抚州市图书馆

（一）种植规模 芝麻又名胡麻。清代《抚郡农产考略》记述域内芝麻：“脂麻，直杆挺生，其茎方而高约三四尺，白花节节著，荚荚有棱……”。同治《黎川县志》记载：“胡麻，又载芝麻，服食以黑者为良，取油以白者为良。”民国36年（1947）《江西统计摘要》记载，域内该年芝麻总产2503吨。
   20世纪50年代初，芝麻年均播种面积20309.7亩，年均总产422.3吨。后芝麻生产逐步恢复，年均播种面积29078亩，年均总产496.2吨。50年代末至60年代初，由于自然灾害，芝麻生产虽然年均播种面积33203.8亩，但单产、总产低。1963年—1965年，域内芝麻生产继续滑坡，年均播种面积24461亩，年均总产415.2吨。尤其是1966年—1975年，受“文化大革命”影响，芝麻生产再次滑坡，年均播种面积14174亩，年均总产292吨。70年代末芝麻生产得到恢复，年均播种面积21090.2亩，平均单产24.2千克，年均总产515.1吨。此后，芝麻产量有较大回升。1986年—1990年，面积基本稳定，产量达到千吨水平，年均播种面积21526.2亩，平均单产47.4千克，年均总产1020.34吨。1991年—2000年，域内芝麻生产迅速发展，年均播种面积34244亩，年均单产69千克，年均总产2365吨。1997年总产为历史最高水平。2001年—2011年，年均播种面积1.37万亩～2.78万亩，年均总产1061吨～1979吨。
   （二）品种类型 域内农民在长期生产实践中，繁育许多地方品种。按种皮可分为白、黑、褐、红4种；按用途可分为食用芝麻和油用芝麻；按其蒴果棱数又可分为四棱、六棱、八棱和多棱。主要品种有临川红、八方白、东乡四棱红芝麻、抚州芝麻、多棱芝麻、霸王鞭、武棱黑芝麻、佛座芝麻等。
   （三）栽培技术 新中国成立前，耕作栽培技术较落后，品种混杂，管理粗放，单产水平较低。新中国成立后，域内芝麻栽培技术逐步改进，尤其是70年代后期推行一系列新栽培技术： 沟厢播种。从80年代开始推行沟厢播种，改宽厢为窄厢，采用高畦栽培，变浅沟为深沟，保证排水畅通，促进芝麻出苗整齐，生长健壮，克服以往无厢无沟播种常遇阴雨天气，造成芝麻出苗不齐，生长不良缺陷，因而一直沿用至今。
   精细耕作。芝麻种子细小，贮藏养分不多，幼芽顶土力弱，出苗较困难。选地势高、排水良好的土地，精细整地，在前茬收获后做到二犁二耙，整得细平，然后进行一次播种、一次全苗。
   合理密植。域内芝麻传统种植规格偏稀，每亩种植5000株～6000株。20世纪60年代开始推广合理密植，80年代—90年代，种植密度单株型芝麻提高到每亩1万株，一般增产10%。
   其他新技术。适时打顶促增产，在芝麻终花期进行，选择晴天摘掉1寸～2寸左右空梢尖即可；在苗期、花期施用微肥，分别喷施0.2%锌肥溶液，增产10%以上。叶面喷施磷酸二氢钾溶液，在初花期每隔4天～6天喷一次，连喷两次，显著增产。促进双茎芝麻夺高产，芝麻幼苗期摘去主茎顶尖，促进主茎基部腋生长出2个类似主茎杆的枝条，使一株一茎变为一株双茎。