抚州市图书馆 内容
第一节畜禽种类及品种
上顿渡镇养的家畜禽种类主要有猪、牛（包括水牛、黄牛）、羊（主要是山羊、绵羊极少）兔、狗、鸡、鸭、鹅、蜂等十余种，并以猪、牛和鸡鸭养殖数量最多，后又先后引进鸽、山鸡、鹌鹑等飞禽饲养。
猪：上世纪八十年代以前，上顿渡镇以饲养赣东花猪品种之一的南门花猪为多数，因其体色为黑白相同的花色，又出产于抚州南门，所以有南门花猪之称，其中型外貌是头大小适中，额较宽，皱纹较多，面微凹，耳大下垂，繁殖性能较强，由于逐渐与外来良种猪杂交，现在南门花猪纯种已找不到了。目前，饲养的多为赣东黑猪与外来良种猪的混杂种。赣东黑猪被毛黑色，体型中等，头颈较短，额宽稍凹，耳向上伸展，背腰平直，腹大而不施地，臀尖而稍长，成年公猪体重120-140公斤，母猪110-120公斤，与外来多种良种猪杂交都有明显的杂种优势。1987年引进美国的良种公猪约克夏与本地母猪杂交，杂交一代具有生长快、身长，体大脚高，皮毛白色等特征，一般能长到300公斤以上，后又引进瘦肉型良种公猪长白、杜洛克等猪种与本地母猪杂交，逐年提高了境内生猪瘦肉率。
牛：黄牛以本地临川黄牛为主，广昌黄牛也有少量分布，水牛以江西湖滨水牛为最多，有少量的黎川水牛。临川黄牛体型中等，毛色多为黄色和褐色，黑色和红色较少，肩峰发达高耸，鼻镜、蹄后角多呈黑色。湖滨水牛体型适中，耐粗饲料，温和，抗病力强，体质健壮，骨骼粗壮，毛色为深灰或淡灰色。从1978年开始，先后引进肉用体形大的海福特、夏洛来、西门塔耳，和产奶性能好的辛地红、黑白花、幺拉等国外优良的肉用、乳用及肉奶役兼用品种，用这些品种公牛的冷冻精淮与本地母牛进行人工授精配种杂交改良，生产出的杂交牛体型增大，役力增强，产肉、奶量增多。
鸡：本镇饲养的多为本地麻鸡，少数罗斯鸡。本地麻鸡外貌有粟色和花色两种，蛋壳黄色、壳厚，蛋质鲜美。罗斯鸡具有体型大、产蛋大而多等特点，这些地方鸡种都未进行选育，仍处于自然繁衍状态。随着养禽业的兴起，特别是全价配合饲料的应用，各地先后引进了罗斯蛋鸡、依沙褐鸡、从肉鸡、泰和丝毛乌骨鸡和崇仁麻鸡等卵肉专用品种，以崇仁麻鸡饲养量最大。
鸭：多为本地麻鸭，又称水鸭和泥鸭。还有番鸭，又称胡鸭、红面鸭，是肉蛋兼用型品种，用公番鸭和本地母麻鸭交配，生长快，但无繁殖能力，专供肉用的骡鸭。农户私养的鸭多为肉用鸭，专业户群养的鸭多为蛋用鸭。从外地引地的优良鸭品种有福建龙岩麻鸭、浦田黑鸭、浙江绍兴麻鸭、江西农科院培育的TR蛋鸭和北京鸭、法国玉鸭、广西双魅头鸭等品种，但因受综合性能或本地自然条件和生产水平的影响，几乎都未能形成繁育群体。
鹅：本以前以饲养本地鹅为主，成年鹅体重只有4-6公斤，后引进兴国灰鹅，丰城灰鹅、莲花白鹅等大体型鹅种饲养、但只是引进，也未形成繁殖群体。
第二节家畜饲养
上顿渡镇家畜饲养以猪，牛为主，旧时饲养数量极少，多限于富裕之家。
上顿渡农民过去养猪是为积肥，同时解决自食肉的问题。农民养猪曾流传一句俗话：“养猪不赚钱，回头看看田”，意思是养猪积造肥料肥田。上世纪五十年代由于农民口粮标准随着生产的发展而提高，所以生猪生产发展较快。六十年代初，因为连续受了灾害，吃食堂和极左思想的影响，生猪数量平均只以3.5的比例递增。除了1970年大抓了一下集体养猪，号召“四级办场、五级养猪”形式上出现了一次高峰外，实际上由于“四人帮”的干扰破坏，把家庭副业当作“资本主义自发势力”来批，限制家畜家禽的发展。1980年以后，随着党对农村实行经济放宽政策和推行各种生产责任制，农民养猪的积极性又大大调动起来了，尔后又取消了派养派购，农民的猪可自宰自售，肉价随行就市，生猪的发展更快。
生猪饲养：绝大部分是养壮猪（肥猪）为主，近年来发展养老母猪，繁殖良种，饲养生猪饲料，以大米为主要精饲料，辅以稻糠和各种青杂草，水浮莲，水胡芦等。
目前，养猪业逐渐成为上顿渡镇农业生产的支柱产业。1990年年临川被列入国家“星火计划”的瘦肉型商品猪基地建设项目，上顿渡镇实施《大面积推广养猪生产综合配套实用技术》，全面推行“四化”、“四改”、“二防”、“一旱”饲养技术，即母猪良种化、公猪瘦肉型化、肉猪杂种化、配种人工授精化；“四改”即改单一饮料为配混合饲料，改“吊架子”育肥为“一条龙”育肥，改熟喂为生喂，改放养为圈养；“二防”即预防传染病，预防寄生虫；“一早”即仔猪提早补料，同时推广应用深缩料“宝丰牌871”和预混饲料饲养，生猪饲养周期缩短，养猪效益不断增加，因而农民养猪积极性高，涌现了具有一定规模的养猪专业和养猪场，加上广东、福建销售市场看好，增长步伐加快。1995年以后，饮料价格不断上涨，生猪价格下跌，养猪日趋亏本，农户养猪积极性受到挫伤，加上上顿渡、广西等省生猪大量涌入广东、福建等市场，境内生猪外销市场不断萎缩，致使境内生猪饲养量逐渐减少。
耕牛饲养，1981年后，责任田到户，耕牛饲养分散，多至七、八户共养共使，多由机耕代替，牛的饲养不受重视，大部分农民备有或雇请机耕。
牛是农家宝。从耕牛的发展情况来看，上世纪五十年代平均每年递增1.9%，从1960年以后，由于农村人民公社经济管理制度上的某些缺陷，饲养工作缺乏一定的经验和措施，加上水利设施不断改善，农业机械化程度的不断提高，粮油加工机械的逐渐普及，以往用以车水、碾米、榨油等方面的牛力，逐渐地被机械动力所替代，所以在六十年代的耕牛数量，不但没有增加，反而第三年递减8.4%，七十年代虽然有所好转，但每年还是递减2%。1981年实行生产责任制后，耕牛分到户上饲养，加之人民生活的进一步改善，牛肉的价格大幅度的提高，改变了历史上牛肉价低于猪肉价的旧状，一跃而为牛肉价大大高于猪肉价，养牛不仅可以耕田，而且可以育成肉用牛上市卖牛肉，经济价格提高了，从而耕牛数量又开始回升。但目前又已下跌，多数农户已不再养牛了。只有少数专业户饲养。
第三节家禽饲养
本镇家禽饲养主要有鸡、鸭、鹅三种。据调查1983年上顿渡家禽饲养量为48，214只（其中鸡36，120只，鸭12，094只），超1958年历史最高水平。上世纪80年代末90年代初，政府为了加大对家禽生产领导力度，提出“小家禽，大产业”的发展思路，着手建设崇仁麻鸡和水禽养殖两大生产基地，因而带动了家禽发展的步伐。1993一1994年实施产业部下达的“稻谷型优化配合饲料及蛋鸭饲养应用技术”丰收计项目，为大面积推广优良蛋鸭，改良抚州麻鸭品种起到示范作用。1993年后，又先后推广应用人工授精改良品种、地方麻鸡大棚散养和全价饲料喂养等实用技术，促使全乡家禽发展加快。1997年以后饲料价格上涨，喂养投入增大，不少养禽专业户出现亏本，因而养殖专业户逐渐减少，家禽生产出现滑坡，到2000年饲养量基本稳定。第四节兽医防疫
一、疫病流行情况
上顿渡镇牛的传染病有炭疽、气肿疽、牛瘟等；猪的传染病有猪瘟、猪丹毒肺疫等，家禽的传染病有：鸡瘟、鸭瘟、鸡痘、禽出败等。疫病每年均有发生，流行面广，死亡亦很严重。疫病流行季节大都在春夏之交，农村有句谚语叫：“葫了上了棚，痘猪肉吃不赢”。也有在秋冻时流行的，如耕牛流行性感冒，一般在每隔三、五年成周期性的流行，耕牛炭疽病则不论什么季节都有发生，耕牛气肿疽其流行区域大多在沿河一带，家禽的疫病多发生在春未夏初或秋未冬初，特别是鸡瘟流行时，有的乡村的鸡群甚至瘟光。
畜禽的寄生虫方面，猪有蛔虫、结节虫、鞭虫、鄂口线虫、肺丝虫、姜片虫、辣头虫、胃虫、毛园线虫、双管饱氏线虫等。牛有蛔虫、结节虫、捻转胃虫，古拍线虫、仰口线虫、肝片吸虫，前后盘吸虫、莫尼茨条虫、球虫、胰阔盘吸虫、锥虫等。鸡有蛔虫、毛细线虫、艾美球虫、棘结线虫、扭头线虫，有轮条虫、前殖吸虫等。
解放以后，由于党和政府的高度重视，贯彻执行了“预防为主”的方针，连年组织大面积的预防注射，大打防疫灭病的人民战争，经过十多年的努力，到1964年上顿渡镇就基本上消灭了猪瘟。严重危害人畜健康的炭疽病、牛瘟等，早在五十年代中期就得到控制，连续二十多年未再发生。牲畜“五号病”（即口蹄疫）到1985年已达到消灭县标准。2006年又复发，部分养猪专业户死猪50%。其他如猪丹毒、猪副伤寒、猪气喘病、猪链球菌病，以及禽出败、鸭瘟等尚在零星发生。鸡瘟自1978的以来，开展大面积防治后，已控制在较低限度。此外寄生虫病经1981年以来的的全面驱虫后，也有所减少。近年来，出现新的疫病高致性禽流感。
上顿渡镇养的家畜禽种类主要有猪、牛（包括水牛、黄牛）、羊（主要是山羊、绵羊极少）兔、狗、鸡、鸭、鹅、蜂等十余种，并以猪、牛和鸡鸭养殖数量最多，后又先后引进鸽、山鸡、鹌鹑等飞禽饲养。
猪：上世纪八十年代以前，上顿渡镇以饲养赣东花猪品种之一的南门花猪为多数，因其体色为黑白相同的花色，又出产于抚州南门，所以有南门花猪之称，其中型外貌是头大小适中，额较宽，皱纹较多，面微凹，耳大下垂，繁殖性能较强，由于逐渐与外来良种猪杂交，现在南门花猪纯种已找不到了。目前，饲养的多为赣东黑猪与外来良种猪的混杂种。赣东黑猪被毛黑色，体型中等，头颈较短，额宽稍凹，耳向上伸展，背腰平直，腹大而不施地，臀尖而稍长，成年公猪体重120-140公斤，母猪110-120公斤，与外来多种良种猪杂交都有明显的杂种优势。1987年引进美国的良种公猪约克夏与本地母猪杂交，杂交一代具有生长快、身长，体大脚高，皮毛白色等特征，一般能长到300公斤以上，后又引进瘦肉型良种公猪长白、杜洛克等猪种与本地母猪杂交，逐年提高了境内生猪瘦肉率。
牛：黄牛以本地临川黄牛为主，广昌黄牛也有少量分布，水牛以江西湖滨水牛为最多，有少量的黎川水牛。临川黄牛体型中等，毛色多为黄色和褐色，黑色和红色较少，肩峰发达高耸，鼻镜、蹄后角多呈黑色。湖滨水牛体型适中，耐粗饲料，温和，抗病力强，体质健壮，骨骼粗壮，毛色为深灰或淡灰色。从1978年开始，先后引进肉用体形大的海福特、夏洛来、西门塔耳，和产奶性能好的辛地红、黑白花、幺拉等国外优良的肉用、乳用及肉奶役兼用品种，用这些品种公牛的冷冻精淮与本地母牛进行人工授精配种杂交改良，生产出的杂交牛体型增大，役力增强，产肉、奶量增多。
鸡：本镇饲养的多为本地麻鸡，少数罗斯鸡。本地麻鸡外貌有粟色和花色两种，蛋壳黄色、壳厚，蛋质鲜美。罗斯鸡具有体型大、产蛋大而多等特点，这些地方鸡种都未进行选育，仍处于自然繁衍状态。随着养禽业的兴起，特别是全价配合饲料的应用，各地先后引进了罗斯蛋鸡、依沙褐鸡、从肉鸡、泰和丝毛乌骨鸡和崇仁麻鸡等卵肉专用品种，以崇仁麻鸡饲养量最大。
鸭：多为本地麻鸭，又称水鸭和泥鸭。还有番鸭，又称胡鸭、红面鸭，是肉蛋兼用型品种，用公番鸭和本地母麻鸭交配，生长快，但无繁殖能力，专供肉用的骡鸭。农户私养的鸭多为肉用鸭，专业户群养的鸭多为蛋用鸭。从外地引地的优良鸭品种有福建龙岩麻鸭、浦田黑鸭、浙江绍兴麻鸭、江西农科院培育的TR蛋鸭和北京鸭、法国玉鸭、广西双魅头鸭等品种，但因受综合性能或本地自然条件和生产水平的影响，几乎都未能形成繁育群体。
鹅：本以前以饲养本地鹅为主，成年鹅体重只有4-6公斤，后引进兴国灰鹅，丰城灰鹅、莲花白鹅等大体型鹅种饲养、但只是引进，也未形成繁殖群体。
第二节家畜饲养
上顿渡镇家畜饲养以猪，牛为主，旧时饲养数量极少，多限于富裕之家。
上顿渡农民过去养猪是为积肥，同时解决自食肉的问题。农民养猪曾流传一句俗话：“养猪不赚钱，回头看看田”，意思是养猪积造肥料肥田。上世纪五十年代由于农民口粮标准随着生产的发展而提高，所以生猪生产发展较快。六十年代初，因为连续受了灾害，吃食堂和极左思想的影响，生猪数量平均只以3.5的比例递增。除了1970年大抓了一下集体养猪，号召“四级办场、五级养猪”形式上出现了一次高峰外，实际上由于“四人帮”的干扰破坏，把家庭副业当作“资本主义自发势力”来批，限制家畜家禽的发展。1980年以后，随着党对农村实行经济放宽政策和推行各种生产责任制，农民养猪的积极性又大大调动起来了，尔后又取消了派养派购，农民的猪可自宰自售，肉价随行就市，生猪的发展更快。
生猪饲养：绝大部分是养壮猪（肥猪）为主，近年来发展养老母猪，繁殖良种，饲养生猪饲料，以大米为主要精饲料，辅以稻糠和各种青杂草，水浮莲，水胡芦等。
目前，养猪业逐渐成为上顿渡镇农业生产的支柱产业。1990年年临川被列入国家“星火计划”的瘦肉型商品猪基地建设项目，上顿渡镇实施《大面积推广养猪生产综合配套实用技术》，全面推行“四化”、“四改”、“二防”、“一旱”饲养技术，即母猪良种化、公猪瘦肉型化、肉猪杂种化、配种人工授精化；“四改”即改单一饮料为配混合饲料，改“吊架子”育肥为“一条龙”育肥，改熟喂为生喂，改放养为圈养；“二防”即预防传染病，预防寄生虫；“一早”即仔猪提早补料，同时推广应用深缩料“宝丰牌871”和预混饲料饲养，生猪饲养周期缩短，养猪效益不断增加，因而农民养猪积极性高，涌现了具有一定规模的养猪专业和养猪场，加上广东、福建销售市场看好，增长步伐加快。1995年以后，饮料价格不断上涨，生猪价格下跌，养猪日趋亏本，农户养猪积极性受到挫伤，加上上顿渡、广西等省生猪大量涌入广东、福建等市场，境内生猪外销市场不断萎缩，致使境内生猪饲养量逐渐减少。
耕牛饲养，1981年后，责任田到户，耕牛饲养分散，多至七、八户共养共使，多由机耕代替，牛的饲养不受重视，大部分农民备有或雇请机耕。
牛是农家宝。从耕牛的发展情况来看，上世纪五十年代平均每年递增1.9%，从1960年以后，由于农村人民公社经济管理制度上的某些缺陷，饲养工作缺乏一定的经验和措施，加上水利设施不断改善，农业机械化程度的不断提高，粮油加工机械的逐渐普及，以往用以车水、碾米、榨油等方面的牛力，逐渐地被机械动力所替代，所以在六十年代的耕牛数量，不但没有增加，反而第三年递减8.4%，七十年代虽然有所好转，但每年还是递减2%。1981年实行生产责任制后，耕牛分到户上饲养，加之人民生活的进一步改善，牛肉的价格大幅度的提高，改变了历史上牛肉价低于猪肉价的旧状，一跃而为牛肉价大大高于猪肉价，养牛不仅可以耕田，而且可以育成肉用牛上市卖牛肉，经济价格提高了，从而耕牛数量又开始回升。但目前又已下跌，多数农户已不再养牛了。只有少数专业户饲养。
第三节家禽饲养
本镇家禽饲养主要有鸡、鸭、鹅三种。据调查1983年上顿渡家禽饲养量为48，214只（其中鸡36，120只，鸭12，094只），超1958年历史最高水平。上世纪80年代末90年代初，政府为了加大对家禽生产领导力度，提出“小家禽，大产业”的发展思路，着手建设崇仁麻鸡和水禽养殖两大生产基地，因而带动了家禽发展的步伐。1993一1994年实施产业部下达的“稻谷型优化配合饲料及蛋鸭饲养应用技术”丰收计项目，为大面积推广优良蛋鸭，改良抚州麻鸭品种起到示范作用。1993年后，又先后推广应用人工授精改良品种、地方麻鸡大棚散养和全价饲料喂养等实用技术，促使全乡家禽发展加快。1997年以后饲料价格上涨，喂养投入增大，不少养禽专业户出现亏本，因而养殖专业户逐渐减少，家禽生产出现滑坡，到2000年饲养量基本稳定。第四节兽医防疫
一、疫病流行情况
上顿渡镇牛的传染病有炭疽、气肿疽、牛瘟等；猪的传染病有猪瘟、猪丹毒肺疫等，家禽的传染病有：鸡瘟、鸭瘟、鸡痘、禽出败等。疫病每年均有发生，流行面广，死亡亦很严重。疫病流行季节大都在春夏之交，农村有句谚语叫：“葫了上了棚，痘猪肉吃不赢”。也有在秋冻时流行的，如耕牛流行性感冒，一般在每隔三、五年成周期性的流行，耕牛炭疽病则不论什么季节都有发生，耕牛气肿疽其流行区域大多在沿河一带，家禽的疫病多发生在春未夏初或秋未冬初，特别是鸡瘟流行时，有的乡村的鸡群甚至瘟光。
畜禽的寄生虫方面，猪有蛔虫、结节虫、鞭虫、鄂口线虫、肺丝虫、姜片虫、辣头虫、胃虫、毛园线虫、双管饱氏线虫等。牛有蛔虫、结节虫、捻转胃虫，古拍线虫、仰口线虫、肝片吸虫，前后盘吸虫、莫尼茨条虫、球虫、胰阔盘吸虫、锥虫等。鸡有蛔虫、毛细线虫、艾美球虫、棘结线虫、扭头线虫，有轮条虫、前殖吸虫等。
解放以后，由于党和政府的高度重视，贯彻执行了“预防为主”的方针，连年组织大面积的预防注射，大打防疫灭病的人民战争，经过十多年的努力，到1964年上顿渡镇就基本上消灭了猪瘟。严重危害人畜健康的炭疽病、牛瘟等，早在五十年代中期就得到控制，连续二十多年未再发生。牲畜“五号病”（即口蹄疫）到1985年已达到消灭县标准。2006年又复发，部分养猪专业户死猪50%。其他如猪丹毒、猪副伤寒、猪气喘病、猪链球菌病，以及禽出败、鸭瘟等尚在零星发生。鸡瘟自1978的以来，开展大面积防治后，已控制在较低限度。此外寄生虫病经1981年以来的的全面驱虫后，也有所减少。近年来，出现新的疫病高致性禽流感。
