抚州市图书馆

自由市场粮油交易，素来都由农民自产自销，当圩之日运至圩场买卖。花生、芝麻油料上市量少，油茶子、油菜籽（芸苔籽）上市更少。
  清末民初起，圩镇有粮油交易行。白水（今赤水）有米行2家，油行1家；甘竹米行1家，花生行2家；县城米行2家。
  米行不直接做米谷生意，只给买卖双方提供交易场地，量斗过秤，赚取手续费。收费标准不一：城关、甘竹等地米行代客量米1桶米（1桶为18.75公斤），取米1简（0.5公斤）或向买方取铜元1枚；量大豆1桶（16.5公斤）收费0.9元。头陂镇就在6家米店过斗。各地圩日大米上市量：城关圩120～150担（每担76公斤），白水圩200担左右，驿前圩80担左右，水南圩60担左右，千善圩100担左右，高州圩约200担（千善、高州两地是米贩货源地），塘坊圩约80担，大株圩约50担，苦竹圩200担左右（1947年开采钨矿后，上市量多至350担）。
  油行专营茶油、菜油的收购、批发，不兼零售。赤水油行在每年产油季节内，收购东坑、杨溪、中寺、大株、尖峰送售的食油。还在春荒时放“油花钱”，即低价预付收购款，到产油时派人下去催收。每年购销量约150担（每担50公斤）。
  花生行都是代客买卖，赚手续费；按买方购货金额30%提取；按卖方每100公斤收2角钱。甘竹有两所花生行，秋后两个月，每圩日可收1万公斤，全年可收18万公斤。甘竹花生总产40%强，大部分花生用于榨油。
  1930年（民国19年），全县米行未增减。其收取手续费略有提高，量1桶大米，收费0.5～0.6元（银元，下同），1担稻谷收费1元，1桶黄豆0.8～1元。
  1933年，广昌苏区粮食供求紧张。1月苏维埃政府禁止米谷运向国民党统治区，以粉碎国民党对苏区的经济“围剿”。
  1942年，广昌粮商发展到12家。1949年，城关、白水、甘竹各保留米行1家。
  1952年，粮食限在交易所进行，商行只能替粮店到山区代购粮食。是年底无私人米行。
  1954年起粮食统购统销，经营粮食的私商消失、转业。
  1957年起粮油市场关闭。1961年开放，社员多余的粮食，只能在生产队之间调剂，或由粮油货栈收购。任何单位和个人不能入市购销。
  1973年起，粮油市场开放。粮食调剂则不超过10公斤，还需有大队证明，并取得当地工商行政部门的许可。
  1983年后，一度出现农民卖粮难的现象，粮食市场全面开放，农民边完成定购任务，边上市出售。乡镇企业、个体户经营粮食，长途运销。1985年始，薯粉、薯干、绿豆、蚕豌豆、花生和小宗油料全部由市场调节。
  1988年秋，粮油市场再度关闭。尔后在开放期间除粮食部门外，其他单位和个人不准经营粮食。1990年仍采用这一做法。