抚州市图书馆

（一）种植规模 红薯俗称番薯，是主要旱粮作物之一。域内引进红薯种植始于明朝后期。清《抚郡农产考略》记载：“薯有田诸、山诸二种，田诸抚属皆有之，临崇宜东四邑出产尤多，间种山诸味极劣”。民国33年（1944），域内甘薯种植面积91051亩，产量10561石（约570吨）；36年，域内红薯产量2118870石（约114419吨）。
   1950年—1952年，域内大力发展红薯生产，3年红薯种植面积依次比1949年增长35.7%、47.2%、30.0%；总产量比1949年增长58.3%、58.0%、47.2%。1953年—1958年，红薯持续稳定发展，年均种植面积177651亩，总产14102吨，亩产折谷（5斤鲜薯折谷1斤，下同）79.4千克。1958年红薯播种面积成为域内历史之最，随后时有起伏。“文化大革命”期间，随着双季稻的发展，红薯播种面积骤减，年均种植面积113559亩。特别是1968年，红薯播种面积仅69400亩。亩产152.2千克，总产17281.1吨，单产显著提高。1978年至1987年，域内红薯种植面积89670亩～117144亩，亩产134千克～192千克，总产13710吨～21555吨。1996年至2011年，各级政府十分重视旱粮生产，加之新技术的推广，红薯种植面积逐年回升，单产、总产大幅度提高。种植面积211905亩～306285亩，亩产提高到336千克～533千克，总产75483吨～123924吨。2011年，红薯亩产、总产分别创历史最高纪录。
   （二）主要品种 新中国成立初期，域内以种植白皮红心薯、番薯、洋薯为主。20世纪50年代至60年代引进推广胜利百号、赣南1202、赣南601等品种。胜利百号亩产3000千克～3500千克，出粉率比当地传统品种多50%～60%。70年代至80年代引进徐薯18、标心红。鲜薯亩产5000千克左右，为域内高产品种。2000年域内红薯品种有：胜利百号、红皮红心薯、白皮红心薯、云南薯仔、枫树叶薯、六十六薯、胭脂薯、粉薯、山怀山薯、鸡脚叉、岩薯5号、皖薯3号、紫脚板薯等。2001年至2011年域内红薯品种有：渝苏303、岩薯5号、徐薯22、鄂薯6号、广薯87、龙薯1号。
   （三）栽培技术 域内栽培红薯分早、晚两季。夏季插藤为早红薯，秋季插藤为晚红薯。新中国成立前，黎川等地农民多将红薯作晚秋作物，少数作春插作物。春插用块根育苗，再剪苗扦插，多栽于旱地；秋插的多栽于水田，在早稻收割后剪茎蔓扦插，栽得越早，产量越高，霜降前后收获。推广应用新技术主要有： 温床育苗 20世纪50年代以前采用露地育苗，出苗、生长慢，影响栽插。60年代以后采用薄膜覆盖育苗。
   高垄栽培 红薯是块根作物，高垄能增厚土层，提高土壤含水景，利于排灌，增产效果明显，此种技术沿袭至今。
   改大翻蔓为手提蔓 80年代以前，域内种植红薯均是采取大翻藤蔓，不仅损伤叶片，而且叶片面积指数和绿叶展开数均有明显降低。80年代后期，在红薯中后期改传统习惯大翻蔓为手提蔓，增产效果显著。