第一节 红薯

知识类型: 析出资源
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内容出处: 《唱凯镇志》 图书
唯一号: 140220020220011147
颗粒名称: 第一节 红薯
分类号: F326.11
页数: 2
页码: 153-154
摘要: 红薯除食用外,还是一种很好的高产饮饲作物,根、茎叶和加工后的薯渣都可以作为饲料,茎、叶柔软多汁,可以青贮或者表饲,其饲用价值比一般饲草高。同时红薯是一种制造淀粉、酒精的重要原料。农民多以红薯制作薯粉和薯粉条等作为副业生产,红薯的淀粉颗粒细小,质地优良,容易被肠胃吸收。
关键词: 粮食作物 红薯

内容

红薯又名甘薯、地瓜、山芋、番薯等,是境内主要旱粮作物之一,清光绪《抚郡农产考略》中就有种红薯的记载。红薯的块根含有20-27%的淀粉,2.3%的白蛋质、0.2%的脂肪和多种维生素。同时由于薯内有颜色,有白、黄、杏黄、淡红、桔红等色,其胡萝卜素的含量则大不相同,红的含量较高,白的含量较少。唱凯镇栽培的红薯品种主要有胜利百号、浏阳红皮和本地的农家品种白皮红心薯、白皮白心薯和白心薯等。红薯除食用外,还是一种很好的高产饮饲作物,根、茎叶和加工后的薯渣都可以作为饲料,茎、叶柔软多汁,可以青贮或者表饲,其饲用价值比一般饲草高。同时红薯是一种制造淀粉、酒精的重要原料。农民多以红薯制作薯粉和薯粉条等作为副业生产,红薯的淀粉颗粒细小,质地优良,容易被肠胃吸收。
   红薯是一种适应性很强的作物,不论肥地、瘦地、沙、泥地都可以种植,而且种植的时间也很长;春薯在4月下旬到5月间栽种。夏薯在麦类、油菜等作物收获后插。秋薯在早秋作物如早稻、早大豆收获后种,当年收藏。由于红薯的生长期较长,只要温度条件适合,直到收获仍然不断的吸收养分,继续生长。因此在整个生长过程中追肥都有增产效果,也由于春、夏、秋薯的生长期短有别,所以产量也有明显的差异,一般的亩产都在1600-2500斤之间。
   唱凯镇解放前种植红薯以农家土种薯为主,上世纪五六十年代引进“胜利百号”“赣南1202”、赣南601等品种。胜利百号,一般亩产鲜薯3000-3500公斤,至今仍在广泛种植。2000年引进皖薯3号、渝薯303等红薯高产品种试种,亩产鲜薯一般在3000公斤左右。目前境内红薯主栽品种有“胜利百号、红皮黄心、白皮红心、徐薯18、皖薯3号”等。
   红薯利用块根育苗,剪苗扦插。本区栽插红薯有早、晚之分,夏季栽插藤的为早红薯,秋季插藤为晚红薯,一般亩产早红薯1500-2000公斤,晚红薯500-1000公斤。夏插的多为春季用块根温床育苗,剪苗扦插,多为旱地。秋插于旱稻收割后缺水不能栽二晚的田,剪红薯茎蔓扦插,插得越早产量越高。应用的新技术主要是:1、温床育苗:出苗快且多,为早插高产奠定了基础;2、深沟高垄栽培。红薯是块根作物,起高垄栽培,土层深厚,土壤能含养水份,排灌方便,增产效果明显。农民起垄有宽垄和窄垄方式,宽垄插2行亩,窄垄插一行亩。一般情况下,宽垄比窄垄单产要高;3、翻蔓。翻蔓有两种方法。一是大翻蔓,另一是手提蔓。80年代前,农民一般采用大翻蔓,这种方法易伤蔓叶,降低绿叶叶面指数。中后改为手提蔓,用手把蔓轻轻提起,控制不定根生长,增产效果显著;4、采用培土深埋肥,垄面盖草防旱,用锄头断细根。
   除了红薯以外,唱凯镇栽培的薯类还有马铃薯(又叫洋山宇、萍宇、土豆、山药蛋等)和脚板薯(又名地瓜、凉薯等)两种。马铃薯是1957年从东北引进来的一种生育期短,适应性广,产量高,用途广的茎作物。一般是在晚稻收获后在冬闲田中种植,也有的与蔬菜实行轮作。品种有庐山的麻皮种、弋阳的温州种等。一般亩产在1500-2000斤左右。马铃薯块茎中含有15-32%的干物质,其中淀粉占9-25%的干物质,其中淀粉占9-25%,粗蛋白0.7-3.67%,灰分0.5-1.87%左右,以及矿物质盐类、维生素丙等,它可以作主食、副食,还可以作家畜饲料。脚板薯是70年代从南城引种的,每亩产量可达8000斤,一般的也在4000斤以上。薯块含有充足的水分,蛋白质、糖类、淀粉和维生素,既可当水果吃,又可当蔬菜炒熟吃,是一种用途较广的作物。

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