抚州市图书馆 内容
上顿渡镇早粮作物主要有红薯、大豆、蚕豌豆、玉米等。
第一节红薯
红薯是一种适应性很强的作物，不论肥地、瘦地、沙、泥地都可以种植，而且种植的时间也很长；春薯在4月下旬到5月间栽种。夏薯在麦类、油菜等作物收获后插。秋薯在早秋作物如早稻、早大豆收获后种，当年收藏。由于红薯的生长期较长，只要温度条件适合，直到收获仍然不断的吸收养分，继续生长。因此在整个生长过程中追肥都有增产效果，也由于春、夏、秋薯的生长期短有别，所以产量也有明显的差异，一般的亩产都在1600-2500斤之间。
除了红薯以外，上顿渡镇栽培的薯类还有马铃薯（又叫洋山宇、萍宇、土豆、山药蛋等）和脚板薯（又名地瓜、凉薯等）两种。马铃薯是1957年从东北引进来的一种生育期短，适应性广，产量高，用途广的茎作物。一般是在晚稻收获后在冬闲田中种植，也有的与蔬菜实行轮作。品种有庐山的麻皮种、弋阳的温州种等。一般亩产在1500-2000斤左右。
第二节大豆
豆类作物古称“菽”，据考证，在殷圩甲骨文上已有大豆的记载，公元前六世纪的《诗经》小苑篇中就有“中原有菽庶民采之”之句，菽就是大豆，足见三千年前，大豆就是重要的栽培作物了。大豆的用途很广，它含有30-40%的蛋白质20-24%的脂肪及30%左右的碳水化合物和多种矿物质、维生素等，营养价值很高。上顿渡镇人民一向以大豆制成多种豆制品作为副食品，豆鼓油、豆豉、豆皮都是比较著名的豆类制品已有数百种，榨过油后的豆饼含有43-46%的蛋白质，可制造味精、酱油等食品，也是牲畜的精饲料和优质肥料。大豆的秆、荚皮、叶子可作燃料、造纸原料或经过粉碎作饲料。亩产一般80-100公斤。
第三节蚕豌豆
上顿渡镇蚕豌豆种植虽有悠久历史，但一直是作蔬菜食用，食星种植，面积很少，产量也低。1999年随着种植业结构调整，大力改革耕作制度，政府号召发展高效作物，大面积推广种植蚕豌豆，因而蚕豌豆种植面积有所扩大。
由于种植面积较小，用途较窄，区内蚕豌豆栽培以地方品种为主，蚕豆主要有抚州蚕豆，分青皮和白皮两种，还有蔬菜豌豆和谷实豌豆二种类型。蔬菜豌豆又称花白豌豆，分枝多，抗逆性强，茎叶茂盛，粒型小，皮皱缩，多作饲料和绿肥用。
第四节玉米
玉米有玉蜀黍、苞谷、苍粟、棒子等别名，为粮饲兼用型作物。临川的玉米种植，在清代《抚郡农民考略》（1930年）就有记载。建国后，因受“以粮为纲”影响，玉米只是零星种植。上世纪80年中后期，为了促进畜牧业的发展，补充饲料来源，政府要求扩大玉米生产面积。玉米种植面积有所扩大。后因东北玉米大量进入冲击区内市场，本地产玉米由于投入高，售价比外地调进的也要高，农民认为种玉米不合算，因而种植面积从1988年大幅度减少。
第一节红薯
红薯是一种适应性很强的作物，不论肥地、瘦地、沙、泥地都可以种植，而且种植的时间也很长；春薯在4月下旬到5月间栽种。夏薯在麦类、油菜等作物收获后插。秋薯在早秋作物如早稻、早大豆收获后种，当年收藏。由于红薯的生长期较长，只要温度条件适合，直到收获仍然不断的吸收养分，继续生长。因此在整个生长过程中追肥都有增产效果，也由于春、夏、秋薯的生长期短有别，所以产量也有明显的差异，一般的亩产都在1600-2500斤之间。
除了红薯以外，上顿渡镇栽培的薯类还有马铃薯（又叫洋山宇、萍宇、土豆、山药蛋等）和脚板薯（又名地瓜、凉薯等）两种。马铃薯是1957年从东北引进来的一种生育期短，适应性广，产量高，用途广的茎作物。一般是在晚稻收获后在冬闲田中种植，也有的与蔬菜实行轮作。品种有庐山的麻皮种、弋阳的温州种等。一般亩产在1500-2000斤左右。
第二节大豆
豆类作物古称“菽”，据考证，在殷圩甲骨文上已有大豆的记载，公元前六世纪的《诗经》小苑篇中就有“中原有菽庶民采之”之句，菽就是大豆，足见三千年前，大豆就是重要的栽培作物了。大豆的用途很广，它含有30-40%的蛋白质20-24%的脂肪及30%左右的碳水化合物和多种矿物质、维生素等，营养价值很高。上顿渡镇人民一向以大豆制成多种豆制品作为副食品，豆鼓油、豆豉、豆皮都是比较著名的豆类制品已有数百种，榨过油后的豆饼含有43-46%的蛋白质，可制造味精、酱油等食品，也是牲畜的精饲料和优质肥料。大豆的秆、荚皮、叶子可作燃料、造纸原料或经过粉碎作饲料。亩产一般80-100公斤。
第三节蚕豌豆
上顿渡镇蚕豌豆种植虽有悠久历史，但一直是作蔬菜食用，食星种植，面积很少，产量也低。1999年随着种植业结构调整，大力改革耕作制度，政府号召发展高效作物，大面积推广种植蚕豌豆，因而蚕豌豆种植面积有所扩大。
由于种植面积较小，用途较窄，区内蚕豌豆栽培以地方品种为主，蚕豆主要有抚州蚕豆，分青皮和白皮两种，还有蔬菜豌豆和谷实豌豆二种类型。蔬菜豌豆又称花白豌豆，分枝多，抗逆性强，茎叶茂盛，粒型小，皮皱缩，多作饲料和绿肥用。
第四节玉米
玉米有玉蜀黍、苞谷、苍粟、棒子等别名，为粮饲兼用型作物。临川的玉米种植，在清代《抚郡农民考略》（1930年）就有记载。建国后，因受“以粮为纲”影响，玉米只是零星种植。上世纪80年中后期，为了促进畜牧业的发展，补充饲料来源，政府要求扩大玉米生产面积。玉米种植面积有所扩大。后因东北玉米大量进入冲击区内市场，本地产玉米由于投入高，售价比外地调进的也要高，农民认为种玉米不合算，因而种植面积从1988年大幅度减少。
