抚州市图书馆 内容
粮食作物明代，境内“禾有籼、糯两种，其名甚伙，早晚成熟不一时。麦有三种：大麦似谷，舂糅为食；小麦为面；荞麦赤茎白花，实可粉之为食。”①（①见清同治六年《广昌县志·食货志》。）明正德十年(1515年)水稻亩均产量达到上等田3石，中等田2石，下等田1石。民国时期粮食作物以水稻为主体，还种植早晚红薯和少量玉米、高粱与大小麦等。水稻亩产低，靠广种薄收维持一定生产水平，总产不稳定。1934年（民国23年）是灾年，稻谷总产17949.6吨，亩产100.8公斤，按总人口人均有谷172.6公斤；1944年是丰年，稻谷总产40500吨，亩产162公斤，人均有谷478.7公斤；1945年为平年，稻谷总产34059.7吨，亩产153公斤，人均稻谷418.99公斤。
广昌县粮食作物产量表单位：亩产—公斤、总产一吨说明：杂粮项下，( )内是杂粮折稻谷吨数。
广昌县民国时稻谷总产量表新中国成立后，广昌粮食生产获得空前的发展，但其发展历程是曲折的。
1952～1957年农业生产稳定，粮食总产年均增加1845吨。
1958～1962年受自然灾害和大跃进、人民公社化运动“左”的政策影响，粮食总产比1957年年均减501吨。
1963～1965年实行调整改革，比1962年年均增粮4821.7吨。
1966年发动“文化大革命”，生产受到严重干扰。至1968年持续减产，年均减lu90吨。
1969～1976年由于广大干部、群众抵制极“左”路线，推广农业科学技术，总产增加1.05万吨，年均增产1310吨。随后大力推广杂交水稻良种，试行联产计酬，划组作业。1981年全面推行包干到户农业生产责任制，粮食总产、单产持续增长。1983年粮食总产94449吨，亩产284公斤，是近百年来粮食产量最高纪录。1990年粮豆总产77885吨，比1952年增1.79倍。
水稻1950年起播种面积居于其他作物之首，约占总播种面积的70～90%。1990年经过调整农业结构，水稻栽培仍是大头。稻谷总产年均递增2.77%。
红薯农户利用旱地种早红薯，收割完的早稻田种晚薯，以赤水、杨溪、塘坊、尖峰、甘竹、吁江等乡面积为大。多数年份全县播种6000市亩左右。总产最高是1972年，折谷达2095吨（5公斤薯折1公斤谷）。
大豆通常利用旱地、缺水的秋闲田、种植误季的晚稻田播种的谓之“田豆”。种于田塍的叫“塍豆”。大豆生产长期以来管理粗放。品种退化，亩产低，多年停留在30公斤左右（亩产最高为1981年，达到101公斤。总产最高为1957年，达到845吨）。
杂粮主要有小麦、大麦、荞麦、高粱、玉米等。种植面积小，耕作粗放，产量低。
经济作物清光绪时，广昌白莲、晒烟、泽泻已形成拳头产品。还有芸苔（油菜）、花生、芝麻、苎麻、山药、固芷、薏苡等，品种甚多。苏区开始种棉，以打破国民党的经济封锁。1933年（民国22年）全县种1.3万担谷田的棉花。民国后期，以烟、莲、泽泻为生产重点，年产量最高年分别为：1947年总产白莲550吨；1948年产晒烟1230吨；1947～1948年产泽泻500吨。其他经济作物最高产量年份分别为：1939年产花生500吨、产油菜籽132吨；1946年产甘蔗1470吨；1947年产苎麻150吨；1948年产芝麻35.7吨。
新中国成立后，广昌经济作物生产以莲、烟、油料作物为重点，年际作物总产最高纪录为：1952年花生、油菜籽总产量分别为354吨和490吨；在“大跃进”和“农业学大寨”期间，片面强调“以粮为纲”，使经济作物徘徊不前，1980年后逐年调整农业产业结构，经济作物得以相应发展。1983年甘蔗总产3740吨；1985年白莲总产1527.9吨；1990年芝麻总产19吨；烤烟总产179吨，晒烟总产1344吨。历年白莲、晒烟、泽泻产量情况详见《三大特产》卷。
蔬菜、果用瓜清代至民国，蔬菜有芥菜、白菜、萝卜、、芹菜、菠菜、苋、蕹、葱、姜、蒜、韭、〓头、辣椒、茄子、黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、菜瓜、苦瓜、四月豆、豆角、毛豆、蚕豆与豌豆、蹲鸱（水芋、旱芋）、马铃薯、脚板薯、茭白、莲藉、百合等。葛薯（又名土瓜、新罗葛）品种优良，“极脆而鲜”。清县令沈寅作《土瓜记》以述之。果用瓜有梨瓜、金瓜、敞瓜，蔬果兼用。各地蔬菜生产各具优势，新安辣椒、河东藕、上熟源萝卜、白水（今赤水）紫茄，因其质优、上市早而驰名。1950年后，人民政府鼓励农村群众种菜，给农民划定自留地以便种菜。
广昌县粮食作物产量表单位：亩产—公斤、总产—吨广昌县经济作物产量表单位：亩产—公斤、总产—吨 1956年设立城关镇蔬菜队，有耕地100余市亩。1968年后又在县农场、城郊公社北门大队及清水大队饶家咀生产队建立蔬菜基地，供应城镇居民。同时还引进甘蓝、球茎甘蓝、花椰菜、甜椒等蔬菜良种。果用瓜栽培自60年代始，以抚州西瓜为主，1970年从安远县引进马兰瓜，在塘坊公社种植，3年中普及全县。接着又引进日本西瓜、北京西瓜和无籽西瓜进行重点种植。1985年始至1990年，蔬菜与果用瓜获得较大发展。
广昌县蔬菜、果用瓜产量表单位：市亩、吨果、茶清代，果有梅、桃、杏、李、杨梅、枇杷、栗、梨、柿、石榴、葡萄、枣、柑、橙、桔、柚等。光绪十年(1884年)，白水镇（今赤水圩）“向种梨树，名曰紫蜜，每年产百余担，每担值（银）三两有余，行销抚、建一带”。1934年（民国23年）全县有梨树500株，产梨15吨，桃5000株，产量500吨，李1万株，产量20吨。食茶栽培兴于元代，并开征茶税，清初有民荼地一顷六亩八分（折今98.26市亩）。每岁以新茶芽纳贡于朝廷。
民国仅有田塍种茶。果茶生产均属农民个体零星经营。
新中国成立后，果茶生产逐步发展。1963年水果种植面积629市亩。种茶497市亩。1968年引进温州蜜桔，试种成功。在“农业学大寨”运动中，赤水毁掉梨、李果林，改种粮食。1976年引进食茶品种“福鼎大白”、“上海川”、“乌龙”等试种成功。同时先后建立国营、集体茶园和县园艺场、塘坊公社茶果场、城关园艺场等集体果园，都以生产绿毛茶和柑桔为主。1989年开始发展桑园，当年种桑21市亩，次年种桑14市亩。水果有板栗、柑桔、梨、水蜜桃、脐橙、葡萄、柿、李等。据初步统计，户办、联户办果园440余个，经营面积3000市亩；国营果场11个，面积350余市亩。此外，尚有乡（镇）、村、村小组办果场近百个。
广昌县茶、果生产情况表单位：市亩、吨
广昌县粮食作物产量表单位：亩产—公斤、总产一吨说明：杂粮项下，( )内是杂粮折稻谷吨数。
广昌县民国时稻谷总产量表新中国成立后，广昌粮食生产获得空前的发展，但其发展历程是曲折的。
1952～1957年农业生产稳定，粮食总产年均增加1845吨。
1958～1962年受自然灾害和大跃进、人民公社化运动“左”的政策影响，粮食总产比1957年年均减501吨。
1963～1965年实行调整改革，比1962年年均增粮4821.7吨。
1966年发动“文化大革命”，生产受到严重干扰。至1968年持续减产，年均减lu90吨。
1969～1976年由于广大干部、群众抵制极“左”路线，推广农业科学技术，总产增加1.05万吨，年均增产1310吨。随后大力推广杂交水稻良种，试行联产计酬，划组作业。1981年全面推行包干到户农业生产责任制，粮食总产、单产持续增长。1983年粮食总产94449吨，亩产284公斤，是近百年来粮食产量最高纪录。1990年粮豆总产77885吨，比1952年增1.79倍。
水稻1950年起播种面积居于其他作物之首，约占总播种面积的70～90%。1990年经过调整农业结构，水稻栽培仍是大头。稻谷总产年均递增2.77%。
红薯农户利用旱地种早红薯，收割完的早稻田种晚薯，以赤水、杨溪、塘坊、尖峰、甘竹、吁江等乡面积为大。多数年份全县播种6000市亩左右。总产最高是1972年，折谷达2095吨（5公斤薯折1公斤谷）。
大豆通常利用旱地、缺水的秋闲田、种植误季的晚稻田播种的谓之“田豆”。种于田塍的叫“塍豆”。大豆生产长期以来管理粗放。品种退化，亩产低，多年停留在30公斤左右（亩产最高为1981年，达到101公斤。总产最高为1957年，达到845吨）。
杂粮主要有小麦、大麦、荞麦、高粱、玉米等。种植面积小，耕作粗放，产量低。
经济作物清光绪时，广昌白莲、晒烟、泽泻已形成拳头产品。还有芸苔（油菜）、花生、芝麻、苎麻、山药、固芷、薏苡等，品种甚多。苏区开始种棉，以打破国民党的经济封锁。1933年（民国22年）全县种1.3万担谷田的棉花。民国后期，以烟、莲、泽泻为生产重点，年产量最高年分别为：1947年总产白莲550吨；1948年产晒烟1230吨；1947～1948年产泽泻500吨。其他经济作物最高产量年份分别为：1939年产花生500吨、产油菜籽132吨；1946年产甘蔗1470吨；1947年产苎麻150吨；1948年产芝麻35.7吨。
新中国成立后，广昌经济作物生产以莲、烟、油料作物为重点，年际作物总产最高纪录为：1952年花生、油菜籽总产量分别为354吨和490吨；在“大跃进”和“农业学大寨”期间，片面强调“以粮为纲”，使经济作物徘徊不前，1980年后逐年调整农业产业结构，经济作物得以相应发展。1983年甘蔗总产3740吨；1985年白莲总产1527.9吨；1990年芝麻总产19吨；烤烟总产179吨，晒烟总产1344吨。历年白莲、晒烟、泽泻产量情况详见《三大特产》卷。
蔬菜、果用瓜清代至民国，蔬菜有芥菜、白菜、萝卜、、芹菜、菠菜、苋、蕹、葱、姜、蒜、韭、〓头、辣椒、茄子、黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、菜瓜、苦瓜、四月豆、豆角、毛豆、蚕豆与豌豆、蹲鸱（水芋、旱芋）、马铃薯、脚板薯、茭白、莲藉、百合等。葛薯（又名土瓜、新罗葛）品种优良，“极脆而鲜”。清县令沈寅作《土瓜记》以述之。果用瓜有梨瓜、金瓜、敞瓜，蔬果兼用。各地蔬菜生产各具优势，新安辣椒、河东藕、上熟源萝卜、白水（今赤水）紫茄，因其质优、上市早而驰名。1950年后，人民政府鼓励农村群众种菜，给农民划定自留地以便种菜。
广昌县粮食作物产量表单位：亩产—公斤、总产—吨广昌县经济作物产量表单位：亩产—公斤、总产—吨 1956年设立城关镇蔬菜队，有耕地100余市亩。1968年后又在县农场、城郊公社北门大队及清水大队饶家咀生产队建立蔬菜基地，供应城镇居民。同时还引进甘蓝、球茎甘蓝、花椰菜、甜椒等蔬菜良种。果用瓜栽培自60年代始，以抚州西瓜为主，1970年从安远县引进马兰瓜，在塘坊公社种植，3年中普及全县。接着又引进日本西瓜、北京西瓜和无籽西瓜进行重点种植。1985年始至1990年，蔬菜与果用瓜获得较大发展。
广昌县蔬菜、果用瓜产量表单位：市亩、吨果、茶清代，果有梅、桃、杏、李、杨梅、枇杷、栗、梨、柿、石榴、葡萄、枣、柑、橙、桔、柚等。光绪十年(1884年)，白水镇（今赤水圩）“向种梨树，名曰紫蜜，每年产百余担，每担值（银）三两有余，行销抚、建一带”。1934年（民国23年）全县有梨树500株，产梨15吨，桃5000株，产量500吨，李1万株，产量20吨。食茶栽培兴于元代，并开征茶税，清初有民荼地一顷六亩八分（折今98.26市亩）。每岁以新茶芽纳贡于朝廷。
民国仅有田塍种茶。果茶生产均属农民个体零星经营。
新中国成立后，果茶生产逐步发展。1963年水果种植面积629市亩。种茶497市亩。1968年引进温州蜜桔，试种成功。在“农业学大寨”运动中，赤水毁掉梨、李果林，改种粮食。1976年引进食茶品种“福鼎大白”、“上海川”、“乌龙”等试种成功。同时先后建立国营、集体茶园和县园艺场、塘坊公社茶果场、城关园艺场等集体果园，都以生产绿毛茶和柑桔为主。1989年开始发展桑园，当年种桑21市亩，次年种桑14市亩。水果有板栗、柑桔、梨、水蜜桃、脐橙、葡萄、柿、李等。据初步统计，户办、联户办果园440余个，经营面积3000市亩；国营果场11个，面积350余市亩。此外，尚有乡（镇）、村、村小组办果场近百个。
广昌县茶、果生产情况表单位：市亩、吨
