抚州市图书馆

瀑布泉俗称白米下锅。在灵谷峰之北面，距灵谷峰仅一箭之地。左下谷底名为“菜园”，再向前走，有一狭长凹地，称十八丘，也就是十八块井状土地，均为稻田。据传这十八块田为神仙栽种，其稻谷碾成米后，其米白似银，蒸煮成饭，既香且软，加上菜圃之菜佐之，更加美味无穷！过的真是神仙日子。平常由于十八丘和菜园之水汇合，急流直泻，形成飞瀑，状如白米，水落之处，又似锅状，其底为硬石块，飞流冲下没有泥浆之混浊，所以又有“白米下锅”之名。
   有一天，谢灵运听说此事后，好奇地来此参观。见瀑布之旁有八人围坐一桌一起用餐，碗里是白米饭，桌上是自种的菜做成的佳肴，大家正吃得津津有味。瀑布冲下的地方看不到底，只见蒸气沸腾，冉冉上升，谢灵运被眼前的美景惊呆了，喃喃自语道：“这真是人间难得一见的好景也！”谢灵运认为这是神仙所造，故命名为“瀑布泉”。