抚州市图书馆

南丰蜜桔味甘质美、营养丰富，曾被斯大林誉为“桔中之王”。据国家卫生部研究分析，每100克南丰蜜桔可食部分含有：核黄素0.05毫克，尼克酸0.30毫克，抗坏血酸16毫克，蛋白质0.90克，糖12克，热量53卡，粗纤维0.20克，无机盐0.40克；此外还有胡萝卜素、硫胺素等多种维生素和钙、磷、铁等矿物质养料，均为人体所必需的参与生化反应的基本成分，是老幼咸宜的保健食品。蜜桔除食用外，果肉可榨制蜜汁（压胚汁占鲜果26%，果肉打浆汁占鲜果57%）、加工罐头，桔皮、络、核均可入药。桔皮含浓郁的香味，可提取高级芳香油，蜜桔的生理落果可加工成中药青皮和制桔饼，榨出的果汁可制饮料和果酒，还能提取橙皮甙。通过加工蜜桔的经济效益可提高3倍以上。
  为了充分发挥南丰蜜桔的资源优势，提高蜜桔的利用价值，中共十一届三中全会以后，南丰蜜桔加工工业从无到有，迅速发展成为南丰地方工业的一个拳头项目，1987年产值超过660万元，产品有鲜桔汁、蜜桔可乐、桔子罐头、桔浆、维C桔汁、橙皮甙等20多种，产品销往全国22个省市。
  南丰蜜桔加工的工厂有3家： 南丰蜜桔加工厂，系国营农工企业。1979年由濒临倒闭的菌肥厂改建，开始只有干部职工20人，由于立足本地资源，工厂得到迅速发展。1984年成为与国家农牧渔业部、江西省农牧渔业厅、南丰县农牧渔业局联营的蜜桔加工企业。1987年全厂有干部职工324人，具有年加工1500吨鲜桔的能力，产值达413.5万元，主要产品有鲜桔汁、蜜桔可乐、罐头、啤酒、桔花晶、桔油等20多种。其中鲜桔汁、蜜桔可乐等10多种蜜桔加工系列产品被评为省部优产品，VC儿童鲜桔汁荣获全国新产品开发金鹿奖，产品畅销国内20多个省市，深受消费者欢迎。
  南丰县罐头酿酒厂，县属国营企业，建厂于1958年7月，前身是食品加工厂和酿酒厂。1959年两厂合并为食品联合加工厂。1980年12月改名为南丰县罐头酿酒厂。1980年以前，主要产品为酿酒和生产糕点等以粮食为主要原料的产品。1980年以后，逐步从事蜜桔加工工业，工厂有新的发展。1987年产值163.9万元，主要产品有蜜桔可乐、桔汁、贡桔酒等20多种，其中蜜桔可乐、贡桔酒分别荣获1987年首届中国食品博览会银奖和铜奖，贡桔汽水1984年被评为省优质产品，畅销全国各省市。
  南丰县贡桔饮料厂，县属国营企业，1985年引进法国生产线，1986年试产，1987年．正式投产，产值90.8万元，主要产品有神力宝、蜜桔可乐、浓缩鲜桔汁等。