抚州市图书馆

麻姑茶素为江西名茶，产自南城县麻姑山。麻姑山云雾缭绕、气候温和、雨量充沛，年平均气温15℃，相对湿度85%以上，非常适宜优质茶叶生长。
   麻姑茶有“龙门毛尖”“麻姑旗枪”“丹霞岩茶”“石坪云雾”等品种。总体特点是：条索紧整均匀、色泽银灰翠润、香气鲜浓清高、汤色明亮鲜丽。据化验分析，其含有氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分，可以明日益思、止渴利尿、宁神解烦、去秽除滞，令人神清气爽。对伤风、感冒、腹胀、吐泻、肠胃不适者有很好疗效。
   麻姑茶历史可推溯上千年，曾列为贡茶而一直被人们所推崇。古代文人曾有：“金炉伏火长烧药，宝鼎浮烟旋煮茶”“麻姑云雾旗枪秀”等描述，还有形象记述“麻姑绿茶，满被毛茸，青黄相间，酷似雀屏”。20世纪90年代后，麻姑茶传统加工工艺与现代科技相结合，产品质量不断提高，曾多次参加全省全国茶叶评比、展销。1983年评为江西省优质茶；1986年、1989年均荣获省农牧渔业厅优质名茶奖；1990年荣获省食品工业协会优胜奖，被誉为绿茶之珍品；在2009年“恒天杯”全国名优茶评比中，麻姑茶获得金奖。
   1998年南城县麻姑茶栽培面积3735亩，产量22吨。2009年，引进福建客商企业，组建麻姑山生态茶业有限公司。公司继承麻姑茶传统手工制茶技法，融合现代制茶工艺，引进先进生产设备，创建专业制茶团队，生产研发品质优异的“麻姑”品牌茶，并在全国诸多城市设立经销专柜、加盟连锁店。2011年，南城县系全国100个、江西省13个重点产茶基地之一。拥有天然优质的“麻姑茶”茶园30万亩，开发出“麻姑茶”3品10级等系列，年产极品、精晶“麻姑茶”3万余千克。为更好保护珍贵麻姑茶品种，麻姑茶母树已被保存于南城县麻姑山仙都观中，由政府有关部门共同监管、保护。栽种的麻姑茶，均从母树嫁接、培育而成。