抚州市图书馆

1933年初夏的晚上，在江西乐安县善和村里的大草坪上，红军总部直属工兵连的战士正织着草鞋闲谈，这时一个高大的人影忽然出现了，不知道谁喊了一声：“朱军长来啦”！于是战士们蜂拥而上，把朱军长环绕在中间。朱军长非常和蔼亲切地问：“今天是什么日子？”有人回答：“今天是五月初四。”朱军长说：“明天是端午节了，大家开开斋吧！” 这时，战士们却默默不语，心想：白狗子封锁这么严，左村右庄的六畜几乎绝种，在山沟里几个月连豆腐都吃不上，那能吃上荤腥呢？朱军长早已猜透大伙的心事，笑哈哈地说：“吃不上猪鸡没关系吗，我们可以搞些现成的荤腥来改善伙食。”他这么一提，大伙都挖空心思想了起来，有的提议捉野鸡，有的提议打山猪，但这些意见都不切合实际，因为当时红军的子弹少，而且鸣起枪来容易震动人心。最后通讯员徐达桂说：“那么捡田螺？”这一建议获得全部同意，朱军长也点头笑了。
  这话正好传到从厨房走出来的伙夫老胡耳里，他飞快地挤了进来说：“田螺是样好菜，油烙辣椒炒、醋焖，还可以氽汤，味道可鲜呢！”这一说，把同志们的口涎也引了出来。因为老胡过去在吉安城里当过十几年厨师，有一手好技艺，一只鸡可以做几十种菜，即使当时生活艰苦，物质条件差，但他还是想尽办法调配。经他这么一讲，大伙的劲头就更大了，决定第二天早晨动手，中午会餐。
  第二天，天没大亮，太阳还躲在深山里，战士们就下田去了。不一会，朱军长戴顶淡黄色的破草帽走来。徐达桂见了，尖着嗓子喊：“首长，到这里来吧，这丘田多，密密麻麻到处都是。”话音刚落，另一个战士又喊道：“首长到这儿来吧，这里田螺可大哩，一个有半两重！”又有人说：“我这里有一个半斤重！”徐达桂并不示弱，说：“我这里的田螺一个有三斤呢，你瞧！”说着，他拿起一个田螺来。别人和他开玩笑说：“那不成了田螺精了，你带回去当老婆吧！”大家说说笑笑，真够热闹。回到营房，一篓篓的田螺都倒了出来，数朱军长拣得多，除了他篓子装的以外，连军装的口袋也装得鼓鼓的。田螺象一座小山似地堆在伙夫老胡的跟前。老胡忙坏了，他督促大家挑田螺肉。中午时分，每个班都有三个菜，有韮菜辣椒炒田螺肉，有醋焖螺丝，还有一盆田螺汤。
  朱军长也来了。他把自己的一份也端在战士面前，他看着大家，忽然说：“是呀，没有酒怎么行呢？”说完，他在徐达桂耳边轻轻道了几句。不久，徐达桂和伙夫老胡提了一桶“酒”来，一人面前倒了一碗，大家一喝，原来是茶，都笑了起来。朱军长说：“过去有首古诗说‘寒夜客来茶当酒’，看来茶能当酒的。”其中有个战士说：“能当，我看比‘杏花村’还行呢。”于是你一碗我一碗地闹到午后才散。