抚州市图书馆

明代，域内医药加工技术已至相当水平，尤以建昌帮药材加工炮制独具特色，手工作坊式生产。
   （一）工具辅料特色
   工具特色，刀刨齐全，铡药刀与众不同，具有把长，面长，线直、刃深、吃硬省力，一刀多用，切片斜、薄、大等特色，因此，药界有“见刀认帮”之说。雷公刨相传已久，沿用迄今，南城县建昌镇北街赵南生所开建昌帮中药刀具店铸造切药刀、雷公刨远销辽宁、吉林、云南、广东、湖南、福建等省，其他铜、铁、竹、木、沟器等特种工具，如枳壳榨、槟榔棒、香附铲、泽泻笼、茯苓刀、麦芽篓、煨药坛、圆木甑、猪肝色刀石等，均古朴简便，运用有别。辅料特色，选料独特，遵古道地，制备考究，一物多用，尤以糠的运用最有特色。
   （二）饮片性状特色
   建昌帮中药饮片具有斜薄大光，色艳气香，纯真味厚，毒性低，疗效高等特点，规格整齐划一，厚薄均匀，长短相宜，大小近于一致，簿片1毫米～2毫米，厚片2毫米，段长10毫米～15毫米，块宽8毫米～12毫米。粗粉过20回～30回筛，细粉过60回～80回筛，极细粉过100回筛。
   （三）炮制工艺特色
   因药食同源，炮制工艺取法烹饪技术，严守净选、切制、炮炙三关质量，善于区分四季水性，润制药材看水头，有“冬水善，夏水煞”“不明水性，就不懂水制”“久洗无药味，久泡无药气，少浸多润莫伤水，无气无味卖药渣”及“切药的徒弟，润药的师傅”等水制法行话俗语，火制和水火共制与烹饪术相通，熟谱文武火候的运用，长于武火急速快炒，使饮片色艳气香，工于文火煨焖炙熬，使饮片纯真味厚，创出建昌帮饮片加工系列拳头产品，包括煨附片、姜半复、明天麻、贺茯蓊、焖熟地、山药片等，仅附子一味就有4种炮制品（焖附子、阴附片、阳附片、淡附片）。