抚州市图书馆

广昌通心白莲为广昌县传统特产。它以色白、粒大、饱满、味甘、清香等优异品质名列广昌三大特产（另为晒烟、泽泻）之首。
   广昌白莲营养丰富。据现代营养学分析，每100克干莲子含蛋白质16.6克，脂肪2克，碳水化合物61.8克。此外，还含有粗纤维、钙、磷、铁、钾等多种无机盐和维生素，食用为滋补佳品，药用为治心肾病良药。由于广昌白莲优良品质，1992年获首届中国农业博览会金奖，1993年获农业部中国优质农产品与科技成果（设备）展览会金奖，1994年获第五届亚太国际贸易博览会金奖。1995年，广昌县被农业部命名为中国通芯白莲之乡，1999年广昌县再次被农业部命名为“中国优质白莲之乡”。2002年，广昌白莲荣获江西省科技进步二等奖、抚州市科技进步一等奖、江西省农科技突出贡献二等奖。2004年，在第18届全国荷花展上广昌白莲获“大中型荷花新品种”一等奖。2005年，经过国家级农业专家考核审查，广昌白莲“地理标志产品”国家标准通过评审。2008年，在农业部公布的2007年度中国名牌农产品名单中，广昌白莲被中国名牌农产品推进委员会授予“中国名牌农产品”荣誉称号，为抚州市惟一的中国名牌农产品，也是全国惟一上榜的莲子产品。
   据文献记载，广昌白莲已有1300多年栽培历史。主产区有驿前、贯桥、赤水、塘坊、新安和头陂等地。千余年间，广昌莲农对莲子品种虽有改良，但变化不大。新中国成立后，政府有关部门倡导种子培育，使该莲种单位面积产量有所提高，品质也有所提升。尤其是1993年，科研部门将广昌莲种由卫星载入太空，进行航天诱变，使莲种性能明显优化。在提升品位基础上，广昌进一步扩大白莲种植面积。1997年全县种植8万亩。1998年，江西省批准广昌为白莲外贸出口生产基地县，白莲成为该县外贸出口主商品之一。
   2000年，广昌县委、县政府以“公司+农户”运作形式对农业生产进行结构调整，白莲生产成为农业的支柱产业。当年种植面积78186亩，总产2111吨。白莲经营大户发展至40多户，年销量占全县总产量80%以上。白莲生产实现良种化。太空莲繁育基地发展至1250亩，分布16个乡镇。人工辅助授粉面积2万亩以上。2003年，全县种植太空莲5.7万亩，周边地区推广种植近20万亩，全国累计推广40万亩。至2011年，白莲生产势头良好，广昌通芯白莲仍为全县农业生产主导产业。
   广昌通心白莲便于储运，烹调食用方便，蒸、烩、炖、酿、扣等法皆可，吃法繁多，老幼皆宜。经过加工，还制成莲子汁、莲子藕粉、莲心茶、荷花露汽水等省优新产品。莲产品销往北京、上海、广州、深圳、珠海、中山、潮州、杭州等地，并通过当地商户转销新加坡、马来西亚、日本、加拿大、美国及中国香港、澳门、台湾等地区。