哭嫁囡”、“哭轿”、“开叹情”、“啼惨切”。人们以为“不哭不发，越哭越发”，把哭声当成婚礼热闹的象征。届时不仅新嫁娘哭，她的母亲以及女眷、女伴也陪哭，边哭边唱《哭嫁歌》。歌的内容因人而异，也有世代传承的，成为民歌中一种别致的样式。新娘在歌中泣诉少女时代的逝离和对新生活的迷茫；对父母和家人的留恋；对媒人的怨恨；对婚事或往事的不满。母亲则哭叹女儿出嫁后的艰难，同时又教导她到夫家后的行为举止和对她的种种期望。除了传统歌词可以事先学习之外，聪明的女子还会结合身世、遭遇即兴编唱。哭嫁歌如泣如诉、动人心弦，往往成为周围人们衡量新娘才贤的一种标准。
   命肝细女要听哇
   命肝细要听哇，你舍不得离家也要离。
   为娘生有该多，长大了总要嫁。
   命肝细女舍不得，你是舍不得也要舍。
   娘想留你留不得，是命肝也得舍。
   不管是早还是晚，长大了总要嫁。
   你爷手艺实在少，有挣到钱是有办法。
   细女以后好生蓄，蓄几个银钱自己花。
   哭嫁
   乖乖哟仔！你要听话争气哟仔，
   你莫做我一家人的哟仔。
   要做一族人的哟仔，
   你到男家要会做媳妇哟仔
   要听话争气哟仔，
   要公公妈妈哇你好呀仔
   两公婆要好哟仔……一
  花轿迎娶：新娘出嫁坐花轿，是宋以后的礼俗；唐以前一般是坐车。旧时有专门出租轿子的轿行。穷人平时不坐轿，不过结婚时总得去租来坐一回。花轿披红挂绿，有的还在两侧贴对联。一般在上轿前要“搜轿”，又称“压轿”，表示驱赶可能潜入花轿的妖怪。有的要把新娘抱上轿。有的在花轿起程时由家人拉住轿杠，上前三步，退后三步，方可放行，称为“留轿”。娘家人用水泼洒花轿，称为“泼轿”。半路上，扛轿的人跟新娘开玩笑，又有所谓“摇轿”、“颠轿”。而如今流行坐小轿车出嫁，则不妨看成是昔日花轿迎娶的衍变。
  传代：又称“传袋”、“传席”。花轿到男家，新娘出轿，过去的人以为新娘的脚不可沾地，于是用席或是袋来铺地，让新娘踏在上面前行。届时同时准备好几只袋，随新娘脚步依次递进，则取“传宗接代”之意。
  拜堂：新郎新娘参拜天地、祖宗和父母公婆的仪节。拜堂时还要“牵巾”，把红绿彩缎绾成一个象征夫妻恩爱的同心结，新郎新娘各执一端，然后行礼。一般为三拜，即“一拜天地，二拜高堂，三是夫妻对拜”。然后送入洞房。揭盖头：又称“挑盖头”、“挑头巾”。据《通典》，汉魏时因故不能成礼的，用方巾蒙女氏之首送往夫家，夫氏挑去方巾，即可成亲。至唐未，则已成为婚礼上普遍采用的一个仪节了。明清相沿成习，新娘出嫁，多有红巾盖脸，拜堂后，或在入洞房后，由新郎或婆婆将盖头挑下。挑的时候用秤杆挑，取意“称心如意”或用秤杆轻叩新娘头部，再用秤尾去挑盖头，暗示新娘做事要“掂斤两”、“有分寸”。
  合卺：又称“交杯”、“合瓢”、“饮同心酒”。《礼心·昏义》：“妇至，婿揖妇以人，共牢而食，合卺而醋，所以合体，同尊卑，以亲之也。”说明周代已有“合卺”的仪节。这里还提到了“共牢”，是指新婚夫妻共食一块祭祀用的肉，表示合为一体。“共牢”仪节后来逐渐消失，而“合卺”却保留了下来。当时是把一个瓠剖为两个瓢，新娘夫妻各执一瓢，以酒漱口后小量饮之。半瓠称为卺，故称“合卺”，也象征他们婚后能合体相亲。宋代衍变为饮交杯酒。
  吃喜酒：婚礼大喜，设筵款待前来贺喜的亲朋好友，也是人之常情。此俗绵延至今，一直没有中断。有的农村“一家有喜，全村出动”的礼俗。筵席摆不下的，甚至摆到了露天，场院、街巷，一片欢腾。
  撒帐：又叫坐床；新婚夜，新人坐在新床上，众人用同心金钱、五色彩果抛撒在他俩身上，称为撒帐。或是在入洞房前，用枣、栗、花生、糖果等抛撒在新床的各个部位，同时演唱《撒帐歌》。撒钱币，专门铸有“夫妇偕老”、“金玉满堂”一类字眼，人称撒帐钱。宋时撒金钱彩果。古代又有在婚礼上“撒谷豆”的仪节，则是为了避邪。明清以后，这两种仪节趋向合流，婚礼上多用枣、栗一类撒帐，并有象征意义：枣、栗子，寓意“早立子”；石榴，寓意“多子”；花生，寓意“花着生，有男有女”；糖果，寓意“甜甜蜜蜜”；核挑取其质坚味美，象征子女“坚强有为”。各地则还有许多约定俗成的做法。如今城市婚礼上向新人身上抛撒吉祥花粉和红绿纸末的做法来自域外，却也和传统的撒帐十分相似。
  闹新房：婚礼之夜，亲友到新房来看新娘，乘兴逗乐嬉闹，称为“闹新房”。俗信以为，新婚“不闹不发，越闹越发”，往往纵容年轻人嬉闹。不过在一些地方闹新房成为无理取闹，甚至酿成惨祸，令人无法忍受，则是非改不可的了。
  回门：又称“归宁”、“双回门”。一般在婚后三天，新婚夫妻双双回到女家，对于女婿来说，是拜见岳父母，表示感谢；对于女儿，则有出嫁不忘父母养育之恩的意思。绵延至今，仍广为流传。
   （3）近代婚礼仪节
  近代婚嫁只凭父母之命、媒妁之言，且讲究“门当户对”。俗云：“龙配龙，凤配凤，跳蚤对臭虫”。宫宦富豪是不愿意与庶民百姓通婚结亲的。男女青年难以自主。其联婚程序，大体分为议婚、订婚、结婚三个阶段。
  议婚：先由男方父母请媒人去女家说合。女方父母同意后，将女方出生时间（年、月、日时）告知男家，请人算命，合“八家”。“八字”相合，始进行议婚（先看人家，后议聘礼）。
  订婚（定事）：议婚后，男家择定吉日，请媒人将议定之聘礼和衣物送一部分至女家，称“过定”或“定事”，并请亲友吃“定事酒”（俗称“大看”、“看人家”），表示男女双方自此确定婚姻关系，同时互换庚贴为订婚依据。贫穷人家，大都是一言为定，不互换庚贴。
  结婚：到了结婚年龄，过清“三彩”（礼金、衣物、首饰），“六礼”（线面礼、挂帐礼、下厨礼、吹唱礼、过桥礼、扛箱礼），女方收礼后要当即回送礼物，称“回盘”。黄昏时候，由媒人护送花轿至女家住宿，新郎多坐轿同往，并参加女家为女儿饯行的晚宴，称“过私下年”。第二天早上，女家设“嫁女酒”宴客；上午，新娘梳妆后上轿时，母女放声痛哭，谓之“哭嫁”或“吵嫁”。女方父母及长辈在新娘上轿前大多要送“压身钱”。新娘出门时要甩掉旧鞋，脚不点地，由新郎背着或由亲族中有福气的长者抱上轿。
  出嫁时，送嫁队伍前面是鼓乐吹打，中间是媒人轿（媒人手持“长香火”，有传宗接代，绵延香火之意），新郎轿、新娘花轿，后面是嫁妆。新娘至男家时，男家放爆竹迎接，花轿抬至厅堂正中放下，由“牵娘”扶新娘下轿；按传统习惯拜堂，一拜天地，续拜祖宗，再拜父母。然后夫妻交拜，最后拜过男家亲族尊长（凡受拜的尊长，必须赠以“拜见礼”）。礼毕，由伴娘引入洞房，同饮“交欢酒”，同吃“合心饭”（两人同吃一个猪心），表示天长地久，永结同心。
  晚上，盛行闹新房，民间相传“闹发、闹发、越闹越发”。闹新房时，不分辈份大小，都齐集新房或厅堂笑闹，争出难题刁难新郎新娘。也有唱歌点戏的，东家要备酒款待。
  婚后第二天，新娘新郎拜见公婆长辈，然后新娘下厨抚动炊具，表示开始家务劳动。
  婚后第三天，新娘夫妇携礼物去女方娘家，俗称“转步”，又称“回门”。女方娘家须摆酒设宴款待。新婚夫妇应当在当天太阳下山前回家。现已改为婚后第二天回门。凡民间按上述礼仪行事者，曰“大归”，又称“明媒正娶”。
  婚后满一个月，即蜜月完后，女方父母要带礼品到女婿家为新婚夫妻做“满月”，新郎家应摆酒设宴招待。女方父母应在女儿家留宿一夜。
  旧时，贫穷人家无钱娶亲，往往在订婚以后，请媒人带领便轿隐蔽在女家附近，乘机将女方抢出，抬至男家成亲，民间称为“抢亲”。有女孩无男孩的人家，有的招纳女婿入赘，民间俗称“招郎仔”。女婿入赘后，女方父母视同亲生，依靠其生养死葬，但多数受族人排斥或刁难。有的妇女因丈夫不幸亡故，家中有老有小，不愿改嫁，只招男人上门为夫，民间称为“招夫养子”或“坐堂招夫”，被招的男人，往往受尽歧视。
  解放后，人民政府颁布了《婚姻法》，男女青年才真正获得婚姻自主权，自由恋爱，文明结婚。近年来，婚嫁礼仪较前从简。但订婚索取彩礼，迎亲讲排场以及婚宴铺张等旧习，随着生活条件的改善，有过之而无不及。
  1988～2003年，青年男女自由恋爱，自主婚姻已成交流。进入90年代，经婚姻介绍所或通过报刊征婚求偶者渐增，网上择偶求婚不乏其人。由于交通、通讯条改善，跨省跨县的远程婚姻越来越多。80年代后期出现用小汽车迎亲，多系公车，农村则用拖拉机迎亲。90年代中期始有迎亲彩车出租，加之公、私轿车增多，迎亲规模更大。迎亲时少则二、三辆，多则七、八辆不等，车身披红挂彩。嫁妆多为彩电、VCD、冰箱、洗衣机、成套家具、摩托车，乃至现金存折。结婚宴席少则几桌，多则数十桌，由以往家中操办逐渐改为宾馆、酒家包席，亲友贺礼数十、上百、数百、上千元不等，比以往越来越大方。婚礼仪式隆重，新郎新娘戴胸花、穿西服、披婚纱、拍婚照，有的把婚礼全过程摄像留存。21世纪初男方取亲聘金、彩礼一般需2～5万元，相当于90年代初的3倍，农村则稍逊一筹。
   第二节祝寿
  办寿，又叫过生日。小孩出生后满1个月，请“满月酒”，亲友送猪肉2斤，面2斤，鸡蛋10个和布料。外婆要加送小孩衣、帽、鞋、袜、围裙、小棉被、摇床（箩）及烛、爆竹等。小孩出生满1周岁，请“周岁酒”，称“过周岁”。亲友送猪肉2斤，面2斤，布4尺，鞋1双，外婆加送衣、帽、鞋、袜、银颈圈、手镯，坐椅及烛、爆竹等。这天上午，厅堂桌上摆放书、纸、笔、砚、算盘、尺、秤、剪刀、剑、糕点等，抱小孩自己去摸，以所摸之物测其前程。称“摸周”。
  俗话说：“三十无人晓，四十无人知，五十吃只鸡，六十亲朋来贺喜”，一般六十、七十、八十寿辰每人都办，但经济较差的也有不办的。满月、周岁、十岁、二十岁只有长男长女才办。如果长男在前，长女则不办，如果长女在前，长男在后，长女办了，长男还要办。这主要是重男轻女的缘故。老人六十称“花甲”，亲友贺寿，一般送6斤肉，6斤面，6尺布，10个鸡蛋（80年代作兴用玻璃匾），女婿还要加送蜡烛，喜爆、寿饼（或寿糕），衣、帽、鞋、袜等更为丰厚。一般都要设宴款待亲友，并向左邻右舍每家送寿面两碗。做寿时，张灯结彩，悬匾挂帘（贴有大金“寿”字的寿幛），案上放福、禄、寿三星，点红烛，堂前摆两所交椅，寿者夫妇东西而坐，在爆竹声中，儿媳、女婿、孙、孙媳、外甥、外甥女等依次拜寿，祝老人“福如东海，寿比南山”。七十称“古稀”，八十岁称“耋”，九十岁称“耄”，一百岁称“期颐”，都是高寿。祝贺仪式与六十相同，唯送礼略丰（肉、面条各加2斤），礼节更加隆重。有的地方老人80岁时不祝寿（因民间常把小孩挨打、大人犯法受刑叫“办八十岁”）。解放后，一般不搞拜寿活动，祝寿活动一般也限于直系亲属范围，仪式较为简单。
   第三节丧葬
  古代人对人的死亡看得很重，为了表达对死者的悼念和其进入“另一世界”的祝福，很早就形成了一些繁复而严格的礼仪。上顿渡镇居民办理丧事，一般丧礼主要程序有“买水”、“装殓”、“吊奠”、“出殡”和“圆坟”等。
  父母年老病危，外出子女一般都须赶回家中陪伴，照料。男性临终前，先从内室抬至厅堂西边，待断气后将遗体移放厅正中，称“寿终正寝”；女性须在内室断气后将遗体移放厅堂正中，称“寿终内寝”。老人断气时，子女均应随待在侧“送终”。老人外出病危，应赶在断气前抬回家中；若已断气，只能停放大门外（或村外），虽一家之主亦如此。
  老人亡故后，其亲属立即将其睡过的床铺拆掉，将床上的禾草拿去烧掉，叫做“烧床禾稈，并用篾折将遗体圈好，在头间点一盏油灯，点“归山烛”，烧化纸钱，请僧人念“开路经”，立灵位牌，同时派人“报亡”出“讣告”。出嫁的女儿须送大“三牲”（猪头1个，鸡1羽，鱼1尾）及白烛（1对），草纸（3斤）等祭品，孝子还要请阴阳先生（俗称“地仙”）上山择地。
  入殓前，孝子至河边“买水”（汲河水1小桶），将老人遗体洗抹干净，穿上衣（7件），裤（8条），叫“上七下八”，一切穿戴齐全后，“装殓”时，孝男孝女均应随侍在侧，亲视含殓。入棺后，不能立即盖棺，待次日工资方可关殓。关殓时，按择定吉时将老人遗体放入棺内，合上棺盖，用铁钉钉紧，1枚长铁钉用红布包裹钉于棺盖一侧，称“子孙钉”，并用桐油调石灰刮缝。这时，儿媳等亲人要绕棺反顺走三圈。棺中须用灰包枕头，石灰铺底，铜钱垫背，竹箕絮脚，白布盖体，并用金、银、玉器或烟管、梳、篦、打狗棍等物殉葬。关殓后三日之内应早晚在灵前哭祭，以表孝心。三日后是“吊奠”，也称“吊丧”、“吊孝”，举行凭吊仪式，孝子跪于灵侧，哀乐声中亲友依长幼之序，面对灵牌，顶礼膜拜。吊唁毕，邀请亲友进餐，俗称“吃斋饭”。豪富人家吊奠仪式更为庄重，主祭者要读章，请道士设坛做道场，超度亡灵。
  老人亡故后第七天，称“头七”。一般家庭做完“头七”斋事即行出殡安葬。富有者，得做七七四十九天斋事，再择日出殡安葬。“头七”过后，还要请僧人或道士“接七”，在亡灵前化纸祭奠。以后每隔7天为一个“七”，在每个“七”的第七天，均“接七”。其中，以“五七”最隆重，所需费用由出嫁的女儿承担，“七七”为最后1次，称“满七”。“接七”时，亲友多来祭奠。
  出丧的头一天叫“待夜”，有的地方在夜深人静时，将灵柩移置禾场路口，俗谓“偷丧”。待夜设酒宴招待奔丧的亲友及八仙。这天晚上死者的亲属要披麻带孝，女儿、媳妇要跪在棺材边哭灵，并请道士念经追蘸亡灵。次日一早，送丧开始前，披麻带孝的儿媳及亲友等人要在灵棺前鞠躬叩拜，起丧时媳妇要攀在灵棺上哭诉，称为“吊丧”。出殡时，近亲1人擎招魂幡前导，长孙（或外孙）抱灵位后跟，其次为棺木。孝子头戴三裢冠，手持哭丧棒与孝女及媳妇披麻带孝护送。每逢过桥，孝子都要跪在桥头迎接灵棺过桥；灵棺后面是长长的送丧队伍，送丧人都头戴白布（近年来也有臂挽黑纱的）。送丧到岔路口，灵棺要停下供送丧之人叩拜，拜毕，摘下白布、黑纱返回，而且不能走原路，也不回头看，孝子扶棺上山安葬。
  安葬时，中午要由主家送一餐饭到山上给八仙吃。饭菜要多些，过往行人都可以去吃，叫“下字饭”。如果死者有出了嫁的女儿，其女儿另外还要招待八仙吃一顿丰盛的酒宴，叫做“做把割”。也可用钱折，不做酒席，钱归八仙分配。孝子叩首跪拜与死者告别后即下葬培土砌拱，竖碑立墓。安葬后第三天，孝子、孝女及亲属去墓地化纸祭奠，为坟墓培土，并须绕坟走1周，称“圆坟”。老人亡故周年忌日，请道士“上堂”（将死者名字写在祖宗牌上）。
  清末明初的丧礼虽比先秦简化，但仍然很繁复、琐碎。如出殡之后，家中要设香案，供奉灵位，扎“灵屋”，七七四十九天之内供品不断，香火不绝，满七才拆灵堂，其后，守制继续，满一年，要行周年祭。丧父母者，守孝三年，期间逢考不能应试，居官离任回家，谓之“丁忧”，又称“守制”。守制（守孝）期间，还应披白带孝，忌穿华丽衣服，端午节不包粽子，家中不办婚嫁喜事。男性在老人亡故满100天以后方能理发；第一个春节不外出拜年；过年用素纸（多是蓝色）书写春联贴于门上，联语常书“守孝三年容易满，思亲百载最难忘”。3年中不出远门；孝子鞋、帽上缀小白布1块，孝女头上系白布条1根……所有的这些，既夹有鬼神迷信的消极因素，变是儒家孝文化在丧葬上的体现。
  近年来，有的亲朋好友送花圈、被面、挽联悼念死者的多起来了；也有为死者开追悼会的。目前已全面推行火葬，1日时代的那套陈规陋习正在逐渐革除。
  2001年县城范围内进行殡葬改革，禁止棺葬。出殡仪式如旧，以骨灰盒取代棺木。90年代始，向死者吊唁大多改送草纸为送花圈、踏花被。90年代，开始出现两家为死者送葬的吹打乐队。
   第四节做屋
  做屋上梁是非常隆重的喜庆。亲朋好友、全村都来贺喜。富裕人家常常摆酒几十桌。上梁仪式一般在天刚亮时进行，大体过程是：由主家的男孩子或男主家自己和男孩子抬梁进新屋，鸣鞭炮迎接；木匠用雄鸡血祭梁，主家及儿媳斟酒祭梁，然后全家拜梁（女儿不能拜）在祭梁、拜梁时，木匠、石匠都要喝彩。拜梁结束，开始赶煞。所谓“赶煞”就是一个木匠在前面跑，一个木匠手执五尺在后面追，意为将“妖魔鬼怪”赶走。“赶煞”完毕，木匠将梁慢慢吊上去，边上梁，边唱彩。鞭炮响个不停，甚为热闹。家人、亲友和前来观看的人齐声应“好”，在鞭炮声中，掌作站在刚架好的屋梁上，向下抛撒团子（或包子、馒头、糖子等）大家争着拾取。
  上梁之日，主家要给泥木工匠付双工资，并宴请木、石匠和帮工亲友，俗称“园工酒”。
   第五章迷信习俗
  旧社会，境内迷信风水、鬼神思想严重，个人运气好坏、家庭富有低落，多以风水、墓葬鬼神、命运、福气等迷信思想来解说，遇有病灾，即认为是神鬼作祟，逢有喜事，视为神灵降福，遭有疑难，动辄求敬鬼神，祷告天地，所以修庙设神，拜仙求佛的迷信活动，久传广流，为害极大。
  求菩萨习惯有请菩萨赎魂（治病）、追赃（被盗）。赎魂时，邀请头人（主持族间众事的人），马脚（菩萨代神的人），大敲锣鼓，马脚赤膊喝凉水，手指口念大神已来，病主叩跪求言，开好祭品名单，治病方单，一声呼喝“抢魂”，众随奔驰，不能言声，至某一路口或树下，紧迫紧挖，拾三个小卵石紧怀而归，放置病人衣枕底，众声应好，魂已抢回。灾却病愈。
  问仙姑又叫问“灵姑”，病人家主奉敬心血钱（愿礼）后，报以病者起病时日，灵姑头遮围巾，手脚动摇，喃喃絮语后，说出何鬼何神为害，需解劝要祭品多少，依从所言，回家如何敬祭，必能神散病除。问仙姑还有查花树，荷亡人两种形式。查花树，须报出出生时日，荷亡人要说明死者安葬墓地，过程一如前例。
  喊魂旧时，小儿生病，不懂科学，以为受了惊吓（如狗吓、猫吓等），掉了魂魄，都要“喊魂”。凡被牲畜吓者，由亲人拔下牲畜毛一撮，放置小儿袋中，表示“魂魄归位”；凡绊跤吓者，就地捡起石子一枚，塞给小儿，表示将“吓魂”捡回；凡水中洗澡吓者，须拿小儿衣服等到水边招魂，轻声呼唤“某某仔，着吓归来，着吓归来……”，还有人请老婆婆为小孩“游米”（小盅盛米，用布包好，在小孩额前反复抚摸），确定小孩受惊“掉魂”处。解放后，随着科技知识的日益普及，此陋习已废。
  算命卜地旧时民间认为家中是否人财两旺，诸事顺遂，与住宅、祖坟风水好坏有关，故在建屋、葬坟时多请“地仙”看风水。还有一些人认为通过算命、看相以及卜卦、测字等，可预卜人生富贵贫贱、吉凶祸福和寿命长短。富家孝子在父母安葬前，先请阴阳先生看好墓地风水，俗叫“来龙去脉”，认为只要死人困（葬地），不用生人拼（劳勤），择地宜向阳，前水后山，左右有倚靠，土脉硬，案山高，必然旺得快，发得早，对子孙富贵有望。民家做新房，宜东高西低，俗叫“左青龙右白虎”，青龙向前，白虎向后，如此有利大富大贵。村前村后古木古墓古塘古井，皆地势所向，可镇恶邪，不可妄动。此俗本镇仍时有可见。
  算命是民间盛行的一种迷信活动，俗说：命要勤勤算，灾难减一半。认为一切都是命，半点不由人。一般每个人从小就要查“新八字“，说出一生荣辱，指点迎吉避凶。遇有病凶，算命为先，很少求医，逢办婚姻喜庆，查年庚，合八字后再作婚事决定。算命风习久传，人民迷信浓厚，多以迎吉辟凶，好话奉承取信于人，并以此倍得其酬。
  打醮扶乱旧社会每当发生水旱、火灾或瘟疫，人们束手无策，便迷信神鬼，募款打醮。打醮名堂很多，有水陆太平醮、火醮、驱魔醮，还有七七四十九天的罗天大醮。打醮时，僧道诵经念佛，弄鬼装神，宣扬封建迷信，村民多受欺骗。
  扶乱又称“扶烧乩”。人死后不久，生者有事相问，则用扶乱之法卜疑。其办法是：用米筛一端钉一筷子成丁家形，两人各扶一端放在大园筐中。中间撒些米，或放在沙盘上，生者念咒法请神，神来后，丁架会动，生者提问，用丁架点的次数来决疑。
  道士、法师道士专主诵经斋蘸，超度亡灵，从之者众，境内下刘村久有做道士传统，信之者盛，解放前，斋戒治丧，不可违规漏习；法师以治符打诀辟邪拒鬼为能事，久废止失传。解放后，人民思想觉悟不断提高，医药卫生不断发展，病源传染得到控制，病人减少，求医方便，除算命习俗尚有流行外，迷信活动极少。
   第六章村规族约
  旧时，宗族乡规观念严重，俗有言传：亲有三代，族有万年，乡有乡规，族有族法。乡规极受重视，农村普遍流行，并有共同性的内容。如颁发学饼寿饼，对维护公有产物订有守则禁令，对私有产业买卖，须立契约为凭：对妇女歧视也有一套陈规约束。
  颁发学饼寿饼，一般农村每年冬至或正月初一，族中预订有族饼：小学一双，初中二双，高中四双，大学六双，出国留学十二双；男人称寿后，六十岁加发一双，七十岁加发二双，八十岁加发四双，九十岁加发六双，百岁鞠手捧托，有的农村还发灶墩饼，每户一双。其他村族多类此。
  村族对公有祠庙、众塘，竹本、古迹，胜景，经公议后，订有维护公约，违禁者，照族规论处，对有不正行为，涉及公益宗誉，要受到族规制裁，有严重影响的，如犯上、乱伦、盗窃等有罚款、不准吃井水，灭宗出族等处理规定。后果恶劣，送官惩办。每到冬至要开放祠庙，众议宗族大事，祭先祖，上新丁，禁恶例，立新章，掌权行令者，多为族中佼佼或权势之门。
  买卖契约私有产业买卖过户，必须先有中人说合，再则订立契约，契约有定例款式，要做到一字不讹，半句不差，代写人依照款式，根据买卖双方议定，依口代笔。主要内容（1）出卖承买人姓名，（2）土名坐落面积四址，（3）时值价目（4）随业出卖的上、下四围附属物的言明；（5）来历古格和典当转卖的开载；（6）出卖人亲手划号，中人、代笔人签证为凭，此外还有过继书，分家书、嫁书都有一定内容格式。
  歧视妇婴旧社会重男轻女观念严重，妇女禁赤脚露腿，男女授受不近，“低头妇女敞面汉，妇女说话不上算”，上梁、婚姻喜庆、妇婴言行都有种种约束，寡妇正月初一不准上柯堂，再嫁时要侧门出，入夜行。女多贫困之家，常有弃女婴、溺婴之闻，富家多女，亦多赔钱给他人为童养媳。解放后，多种清规戒律受到清除，妇女享有政怡，经济的同等权利，提高了妇女的合法权益，男女平等，不分尊卑。但在农村，旧习久传难改，如有女无儿不光彩，寡妇再嫁受蔑视。
  不准买子招夫旧时，村大族众者，姓清一色，族规明令，不准买丁招夫.族小人衰者，鳏寡之户，居于特殊情况，需买丁招夫情事，须经合族公议认可后，领酒损资，方载谱称丁，但亦多被歧视，为人所不齿。解放后，宗族观念大为打破，天下人民共一家，上山下乡插队受到良好影响，大多数目然村都有杂姓定居。寡妇招夫，孤独养子者，成了新风。第七章禁忌劣习
   第一节禁忌
   正月初一，忌向外倒水，倒垃圾；忌说不吉利话。
   正月初三忌拜年。七月十五前三天为亡人“烧衣纸”，忌走亲作客。
   送礼忌送三样东西。
  孕妇忌钉钉（认为钉了钉，生的孩会长痣麻面）。万一要钉，须在钉处吐痰三口，以示避灾。
   吃饭忌敲碗，认为敲碗是“骂天”忤神。
   修谱、上梁时女人不能摸谱摸梁。
  妇女再嫁忌在常前上轿。忌过村，过村必须给小孩散蛋，否则必须绕道。
   不收留外来的猫，不白要别人的猫，否则认为不吉利。
  见人忌说“壮”、“胖”。小孩壮，要说“养得好”，“长得象狗仔一样”；长辈胖，要尊称“发福”。
   见人忌说“病”。大人小孩生病，要说“欠安”，“不舒服”，“不好过”。
   忌说“杀”。“杀猪”要说“洗猪”。
   做生意忌说“折”（折本的“折”）。“折、舌”同音，“舌头”要说“招财”。
   忌说“死”。要换作“走了”、“老了”、“去世”等。
   在外亡故者的尸体和棺柩不能进村、进屋。
   女儿怀孕，忌在娘家分娩。
  出远门，忌逢“八”（八败，没好结果）。如在外，逢“八”亦不归家。有“七胜八败”之说。出门归家有“七不出门八不归”之说。
  在酒宴上，忌吃了饭又饮酒，认为是“犯（饭）上”，长辈见了不高兴。
   男人不在晒有女裤的竹篙下行走。
  每逢日蚀月蚀，遥传为“天狗吃月”，遇见此事，群众争相告警，呜锣敲鼓呼救，妇女儿童需要躲避，否则月亮就会被天狗吃了。小孩亦受告戒，不可以手指指点月亮，不然，月亮会割下耳朵。
   第二节劣俗
  宗族械斗过去，上顿渡一些地方的宗族派势严重。一发生争祖坟山或其他涉及宗族利益的事情时，往往是村里满十八岁的人全要去上阵械斗，不去者罚谷或谱上除名，以致酿成悲剧。解放后，党和政府加强了教育，杜绝了此劣习。
  赌博解放前，上顿渡赌博盛行。不管是平时还是每逢时节演戏，各地不务正业、游手好闲之徒均汇集起来，或掷骰、或押宝、或赌牌九，少则几桌，多则几十桌，呼三喝六，昼夜不停。封建把头趁机抽头取利，坐地分赃。因赌博而卖田、卖屋、卖子女、嫁老婆者比比皆是。倾家荡产、走投无路，投井上吊或沦为盗匪者也屡见不鲜。解放后，政府严禁赌博，但一些人恶习难改。
  到了90年代始赌风又渐起。常见有搓麻将、打骨牌、打扑克（打拖拉机、暗报、关牌、推牌等。赌额大小不等，大者成千上万，小者几元、几角。赌博大致有三种类型。营利型：参赌者多会头面人物，赌资巨大，场所保密，有的还安排放风，均以赢取对方金钱为目的。因营利型赌博盗窃抢劫、贪污挪用等违纪违法行为，个别公职人员被开除党籍开除公职。消遣型：退休老人聚起边玩牌边聊天消磨时光，场所多在县工会娱乐室、社区娱乐室；许多家庭，空闲时家庭成员或好友聚在一起搓麻奖、打扑克，录求刺激，享受乐趣；店铺空闲时，店主凑在一块边打牌，边谋农村农闲季节村民打牌娱乐，小资刺激，甚为普遍。公关型：以赌为名，行贿为实，拱手让对方以达到某种“攻关”目的，参与者多为上级与下级、商业购与销、工程招投标等双方人员。
  溺女过去一些人由于存在严重的重男轻女思想，将生下的女婴遗弃街头，甚至溺死。解放后，无溺女现象，弃婴也很少见。上世纪八十年代后开展计划生育，受重男轻女思想影响，溺女、弃婴（尤其是女婴）曾有抬头。
  童养媳过去贫苦人家生女过多，难以养活，忍痛将女儿自幼给人为童养媳。童养媳成婚后，多不般配，贻误终身。民国时间曾下令禁止，但禁而不绝。解放后已无此现象。
  缠足民国以前，妇女以小足为美。女孩四五岁时，即开始用裹足布将足裹紧，使其成为足掌骨从足背突起，5个足践合拢成笋尖形的所谓“三寸金莲”。女孩缠成小足后广行走不稳，生活不便，劳动艰难。民国后提倡天足，此习已废止。
  卖淫嫖娼90年代始，旅馆、宾馆、发廊、按摩店等场所时有卖淫嫖娼活动。公安部门三申，抓获即罚，但屡禁不止。受治安处罚的嫖娼人员中，除“款爷”、“老板”、“大腕”外，党政职人员、普通百姓不乏其人。与卖淫嫖娼同时滋生的还有养情妇、包二奶等。不正当男女关系，代叫“通奸”，80年代叫“第三者插足”，90年代叫“婚外恋”。人们对这种多年来一直被视为不法行为，但现在已司空见惯，不足为怪，虽与《婚姻法》有悖，但“民不告，官不究”。养情妇、包二奶者“能人”、“强者”或“富有者”。卖淫嫖娼导致性病蔓延，性病诊所、中心、科室应运而生，治疗的广告、招贴、大街小巷随处可见。
   第八章文明新风
  1962年，境内曾轰轰烈烈地开展了建设新农村活动，机关，各单位、大队和生产小队都在圩集通道，门首街头，垒墩砌墙，刻写“跃进门”横匾，嵌以“鼓足干劲，力争上游，多快好省地建设社会主义”口号，大力开展“治乱、治脏、治差”活动，清污秽、移厕所、建猪圈，办卫生，开设政治夜校（后改农民夜校），宣传时事政策和学习文化知识。
  1981年实行责任制后，农村包产到户，多种经营，社队企业蓬勃发展起来，农民生活日趋富裕。富裕起来的农民，学文化，学科学、思乐、思美的向望，成了迫切要求。1982年境内讲文明，树新风活动形成高潮，一时文明机关，文明商店，文明村、文明家庭如春花怒放，气象一新。全社重点大队成立了俱乐部、下设图书室、阅览室、娱乐室、电视室（简称一部四室）。树新风局面一新，服务质量不断提高，呈现一派文明气象。赌博、求神等封建迷信，婚丧喜庆铺张浪费等陈规旧习，歪风邪气受到很大克制。
  点歌庆贺、短信拜年1993年始出现吉庆点歌新时尚。逢亲朋好友婚庆、生日、开业、升学、花销数十元或上百元在电视台点播歌曲或电视剧以示祝贺。2000年始，时兴发短信拜年，用手机向对方发送贺词。
   装电话、挎BP机、佩手机90年代初电话进入千家万户。90年代中期以腰间挎BP机为荣、“有事儿呼我”一句潇洒话让人羡慕不已。但BP机迅即被手机取代。手机起初叫“大哥大”，一些头面人士以此煊耀身份和地位。90年代后期，手机价格从上万元降至两、三千元，进入21世纪，几百元即可购一部手机，且款式不断更新，造型更趋精巧，手机越来越普及，随处可闻手机铃声。
   上网 “上网”是跨世纪新时尚。20世纪末，部分机关单位电脑先后连接网络，境内兴起“网吧”。人们开始在网上浏览时事新闻、聊天、游戏。21世纪初，网络进入家庭，网民逐渐增多，有人通过网络销售农业和工业产品，寻求发家致富门路。个别中小学生逃学整天整夜泡网吧，引起家长忧虑。
  博彩1988～2003年，县民政局、体委先后在街上上组织大型博彩活动，销售“即开型”中国福利彩票和中国体育彩票（头彩高达百万元）。博彩者有中88888元、农用车大奖，中彩电、洗衣机、摩托车、自行车、毛毯等实物者更多，无中百万元大奖者。
  美容饰妆90年代后，女子时兴佩戴金银戒指、耳环、项链等饰物，少数男子赶时髦佩戴金戒指、金项链。珠宝店铺铂金、水晶、玛瑙、玉等饰物常有人光顾。各种高档化妆品进入居民家庭，城镇女子开始时兴描眉、涂口红、做面膜、使用昂贵香水、洗面奶、增白霜、减肥茶、以养颜护肤、美容美体。顺应人们求美时尚，城镇美容店越来越多，服务项目齐全，拉丝、离子烫、煽油流行。青年男女发型各异，女子有盘发、卷发、披肩，男子有蓄长发的。煽油颜色有黑、红、黄等色。
  娱乐健身90年代初街上出现多家经营性卡拉OK、录像厅、歌舞厅、游戏厅、老年人活动室，供人们工作之余娱乐消遗，少数单位内部设有歌舞厅。90年代中期VCD、音响设备进入家庭，录像厅随之消失。90年代末网吧渐多，少数中小学生进游戏厅、网吧、通宵达旦、影响学业、引起众多家长焦虑。不少居民有晨跑习惯，一些老年人早晚成群结伴击剑、打拳、跳舞。90年代中期，街上美容店增设按摩、浴足等服务项目，后来又出现集餐饮、桑拿、按摩、足浴、棋牌为一体的娱乐中心，供人们空闲时舒筋松骨，消除疲劳。
  家政服务90年代始，有些家庭开始雇佣保姆、钟点工。保姆多为农村女青年，在东家包吃包住，包揽带小孩、买菜做饭、洗刷、打扫等家务事。钟点工多为无业中青年妇女，定期为东家打扫卫生。90年代末出现中介组织，为购房、租房、求婚、招工等牵线搭桥，收取适当费用，方便居民工作和生活。
  称谓进入20世纪90年代，人际交往中称谓变化很大，称呼“同志”的越来越少，时兴称男子为“先生”、称年轻女子为“小组”，称店主、业主为“老板”，并逐渐从商界延至政界，有人在非正式场合称单位领导一把手为“大老板”、二把手为“二老板”。
  旅游80年代始，旅游渐成时尚。开始多为公费报销，不少单位或组织工作成绩优异者外出旅游，以示奖励，或组织外出学习考察，以开阔眼界，顺带旅游观光。随着生活水平的日益提高。90年代后，自费旅游者增多。特别是1999年国家规定调整公休日，出现劳动节、国庆节、春节“黄金周”（集中休假7天）后，旅游风气日盛。有新婚蜜月旅游，全家旅游：有自行结伴旅游；有通过旅游中介机构组团旅游；旅游地点不仅遍及国内各地，并开始出国旅游。
   第三篇宗教
  我国自汉朝中期起，传入了印度的佛教，稍后以老子的《道德经》为思想主体，由张道陵创建了道教。明清年代，又传入了西欧的天主教。历朝的统治者都藉宗教为其统治的工具，以所谓的“团结，劝善、报应”来迷惑、宠络、号召世人，自甘居于驯服，受欺骗，受奴役的地位。
  旧时，上顿渡道教徒较多，他们视为职业，祖祖代代相传，教徒仅限男性；佛教徒最盛，他们以脱俗、戒生为号召，期有因果报应，教徒多属善男信女，中以命运受挫者居多，天主教徒，多是趋炎附势，期有庇护.信章的人不多。据1982年不完全统计，境内各门道教徒80余人。
  解放后，宗教遭受到禁绝，外国的传教土（神父），被拒离出境，当地的佛教徒（僧尼），先后脱离寺庙，改业出俗，参加生产劳动；做道士的人，亦以大力破除迷信，慑于禁令，停止了公开的迷信活动。所有的教徒，于今大都老死，生存者，为数不过二十人。在宗教信仰受到“新宪法”承认后，县以上已恢复了各种宗教组织。但境内教徒不多。
   第一章佛教
   据考，汉朝（东汉明帝公元58—？5）开始传入佛教后，经藉不断输入，先前只是较上层的人研究其佛理，以后渐渐影响到下层的民众。到后来，佛教还分出许多宗派，有净土宗、禅宗、律宗、天台宗（以华严经为主旨），密宗，唯识宗（又称法相亲），三轮宗等。
  另外有一种名叫“一家门’的吃斋念佛的斋公斋婆，持戒不严，又不禁欲，夫妻可以同房，也不脱离家庭，不属于佛教范围，但他们坚信，虔诚念诵经文，就可往生西方.这种人很多，据不完全统计有斋公7人，斋婆26人，其中以古港的横直周、上下刘、磨下黄居多，其他村姓较少，他们多属命运受挫折，藉此吃斋念佛，企修“来”世。吃斋形式，有长年斋，花斋（初一、十五），双音斋（每月初三、十三，廿三），中以花斋、双音斋盛行。斋公斋婆死后，要举行一定送葬仪式。
  每逢农历八月，乡间习尚到灵谷峰、正觉寺、仙桂峰、株山寺等地朝仙。地主豪绅求官求财求子，农民则祈求风调雨顺，粮食丰收。朝仙活动由“仙会”组织，集资建坛，坛设“首事”家，斋戒沐浴后启程，前由旗锣、鼓乐为导，旗上写有“进香”等字样，“首事”披红布条，挎龙头，龙口插神香，恭敬带路。善男信女则穿红布兜，持长香火，整齐列13人，虔诚相随。沿途见寺烧香，遇庙化纸，口不乱说，目不斜视，到达目的地后，即在大殿鸣钟击鼓，烧香叩拜。返回时还要在神前点烧新香一支，带至家中供奉，表示神佛保佑。
  到了农历八、九月，农活闲下来，上顿渡不少村子都要举行赛神活动。
  神会期间，各村将自己村庙里的菩萨抬出来，到一些村子出游，到指定的地点集中。赛神时，各神名下的弟子都要打着自己的旗帜，骑马装儿郎，踩竹马脚等。有时两神在路上相遇，双方“弟子”还会发生打架。抬神的弟子都是身强力壮的后生，他们用手擎着菩萨赛跑。迎神活动还有一定活动节目：（一）神铳引路，每到一村先响三铳，以示大神已到。（二）神旗，儿郎、乐队助兴于前；（三）菩萨坐轿骑马督阵于后，形势浩荡，极显威严。进入村后，焚香鸣炮敬祭，叩头拱揖奉迎，骑马菩萨，要回旋大跑几趟。以马跑最快者称胜。神会时间，有的一天，有的三四天。有些地方在神会节请戏班子唱戏，非常热闹。
  扮儿童有骑马和坐盘两种，一般属富户所为。男女儿童一如剧中人物装饰，画眉粉脸身穿影衣，以艳丽称美.逗人喜爱。乐队，有喇叭、长号、胡琴、二胡、竹笛、锣、鼓、钹、板，伴奏民间乐谱、小曲，并有踩高跷的，脚下缠上三尺长的棍子代脚步行；扮河蚌精的，男扮女装，上身半掩，下穿红裤花鞋，将纸做的大蚌壳套在身上；挑花篮的，肩挑两只花篮，以丑角扮饰，摇摆舞步，形态多姿。
  举行一次迎神，花费甚大，特以请马夫最是负担，延班演戏，请客酒宴，为期一般四天，贫穷之家，竭力为难，唯恐有失脸面，富裕之家，藉此大显声誉。
  解放后，由于社会变革等多种原因，神会活动曾被取缔，庙宇被挪作用，有的作学校，有的做牛棚，还有的拆掉。僧尼先后离庙还俗，由政府安排些力所能及的工作。
  十一届三中全会后，党落实了宗教信仰自由政策，但重操旧业的人很少见。上世纪九十年代以来，上顿渡一些村庄重新修建被“文化大革命”毁坏的寺庙，不少寺庙一改过去砖木结构为钢筋水泥结构，雕龙画风，美观大方。多数庙宇新塑了神像菩萨，香火兴旺。
  龙泉寺龙泉寺位于临川区上顿渡西南一公里处的河西街火焰山东边，东临源远流长的宜黄河，与上顿渡镇隔河相望，紧接寺西是抚（州）吉（安）省道，交通十分方便。
  始建龙泉寺，源于一古老故事。相传战国时期，沿河一带古木参天，处处可见飞禽走兽，独有河边一陡峭红色石壁寸草不生，飞禽不停，终日雾气腾腾。特别是旭日初升时，红光斜射雾气，看似火焰罩山，故称“火焰山”。崖下水中有一石洞，终年有清泉流出。某年一条成精大蟒来此地炼丹，以求成仙。而周围的百姓以为仙丹树是葫菽树，胆大者去采摘，可总被热雾冲下山崖摔死跌伤。只有中秋节，人们见有一樵夫上去采果，然后下河洗澡就不见了。年年如此，人们疑惑不解。
  800年后的某年端午节，乡人照旧在河中赛龙舟。午时三刻，忽见火焰山下的石洞内升腾一股红色烟雾，顿时河水翻腾，惊涛拍岸。惊恐万状的赛手们还未爬上沙滩，只听的崖下一声巨响，河水竟先裂开的石门涌去，一只来不及划走的龙舟载着满船赛手随水流冲进了石洞门，两岸观众看的目瞪口呆。不一会石门隆隆关闭了，一切又恢复了原状。
  次日，在几里外的曹婆岗水中冒出了鼓和浆，还隐约听到地下有锣鼓声，吓得妇女不敢下河洗衣，船夫不敢在河中行船，行人不敢靠近石崖走路。此事后由土地神上奏玉皇大帝，太上老君奉命下凡捉拿妖孽。一日晚上，火焰山上空乌云密布，电闪雷鸣，飞沙走石，山崩地裂。次日人们惊奇地发现火焰山不见了，石崖变成了绿草茵茵的石坪，知是天神将蛇精收走了。但乡人还心有余悸，过往行人和船只，总要到石坪上烧香求天神继续保佑平安。后来当地绅士便在石坪上建了一座“水神庙”，塑了太上老君像，让人们顶礼膜拜。
  元末明初，有个叫“智光”的僧人云游至此，即被此地所吸引，便留住水神庙，四处募化，终于在洪武二年（1369）建起一座大庙，因庙门正对火焰山下人称“龙口”的崖洞，洞内又有清泉流出，故将寺名定为“龙泉寺”。寺庙占地3亩多，依山傍水，山上古木参天，门前绿柳成荫。寺内建有大雄宝殿、天王殿、钟鼓楼、禅房、客房、膳房斋堂，容纳僧尼十余名，殿内尊尊菩萨贴金描彩，威严庄重，慈眉善目。在智光和尚住持的几十年中，寺内香火旺盛，有“三里能闻香火味，十里可听钟鼓声”之称。相传寺内菩萨灵验，有求必应。每年农历五月端午节的龙船会均在此地集会，寺内寺外人山人海，河中百舸争流，历史上常有文人墨客专程而至，挥毫泼墨，留有不少诗赋。达官显贵、豪商富贾也纷至沓来，慷慨捐金。此景持续数代，清末太平军占领抚州，因龙泉寺地处水陆交通要道，为兵家必争之地，经常发生战斗。于是僧人逃走，寺庙无人照管，从此凋零。1958年大炼钢铁，破旧不堪的龙泉寺被拆去炼钢，寺址上只剩下了一堆瓦砾。
  九十年代初，火焰山一带的信士都想要重建龙泉寺，经魏裕金等虔诚信士的反复请求和多方争取，1995年经县人民政府批准，龙泉寺为佛教活动点，允许重建。经过近六年的努力，已先后建起了天王殿、大雄宝殿和两层楼的观音堂，地藏殿也已建成，整个寺庙建筑面积约为2000平方米。殿堂内已从浙江普陀圣地接来了西方三圣、四大金刚、十八罗汉、于手观音等佛像，厨房、斋堂齐全，水电安装进寺，筑起了围墙，修好了山门，寺内佛事先后由根泉法师和圣彬法师主持，香火日见旺盛。规划两年内将兴建钟鼓楼、僧尼禅房、伽蓝殿、化身窑以及凉亭等附属建筑，并计划在原址“龙口”的石坪上建一大殿堂，与河对面的中洲公园相呼应，并在岸边设一渡口，方便游人香客从中洲公园来龙泉寺旅游朝拜，为临川区增加一处令人向往的旅游景点和佛徒朝拜胜地。
  西竹寺，坐落在上顿渡镇北郊约二公里处的河东万家村旁。是改革开放后经原临川县政府批准开放的第二座佛教寺庙。
  史载：西竹寺始建于唐代，初名西竹庵，因庵四周长满茂密竹林而得名。据说，古时西竹寺，因地处崇仁河与宜黄河交汇之处，且环境幽雅，建筑雄伟，因而过往船夫多上岸进寺朝拜，求佛保佑一帆风顺，远近达官显贵和十方善男信女也进庙烧香朝拜，还有文人墨客慕名前来游玩，吟诗作赋。唐宋八大家之一的曾巩就曾策马光顾此寺，并留诗赋。
  西竹寺鼎盛时占地约十亩，新中国成立之初仍有殿堂数栋。后来寺内佛像被毁，房屋分给当地农民居住，一座砖瓦窑占去了大半基地。几十年后，农户陆续盖起新房，迁出了庙房，庙宇因年久失修，于1989年被大风吹倒，木料被村民捡走，原址只剩瓦砾一片，砖瓦窑也塌废不用，周围村民在庙址上放牛种菜。居士赵炳秀念及当地年老信士到外地去朝拜，十分不便，顿生复兴西竹寺之心。1990年临川县人民政府批准该寺重建后，赵居士率领热心居士四方募化，并不顾年迈体弱，一锄一铲地拆毁砖瓦窑和平整地基。后得金山寺住持印空法师的大力支持，经数载艰苦努力，筹资几十万元，在原址上建起了一座崭新的寺庙。
  新建的西竹寺，气势雄伟，寺中的天王殿、大雄宝殿、禅房、客堂都是红墙黄瓦，金壁辉煌。特别是大雄宝殿内有二十八根红色石柱，外有二级飞檐，琉璃瓦盖顶，高达重2米，占地面积240平方米，堪与大庙的大雄宝殿比美。东西两幢禅房、客房，也都是两层。大雄宝殿后面还有一座四合院。院里北面有观音堂，东面有厨房和斋堂。院子中问矗立着一座七层宝鼎，足有两层楼高。宝鼎层层飞檐，诲个糖角悬挂铜铃，微风吹拂，铃声清脆，仿如优美舀勺合奏乐章。
  因西竹寺地处上顿渡郊区，交通方便，因而香火旺盛。每逢法会或菩萨圣诞，路上车水马龙，人来人往；寺内人员摩肩接踵，熙熙攘攘。现在寺内有僧尼四人，居士若干，释顿炳为当家法师，寺内佛事功课由金水法师主持，金山寺印空法师、南昌佑民寺戒泉法师以及九华北山高僧均常应邀来寺传法。年逾七句的顿炳法师，目前仍壮心不已，决心在有也之年还要兴建钟楼、鼓楼、藏经楼、祖师堂、地藏殿等，使寺庙日臻完善，成为十方丛林胜地。
  开放的佛教寺庙还有章舍的太子寺、吕坊的九龙寺。负责人分别是释法泉、释悟兰。
  上顿渡天主教活动地点：上顿渡镇江家巷10号圣约瑟大教堂，负责人刘文明。
   第二章道教
  道教自汉张道较创立后，以先秦道教老聘的清静无为的学说为宗旨，同时承袭了中国古代社会的巫术、追求虚玄的形式，如何采药炼丹，可以长生不老，达于仙境；如何画符念咒，可遭压灾难；如何祈求神力，可邀成功旺兴，后来竟避去老子的主旨，把虚幻当作道教的灵魂。
  上顿渡境内的道教组织和庙宇都没有，真正出家的道教徒也没有，只有以道教为职业的道土。他们父教子学，有的延师学诵经文符咒，平时在家种田，遇有“斋醮”事情，便穿起“法衣”，为人礼忏诵经，并能吹拉弹唱，玩弄锣钹，以丰富放焰口的内容，还有的善于书画，有时为病人画符诵经（俗称解关，设席），去邪治妖，不管病情如何，拿钱倒米走人大吉，有句流传俗话；“道士出了门，不管鬼打人”。另有一些不属于什么宗教的“法师”、“巫婆（仙姑）”，他们以“过阴、招亡人，查花树”以卜凶吉，治妖魔为能事，往往巧借神言鬼语，迷惑人民，骗诈财物。
  道士和巫婆，是上顿渡民间普遍存在的一种迷信活动，扎根深，受害大。
   第三章基督教
  基督教又称天主教，传入我国时，凭藉帝国主义的强盛威力，建立教堂，吸收教徒。教徒犯罪，在教堂的羽护下，政府不敢得罪洋人，对罪犯无法追究，教徒子女有优先进入教堂学校读书的权利，享有就医救济的方便，因此往往被入视为利途，以加入教徒为荣。本镇虽有教徒，但未建教堂，也没有经有关部门批准的活动点。第四篇歌谣、谚语、传说故事
  本志中所搜集整理的歌谣、谚语、传说、故事皇上顿渡百姓数百年来的创作结晶。“上山下山问渔樵，要知民意听民谣。”作为反映社情民意的民谣，早在西周时候，朝廷就专门设立了官吏到民间去搜集。现在流传下来的《诗经》中就有大量这样的作品。但由于历史的局限，其中有的不科学，不够健康。但生活谚语、农事谚语、气象谚语是我国劳动人民数千年来的经验总结，有一定的实际意义。当代民谣对当今社会也能起到一些鞭策作用。请不要“对号入座”，兹录存于后，仅供参考。
   第一章歌谣
   第一节旧时山歌
   湖南走江西
   湖南走江西，将本来求利，
   小小生意人，四方都走齐。
   上园韭菜下园葱
   男：上园韭菜下园葱，晓得贤妹是想老公。
   妹想老公我晓得，羞羞答答面会红
   女：上园韭菜下园葱，晓得亲哥想老婆。
   你想老婆我晓得，面黄肌瘦眼落窝。
   男：十八小娘生得秀，赛过园中韭菜兜。
   韭菜大了有人割，贤妹大了有人谋。
   女：家雀崽你是嘴又多，你冒成人乱打歌。
   不会撑船莫扶舵，一个波浪人就落，
   眼睛翻白望着我。
   山歌好打口难开
   山歌好打口难开，鲜桃好吃树难栽。
   米谷好吃田难作，鱼儿好吃网难开。
   新作田塍一条条
   新作田塍一条条，作起田塍栽禾苗。
   哪有禾苗不要水润，哪个细妹不要嫁人？
   我打长工实为难
   月头月头快下山，
   我打长工实为难。
   东家餐餐是白米，
   我三餐都吃锅巴。
   月头月头快下山，
   我打长工实为难。
   东家吃鱼又吃肉，
   我三餐萝卜、来下饭。
   十二月长工
   正月里来正月正，要替东家担礼品。
   东家拜年有酒吃，长工站在门外等。
   二月里来龙抬头，东家命我挖柴兜。
  东山挖到西山转，累得浑身热汗流。
   三月里来连阴天，扛起犁耙去耕田，
   一日耕得三四亩，东家还说耕得慢。
   四月里来农事忙，弯腰弓背去插秧，
   一天到晚不停手，东家还说拖时光。
   五月里来是端阳，划船竞渡闹洋洋，
   男女老少争相看，我要下田把水放。
   六月烈日似火烧，长工的日子最难熬；
   抢割早禾栽二晚，又累又热常昏倒。
   七月正是闷热天，蚊虫叮咬难入眠，
   东家老少有帐挂，我用烟熏泪满面。
   八月农事本清闲，我却一天忙到晚；
   全村老少有戏看，长工难见班子面。
   九月收割刚放镰，东家催我把谷担，
   担到半路打一跌，东家翻脸扣工钱。
   十月稻谷全进仓，管家找我算总帐，
   劳累十月反欠债，明年还得把长工当。
   十一月地冻天又寒，雪花飘飘飞满天，
   人家穿袄穿皮袍，我只能加两件破衣衫。
   十二月农事全做完，辞我回家去过年。
   面对锈锅和冷灶，又是孤单又心酸！
   劝郎
   劝情郎，笑微微。劝郎早早要娶妻，
   别人老婆别人妻，看得眼饱肚中饥，
   自己将钱娶一个，朝同茶饭夜同被，
   时时刻刻在一起，清茶粗饭也有味，
   郎呀我情哥。
   十八小娘三岁郎
   一根衣线苦命人，嫁个老公三岁人。
   走起路来摇摇摆，吃起饭来磨死人。
   三根衣线怨我娘，有命生女不拣郎。
   上屋有个读书子，我娘就是看不上！
   五根衣线怨我爹，贪图钱财胡乱嫁。
   下屋有了生意汉，我爹就是不要他！
   七根衣线怨媒人，媒人说话骗煞人，
   媒人好比多嘴狗，烂板当桥害别人。
   九根衣线九支香，好田莫打稗禾秧，
   好田打秧田会瘦，好女莫嫁三岁郎。
   三岁郎来三岁郎，抱上踏凳抱上床。
   抱上踏凳脱鞋袜，抱上床来脱衣裳。
   上身脱开白如雪，下身屎尿拉满床，
   不是看你爹娘面，一脚踢你见阎王！
   困在床上摸奶吃，我是你妻不是你娘。
   十根衣线十匹麻，嫁个老公小蛤蟆。
   半夜要把三次尿，床下好比养鱼塘。
   但愿苦海早早干，一朵鲜花过别家。
   十月怀胎
   正月怀胎正月春，肚中的娃娃上了身。
   二月怀胎是花期，头晕眼花实难熬。
   三月怀胎三月三，三餐茶饭并两餐。
   四月怀胎四月八，祖宗保佑生个好娃娃。
   五月怀胎五端阳，刻刻想把梅子李子尝。
   六月怀胎三伏天，肚中有娃洗衣难。
   七月怀胎七月半，肚中鼓得象小山。
   八月怀胎九月九，肚中娃娃生头发。
   九月怀胎九月九，肚中娃娃伸脚手。
   十月怀胎十月满，生下一个好儿男。
   懒汉歌
   禾熟三伏天，迟迟有下镰；
   清早赶凉歇，上昼又怕热；
   当昼日头大，等到夜间哇；
   夜间蚊虫多，情愿屋里坐；
   坐久要困觉，明朝起个早，
   今朝就刚个，有事明朝做。
   十二月谣
   正月陪陪客，二月冒米吃，
   三月开好磨，四月有麦磨，
   五月划算煮，六月撑破肚，
   七月打一算，八月有戏看，
   九月捡捡漏，十月收黄豆，
   十一月卖亩田，十二月好过年。九九谣
   一九二九，袖长不出手，
   三九二七，檐前倒挂笔（冻棒），
   四九三六，塘鱼冰伏，
   五九六九，沿河看柳，
   七九六三，行人路上脱衣衫
   八九七二，黄牛树荫系（ke），
   九九八一，寒气没有一滴。
   嫁女谣
   有女要嫁作田郎，三餐茶饭有保障，
   荞麦棉花粟米谷，有吃有穿就是福。
   姆妈娘，
   有女莫嫁作田郎，泥手泥脚爬上床，
   有好衣裳没好着，踩泥踏水打赤脚。
   有女要嫁读书郎，斯斯文文喊爷娘，
   姆妈娘
   有女莫嫁读书郎，半夜三更守空房。
   有女莫嫁裁缝郎，裁裁剪剪命不长。
   有女莫嫁织布郎，织布就象坐班房。
   有女莫嫁当官郎，背时倒灶家遭殃。
   有女莫嫁做篾郎，蹲蹲坐坐折断肠。
   有女莫嫁做戏郎，疯疯颠颠不象样。
   姆妈娘，
   不嫁秀才不嫁官，嫁个屠夫心也宽。
   不吃肥肉有精肉，不吃精肉有猪肝。
   劝婆谣
   乖乖女，别人妻，丑丑媳妇灵边倚，
   奉劝婆家心要正，莫偏女儿嫌儿媳。
   儿媳虽是别人女，毕竟总是儿子妻。
   晨炊暮织勤劳作，浆洗缝补不误时。
   姑舅小叔也照顾，内助持家传宗支。
   当思小康从何来，论功莫忘有儿媳。
   倘若真把儿媳欺，须鉴《孔雀东南飞》。
   为人处事常思量，莫待事来追悔迟。
   八月十五种桂花
   八月十五种桂花，手中没钱没有什么拿
   怎么好去妹妹家，身上有了两块钱。
   思想上街走一行，买点东西来去妹家。
   一买杭州粉，二买苏州花。
   三买螃蟹四买虾，五买抚州大西瓜。
   天上落雨淅淅沙，淋得头昏又眼花。
   跌得一身黄泥巴，打泼掉杭州粉，
   跌烂掉苏州花，走掉螃蟹跳掉虾，
   跌烂掉抚州大西瓜，捡起杭州粉，
   拿起苏州花，捉到螃蟹走掉虾。
   捡来抚州大西瓜。转弯抹角不打紧，
   不觉妹子家来临，叫声妹子来开门。
   赌博
   初一、十一、二十一、
   初五，十五，二十五，
   爷娘叫我不赌偏要赌，
   叫我莫嫖偏要嫖，
   嫖嫖赌赌，强做知府，
   不嫖不赌，下世变只水牛牯。
   水牛牯，不耕田，
   一步不走打三鞭，
   三步不走打烂背皮一边天。
   怪得还是没嫖又没赌，
   没吃鸦片土。
   怎记得那一年，那一月，那一日。
   时又走，运又动，篙子不撑船会走，
   扇子不打风自来，船到江头有顺风，
   一步走，两步行，一来来到赌博亭，
   三个骰子握在手，放下去，指南正，
   不到一、二、三，单到梅花板，
   从前花票一律自己挣到，走回家，
   娘见娘又笑，爷见爷又笑，
   老婆见躲在门背作个眉眼笑。
   乖乖老公仔，再去赌场凑。
   怎记得，后三年，
   人不走，时不动，篙子不撑船不走，
  扇子不打没来风，船到江中逆拦风，
   眉毛里面生臭虫，又打摆子又伤风，
   见到一、二、三，单到一个洞，
   一路走，一路行，一来又来到赌博亭，
   赌博亭，四方坐起真朋友，
   中间座起杀人心，三个骰子握在手，，
   指南正，放下去，
   五两银子花掉报送别人用，
   走回家，娘见娘又打，
   爷见爷又骂，老婆见，
   走到垫子下，拿起棉鞋打嘴巴。
   秧麦
   嘻哈哈，乐哈哈，
   家住金临崇黎宜乐抚东八地并九家，
   我春穿衰衣夏幔（mang）鼓，
   铜匠铁匠我会午，算命、测字，
   看相，线鸡、结猪，腌牛，蹲狗。
   兼打团基兼撮斗，门门手艺不供家。
   一心思想打大挂，打到一张挂，
   得到三分黄泥罐，打到三张挂，
   得到九个黄泥罐，打到九张挂，
   得到二十七个黄泥罐，打到二十七张挂，
   得到八十一个黄泥罐，打到八十一张挂，
   得到二百四十三个黄泥罐，
   打到二百四十三个黄泥罐，
   打到二百四十三个张挂，
   得到好多好多黄泥罐，
   省到白米一斗半，吃肉吃得三斤半。
   担得一担罐，街上落几个迷麻雨，
   地下起几个锅巴皮，上得一个黄丘岭，
   下得一个鲤鱼泉，一滑一淌，
   打掉一担半，我要打罐，爷要驭就罚一半，
   车同我看，我要打罐，
   这门手艺不供家，思想弹棉花，
   清早爬得起，吃了几个剩饭起，
   扑路扑路走，扑路扑路行，
   一走走到王家亭，碰到一个标标致致，
   雪白骨壮、两头拍齐。不高不矮的娘子。
   叫我去打花，我就去她家。…
   五更里
   一更里想才郎，情哥哥到了妹绣房，
   娘问女儿什么东西响，风吹门扣响叮当，
   二更里想才郎，情哥哥到了妹的狭凳旁，
   娘问女儿什么东西响，手拿花鞋放在狭凳上，
   三更里想才郎，情哥哥到了妹的床头边，
   娘问女儿什么东西响，手拿罗帐放在帐钩上，
   四更里想才郎，情哥哥到了妹的牙床上，
   娘问女儿什么东西响，一只猫咪跳在床顶上，
   五里里想才郎，情哥哥出了妹绣房，
   娘问女儿什么东西响，隔壁王老板起来磨豆浆。
   一更里姐在房，姐在房中绣鸳鸯，
   手拿花针穿花线，绣起鸳鸯送情郎，
   二更里姐在房，姐在房中捧宝香，
   手拿宝香深深拜，拜得日短夜又长，
   三更里姐在房，姐在房中把酒酿，
   妹妹敬哥三杯酒，情哥饮酒喜洋洋，
   四更里姐在房，姐在房中换衣裳，
   脱出左臂皎如雪，脱出右臂白如霜，
   五更里金鸡啼，双手拉住情哥衣，
   鸡呀鸡，都怪你，还没天光乱打啼。
  第二节风俗歌
   拦门彩词
   伏以，
   今日时良，天地开张，
   新人到此，大吉大昌。
   伏以！
   周公起始有拦门，一拦贵予二拦孙，
   三拦新人并嫁妆，四拦夫妇寿命长。
   今日拦门第一重，玉关金锁锁轿门，
   奉请金郎开金锁，开了金锁弄祖堂，
   桃之夭夭一朵花，元子于归与其家，
   先进后进而拥之，同心同德在今夜，
   今日今夜吉时良，天降织女会牛郎，
   多福多寿多男子，早生贵子状元郎。
   伏以！
   一碗珍珠米饭香，新人初到请先尝，
   从今吃了男家饭，家道兴隆事事昌。
   四块肥肉搭块鸡，新人见了笑嘻嘻，
   新人嘴上打一过，牵娘就想拿去归，
   牵娘不必笑嘻嘻，一身都是借来衣，
   过了三天分大小，好似蛤蟆活剥皮，
   伏以！
   一匹布巾三尺长，这面照见那面光，
   仔细思量无用处，把还新人补裤裆。
   两把金壶艳艳光，金壶之内有文章，
   左缠三转出贵子，右缠三转状元郎。
   伏以！
   新人久坐轿当中，莫是今夜怕老公，
   女大郎细原相配，自古嫦娥爱少年，
   新人榨轿不留下，想必新人面有麻，
   何不娘家偷斗米，买盒胭脂水粉搽。
   众客莫喧哗，吟诗字句佳，
   敲金仍戛玉，举乐胜仙家。
   伏以！
   四人抬轿到堂前，只为人间夙世缘，
   千里姻缘来相会，偕老夫妻到百年。
   拦门本是一出戏，会读文章会读诗，
   只要新人坐得久，早上说得到鸡啼。
   撒帐彩词
   伏以！
   金屋藏娇，洞房偕老，
   芙蓉帐开，千秋果好，
   天上金鸡叫，地上凤凰鸣，
   新人来到此，正是撒帐时，
   伏以！撒帐东，和鸣雍雍，
   金钩双动响叮噹，曲肱而枕乐其中，
   鸡鸣虫飞歌舞夜，兢兢戒旦古攸同。
   伏以！
   撒帐南，今夜高谈，
   春霄良夜未应阑，如兄如弟乐其丹，
   如鼓瑟琴谐鱼水，鸿案相庄偕百年。
   伏以！
   撤帐西，之子于归，
   西山掩日好安栖，凤凰鸣矣琴瑟有之，
   相传古有贤夫妇，一视明星一听鸡。
   伏以！
   撒帐北，好是懿德，
   天姿国色，即饱以德，西伯求婚曾反侧，
   微音克嗣多斯男，厚福多膺归厚德。
   伏以！
   撒帐十方定十金，宜家宜宝两相连，
   自从今日撒帐后，荣华富贵与天长。
   闹新房彩词
   伏以！
   手捧红烛喜洋洋，我把彩词唱一段，
   今请新人无别事，请出洞房闹新房。
   左手掀开绫罗帐，右手挂在金钩上，
   左脚出门生贵子，右脚出门状元郎。
   左挨挨，右挨挨，双脚走进新房来，
   走进新房打一望，当先一对好牵娘。
  牵娘嫂，请帮忙，快牵新人打新房，
   新人不把彩房出，娘家必定少教养。
   手拿花烛一样长，照得新人出绣房，
   亲朋好友满堂坐，新房闹得喜洋洋。
   新娘迈步出洞房，一步走来春光起，
   向阳红莲开并蒂，二步走来燕如飞，
   宾客个个笑嘻嘻，三步走到花堂厅，
   好似玉女下天池，新娘今日色色新，
   赛过当年穆桂英。
   手拿花烛艳艳红，照见新人好眉容，
   面上搽着香白粉，嘴上胭脂一点红，
   身穿风袍并大衣，上下各戴紧腰钟，
   七星耳环分左右，八字眉毛分两边，
   左眉弯来龙凤爪，右眉看来赛凤凰，
   此女不是凤凰女，月里嫦娥下天宫，
   月里嫦娥笑嘻嘻，贺喜贵家成亲归，
   今日成亲无别事，生男育女接后丁，
   生男不生凡间子，要生天上文曲星，
   文曲将身下凡去，十月怀胎在肚里，
   不觉十月将来满，外婆买礼来贺喜，
   一头担酒一头担鸡，一担担到外甥家里，
   外婆问我生男是生女，古古怪怪生个好比比，
   外婆高高兴兴做个毛伢衣，先做衣裳后做裤，
   又粘谗格并兜补。三岁四岁能说话，
   七岁攻书进学堂，如今学堂不比先，
   都是北京大学生，大学生，将来满，
   出来做个大县长，县长做得清又清，
   提拔做个统督军。统督军，管得宽，
   又管云南并四川。
   手拿花烛一样长，照得新人好嫁妆，
   红漆笼，马漆箱。绸缎布匹满满装，
   床上挂起绫罗帐，四块金砖垫床脚，
   两个枕头双对双。
   手拿花烛一样长，照得新人上（呀）床，
   上（呀）床上鸳鸯枕，鸳鸯枕上结成双，
   成双呀，跑梳妆，梳妆二面花呀，
   生个儿子中探花，
   梳妆二面新呀，生个崽女开作竹筠。
   手拿花烛一样长，照得满堂喜洋洋，
   今日新房闹过后，夫妻白头同到老。
   龙舟下水彩词
   伏以！
   手拿斧头闪金光，
   雄鸡站在鲁班弟子手中央，
   此鸡并非凡间鸡，
   本是王母娘娘报晓金凤凰，
   昨天金鸡来报晓，今日金鸡含笑祭龙王；
   先祭龙头，万事不愁，
   再祭龙尾，幸福无比，
   后祭龙舱，国泰民安。
   伏以！
   鸣锣击鼓，抚水欢跳，
   龙舟下水，男女老少眉开眼笑，
   万民纪念，齐颂屈原相公好，
   一年十二月，月月保平安，
   一日十二辰，辰辰报吉祥，
   龙舟飞驰，雨顺风又调，
   伏以！
   鼓足干劲，大赛龙舟，
   力争上游，龙舟龙头显威风，
   上赛金山岭，越赛越起劲，
   下赛下马山，夺得锦标还，
   上赛上赢，下赛下胜。
   今日龙舟下水后，人丁兴旺乐陶陶。
   上梁彩词
   伏以！
   新暖石磉四面齐，贤东赛过角子泥，
   角子泥子十三孙，代代儿子坐朝中，
   天官赐福会发财，一挂爆竹打响来。
   新上梁来四季花，贤东老板赛过第一家，
   先出文官来治国，后出武官插金花。
  华居上梁笑嘻嘻呀，有福有贵又添丁，
   添丁不添凡间子，要添天上文曲星，
   文曲星呀，好男添五个，好女添一双，
   天官赐福，打挂爆竹。
   山字墙上粉方斗，飘檐棱角似琼楼，
   今日上梁多吉利，大造华居正当时，
   人人来作贺，孔明降吉祥，天人生贵子，
   子孙伴君王，人人天龙同上。
   天官赐福，打挂爆竹。
   金沙砖头响叮当，东家老板财源旺，
   堂前两排金石磉，托起柱子架横梁，
   一根栋梁架正中，红日高照满堂红。
   手提金壶软又绵，叫走黄龙马上坐，，
   今日黄龙来争先，黄金落在狮子口，
   金银财宝堆满楼，天官赐福，打挂爆竹。
   丧葬彩词
   伏以！
   手拿斧头两边光，今日弟子做寿房，
   前梢黄杨木，后梢紫檀香，
   盖子菩提树，墙底放豪光，
   一打喜洋洋，二打万担粮，
   三打荫子孙，弟子今日把彩喝，
   代代子孙读书郎。
   伏以！
   仙师仙师真巧厅，前头孝子招宝贝，
   长子招起千担粮，次子招起万担米，
   自从今日招宝后，子孙有吃又有余。
   伏以！
   脚踏龙神地门开，凤凰金龙两边来，，
   手持金壶把酒洒，千里来龙荫万代，
   酒洒东来酒洒西，儿孙代代读书人，
   酒洒南来酒洒北，金银财宝容易得。
   龙神龙神听我号令，一发千年富贵，
   二发万代传名，三发子孙读文章，
   四发子孙成栋梁，五发子孙造华居，
   六发事事都顺遂，七发天上七姐妹，
   八发神仙下凡来，九发金鸡满堂啼，
   十发斗量金，吃不了，用不尽。
   上梁喝彩歌
   太阳一出喜洋洋，
   正是贤东做屋上大梁：
   先上东边千金女，后上西边状元郎。
   手拿金鸡翻打翻，滴起鸡血祭鲁班。
   先不敬天不敬地，单单敬我师父起，
   一滴斧头年年发；二滴锯条岁岁忙；
   三滴墨斗金丝线，四滴曲尺关四方；
   五滴五尺分长短，六滴铁锤车车转；
   七滴抿子抿得两面光，
   八滴斧头凿子响叮当；
   九滴华屋千年久，
   十滴富贵万代长。
   手拿金鸡奉四方，
   金鸡头高尾又长，
   头高织出千匹布，
   尾长运来万担粮。
   此鸡本非平凡鸡，
   王母娘娘屋中藏，
   昨夜金鸡来报晓，
   今朝金鲁班弟子拿来祭栋梁。
   一祭东，平川跑马遇东风；
   二祭西，凤凰来到你家栖；
   三祭南，代代儿孙坐朝坛；
   四祭北，金银财宝你家得。
   五祭中央大地土，
   先出文来后出武
   出到文官要称相，
   出到武官要封王。
   鲁班弟子来喝彩，
   市上金钱也难买。
   东家经过我喝彩，
   富贵荣化必定来。
   修到南海佛观音
   高高山上一庙堂，阿弥陀佛。
   姑姑嫂嫂来烧香，南无阿弥陀佛。
   嫂嫂烧香求贵子，阿弥陀佛。
  姑姑烧香求才郎，南无阿弥陀佛。
   观音老母三妹，阿弥陀佛。
   都是前生修得来，南无阿弥陀佛。
   大姐修得高官升，阿弥陀佛。
   二姐修得做夫人，南无阿弥陀佛。
   只有三姐生得灵，阿弥陀佛。
   修到南海佛观音，南无阿弥陀佛。
   十二月小娘
   正月小娘是逢春，（啰哎哎）
   女在娘家不可叮当，
   是呃，要说婚呃，
   说婚要说读书子，
   莫说懒汉赌钱郎。
   二月小娘是花朝，
   （呵呀是呃）是花朝，
   女在娘家会耍娇，
   天天睡到日头黄，湿衣湿裤堆满床。
   三月小娘是清明，女在娘家要学勤，
   男人学勤仑仑满，女人学勤色色新。
   四月小娘是立夏，女在娘家学绣花，
   绣起龙来龙会走，绣起凤来风会飞。
   五月小娘是端阳，打双鞋底送情郎，
   鞋底打得针位密，针针线线情意长。
   六月小娘热难当，买把扇子送情郎，
   扁子拿在郎手中，摇得风香人也香。
   七月小娘是立秋，女在娘家要学修，
   修得头光脚又小，嫁得婆家有人谋。
   八月小娘是中秋，买包糖果赏月亮，
   买糖要买洁白糖，莫买沙糖苦心堂。
   九月小娘是重阳，叫声木匠赶嫁妆，
   千般嫁妆都赶起，缺少一张花牙床。
   十月小娘是立冬，思思量量想情郎，
   日上想到隔千里，晚上想到在梦中。
   十一月小娘雪花飞，叫声裁缝赶嫁衣，
   百般嫁衣都赶起，还缺一件拜堂衣。
   十二月小娘得一年，点对腊烛来拜堂，
   一拜天地并祖神，交拜夫妻万年长。
   十把扇子
   一把扇子二面花，情哥爱我我爱她；
   我爱情哥年纪小，情哥爱我一枝花。
   二把扇子二面红，门口有口养鱼塘；
   养鱼塘里金丝鲤，妹妹缺少少年郎。
   三把扇子红艳艳，扇子头上九条龙；
   龙龙头上三点水，点点滴在妹身上。
   四把扇子不为多，买把扇子送情哥；
   只有情哥送情妹，哪有情妹送情哥。
   五把扇子十条街，哥从杭州买回来；
   杭州也有十条街，买把扇子送情妹。
   六把扇子同过桥，买把扇子回转头；
   老人捡到将钱赎，青年捡到谢人情。
   七把扇子同过江，江河鲤鱼成双对；
   鲤鱼喜欢江河水，情妹喜欢少年郎。
   八把扇子两面斑，门口有座斑鸡山；
   斑鸡山上样样有，缺少芙蓉并牡丹。
   九把扇子同进房，情哥踏到妹脚上；
   妹妹转身笑暗暗，且叫情哥莫做声。
   十把扇子同上床，鸳鸯枕上好商量；
   共建家业齐上进，白头偕老与天长。
   十绣
   一绣娘家闺门女，二绣白马似仙桃，
   三绣桃园来结拜，四绣鲤鱼跳龙门，
   五绣五男并二女，六绣童子拜观音，
   七绣天上七姐妹，八绣八仙飘海来，
  九绣天上娥眉月，十绣天上日团圆。
   指纹谣
   一螺穷，二螺富，三螺四螺卖豆腐，
   五螺六螺骑白马，七螺八螺磨刀杀老婆，
   九螺十筲箕，白手赚钱归。
   说明：这是人们在相互看手指纹时念的
   歌谣。
   月光光
   月光光，水汪汪，猪衔草，狗烧火，
   猫眯蒸饭气呵呵，老鼠衔油跌下锅，
   猴子挑水井上坐，蛇咬屁股双手摸。
   点点珠珠，开门写书，忘记笔墨，
   捉到老贼，老贼偷柴，捉到活埋，
   埋猪埋狗，一埋就走。顶扛顶扛，
   牛吃水秧，半斤麻油，照到天光，
   倒了屋仔，夹死伢仔。
   打叉叉，问爹爹，爹爹几时归，
   左手摘个杨泡吃，右手摘个阳泡归，
   一放放到我口里，吃到阳泡笑嘻嘻。
   麻雀咪，石上倚，娘做花鞋女去归，
   不要娘的花鞋着，只要爷的花轿坐，
   一坐坐到山顶上，攀住轿扛哭爷娘，
   爷娘哇哭也不要哭，过得三天就是你的
   屋。
   杨翅婆
   杨翅婆，飞过河，打烂缸，喂猪婆（mo）
   猪婆喂得牛样大，牵到抚河城里卖；
   卖又不值钱，牵去归过年。
   娘不吃，爷不吃，
   牵上壁；壁冒路，牵上树；
   树冒桠，跌在婆婆屎窖下；
   左一摸，又一摸，
   摸到三枝喷香花；
   大女来，戴一枝；细女来，戴一枝；
   还有一枝插在大门口，花花鸟崽来作巢；（sou平阴）
   巢儿作得圆又长，打锣打鼓接新娘：
   新娘矮，嫁螃蟹；
   螃蟹八只脚，嫁蚌壳；
   蚌壳一条缝，嫁裁缝；
   裁缝手足慢，嫁只雁；雁会飞，嫁野鸡；
   野鸡满山走，嫁只狗，狗会嗥（kao），
   嫁只猫；猫儿跳过墙，捉到老鼠的娘；
   老鼠去寻娘，寻到两根花花肠；
   老鼠老鼠来哭娘，一夜闹到天大亮。
   西瓜皮
   西瓜皮，懒又懒，爷娘叫我学修伞，
   修伞没有油，叫我学打流，
   打流冒住庙，叫我学扛轿，
   扛轿压傲（歪的意思）颈，
   叫我学做饼。
   做饼做得烂，叫我学卖饭。
   卖饭碗仔细，叫我学做戏，
   做戏不会开步，叫我学撑渡，
   撑渡冒赚钱，叫我学作田，
   作了三年田，还冒米过年。
   麻雀咪，石上滚
   麻雀咪，石上滚，叫我哥哥去买粉，
   买到粉不会搽，叫我哥哥去买麻，
   买到麻不会绩，叫我哥哥去买笔，
   买到笔不会写，叫我哥哥去买马，
   买到马不会骑，叫我哥哥去买犁，
   买到犁不会耖，叫我哥哥去买刀，
   买到刀来横斫直斫，斫到自己的脚。
   麻雀咪
   麻雀咪，摇枫树，摇又摇不动，
   一路喊阿公，
   阿公问我茶，
   什么茶？仙茶，什个仙？水仙
   什个水？井花水，什个井？牛车井，什个牛？耕田牛，
   什个耕？糯米羹，什个糯？红壳糯，
   什个红？瓜子红，
   什个瓜？南瓜北瓜，一滚滚到桥底下，
   爷踢一脚，崽踢一脚，一踢踢得上屋角，
   屋角不转头，来世变黄牛，
   黄牛不兜车，来世变苦瓜，
   苦瓜不着籽，来世变茄子，
   茄子不着把，来世好叫化，
   叫化又冒路，来世好上树，
   上树肚子凸（音“得”）呀凸。
   大树好着勒，着勒又怕戳（“作”平声），
   定世好补锅，担起箩仔滚起走。
   月光光
   月光光，水漾漾，婆娑树下好乘凉。
   公公出来睇，烧掉公公胡子须。
   姐姐出来去，烧掉姐姐罗裙带。
   罗裙带上三个钱，把给姐夫买黄连。
   黄莲苦，换猪肚；猪肚臊，换钢刀；
   钢刀快，好切菜；菜有芯，换包针；
   针有眼，换把伞；伞好遮，换支花；
   花好插，换只鸭；鸭进屉，打麻油；
   麻油香，换干姜；干姜辣，
   辣得姐姐屁刮刮，尿刮刮。
   玩个子
   玩个子，玩油盐，你骑马，我骑龙，
   骑龙过港，碰过和尚，
   和尚念经，碰到官军，
   官军打鼓，碰到老虎，
   老虎呲牙，碰到红爷，
   红爷钻草，打破日本鬼子的脑。
   麻雀咪缠屋飞
   麻雀咪，缠屋飞，飞来飞去报信归，
   信上怎样哇？“曰打男，莫打仗”，
   㚢注娘家没多时，一岁吃娘奶，
   二岁穿娘衣，三岁搽娘粉，四岁抹胭脂，
   五岁学捻麻，六岁学纺纱，七岁嫁孟家，
   嫁到孟家半个月，扶起楠机织细纱。
   左手织个梭陀树，右手织个牡丹花。
   双手抡把公公看，
   公公哇我女仔织是织得好，
   织坏当中三根纱。双手抢把婆婆看，
   婆婆也哇我女织是织得好，
   织坏当中三根纱。
   双手抡把大叔看，大叔喝起打。
   双手抡把二叔看，二叔喝起骂。
   打也不要打，骂也不要骂，
   捡起包袱走娘家。
   大哥哥，楼上写退书，
   二哥哥，楼下请轿夫，
   一扛扛到十五里，碰到陵园郎打马归：
   “牙床上，有床锦绣被，”留把孟郎当蓑衣，
   踏机上，有双花花鞋，
   桌子上，有只金灯盏，
   留到孟郎读夜书，橱门上，
   有串金锁匙，留把孟郎娶后妻。
   后妻取得强似我，扛猪扛羊来贺喜。
   后妻娶得不如我，反手关门悔也迟。
   就怕爸爸要娶后娘
   小心白菜心里黄，长到三岁丢了娘。
   跟着爸爸并不错，就怕爸爸要娶后娘。
   娶个后娘年纪轻，生下娃娃比我亲。
   前娘杀鸡我吃腿，后娘杀鸡我吃汤。
   前娘盛饭堆满碗，后娘盛饭空四沿。
   前娘后娘不一样，就怕爸爸娶后娘。
   唐僧骑马咚咚咚
   唐僧骑马咚咚咚
   后面跟着个孙悟空
   孙悟空，跑得快
   后面跟着猪八戒猪八戒，嘴巴长，
   后跟着沙和尚。
   沙和尚，挑担箩，
   后面跟个老妖婆。
   第三节现代民谣
   劝世文
   国清民心顺，官清民自安，
   妻贤夫祸少，子孝父心宽。
   一劝世人孝为先，黄金难买父母身，
   孝顺生得孝顺子，无道养的无逆人，
   老猫枕着屋梁睡，都是一辈传一辈，
   为人不把二老敬，世上你算什么人。
   二劝媳妇孝公婆，孝敬公婆好处多，
   给你看门又干活，又是你的看娃婆，
   孝敬公婆免灾祸，我说这话没有错，
   要是这话你不信，以后你也当婆婆。
   三劝公婆莫心偏，闺女媳妇都一般，
   女儿不过常来往，媳妇常在你面前。
   又做茶饭又洗衣，铺床叠被把饭端，
   虽说女儿对你好，能在面前孝几天。
   四劝兄弟要互敬，你们都是同胞生，
   兄要忍耐弟要敬，祖上家产不要争。
   五劝世人莫好强，争强好斗惹祸殃，
   要学先人彭祖先，福寿双全八百春。
   六劝夫妻要互爱，相亲相爱情义长，
   夫妻有事多商量，不可任意胡乱行，
   妻尊夫来夫爱妻，夫善妻贤度光阴，
   和睦家庭人人羡，莫叫二老挂心上。
   七劝妯娌要相和，你做饭来她烧火，
   要是斗嘴把家分，比你单独强的多。
   八劝嫂嫂和姐妹，姐妹本是一门客，
   常在一起多和气，亲戚走门热火火。
   九劝青年男和女，读书学习下功夫，
   下定决心读好书，为国为民作贡献。
   十劝三十正当年，人家打架莫上前，
   三拳两腿人打坏，包工养伤你花钱，
   打死人命要治罪，绳捆索缚下牢监，
   别人说你人命案，奸淫烧杀不容宽，
   娘又哭来爹又盼，一家痛苦泪涟涟，
   左右邻舍为你叹，亲戚朋友挂心间，
   要想举家见一面，杀人场上把人还，
   你要听了我的劝，勤俭持家苦也甜，
   多打粮米多挣钱，多卖米粮多存钱，
   利国利民有贡献，要是有德又有才，
   国家提拔你当官，当了官来要行正，
   作弊受礼落骂名，当官要学包文正，
   你今不听我的劝，祸到临头后悔晚，
   我会一句劝世文，劝告天下书友人。
   忍字歌
   忍字高来忍字高，忍字头上一把刀，
   哪个不忍把难招，唱段忍字供参考，
   我说这话你不信，几笔古人对你说，
   姜公能忍把鱼钩，活到八十把朝保，
   苏勤能忍锥刺骨，六国丞相他为高，
   武儒能忍要过饭，挨门乞讨品至消，
   韩信能忍钻胯下，登台科将保汉朝，
   张良能忍汉不保，脚登祥云任逍遥。
   朱臣能忍把柴打，官府太守乐陶陶，
   吕正能忍寒窑守，头名状元被他夺，
   几笔古人忍性大，富贵都从忍上熬，
   也有古人不能忍，个个临死无下落，
   庞卷不忍招敌箭，马灵道前五牛拉，
   黄羊不忍摆阴阵，千年道业命难逃，
   霸羊不忍鸟江死，盖世莫雄一旦抛，
   李白不忍贪美酒，死在江心顺水漂，
   罗成不忍乱箭射，临死马踏淤泥河，
   吕布不忍貂禅戏，白门楼前人头割，
   周瑜不忍三口气，死到人邱撇小桥，
   石崇豪福不能忍，万贯家产一笔消，
   奉劝君家想一想，哪个不忍能常活，
   当今皇上也要忍，万里江山坐得牢。
   朝郎附马也要忍，金枝玉叶陪伴着，
  文武大臣也要忍，后来三台品级高，
   市农工商也要忍，哪个不忍就出错。
   学生能忍寒窗苦，不愁金榜独占鳌。
   农民能忍勤劳动，不愁丰收多打粮，
   手艺能忍勤艰苦，不愁四海财各标，
   生意能忍要和气，招财进宝利润超，
   穷也忍来富也忍，各行各业都忍着，
   穷人能忍不愁富，吃苦耐劳莫心焦，
   富人能忍家业保，高枕无忧睡得香，
   父母能忍儿女孝，儿女能忍孝名高，
   兄宽弟忍双为贵，莫听老婆胡乱挑，
   夫妻能忍恩爱重，莫把言语来计较，
   妯娌能忍家不分，免得丈夫把心操，
   当家能忍家道兴，一年四季苦也甜，
   亲戚能忍常来往，婚丧嫁娶莫推脱，
   邻居爷门也要忍，免得大家来争吵，
   交往朋友也要忍，错骗对哄合不着，
   伙计买卖也要忍，拐骗弄空翻脸多，
   出门在外也要忍，免得异地惹风波，
   酒色财气四个字，哪个不忍出差错，
   酒后无德会惹祸，喝酒不如困被窝，
   贪色多了伤身体，野花莫采是真理，
   有义之财不可取，穷受宁愿勤操劳，
   闲事劝君少去管，少爱闲气身安康，
   装聋作哑不算傻，得过且过乐逍遥。
   奸刁下流不是好，人不道天知道，
   天也不亏好心人，好事坏事天知道，
   善恶到头终有报，眼前不报子孙报，
   忍字为高一小段，留落世人供参考。
   警句二则
  位不在高，廉洁则名；权不在大，为公则灵。斯是公仆，服务于民。脚步迈基层，民情入脑深；谈笑有百姓，往来无私情，可以明实况，察真情。无谎报之乱耳，无偏颇之爱心。兰考焦裕禄，赢得万民钦。众人曰：“公仆精神！”
  才不在高，有官则名；学不在深，有权则灵。这个衙门，惟我独尊。前有吹鼓手，后有马屁精；谈笑有心腹，往来无小兵。可以搞特权，兴帮亲。无批评之刺耳，有颂扬之雷鸣。青云直上天，随风显精神。群众曰：“臭哉此翁！”
   吃喝风
   工农商学兵，都刮吃喝风；东西南北中，无处不吃公。
   上边吃请，下边请吃；上下对“口”，横向联“席”。
   早吃晚也吃，有客陪着吃，没客自己吃，没钱赊着吃。
  公仆不怕钦洒难，千怀万盅只等闲；“习水”“洋河”腾细浪，“孔府”佳酿佐鱼丸；“酒鬼”下肚肚里暖，“特曲”壮胆胆不寒：更喜“茅台”“五粮液”，诸君饮后尽开颜。
  金鸡全鸭“土八路”，大鱼大肉“乡巴佬”；鱿鱼海参己吃腻，对叶大蟹还可以。鸡鸭鱼肉赶下台，王八毒蛇爬上来，燕窝熊掌才够味，虎鞭飞鹰最气派。
  四菜一汤，四盆一缸；四菜一汤，糊弄中央；下乡“便宴”，哄骗基层。
  四菜一汤，因人配方：一等人山珍海味甲鱼汤，二等人鸡鸭鱼肉三鲜汤，三等人白菜箩卜豆腐汤。
  公款吃，影响环，人民怨，党风败。人来请，抠门外，说明利，请清害。怨你愚，民不怪。酒不沾，花不采，正党风，多自爱。
  酒盅虽小淹死人，筷子虽细打断腰，吃喝沾贪然后变，馋病不改摔大跤。少喝酒，多吃菜，够不着，站起来。人劝酒，别理睬，长计议，养身体。吃不了，带回来，自家用，省得买。喝多了，也回来，见野花，不要采。
  当官不怕喝酒难，万杯千盏只等闲，鸳鸯火锅腾细浪，山珍海味走鱼丸。
  桑拿按摩周身暖，麻将桌前五更寒，更喜小姐白如雪，三陪过后尽开颜。
  团结你我他，共同吃国家。你吃他也吃，为何我不吃？不吃白不吃，吃了也白吃。白吃谁不吃？白痴才不吃！
  吃得孬，经济糟；档次高，效益好。两菜一汤生意跑光，四菜一汤平平常常，六菜一汤买卖兴旺，八菜一汤独霸一方。
  小小酒杯真有罪，喝坏了肠子喝坏了胃，喝倒了革命老前辈，喝垮了党政第三梯队。喝得老婆不一头睡，计划生育指标作了废。老婆去找妇委会，妇委会说：有酒不喝也不对，吃吃喝喝不犯罪。老婆去找纪检会，门口碰到老门卫，老门卫说，昨天上级来开会，七个常委四个醉，还有三个宾馆睡。老婆找到政协委员会，政协说：我们也想天天醉，可惜没得这机会。老婆找到人大常委会，人大说：我们一年只开几次会，这种小事排不上队。
  一路春风一路歌，革命小酒天天喝。喝坏了党风喝坏了胃，喝得夫妻背靠背。老婆告到纪委会：这样吃喝对不对？纪委会回答很干脆：糊吃海喝是不对，大吃大喝是浪费，该喝不喝也不对。瞧，我们也是天天醉！老婆又告到县委会，书记说：还是纪委说得对！说着起身往外退：对不起，我们也要去赴宴会。
   贪腐歌
   贪官污吏，花天酒地；群众吃苦，怨天怨地。
  贪污是都是管钱的，受贿的都是有权的。千里来做官，为了吃和穿。当官不发财，请我也不来。用我手中的钱，去买共产党的权；再用共产党的权；去赚更多的钱。挣票子的不如有门子的；有门子的不如有位子的。
  反下不反上，反小不反大，反软不反硬。反远不反近，反死不反活。（对属败分子）
   检察环节免一批，审判环节缓一批，执行环节放一批。
   腐败不反不得了，想反也反不了，反总比不反好。
   反腐败要看风头，看来头，看领导点头、摇头、还是皱眉头。
  有严密可行的制度，使人不能贪；有冷酷无情的惩罚，使人不敢贪；有相对丰厚的薪酬，使人不必贪；有及时严格的教育，使人不愿贪。
  大盖帽，两头翘，吃了原告吃被告；原告被告都吃毕，他在中间和稀泥。
   戴上大盖帽，东西随便要；披上老虎皮，走遍天下都有理。
   跑官歌
  生命在于运动，提升在于活动。不跑不送，降职使用；光跑不送，原地不动；又跑又送，提拔重用。
  一千块钱你别想，三千四千难商置，五千六千挂个号。七千八千看看样，不上万元难给帽。
  说你行你就行，不行也行；说你不行你就不行，行也不行。不服不行。首先是你自己要行，说你行的人还要行。
   会做不如会说。会说不如会拍，会拍不如会塞，会塞不如会要。年龄是个宝，文凭不可少，德才作参考，后台最重要。表扬了溜须招马的，提拔了指鹿为马的，冷落了当牛做马的，整治了单枪匹马的。
   换届换届，金钱比赛，钱多本届，钱少莫怪，下届再来。
   能上能下，有钱就上，无钱就下。
   德才兼备，有德无“财”不能上，有“财”无德也可上。
   贫困县
  坐的“马自达”（进口轿车）吃的“牛鸡八”（牛肉、鸡肉、王八）喝的“五粮液”（名酒），搓的是“二五八”（麻将），抽的是“三个五”（进口香烟），牵的姑娘娃（跳舞）。
  别看咱是贫困县，机关大楼赛宫殿，县长坐着豪华车，三天两头去赴宴。别看咱是贫困县，出门照样坐“皇冠”；别看我们厂子亏，领导天天端酒杯；别看俺们小镇穷，办公大楼气势雄；别看单位经费少，时常还往国外跑；别看山乡底子薄，吃喝费用没少过：别看耕地年年减，干部住房正显眼；别看机关已超员，年年还有“编外编”。
  大吃不大喝，受礼不受贿，喜新不厌旧，风流不下流。喝酒不喝醉，收礼不受贿，跳舞不定位，再晚回家睡。
   清车谣
  纪委下令清坐骑，乡镇不能有小车，清车好似一阵风，乡镇小车全归公。风过之后再行动，吉普变成桑塔纳，桑塔纳变红旗牌，变来变去划得来。
   会议歌
  会议多得没法数，开得人人直叫苦，只要你能挺得住，保准练成铁屁股。
  最神气的是开记者招待会，最正经的是开民主生活会，最高兴的是开常委（肠胃）扩大会，最舒服的是检查研究（烟酒）会，最兴奋的是开切磋（麻将）会，最潇洒的是开职代会，最恼火的是开工作会，最不愿开的是纪委会。
   多栽花少栽刺
  上级对下级，哄着护着；下级对上级，捧着抬着；同级对同级，包着让着。少栽刺多种花，你好我好笑哈哈。自我批评谈感想，相互批评是希望。讲小不讲大，讲虚不讲实，讲明不讲暗，讲远不讲近，讲少不讲多，讲共性不讲个性。
   关系歌
  办事都得凭关系，有了关系靠关系，没有关系找关系。办事一定要找“关系”。找不到“关系”就大有关系，找到了“关系”就没关系。
  三个公章不抵一个老乡；公章腕口大，不抵熟人一句话。老乡见老乡，政策全忘光。
  不给好处不办事，给了好处乱办事，歪门邪道好办事，光明正大难办事。
  我家的表叔“数不清，没有礼品不登门，虽说是亲眷又不相认。可他比亲眷还要亲。县长“大中华“，局长”红塔山“，科长”红山茶”，乡长”牡丹花”，一天两三包，自有人给他。
  70年代送礼行情：手榴弹（酒）、炸药包（点心盒）、20响（香烟）。80年代送礼行情：抽支烟不顶事儿，喝顿酒管事儿，得送组合柜儿。90年代送礼行情：工农兵铺路（10元），烟酒搭桥，四大领袖出面（百元钞）。送烟不管事儿，喝酒管一阵儿，冰箱彩电刚够味儿，不点票子难办事儿，大团结借点力儿，四位老头儿上阵才有劲儿。“20响”、“手榴弹”威力渐差，“鸡毛信”（信封装钱），正负对撞（跳舞）效果最佳。
   浮夸风
  村哄乡，乡哄县，一级一级住上骗，一直骗到国务院。机器没转圈，烟囱没冒烟，产值照样翻两番，牛皮泡泡糖，科学新配方，越吹越大，越嚼越香。
  产值要高，政绩要大，至于假不假，我才不管它；人高我也高，不高被小瞧。高了还要高，不然乌纱掉。为有数字能升官，敢把牛皮吹上天。年初撒个谎，年终得个奖，来年提个长。富了投机倒把的，提了吹牛拍马的，树了弄虚作假的，苦了奉公守洁的。不怕群众不满意，就怕领导不注意。只顾自己政绩高，不管后果好与孬。政绩不够，数字来凑；官出数字，数字出官。决策时拍脑袋，行动时拍胸脯，出了问题拍怩股。
  一代人的政绩，几代人的包袱。干部出风头，群众吃苦头；领导台上吹牛皮，群欢台下饿肚皮。
  组长下田头，耕牛在前头不，村长下田头，手上有烟头；乡长下田头，秘书在后头，县长下田头，记者抢镜头。
   大家拿
  外国有个加拿大，中国有个大家拿；不要白不要，不拿白不拿。公家有啥咱拿啥，瘦了国家肥自家。工资少，资金乏，偷点拿点算个啥。厂长富、科长肥，工作只能做家贼。失控的电话费，变相的旅游费，膨胀的医药费，高昂的交通费，超额的会议费，惊人的吃喝费。
  头税经，二税重，集资摊派是个无底洞。五十六项大盖帽，转着一顶破草帽。农民苦，背朝苍天面朝土；农民悲，四方摊派八方催；农民愁，孩子无钱把书读。乡集、村集、组也集，农民着急；政府筹、部门筹，农民发愁。部门要想富，农民身上找门路。部门出点子，政府开口子，农民交票子。
  盼一年，干一年，年年不剩钱；耕一春、收一秋，四季汗白流。辛辛苦苦大半年，七扣八扣不见钱，哪还有劲去种田？责任田，种着急着；交售粮食，称着气着。
   收款谣
  春节未过抓募捐，闹完元宵国库券，五月菜油收差价，六月税收双过半，八月新粮入库急，九月收棉又突击。十月建校报刊款，年底还要提留钱；国土计育两国策，一年四季收罚款。
   天天是中心，月月是关键；上面千根针，下面一线牵。
  开会学习参观检查。迎来送往上传下达，春种夏管粮催派款。民事调解打胎流产。共产党是恩人，各级政府是好人，村组干部是罪人。三亲六故到处有，执法政策难决断，不抓不管不称职，敢抓敢管怕暗算。
   强迫命令歌
  早上出门将车推，上午来把“提留”催：中午村里喝几杯，吃罢就去把觉睡：醒来再把“绝育”擂，晚饭过后才回归；新闻节目也不看，大家赶快画“乌龟”（打扑克）。
  只顾自己喝得好，不管群众饱不饱。一个交（公粮、提留款），一个敲（打胎），一个砸（房屋），一个烧（文化）。挑走谷子。拉走猪子、拆掉房子、戴上铐子、让他坐号子。
   男人有钱就变坏，女人变坏就有钱
  世人都晓神仙好，只有美女忘不了；管它爱情多与少，能够快活就是了。
  解放前这里的红色娘子军，是斩不尽杀不绝的；现在这里的“黄色娘子军”，也是斩不尽杀不绝的。
  高级干部作风不正，中级干部作风败坏，普通干部流氓成性。送上美女主动办。送上钱财推着办，无钱无女靠边站。
  政治是虚的，理想是远的，权力是硬的，票子是实的；（要）去掉虚的，扔掉远的，抓住硬的，捞到实的。理（利）想理（利）想，有利就想。前（钱）途前（钱）途，有钱就图。
  青年人忙休闲，中年人忙事业，老年人忙家务。世上只有妈妈好，但愿妈妈不要老；年轻妈妈是个宝，老了的妈妈是棵草。
  麻将进入千家万户，家自力战，人人参赌。一亿人在做工，二亿人刮吃喝风，三亿人练气功，四亿人忙算命，五亿人战“方城”。
  一心赢钱。两眼熬红，三餐无味，四肢乏力，五业荒废，六亲难认，七窍生烟，八方借债，九（久）陷泥潭，十成灾难。
   风字歌
  家中不听“枕头风”；外出不忘“调查风”；任人不槁“裙带风”；办案不允“说情风”；身正不理“诬告风”；办公不怕“吹冷风”；有才不管“嫉妒风”；成绩不准“虚报风”；说话不兴“浮夸风”；办事不容“拖拉风”；对上不追“谄媚风”；对下不要“耍威风”；公款不许“吃喝风”；对外不恋“崇洋风”；学习不刮“一阵风”；批评不当“耳边风”；
   权字歌
  谋私的权，使你提心吊胆；为公的权，使你心情坦然。独断的权，使你众叛亲离；民主的权，使你威望倍添。整人的权，使你苦果难咽；助人的权，使你赞誉不断。宗派的权，使你良萎不辨；公道的权，使你伯乐再现。贿来的权，使你人格低下；享受的权，使你形象奄奄；奋斗的权，使你政绩频频。滥用的权，使你被捉不远；慎用的权，使你事业平安。交易的权，使你换来灾难；尽职的权，使你前程无限。
   好子歌世人都晓“倒爷”蚜，倒来倒去都发了，只要能把大钱赚，道德良心都不要。世人都晓“后门”好，这条路子走惯了，不管事情有多难，最后全都办成了。世人都说宴会好，“四菜一汤”吃肥了，你请我来我请你，反正公家报销了。世人都说扯皮好，不费力气不费脑，扯上三年和五载，问题自然不见了。世人都晓官僚好，这顶帽子好极了，出了问题别害怕，戴上帽子没事了。
   九一干部
  一请就到，一喝就醉，一捧就笑，一结就要，一苦就叫，一劝就躁，一批就跳，一查就倒，一撤就告。
   送礼谣
  四十年代人送礼，子弹尖尖炮弹皮；牢牢记住血泪恨，万众一心对仇敌。五十年代人送礼，日记本子和钢笔。艰苦奋斗创大业，互相勉励多学习。六十年代人送礼，马列著作和《选集》：涌现雷锋千万万，世人歌颂好风气。七十年代人送礼，小恩小惠初兴起；酒杯一端政策宽，筷子一起便可以。八十年代人送礼，冰箱彩电录象机；不够还有小信封，里面藏有人民币。九十年代人送礼，千万不要再升级；唾弃庸俗和卑鄙，定会树立新风气。
   钱的忠告
  劳动的钱，使你幸福坦然，援助的钱，使你感到温暖，集资的钱，使你力量无限，奖励的钱，使你加倍实干，积蓄的钱，使你珍视勤俭。受贿的钱，使你贪得无厌，偷来的钱，使你胆颤心寒，贺喜的钱，使你变成懒汉，挪用的钱，使你有借难还。
   八到歌
  香烟要烧到同归于尽，老酒要喝到六亲不认，麻将要搓到赤膊上阵，纸牌要打到披星戴月，吹牛皮要吹到自己不信，拍马要拍到昏天黑地，跳舞要跳到筋疲力尽，减肥要减到奄奄一息。
   评奖歌
  皇帝轮流当，得奖不用慌；获奖门类广，人人均有奖；提拔没有位，有奖来宽慰；奖励发钞票，精神不重要；评奖几人圈，群众画贺圈；重奖不好评，抓阉求平衡；奖金拿到手，众人齐动口；奖状地上扫，评完就拉倒；煮酒英雄会，你醉我也醉。
   十八等人
  一等人是官倒，出了事有人保，实在不行住外跑，二等人是公仆，游山玩水享清福；三等人搞承包，吃喝嫖赌全报销；四等人干租赁，坑蒙哄骗带小姘；五等人是老板，买空卖空成大款；六等人是路霸，缺钱花了把车卡；七等人是律师，发财全靠打官司；八等人戴盖帽，吃了原告吃被告；九等人是明星，挣的票子数不清；十等人是演员，扭扭屁股也赚钱；十一等人是工商，罚了款子兜里装；十二等人是手术刀，割开肚子要红包；十三等人方问盘，上班下班都净钱；十四等人搞个体，挣多挣少归自己；十五等人是画家，画完螃蟹又画大虾；十七等人是教员，山珍海味认不全；十八等人是百姓，学习雷锋干革命。
   七十年代十等人
  一等人当支书，社员把礼送到屋；二等人当支委，亲朋好友跟着美；三等人大队长，吃完这场喝那场；四等人会计员，兜里不断零花钱；五等人保管员，五谷杂粮吃得全；六等人小组长，盘子舔得滋滋响；七等人专业兵，拎着镰刀去看青；八等人车老板，卖了刀料下饭馆；九等人掏大粪，干多干少没人问；十等人是四类，广播一响去大队。
   三乱歌
  “三乱”之风微微吹，白条收据一大堆；“三乱”之风升一级，个体户身上扒层皮；“三乱”之风猛劲刮，赶快交照别犯傻。
   年代歌
  50年代全民炼钢，60年代全民备荒，70年代全民下乡，80年代全民经商，90年代全民皆当董事长。
  50年代献真心，60年代献红心，70年代献忠心，80年代献良心，90年代献爱心。
   第二章谚语歇后语
  谚语和俗语在我国古代是互解的。《礼记·大学》释文：“谚，俗语也。”《汉书·五行志》颜注：“谚，俗所传言也。”在大量的群众语汇中，谚语和俗语又是短小精悍，生动活泼，最富有哲理性和科学性的语言形式。它是人民群众在生产实践和社会实践中的经验、教训、知识、体验的总结。在百口交蛹、广泛流传的过程中，经过不断创造丰富，修改加工，逐步形成了谚俗语凝炼、警策、形象、表意、精当、透避、深刻等特点。
   第一节谚语
   人上一百，颜颜色色
   人到四十四，眼睛会生刺
   菜怕众人钳，人怕众人嫌
   人比人，气死人
   乖人看戏，蠢人笑屁
   烂泥糊不上壁
   端人家碗，受人家管
   公说公有理，婆说婆有理
   人是三节草，不晓得何节好
   眼睛长在额角上
   人争一口气，佛争一柱香
   瞎子估屎，一担两桶
   死人头发梳不伸
   和尚没崽，大家绝后
   金窝银窝，不如自家草窝
   女好不如郎好，崽好不如媳妇好
  牛耕田，马吃谷；爷赚钱，崽享福
   死得当官的爷，死不得叫化的娘
   宁愿世上挨，不愿土里埋
   狗嘴里吐不出象牙
   日不做，夜扒沙，后生不做老来垮
   家有谷，万事足
   手里没有米，叫鸡鸡不理
   裁缝不落布，老板娘子没有裤
   路湿早脱鞋，遇事早安排
   人要衣裳，佛要金装
   子不嫌母丑，狗不怨家贫
   大人哇大事，大笔写大字
   人不觉自丑，马不觉面长
   三年饥荒，饿不死厨官
   鱼吃跳，猪吃叫
   吃得是福，做得是劳禄
   油多不坏菜，礼多人不怪
   病人不死，耽误郎中
   冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方
   楼板上铺垫子，高也高不了几多
   做客莫在后，在后啃骨头
   抬头拜天，不如低头求土
   柴多米多，日子更多
   赚钱针挑土，用钱水推沙
   黄牛角水牛角，角（（各）顾角（各）
   若要早禾好，种好红花草
   立夏栽早禾，不够喂鸡婆
   种薯不翻藤，白白累一年
   着累不赚钱，赚钱不着累
   稗子兼掉禾
   大树蔸下好歇凉，朝里有人好做官
   荷花出水有高低，十个指头有长短
   好马不吃回头草，好蜂不采落地花 ，
   打人三日忧，骂人三日羞
   不听老人言，吃苦在眼前
   野花上床，家破人亡
   教子不严父母过，教儿不改儿之错
   不会说话惹人跳，会说话的惹人笑
   吃人家的嘴软，拿人家的手软
   爷不死，崽不乖
   为大不尊，教坏子孙
   路走三十带把伞，人过六十置副板（棺材）
   烟火难藏，家贼难防
   吃尽芋头粥，享尽天下福
   箩里挑瓜，越挑越差
   百日鸡，正好吃；百日鸭，正好杀
   茶要人烧，水要人挑
   种瓜得瓜，种豆得豆
   粒米积成箩，滴水汇成河
   人眼不见，天眼见
   好狗不拦路，好儿不骂父
   好男不打妻，好狗不咬鸡
   萝卜、青菜，各有所爱
   又要偷吃又要抹嘴
   火到猪头烂，钱到事好办
   千金难买老来瘦
   千重纱万重纱，抵不过四两烂棉花
   别人夸，牡丹花，自己夸，牛屎花
   来得早不如来得巧
   一个巴掌拍不响
   三勤夹一懒，不勤也会勤
   要想富，鸡叫离床铺；要受穷，困到日头红
   没牛捉到狗耕田
   田有四只角，全靠人来作
   四月不打扇，早禾看不见
   晚禾寒露不勾头，统统割回去喂牛
   跑了和尚跑不了庙
   块块（到处）日头都晒人
   称秤也有个平准
   响水没开，开水不响
   烧香惹鬼，见官惹祸
   坏人心难摸，泥鳅滑难捉
   打人不打脸，骂人不揭短
   朋友妻，不可欺
   穷莫讲当初，老莫哇当年
   一夜夫妻百日恩，百夜夫妻百载情
   会走走不赢雨，会讲讲不过理
   看戏不识名，不如床上眠
  白猫、黑猫，捉住老鼠就是好猫
   针头上削铁，石头里榨油
   嘴上没毛，办事不牢
   水大浸不过船，手大遮不住天
   瓜无滚圆，人无十全
   做人不读书，不如一只猪
   后生不努力，老来出眼泪
   得娘打报娘恩，冒得娘打被娘坑
   一代亲，二代表，三代四代就拉倒
   一个娘生的仔，有乖有愚
   一头树结的果，有酸有甜
   千岁的爷娘，保不得百岁的崽女
   吃药不对方，哪怕用船装
   冷言冷语受不得，冷饭冷菜吃不得
   大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米，虾米吃烂泥
   上山捉虎易，开口求人难
   帮邻不帮亲，帮亲打死人
   莫笑穷人穿破衣，三十河东四十西
   一个篱笆三个桩，一个好汉三个帮
   杀牛的冒捉到，捉到腌皮的
   公不离婆，秤不离砣
   又要当婊子，又要竖牌坊
   买卖不成仁义在
   丈人婆见到郎，鸡就要断肠
   人情大似债，没钱脱衣卖
   秀才碰到兵，有理说不清
   叫化子捡到一句话，天光哇到夜
   四两鸭子半斤嘴
   拳要打，字要写
   鳙鱼头，草鱼尾，鲢鱼肚皮鲤鱼嘴
   人怕出名猪怕壮
   干不死的泥鳅，挞不死的黄鳝
   蚂蟥精听不得水响
   春分秋分，日夜平分
   清明要晴不得晴，谷雨要雨不得雨
   过了（端午）节，有昼歇（午休）
   漏头伏吃鱼吃肉，漏二伏啼啼哭哭
   五月南风涨大水，六月南风井也干
   上了赌博场，不认爷和娘
   留得青山在，不怕没柴烧
   不说不笑，死了阎王不要
   人无理说横话，牛无力犁横耙
   自己碾米不带糠，自己种菜味道香
   软绳绑鸡不牢靠，冷水烫鸡难拔毛
   小时不读书，长大不如猪
   老人家不传古，后生家失了谱
   八十婆婆有娘家，八十公公有族下
   鸡无三只脚，娘没两条心
   娶亲看娘，买屋看梁
   十年难晓公婆意，二十年难知丈夫心
   伢仔辘辘动，大人看得重
   萝卜上了街，药店无买卖
   站如松，坐如钟，卧如弓，走如风
   不要看你家中妻，只要看你身上衣
   吃了茶，粘了牙，吃了酒，粘到手
   吃的盐和米，讲的情和理
   牛屎表面光，里头一包糠
   闲事莫管，饭吃三碗
   堂前交椅轮流坐，媳妇也会做婆婆
   老婆上了床，媒人丢过墙
   在家靠父母，出门靠朋友
   牙齿和舌头也有相碰时
   人情象把锯，扯来又扯去
   穷莫靠亲，冷莫靠灶
   骂人不要起稿
   见人说人话，见鬼打乱哇
   王婆卖瓜，自卖自夸
   谁人背后无人说，哪个人前不说人
   豆腐花了肉价
   羊毛出在羊身上
   狗捉老鼠，着累无功
   春无三日晴，夏无三日雨
   清明断雪，谷雨断霜
   吃了端午粽，还有三日冻
   冬雪值钱，春雪讨嫌
   春东（风）夏西，打马送蓑衣
   雨夹雪，落不歇
   天天待客不穷，夜夜做贼不富
  过头的话不哇，便宜的事少做
   三百六十行，行行出状元
   打破砂锅问到底，问你砂锅煮得几碗米
   算命若有灵，世上冒穷人
   头伏芝麻二伏粟，三伏薯仔好煮粥
   霜降不割禾，一夜去一箩
   冷不过西北风，香不过韭菜葱
   六月盖被，田里无米
   桃三李四梨五年，枣子当年就卖钱
   天上鲤鱼斑，明日晒谷不用翻
   朝出红霞，等水泡茶晚出红霞，旱死蛤蚂
   立夏不下，无水洗耙
   一日南风三日燥，三日南风狗蹲灶
   不怕不识货，就怕货比货
   人不可貌相，海水不可斗量
   开门（早上）雨落一下
   关门（晚上）雨落一夜
   行要好伴，住要好邻
   吃不穷，穿不穷，光吃不做一世穷
   天上会落空，也要起得早
   早半工，晚半工，早起三朝抵一工
   一天省斤谷，十年做栋屋
   吃了清明饼，蓑衣挂上颈
   赶路不怕慢，就怕路上站
   水过田不瘦，客吃饭不穷
   检漏赶天晴，读书趁年轻
   七月半，挖芋看，八月半，连兜搬
   霜降不割禾，一夜去一箩
   雷打冬，十只牛栏九只空
   上梁不正下梁歪，中梁不正倒下来
   只见别人眉毛短，冒见别人头发长
   叫化子等不得粥冷
   阎王开酒店，鬼都不进门
   早秧水上漂，晚秧插齐腰
   清明谷雨两相边，浸种耕田莫迟延
   三伏不热，五谷不结
   人要补，吃猪蹄，田里肥，施猪泥
   鱼鳞片的天，不雨也风颠
   云向东，一场空，云向西，披蓑衣
   云向南，雨成潭，云向北，雨难得
   虹在东雨成空，虹在西披蓑衣
   婆婆今年八十八，没见雨从东方发
   心急吃不下热豆腐
   星子吃烂泥，晴不到鸡啼
   秋雨隔重墙，淋女不淋娘
   过了七月半，日头打乱窜
   月光生毛，天晴不牢
   日头反照，大小进灶
   半斤鸭子四两嘴，除了毛就是屎
   千拣万拣，拣到一个漏灯盏
   没到七十八，莫笑人家瘸和瞎
   学好千日不足，学坏一日有余
   虎死留皮，人死留名
   人要亲，糯米要真
   五月不打扇，早禾看不见
   水是命，也是病
   雷打惊蛰前，无水做秧田
   第二节歇后语
   棺材上刨皮——小气
   碗贤上走得二十四转——滑得很
   脱裤子放屁——多此一举
   瞎子点灯——白费蜡
   泥菩萨过河——自身难保
   麻袋上绣花——底子太差
   实竹棍子吹火——一窍不通
   着蓑衣构（救）火一惹火（祸）上身
   秃头上的虱一明摆
   大水冲了龙王庙——自家人不认自家人
   茶壶里煮饺子——倒不出
   扛竹子进巷子——不会转弯
   白布跌在染缸里——跳到河里洗不清
   正月十五贴门神——过了时
  青石板上栽葱——扎不下根
   热锅上的蚂蚁——团团转
   癞蛤蟆想吃天鹅肉——妄想
   沙滩上的泥鳅——能滑到哪里去
   屎壳郎搬家——滚蛋
   吃了秤砣——铁了心
   铁棒磨成针——全靠功夫深
   鸭子走路——摇摇摆摆
   墙头上的草——风吹两边倒
   砧板上的肉——任人宰割
   鸡给黄鼠狼拜年——没安好心
   老王卖瓜——自卖自夸
   大海捞针——枉费心
   八十岁老人学吹打——上气不接下气
   飞蛾扑灯——自取灭亡
   搬起石头砸自己的脚——自作自受
   螳臂挡车——不自量力
   丈二和尚——摸不着头脑
   黄鼠狼追不上的鸡——快鸡（会计）
   两口子的账——算不清
   秀才遇到兵——有理说不清
   盲人骑瞎马——乱闯
   三十六计——走为上计
   聋子瞎了眼——听不见也看不见
   八仙过海——各显神通
   卤水点豆腐——一物降一物
   坐井观天——见识太少
   电线杆上插鸡毛——好大的掸（胆）子
   小巷子里拿竹竿——直来直去
   愚公的房子——开门见山
   铁公鸡——一毛不拔
   一只筷子吃面条—独挑
   半夜眠梦戴凤冠——梦想
   戴斗笠亲嘴——靠不拢
   棺材里伸手——死要
   老虎驾辕—一谁敢（赶）
   火烧眉毛——只能顾眼前
   天高皇帝远——管不着
   瞎子背瞎子——盲（忙）上加盲（忙）
   狗见了主人——摇头晃尾
   鹦鹉学舌——人云亦云
   杀鸡用牛刀——小题大做
   白糖包砒霜——毒在里头
   孙猴子坐天下——毛手毛脚
   铁锤敲铜锣——响当当的
   螃蟹过街——横行霸道
   过河拆桥——忘恩负义
   锦上绣花——好上加好
   挤牙膏——一点一点来
   温室里的花朵——经不起风吹雨打
   深山里的石头——有的是
   坐在飞机上钓鱼——差远了
   阎王出告示——鬼话连篇
   老九的兄弟——老十（实）
   屋漏又遭连夜雨——祸不单行
   嘴上无毛——办事不牢
   狗改不了吃屎——秉性难移
   三顾茅庐——好难请
   张飞穿针——大眼瞪小眼
   刘备借荆州——有借无还
   司马昭之心——路人皆知
   关公面前舞大刀——充能人
   周瑜打黄盖——两厢情愿
   唐僧西天取经——多灾多难
   孙悟空闹天宫——翻了天
   猪八戒照镜子——里外不是人
   眉毛上挂灯笼——眼前光
   铁木勺碰石水缸——硬碰硬
   草篮装黄鳅——溜光
   叫化子烤火往身下扒——自顾自
   偷吃抹嘴——假装正经
   前锅冒滚，后锅瓜滚一乱插嘴
   叫化子嫌米糙一不自量
   洞里的蛇——不知长短
   断了线的风筝——无牵无挂
   老藤爬树——绕来绕去
   两个喇叭一个洞——响（想）到一块去了
   程咬金的斧头——头三下子
  天下乌鸦——一般黑省
   婆婆太多——媳妇难当
   蜻蜓点水一一东一下，西一下
   老鼠尾巴熬汤——油水不大
   老虎挂佛珠——假慈悲
   老鼠添猫鼻梁——送死
   雨后送伞——没用
   飞机上吹喇叭一唱高调
   小葱拌豆腐——一清（青）二白
   九曲桥上散步——尽走弯路
   西瓜掉进油篓里——又圆又滑
   孔夫子搬家一一尽输（书）
   猪鼻子插大葱——装相（象）
   门缝里瞧人——把人看扁了
   十五只吊桶打水——七上八下
   肉包子打狗——有去无回
   过了河的卒子——有去无回
   瞎猫抓个死老鼠——碰上的
   哑巴吃黄连——一有苦说不出
   瞎子吃馄饨——肚里有数
   端别人碗—一服别人管
   逆水行舟——不进则退
   池塘里的泥鳅——翻不了大浪
   此地无银三百两——不打自招
   打蛇打在七寸上——击中了要害
   十个手指头按跳蚤——一个也捉不住
   鸭子死了——嘴哽
   二两棉花——弹不上
   马掌钉在马屁股上——离题（蹄）太远
   两股道上跑的车———走的不是一条道
   聋子的耳朵——摆设
   头顶生疮，脚底流脓——坏透了
   吃甘蔗上楼梯——节节甜步步高
   骑驴看唱本——走着瞧
   强扭的瓜——不甜
   擀面杖吹火一一窍不通
   小孩吃泡泡糖——吞吞吐吐
   十字街头贴布告——众所周知
   对着门窗吹喇叭——鸣（名）声在外
   竹筒倒豆子——一点不留
   搬着梯子上天——没门儿
   棺材头放爆竹——吓死人
   快刀斩乱麻———干净利落
   小和尚念经——有口无心
   竹篮打水——一场空
   电线杆当筷子——大材小用
   西瓜皮打鞋掌——不是这块料
   老鼠爬进书箱里——咬文嚼字
   三个臭皮匠——顶个诸葛亮
   狐狸尾巴——藏不住
   山中无老虎——猴子称大王
   老母猪打架——光用嘴
   纳鞋不使锥子——真（针）好
   第三章传说故事
   上顿渡的传说
  临川区驻地上顿渡，位于宜黄河下游东岸，是一座由荒野渡口发展起来的新兴城镇，迄今约有一千年的历史。一千年前的宜黄源，流入今上顿渡境地，分成两条溪流。所以，上顿渡始建时，原名顿溪，意在溪岸顿居之意。时过约六百年，顿渡改名为上顿渡。可是上顿渡上游却有个下津渡，为何上下颠倒呢？相传这里有段谭纶随皇帝游宜黄河的故事。
  谭纶是明代宜黄人，历任台州知府、兵部尚书，在抗倭战争中屡建奇勋。他的才华引起了皇上的注意：穷山僻壤的宜黄县竟出了这样了不起的人。由此决定去观赏一下宜黄风光。潭纶一听心里不由发急，皇上出游，不知增加沿途百姓多少负担，家乡百姓极为贫苦，如何负担得起？但是，圣旨是不可违抗的。谭纶无奈只好同意随同乘船前往。
  船人宜黄河，河边越来越窄，加之逆水而上，行船十分艰难，皇上深感精疲力倦，每到一处休息，只是问个地名。无兴观赏沿岸风光。
  一天黄昏，船至临川下津渡，眼看到要进人宜黄县境了，前面的河道更难行驶，过滩上坡，都要强便当地百多名强壮村民拉纤驳船。谭纶心想：这样下去，家乡百姓怎样负担得了？于是，待晚上皇上睡后，谭纶登岸来到下津渡对村民们作一番布置，接着又命船夫掉转船头，快速行驶，游船顺水而下，一夜功夫又回到了上顿渡。刚近黎明时，船夫们又急忙掉转船头，皇上一觉醒来，又问及船到何处，谭纶心想，下津渡已向皇上禀告过了，于是说：“此地名称上顿渡。”
  当日黄昏，游船再次到达下津渡。这时，远方亮起了三排火花，好似三龙，从远到近横空舞动，好象三个深广的台阶，直通天际。谭纶忙请皇上出舱观看，告诉皇上说：“一滩高三尺，三滩高一丈，宜黄在天上；”这是百姓在滩头点燃火把叉鱼，宜黄境内滩坡很多，眼看到的就是其中三个，前面的河路就更难走了。夜色朦胧，皇上信以为真，又经过这段时间的颠簸，实在乏味，于是命游船掉转船头，扫兴而归，，皇上哪里知道，那三排火光，原来是谭纶昨晚布置下津渡附近村民，在这山顶峰、山腰、山脚点燃的三排火把。
  谭纶随同皇。帝游宜黄的故事，此后在百姓中广为流传，至清朝便正式把上顿渡载人地方史册。
   中洲的传说
  传说很早以前，有一个仙人乘一叶扁舟来到中洲处，不料搁了浅，推了很久推不动。他就在头上扯下一个荆簪，吹了一口仙气，立即变成一根扁担。他用宇担撬，还是撬不动。仙人索忭驾起祥云返回洞府。以后，这叶小舟便变成中洲，扁担变成金翩担，永远抬着中洲。后来每逢河水暴涨，中洲因是仙人弃舟，水涨船高，永不浸洲；金扁担，洲底放，大水来，把洲扛，街、卜划船洲不浸，活活气死老龙王。真的，谁要是站在堤挡上望中洲，确实有中洲很低的感觉。可是历年来几次大水，都没右把中洲浸没，因为人站在堤挡上，位置很高。脚下的河湾、沙洲又很低，沙洲面积很宽，它逐渐升高，但坡度很小，不易觉察。所以，远望中洲，仍旧产生很低的错觉，其实它的位置是很高的。
   抗倭名将周孔教
  公元1548年，临川河东乡降生了神童周孔教，他从小聪明颖异，才思敏捷，七岁启蒙，十岁能即兴赋诗，时有惊人佳句，令老师同学赞不绝口。少年时代与汤显祖、姜耀先等人结为挚友，22岁时与汤显祖同年秋试中举。明朝万历八年（1580）春试中进士，被朝庭任命为福建省福清县知县。
  四年以后，周孔教调任浙江省临海知县。这里地处沿海，日本悔盗常来抢掠骚扰，百姓不得安宁。周孔教上任后经过明查晴访，发现这里的富豪多仗势欺人，且非常横蛮，百姓深受豪寇两害，法安生，外出逃难者成群结队。他对内制约土豪劣绅，秉公执法，为百姓伸冤；对外训练兵勇.征伐倭寇，迅速干居了海寇，百姓得以休养生息。周孔教廉洁清正，嫉恶如仇，深得朝庭的赞赏，被提拔为监察御史，巡按河北、河南。后又任直隶学政。
  万历十八年六月（1590），青海火落赤部侵犯1日洮州，官兵奉命征讨，在甘肃省临潭县‘带，副总兵李联芳战死；七月，火落赤部又进兵河州，在甘肃临夏一带总兵刘承嗣迎战失利，游击李芳等人战死，朝野震惊！
  皇帝得报，急忙召开内阁大臣会议，文官武将都来商词对策。此时，宰相申时行、兵部尚书三一鹗等人鼓吹和议，反对抗战，并竭力隐瞒战败事实，为侵略者辩解。身广巡按直隶御史的周孔教，立即上疏万历帝，痛斥议和投降主义，并无情揭踞了甘肃巡抚李廷机、陕西巡抚赵可怀、总督郜光先、梅克松等人贻误战机的严重失职行为，使得皇帝不被任臣所误，采取了正确的决策，使抗战形势转危为安。
  日本倭寇人侵沿海失败后，便转道进攻朝鲜。万历二十年（1592）始登陆，数年即占领朝鲜大部，此时兵部尚书石星极力主张对日寇封贡议和，得到宰相赵志皋的支持。在河南任道监察御史的周礼教对这种奴颜屈膝的行为嗤之以鼻，于万历二十四年四月二十日上书万历帝，说：“中国与朝鲜唇齿相依。朝鲜失，则辽阳危；辽阳危，则京师楼震矣！”痛斥了赵志皋、石星、李宗诚等人的丧权辱国的主张，指出：“今日倭情，不封固变，封亦变，惟有守朝鲜为上策。”于是，万历皇帝对提出封贡议和的赵志皋、石星、丧权辱国的李宗减、杨万享等人以降职惩处，对周孔教和一批正直的士大夫予以嘉奖。周孔教名声大增，被皇帝提拔为太仆寺卿，菲苏州巡抚。
  周孔教到苏州任职后，体恤百姓，推行减免赋税，动员全民修筑河堤，以治理水患，深受百姓爱戴。1607年升任副都御史，仍留在苏州治理河道，为民办实事。当地百姓在他晚年告老还乡后，集资兴建祠堂纪念他。
  1613年2月27日，周孔教病逝于临川老家，终年66岁。好友汤显祖写〈怀鲁公传赞）颂扬其“容温而肃，度宽而严。留两间之正飞，行壮志于当年。位高不亢，志大弥坚，宠锡卸恩，不已湛露。频醉御庭。”
   周孔教一生为“临川之子”的名扬天下，又增添了绚烂的色彩。
   被蒋介石大骂的邓骥
   汤锦文
  史海浩繁，豪杰众多，疏于史册的英雄非邓骥一人，但由于邓骥的人生历史曲折而多变，并参与过众多的历史的大事件，为其续传，可补正史之不足，为此撰之。
  抗战期间，全国虽然处在国共合作时期，但国民党对中共刊物舆论宣传怕得要死，对“新华日报”实行严密的检查措施。身为国民党重庆新闻检查处少将处长的邓骥，手握各新闻刊物的检查大权，其中亦包括“新华日报”。由于国共两党的历史渊源，邓骥与中共许多领导均保持着密切的联系，并与中共党员郭维成、，章汉夫等交谊甚厚，受其影响，对“新华日报”的检查网开一面。1949年4月12日，新华日报刊登的章汉夫先生一篇对时局评论的重要文章，被蒋介石看到，大发雷霆，怒斥邓骥失职通匪，立即送交军事法庭审判。幸亏时任国民党军事委员会办公厅主任、军委会战时新闻检查局局长商震将军及新闻检查局长李中襄（南昌人）的力保，才幸免一死。邓骥为保全生命，只好弃职，隐姓埋名，另谋生路。
  邓骥，原名邓智康，1901年生于江西临川上顿渡石古村一个经营地主家庭。其父邓楠浦是临川有名的米行大老板，还在朱仙肋开办的新中纱厂任大股东。邓府家业宏大，买卖兴隆，在临川颇有声望。邓楠浦热衷于实业救国，希望儿子邓智康能有所成，如骏马日行千里，日后能成为家族事业的接班人，故为邓智康更名为邓骥。邓骥不负父望，高中毕业后，先后考取上海复旦大学、北京大学，后受其伯父湖南高等法院首席检查官、前清举人邓廷桂影响，转入北京朝阳大学法学院法律系攻读法律。
  北京朝阳大学，是1917年民国司法部公布承认的第一批私立大学之一，在北京具有极高的威望，和声誉。邓骥转入朝阳大学，学习刻苦，1935年以优异的成绩毕业，被荐于晋军著名将领，时任河北省主席的商震将军麾下任秘书。商震虽为晋军将领，却对新来的这位江南小才子特别器重，使其有机会放手大干，为日后政治上获取功名，奠定了基础。
  商震后调任河南省政府主席，邓骥未能随其调动，仍留在河北省政府，为宋哲元、冯治安充任秘书。
  在国民党军队中，最注重亲谊关系，蒋介石重视黄埔生，陈诚重视土木系（十一军及十八师的简称），各军阀则重视乡土亲情。1938年桂永清（鹰潭人）升任战时：十部训练团教育长后，也注重扶持自己的力量。他很器重欣赏邓骥的政治人才，听说同乡己于1937年6月27日辞去河北省政府秘书职务，返上海待职，立即催其至校任中校教官，助他一惜之力。桂永清当时正走红，邓骥刚到不久，他又升任首都南京警备司令，当上了御林军统帅。
  1937年7月7日，中日战争爆发，蒋介石启用得意门生、军政干才周复为第一战区政治部主任，两年后（1939年），为开展山东和苏北一带的敌后抗日斗争，蒋介石下令成立苏鲁战区，调东北军战将于学忠为苏鲁战互司令。于学忠是张学良的旧部，非蒋介石嫡系，蒋介石因“西安事变”被东北军所俘，一直耿耿于怀，因此对于学忠只是利用却不信任，并从第一战区将其爱将周复调任苏鲁战区政治部中将主任，兼战区特别党部执行委员会书记长、干部训练团教育委员和山东省政府委员等数职，集党政军职于一身，名为于学忠助手，实为监军。
  周复亦为江西临川人，在国民党中有儒将之称，其独处东北军之中，虽有才华，但孤掌难鸣，急需心腹，因此动员江西同乡到苏鲁战区工作，为其羽翼。出于爱国之心，邓骥放弃原来工作应邀与周复之弟周协力同赴前线，于1939年秋被周复任命为苏鲁战区战地党政委员会上校科长，，专门负责协调东北军将领之关系。
  于学忠亦派出郭维城来协调江西政治派、黄埔派的关系。郭维城乃上海复旦大学的毕业生，康为张学良秘书，是中共地下党员。为了统一抗日，他也期望双方合作，并以同学关系与邓骥联络感情（邓骥在复旦大学读过一年书），同时也利用邓骥的关系来掩护他的特殊身份，经过两人的努力，将苏鲁战区军政首脑间的隔阂疏通开来。周、于两人虽然派系不同，但出于民族大业，他们双方都积极努力，加强合作，为抗击共同的仇敌日寇，携手御侮。
  1943年2月20日，日伪军扫荡苏鲁战区，将周复困于城项山。周复率游击第二纵队及113师678团与敌激战，直至弹尽粮绝。21日，周复率部突围，与敌肉搏，当冲至城项山东北角半山腰张家溜村时，不幸中弹身亡。周复是抗日战争中，中国政工人员牺牲最壮烈，军阶最高的将军。蒋介石闻知爱将殉国的消息，特呈请国民党政府明冷褒奖，追赠为陆军上降，准人忠烈祠。周复牺牲后，邓骥接到去陆大受训的通知。当时陆路被日本严密封锁，邓骥请郭维城代为设法，郭维城向邓蜞提供了中共地下组织秘密通道。邓骥在中共地下组织的掩护下顺利到达四川重庆。
  陆大结业后，其导师李中襄举荐邓骥为重庆新闻检查处少将处长。邓骥因受过中共地下党的保护，对共产党政策有了认识，他认为，在民族危亡之时，中国人应该团结才是，民族内部不团结，日寇就乘机灭我中华。因此，他对中共新华日报的检查网开一面，章汉夫的文章就是在这种松懈之中发表的，
  蒋介石怎能不骂他通匪呢？若不是李中襄力保，邓骥恐怕早已成为蒋介石刀下之鬼。
  邓骥辞职后，怕蒋介石不会放他，于是恢复幼时学名，重用邓智康之名在孔祥熙的帮助下，调任最高国防委员会工作竞选推行委员会担任秘书。由于邓骥的才华深得孔祥熙器重，又保举他为行政院参议，不久，将邓骥调至身边任财政部秘书。
  1945年8月15日，日寇放下屠刀宣布五条件投降。孔祥熙急令心腹四处接收争抢地盘，委任邓骥为冀、鲁、热、察财政金融接收专员。邓骥满心欢喜的前去接收。但由于这些地区都控制在地方政权手中，邓骥势单力薄无力与其争锋，只好暗自引退，至天津工商学院（现天津大学）经济系任正教授。
  孔祥熙怎肯放邓骥这位才子隐居呢？急电调其任财政部嫩、黑、兴区四省税务局副局长，但邓骥无心政治，拒辞不至。
  1948年，江西省政府任命其为驻南京办事处处长兼南京江西省银行经理。并被I临川县选为国大代表。
  邓骥虽然仕途多险，但由于他学识渊博，善于交际，人缘好，总能化险为夷。是年，国民党政府已到了穷途末路，国内形势逆转，解放军连续赢得了中原、辽沈、天津、淮海战役的大胜利，国民党政权所余半壁的江山在风雨中飘摇。蒋介石欲保全实力，于是急令将大陆银行、工企，全部转移台湾，妄图依靠美国的海上力量，偏安海岛。
  邓骥奉命先于退岛部队迁移台湾，任江西驻台银行行长。国民党在大陆失败后，龟缩于台湾，虽然暂时得到苟安，然而，海岛地窄人众，加之派系倾轧，邓骥很难从中看到光明的前途。因而借故携家眷渡海至香港隐居下来。
  1949年1月31日北平和平解放。为了组建联合政府，中国共产党中央委派章士钊先生为代表，至香港联络民主人土回归大陆，参加联合政府。
  章土钊是湖南善化人，是民主革命的老前辈，1917年曾任过北大教授。李宗仁委其为国民党政府和谈代表，随张治中团长赴北平与中共谈判。谈判破裂后，顺应形势留在大陆，被选为第——届全国政协常委，中央文史馆馆长。
  章土钊至港，其亲友、部卞、学生纷纷前来拜望，邓骥曾在北大读过一年书，也以学生身份探望老师。经章士钊介绍，邓骥参加了香港民主人士座谈会，并决心与国民党一刀两断，拥护共产党领导，公开登报脱离国民党。
  邓骥出于热爱祖国的心情，将手中控制的江西银行在海外的存款，全部交了中华人民共和国，这笔巨款对早期社会主义建设起到了重要的作用。
  1951年，邓骥怀揣香港中共组织开据的介绍信，携妻子儿女返回大陆，定居于上海。此时邓骥决心脱离政治，欢度晚年，因此没有将介绍信交于上海当地政府。肃反运动开始后，他成了阶下囚，扣以历史反革命罪名送至安徽劳改农场监督改造，。1952年，政府经过内查外调，终于摘清了他回国的实
   吟诗戏弄地头蛇
  陈、罗、章、艾四大才子饱读诗书，博览经文，才学过人。他们为人正直，不愿攀权附势，尤其对有钱有势的财主豪绅看了不顺眼，并以超人的才华吟诗作句讥讽巧戏。
  一次，临川一个大财主大办酒宴为娇儿娶·亲。周围，的绅士、土豪、乡民了解他平日仗势欺人，待人情薄、小气如命，都不敢怠慢这个地头蛇。而四大才子却决定趁机去扫扫这个地头蛇的威风。
  他们来到大财主家假装庆贺。陈际泰对地头蛇说：“小生们不才，今趁良辰吉日，愿借庆助兴。赠小诗一首’，以示庆贺。不知大人意下如何？”财主原来早就想请四大才子题诗作联，但又怕不肯赏光。如今一见四才子主动提出，便满口应允。祝贺的绅士和乡民久闻四才子大名，他们一听四才子要提笔吟诗便围拢观看。侍从取杂文房四宝，四才子胸有成竹，一人一字，挥笔而就，“倒、绝、三、代”四个大字跃然纸上，字体苍劲有力，铁划银钩。观看的乡民赞不绝口，唯有大财主看后为之一怔，本想发作，但转念一想不行，他们得罪不得，于是强压心中怒火，挺着肥肚生气地说：“今日乃吾家良辰吉日，你等为何写出这等不祥之句？”四才子摇了摇头，漫不经心地笑了笨。财主见他们无所谓，便一把拉住陈际泰等人恶狠狠地说：“吾与你等无怨无仇，你等却如此伤害于我，究竟何意？难道就不怕犯王法？”硬要辩个是非。四才子见状有意借机发挥，罗万藻当着大家戏弄财主道：“听明白，此四字，字字值千金，此乃一首妙诗也！你既不解其意，就不要如此乱言。”大财主一听，犹如丈二金刚钻进胡同，顿时摸不着头脑，束手无策，只好忍气吞声请求说：“你等说好说妙，好在哪里？妙在何处？说得清楚，我服输。”
   “就那么容易？”
   “你说怎么办？打赌！道不出罚你治靠！”
   “我说要是妙诗好句你又如何？”
   “要是妙涛好句我就重赏诸位。，’
   “那好！一言为定！”四才子一人一句脱口而出地吟出一首藏头诗！
   倒，到你门前过，
   绝，绝色美人妻；
   三，三年生两个；
   代，代代穿朝衣。
  在场的乡民听后心里十分敬佩四才子，地头蛇目瞪口呆，无言可答，狼狈不堪，只好认输，要赏四才子。但是，四才子却笑一笑，起身告辞，拂袖而去。
   四才子闹考场
  明朝末年，皇上科考，陈、罗、章、艾四才子同约赴京科考。谁知来到京城，考试早已开始了，只见两扇朱漆大门紧紧地关闭着。四人求考心切，顺不了许多，八只手把大门擂得“咯咯”直响，吵闹声惊动了主考官。主考官来到门外一看，只见门外立着四个寒衣秀才，便说：“你们想进不难，我出一题，你们答得出，放你们进去，答不出，就不得无礼了。”四人应允。
  主考官出题道：“以一到十，十个数字，作一对联，上联数字要顺，下联数字则要倒。”
   话音刚落，只听得四才子齐声道出对联：
   上联是：
  坐一只船儿，址起二三根风篷，载着四五六个学生，七颠八侧过九江，十分来迟；
   下联是：
  坐十年窗下，攻破九八卷经书，考过七六五所学院，四复三番关二门，一定要进。
   主考官听后，惊讶不已，忙开大门，放四才子进去应试。王安石四改绝句定名篇
  仲春之夜，万籁俱寂，人们早已入睡，而王安石却未下榻，正坐在临近窗口的书桌前握笔沉思。窗外，美丽的一亡弦月象一把镰刀挂在高高的树枝上，远山剪影似地耸立天际，星光璀灿，春风阵阵，随着树枝的撂曳，夜风吹进一阵阵沁人心脾的清香。夜景如此迷人，王安石却无心欣赏，见他双眉紧皱，对着烛灯苦思冥想，，炯炯有神的双眼盯着：”案发愣。
  王灾石为何如此用心？原来白天他同侍从乘船到扬州南面的瓜洲游览，面对桃李缤纷，对对紫燕迫逐嬉戏的艳丽春光，王安石抚摸着被微风拂动的银须，不禁想起当年十载寒窗，终于功成名就，成为国家之栋梁，大宋之宰相。感叹之余，诗兴大发，侍从送来文房四宝，他拿过朱笔，疾书：
   京口瓜洲一永间，钟山只隔数重山。
   春风又到江南岸，明月何时照我还？
   写毕，捋须点首，逆给侍从o
   “绝句，绝句电！”
  “相爷文能治国，武能安邦，名符其实，敬佩！敬佩！侍从们连声称赞。
  王安石此时电踌躇满志！得意之情，溢于言表，一声吩咐：“靠岸回府”。
  夜阑人静，王安石不能人睡，仙望着白天之作喃喃自语：“老夫闲聊之笔多为孤芳自赏，登上大雅之堂，若择妙作，当首推此也。”说完，又情不白禁地叶诵，当诵到“春风又到江南岸”时，觉得不太贴切，细嚼一遍后，猛拍书案道：“老夫错矣。时值鸟语花香，桃红李白，春已过半，用‘到’字岂非晚哉，违时反令，大错特错。先暂搁于此，待老夫仔细斟酌，改它一字”。主意已定，王安石即命侍从备墨取纸，高烧红烛，细细推敲起来。
  只见深思中的王安石，嘴唇不停地嗡动：“到”字不妥，“过”宇如何？“春风又过江南岸。”咀不妥，百花尚艳，万术正荣，春未悄尽，用”过”字尚不为早？还是另易它字为妙。“人”字怎样？“春风又人江南岸”，虽胜前两者，但有点落八俗套？“入”宇不妥，当弃之。何字为妙？
  王安石苦想之际，忽觉“满”宇可取，写完“满”字搁下朱笔后，又细嚼起来：“还是不妥，春乃万物勃发，大地，”“满”字那有一缕生机，半毫情色？当易之。王安石连换几字，尚无着落，于是起身高案，轻摇碎步，暗暗思忖。良久，仙感到阵阵春风从窗口吹入，就慢慢地躔到窗口，用他那机智的瞄睛向外眺望。
  静谴的瓜洲，夜色深沉，山峰隐约，青山藉水，水声溺潺，流泉飞漾，雾霭甄氲，春意盎然，大江泛着微微波光向东流去。
  王安石望着东去的江水，默默深思。薯地，似乎想起什么，怔了一会儿，猛一回身，快步走到案边，提起朱笔，在宣纸上娴熟利落地写厂个遒劲的“绿”字，这才础意地自语：“绿”宇乃最佳选择，万物生机，“绿”字可括之。老夫今晚为觅一字，推敲数字而得佳句，值得。顿时，他那双一直邮结的双眉舒屑接着卫安石重铺宣纸，在纸的抬头写着“船泊瓜洲大字，随即飞笔走墨：
  京口瓜洲一水间，钟山只隔数重山。春风又绿江南岸，明月何时胆我还？
  一首胜炙人口的七绝脱手而出。峙诵数遍后，感慨地说：“老夫身为宰相，干日之作竟如此不细，实为吾辈之耻。辅佐圣上，应以此为鉴。”远处传来雄鸡报晓声，东方发白了，乳白色的晨雾渐渐隐去，远山嚣出黛青色剪影，王安石揉了揉朦胧的眼睛，信心百倍地迎来黎明。
   一幅对联成贵宾
  清末，临川一秀才，在探亲归途中，路经景德镇，被人抢劫一空，身无分文，无可奈何，只得暂住景德镇邵武祠抚州会馆。因衣衫破烂，无人理答，只好向旁人借来文房四宝，特写一副巨大对联，上联为：
  邵穗朔两江，临渊伐蚊，金绳长系，崇高妙法，宜住妖氛，乐业庆民生，东土欢呼称万年。”
   下联是：
  武功摧北魏，川蜀如虎，溪口巩固，仁结昆仲，黄巾党灭，安刘延宋柞，乡梓秸豆祀千秋。”
   此联正合当时住址，第一联一字就是“邵”字，第二联第一字是“武” 字，正合“邵武”祠，下面依次类推，以抚州六县县名（临川、金溪、崇仁、宜黄、乐安、东乡）书到对联之中，一县不漏，人们看后，无不夸文句之美，笔迹之英，——代奇人。何人所书，乃廊中的破衣秀才，真不愧为“临川才子”。结果全镇捧为贵宾，捐资银两，荣耀归乡。
   十九岁媳妇周岁郎
  很久以来，有个财主没生崽，求菩萨后还是没有生。后来，招厂个望郎女，一直等到望郎女，一直等7望郎女18岁，自己才生了一个崽，财主崽周岁时，望郎女就有19岁。这年财主硬要望郎女跟自己的崽结婚。
  举行婚礼后，客人都回去了。到了洞房花烛夜，望郎女和丈夫睡觉，很伤心，就提了一句诗：“今天夫妻在此眠，少妇泪眼对孤灯。可恨爹娘配婚小，活人睡在死人边”。
  婆婆在隔驻听到儿媳骂丈夫，就说：“你怎么骂我儿是个死人？”接着也提了几句诗，“媳妇胆敢放此言，宽容丈夫等几年。等我儿子长大了，好比青云上九天。”
  望郎女听到婆婆提诗劝她等几年，又提了几句诗回敬：“婆婆说话虽有理，饱人不知饿人饥。等到你儿长大，日出东来月在西。”
   县官查夜
  从前，有个医生回家，路遇县官查夜。医生知道犯了宵禁，心里很害怕。这时正好有两个人走医生前面，县官问：“什么人？”回答是：“秀才”。县官只说：“你们今后要自爱。”就挥手让这两个人走了。问到医生时，医生想，秀才犯禁可免罚，便也回答是秀才。县官觉得奇怪，今晚遇到这么多秀才？既是秀才就有学问，不妨出个对联，让他对一下。于是对医生说：“你是秀才，我出个上联你能对上吗？”接着信手指厂指轿前的护伞说：“三尺天青伞。”医生立即回答：“六味地黄丸。”当
  时是夏天，路边竹林里有人乘凉，县官又说：“避暑最宜深竹院。”医生应声答道：“伤寒应用小柴胡。”县官想，前而答的是丸药名称，后面答的是汤头儒医，不是秀才。正在此时有个姑娘闻声开门观看。县官又出一联遭：“小女子腊红齿白，应知三从四德。”医生见县官喋喋不休，不愿放行，急得大声应对遭：“大老爷面黄肌瘦，定是五劳七伤！”县官知道医生顶抽他，喝声：“胡说！”医生便答道：“执重。”县官大怒，厉声喝道：“要死。”医生笑答：“另请高明。”一字千“斤”
  从前，抚河岸边某村有个秀才，为人十分小气，且又喜欢吹嘘，常说他能识九万九千九百个字。
  一天，邻村的一位船夫接到一封来信，来找秀才帮他读信。秀才知道船夫贫穷，料想得不到酬谢，就对船夫说：“要工读信可以，一字千金，你带了多少钱来？”那船夫连骨头卖了也没有那么多钱！于是忍气吞声，默默退了出去。
  后来，抚河涨大水，村里遭了水灾，白茫茫的一片，水还一个劲地往上涨。秀才由楼下搬到楼上，眼看楼上也保不住了。这时船夫驾着船来了，秀才喜出望外，忙向船夫说道：“船老板，快来救救我，让我上船！”船夫见是秀才，慢慢说道：“不是我不救你，实在是船太小。你一字千‘斤’，九万九千九百个字，共有多少斤？你一上来，把船压沉了，连我自己性命也保不住！”说完划着船走了。
   老师选女婿
  从前，有个自己开馆的私塾老师，膝下无儿，只有一女，长到十八岁时，已出脱得十分美貌，粉脸桃腮，身材苗条，特别是天资聪慧，呤诗作对，远近闻名。父亲对女儿爱若掌上明珠。
  一天，同时来了三位学生入馆上学，读了两个月的书，却毫无长进，老师十分纳闷，看这三学生，脑瓜都还不笨，为什么学习会是这样呢？从此以后，他细心观察，哦！原来这三个学生并不是真心来求学，而是慕自己女儿美名前来求婚的。
  这位私塾老师倒也开通，没有采取惩罚手段，而是把这三个学生叫到身边。对他说：“好女有人谋，此是常情，你们三个都爱我小女，也不奇怪，可只有一女，当然不能同时许配三人，现我有言在先，谁能寒窗期满，金榜题名，我女儿就与谁成婚。”其时，女儿也在场，含羞点头表示同意父亲意见。三个学生只有从命，没别的可说。
  从此三个学生都认真读起书来，无论严寒酷暑，都十分刻苦，学生都有神速长进。尤其那个年纪小点的，不仅勤奋学习，才华出众，而且还常常帮助老师家中做些家务。人也十分诚恳老实，老师女儿暗生爱慕之心。
  寒窗期满，三个学生都进京赶考，结果都金榜高中。而且都按老师前约，抬了花轿同一天前来迎亲。
  这是老师事先没估计到的，望着争要进门的三乘花轿发呆，不知如何是好，总不能把女儿劈成三下吧！坐在一边不住唉声叹气。此时，女儿却笑嘻嘻地走过来说：“爹爹不必发愁，女儿自有办法。”老师说：“女儿啊，你有什么办法快说。”女儿说：“请他们几位就高低大小为题做诗，如果我听了谁做的诗点头，就请他把轿子抬进来。”
   老师心想，事已如此，别无他法，只好这样啦！
   老师向几位学生宣布了赛诗选郎的办法，都表示同意。
  其中一位年龄大点首先开口，他诗曰：“高是山低是坳，大是虎小是豹，没有山和坳，怎藏虎和豹？”这位学生，满以为自己的诗好，中老师女儿的意，谁知，她听了连动也不动，只好丧气地离去。
  第二个年龄不大不小的接着开言，诗曰：“高是山低是沙，大是鱼小是虾，没有水和沙，怎藏鱼和虾？”他说罢，也十分失望地走了，因为老师女儿又没有动。轮到那个年龄较小一点的学生了，老师的女儿先向他笑了笑，并不住回头望她自己的房间，这给他很大的鼓励，也使得他得到了某些暗示，他略一思忖，便出口成章，吟出了自己的诗句：“高是帐低是床，大是姐小是郎，没有帐和床，怎藏姐和郎？”老师女儿听后，含着微笑点了点头。老师心头一块石头落了地，大声招呼这位学生把花轿抬进来，把女儿嫁给了他。
   秀才进城
  相相传清代年间，抚州有陈、罗、章、艾四大才子。有一次闲游江南一城，突然发现一家菜馆门前挂着一块“万菜齐备，任君选点”的招徕顾客的大牌，心中好笑，有意相难。进入门来，店中伙计热情招呼落座，请他们点菜，四位就各说一个菜名：一是皮打皮；二是皮夹皮；三是里皮外不皮：四是外皮里不皮；
  菜名传入厨房，厨师不知此菜，无从下手，告知老板，店老板一看菜谱，也慌了手脚，如果炒不出菜，岂不失去“万菜俱备”的名誉？他思考一番，便到对面书店请教卖书的女老板，女老板不费思考地告诉菜馆老板：“第一菜，皮打皮，是猪尾巴。活猪的尾巴时时摇摆，上下打着屁股，就叫皮打皮。第二菜，皮夹皮是猪耳朵，因猪耳上内有一层软白骨，内外有皮包住，就叫皮夹皮。第三菜，里皮外不皮，是猪屁股眼，直连肥肠，肠头用刀挖下来连猪屁股下的皮在内，就叫里皮外不皮，第四菜，外皮里不皮，是猪肚，外面是一层皮罩住，就叫外皮里不皮。”
  菜馆老板一听恍然大悟，赶快回店告知厨师。四个最普通、较低级的菜立即做好，奉上四位顾客品尝。菜馆老板刚才的行动，四人看得明白，知道肯定是经过对面书店老闾的指点才做出的。吃完菜，算清帐目，四人出店，来至对面书店问女老闾“此店有‘山伯访友’的书卖否？”女老板深知其意，便回答：“此书卖完，现有《四郎探母》的书，你们要吗？”四位名人一听，羞惭不已（因此话暗指做了女老板的儿子），赶紧离开书店，游往别处去了。
   村妇巧对狂先生
  清朝的时候，有位村塾先生，教书虽然认真，方法却很古怪，常出对子叫学生答对，对不上的一律罚跪，跪到对上才准起来。在他教的二十多个学生中，有个年龄很大娶了媳妇的人，因为脑子比较迟顿，常被罚跪大半天。这天上午，那个大龄学生又因为没对上对子，被迫跪在讲台一侧。时间久了双膝酸痛难耐，便以手撑地减轻重压。不料被先生发现，挥起竹片猛抽不止，痛得他大汗淋漓，泪流满面。他媳妇在河边洗完衣服，回家路过私塾门口，碰巧看见丈夫挨打的情景，不禁惊呼道：“阿弥陀佛，罪过，罪过，”教书先生闻言住手，循声察看，见是挨打学生的俊俏媳妇，站在门外，指手划脚与其他农妇议论自己，心里好不气恼！他眉头一皱，眼珠两转，嘴巴几咧，狂念顿生：非叫这个女人急个半死，伏首求饶不可！于是新拟一联，命大龄学生中午带回家去思考、答对，并警告他说：“如果吃过午饭回来以后还对不上，就罚你跪一下午，跪一晚上，跪到天光！”
  大龄学生接过新拟的上联，心事重重地回到家里，见了妻子，大发雷霆：“长舌妇，贱女人，你不多嘴多舌，到底哪里难过？”
  妻子明白丈夫是怪她刚才在学堂外面议论过先生，笑答道：“心里难过。”
   “你……”
  “我不忍心你象囚犯一样被人家拷打！我不多嘴多舌，只怕你现在还在受刑哩！”
  “哼，没有你这份好心，我不过受点皮肉之苦，有了你这份好心，我非下阴曹地府不可！”“别胡说！先生又怎么难为你啦？”
  丈夫掏出纸条抖着说：“你看呀，先前要我对短联，现在要我对长联；还说午饭对后对不上，就罚跪一下午，一晚上！你说，这不是要命吗？”
  妻子近前看纸条，见上面写着十个字：“夫受师罚，妻念阿弥陀佛。”想便说“这个先生不正经！你大胆放心去吃饭，这下联我保险帮你对好！”
  丈夫不相信妻子能对好，吃不下饭；妻子念出下联让他记，他才高高兴兴地吃了三大碗米饭。
  下午上学的时候，大龄学生把对好的下联交给先生。先生料定他们夫妻对不上，想看个笑话，训斥一顿，以报上午被骂之仇。谁知打开一看，不但意思切贴，对仗工整，气势也比自己的上联高出许多，不得不收敛狂态，点头称善。那下联写的是：“君遭贼难，臣求救苦天尊。”
   渔家女妙对惊才子
  谁不知明末临川“四大才子”陈、罗、张、艾的威名？谁不晓他们妙联巧对难倒知府的佳话？然而，山外有山，天外有天，四大才子竟栽在一个渔家女的脚下哩！
  那是仲夏的一天，四才子坐船过渡去赏荷，撑篙打桨的是一位豆蔻年华的渔家女。
  四才子上了渔船，见少女楚楚动人，却又庄敬自重，不苟言笑，四才子想搭讪几句，又怕留下轻薄之名。年经最轻的艾南英脑子一转，心想不如用“出联求对”的方式试一试看，便装作无心地吟道：“问西池少女，有藕无藕？”他这个“藕”字通“偶”，一语双关。没想到话刚落间，少女应声答道：“见东邻才子，下河上河。”“河”字通“荷”，“上河”与“赏荷”谐音，比艾南英上联还略胜一筹。四才子大惊。老大陈际泰见小弟输了，接口吟道：“一舟二桨三市容。”。“一舟二桨”即景起兴，“三市”即指临川城，用的是乡贤曾巩诗句：“翠幕管弦三市晚”。少女仰首微吟道：“五魁千金五峰城。”万魁，指城西的万魁塔；千金指城东南的千金陂；“五峄城”即临川，因市内有香楠、桐林、天庆、逍遥、青云五座峰而得名，故曾巩诗又云“画堂烟雨五峰秋”。少女下联不仅对仗工稳，与上联配合天衣无缝，而且恢宏开阔、气魄很大。陈际泰顿时羞得满面通红。
  那罗万藻本是大戏剧家汤显祖的学生，对老师的人品气节和所著《临川四梦》十分仰慕和喜爱、见陈际泰又输了，不用多想，接上呤吟道：“元宵良夜，呛冬冬，呛冬冬，万人聚观《四梦记》。”这个上联出得相当巧，嵌入了时今节气、锣鼓音乐和“万”、“四”两个数目字，而且《四梦记》是特定名词，下联颇为难对。四才子见罗万藻露这一手，心中暗喜，以为必胜无疑。谁知少女用桨板轻敲船帮，又猛划两桨，激起水花飞溅，同时吟道：“端午佳日，哗啦啦，哗啦啦，百龙竞渡二仙桥。”时令、声音、数字，名称全都对上，而且山“仙”对“梦”、以“龙”对“人”，“龙”又喻舟，暗抬身份，还有“日”对“夜”、“午”对“宵，”处处字字高出一头，稳稳操了胜券。四大才子矮了半截，一时默然。
  眼看船快拢岸了，章世纯不肯就此认输，语含讥讽，悻悻地吟道：“抚州女子无才好！”这句上联，看似平平，实际上是个拆字绝对，“抚”字拆为“无才”，“女”、“子”合而为“好”，比罗万藻的上联还巧妙。章世纯满心希望这一巧对能难倒渔家少女，为四大才子挽回一点面子。谁知少女冷冷一笑，竹篙一插吟道：“明水秋心日月愁。”“明水”即明水山，乃是临川县西青连山的别称，山下有日、月温泉。“明”字拆为“日”、“月”，“秋”、“心”合而为“愁”。章世纯出的上联，只有“抚州”一个地名，少女下联却包含“明水山”和“日月温泉”两处地、物名，而且光明正大、蕴藉风流，不象上联刻薄小气、狭隘猥琐，还是渔家少女赢了。
   给新娘让路
  从前有一位县官，坐着官轿出巡游乡。当他的轿队来到一条小路上时，不凑巧迎面来了一位民间新娘子的彩红花轿。尺把宽的道路，过一副轿子也得慢步而行，两轿相遇，便无让步之处了。当时差役威风凛凛叫嚷：“咱老爷公务甚紧，你民间新娘子让开吧！机智高明的新娘子在轿内回答：“老爷行轿是朝朝日日，天长地久，我小女子出嫁，终身只有今天，理该请老爷方便我们先行。”县官听了，觉得言出有理，连忙下轿步行让道。从此以后，民间迎亲婚礼，便把新娘捧为高贵无上，遇路窄时，行人便为新娘让路。洞房花烛日，尽管高堂满座，年迈的长辈，还得让新娘子坐首席。
   新媳妇
  从前，有个人家娶了一个新媳妇，公公以为女主有很多嫁妆，用了几条船去迎娶新娘和接嫁妆，谁知新媳妇家里没得一点点东西陪嫁，把公公气得要死。新媳妇进门后，见公公坐在那里生气，猜想是为嫁妆之事，就倒了一怀茶送给公公吃。公公勉强接过茶，望着门前一棵樟树，就吟了一首诗：
   门前樟树叶巴巴，
   卖田卖地结亲家。
   指望亲家陪嫁多，
   谁知没得一根纱。
   新媳妇也回了一首诗：
   门前樟树叶稀稀，
   卖田卖地都不必。
   好崽不要爷田地，
   好女不要娘嫁衣。
   公公见新媳妇如此聪明，而且知书识礼，也就转忧为喜。
   聋子让路
  有一老人，耳聋背驼，步履蹒跚。一日，一后生随其身后，嫌其挡道，大声对聋子说：“你什么时候会死？”
  老人以为后生是叫他让路，便往路旁一站，很有礼貌地对后生说：“你先去，你先去。”
   小和尚绝句返俗
  从前，有一个相爷的小姐，在家烦闷，去烧香求愿，保佑她找个好丈夫。
  这天带一个丫环来到一座庙里烧香，相爷小姐羞羞嗒嗒，生怕别人看见她的容貌，总把白扇遮住自己的脸。
  在敬香的时候，小姐装香，插蜡烛，都把白扇遮住脸，不让和尚看见真像。有一个小和尚，看到相府的小姐漂亮，就作了一首诗：“玉手搬银灯，白扇遮白面，民间有好女，不该来修仙。”
  原来这小和尚没出家时，别人帮他提了好几门亲，他都不满意，认为世上没有他认为理想的美人，所以一气之下当了和尚，今天见小姐生得如花似玉，才题了这首诗。
  小姐知道小和尚在戏笑她，回去后在相爷面前，一脸的不高兴。相爷问她：“孩儿，今日烧香回来为何愁眉不展？”小姐说：“爹爹，今天我到烧香，有个小和尚调戏我。”“如何调戏？”“孩儿去烧香，他说我‘玉手搬银灯，白扇遮白面，民间有好女，不该来修仙。’相爷说：“这个小和尚这么无理，他如果好提诗答对，我明日叫长老和尚带他来见我，如果题答不上，我要他拿头来交。”
  第二天，老和尚把小和尚找来说：“昨天，你那么会题诗答对，今天去答，答得好就有个老婆，答不来，你就回不来啦。”小和尚想：去就去，答不来就去死，答得到我就有个如意的老婆，也不用修仙。
  来到相府。相爷写了四个大字“阶、挨、口、斋”。相爷小姐也来了，她是想看看是不是昨天那个和尚，莫弄错了人。小和尚看到小姐穿了拖地丝裙在来回走，丝裙拖在地上。小姐心想：你这该死的和尚，还敢戏弄我，今天对不到，就要你的头。
  小和尚看到小姐走来走去，心里顿时有诗一首，就说：“三寸金莲上金阶，八宝丝裙靠地挨，岳父岳母开金口，我放了木鱼来开斋。”相府的文武各官都说对到了，相爷也很高兴，认为这个小和尚有才，女儿就给了他。小姐也很高兴，郎君果真有才。从此，小和尚返俗，小两口恩恩爱爱，白头到老。
   少年夫妻甜如蜜
  从前有个先生教了一个学生，这个学生不久结婚了，婚后夫妻感情很好，形影不离。过了半个月，这个学生才照样来上课读书。有一天先生对学生说：“我今天上街去有事，可能要三天后才能回来，桌上出了一个对子，你如能答得出来，就可回家。”对子是“少年夫妻甜如蜜，有甜就有蜜，有蜜就有甜，甜甜蜜蜜，蜜蜜甜甜。”
  先生走后，学生苦思好久，硬是想不出绝好的佳句来对。这一天，学生没有回家。想了一晚上，到第二天天光，学生还是没有想出绝句。他想，老师三天后回来，我今晚回去，明日再来。回到家里，妻子问：“郎君昨天为何没有回来？”
  学生说：“唉，真莫哇，昨天先生出了一个对子要我对，对出了就可回家，我从昨天想到今天早上都还冒想出来，不管三七二十一，我就回家来了。”
  “哦，先生出了什么对子9”妻子问。学生便把先生出的对子念了一遍。妻子说：这个对子很好对，我来帮你对：天地之间有生死；，有生就有死，有死就有生，先死先生，先生先死。”
  第三天先生回来了，问学生：“我出的对子对上了吗？”“对上了。”学生说。先生说：“对上了就念来我听听。”学生念了一遍，老师一听非常生气，便说：”这个对子不是你自己对的，你平时没有这么好的成绩，是谁对的？赶快如实招来。”学生没有办法，说：“不瞒老师哇，这对子是我妻子对的。”先生一听，大吃一惊，说道：“你家妇人才学过人，老朽不才，请你回去另请高明。”说完老师就走了。
   走方郎中与棺材店老板
  从前，有二位心肠恶毒的财迷，为了自己发财，不管他人死活。一位是走方郎中张某，一位是棺材店老板王某，有一年大年前二十七日，他们先后到关王庙烧香请愿。张某说：“关老爷，明年我想发财，请您使点神通多病些人，我为你重塑金身”。王某说：“关夫子，明年我想发大财，请您施点法力，多死些人，我为你重修庙宇。”他们的请愿都被二狗子听得一清二楚，二狗子想了一个高明的点子，惩罚这两个发财狂。
  大年三十，吃过年夜饭，二狗子先到走方朗中张某家，对他说：“棺材店王老板家女儿病了，他托我请你明天去他家看病”。张某暗喜：“关老爷真灵，正月初一就有生意，二狗子一再叮嘱：“明天一定要去”。朗中满口答应。二狗子又到棺材店王老板家，对他说：“王老板，张朗中家死了人，明天他亲自到你店里来买棺材，请卖一副上好棺材给他”。王老板喜出望外，心想：“关夫子真神，正月初一就有生意，明年一定发大财。”
   二狗子离开他二人家时，交待过他说，正月初一要多说吉利说，不要开口病人，棺材什么的。二人牢记在心。
  正月初一开门放边炮，这两个财迷特别早。吃罢早点，走方朗中打破惯例，不背药箱来到棺材店。王老热情接待，端茶送烟给糕点。张朗中以为对方病了人，深表同情，一言不语坐下喝茶：王老板以为对方死了人，也有同情的心理，沉默不言。
  双方坐视良久，张朗中耐不住了，首先开言：“在哪里？去看看吧！”王老板好不容易等张朗中先开口，忙说：“在后面，我带你去看看”。二人来到店堂后面，只见无数大大小小的棺材，未见病人，王老板拍拍一副楠木棺材说：“这副怎么样？”张朗中怒气冲冲：“我听说你家病了人，我是来给你看病的”。王老板毫不相让：“我以为你家死了人，来我店买棺材”。二人互相对驾，撕打，从后堂打到前厅，从前厅打到街心，一个个眼青鼻肿，一副狼狈貌相，街坊邻舍问明情况，拍手称快。二狗子从人群中钻了出来，幸灾乐祸地说：“你们打死打伤无所谓，打死有棺材睡，打伤有朗中医，活该，活该！”二位财迷此时得明真相，原来是二狗子使的坏主意，挑起他们二人相斗，便去追打二狗子。二狗子做了个鬼脸，早已跑得无影无踪。