抚州市图书馆

第一节工具辅料特色建昌帮刀刨齐全，特色工具多。切药刀又称建刀、刹刀、琢刀，刀形与众不同，为全国“三把刀”（还有樟帮的小汉刀、禹帮的满月刀）之一，刀重约1.5公斤，把长约26厘米，刀面大，刀口线直，刃深锋利，吃硬省力，一刀多用等特点。故药界至今有“见刀认帮”之说。适应切制各种规格的片、段、丝、块。雷公刨始用于明末清初，沿用至今，适应刨制长、斜、直、圆各形薄片或厚片，建昌帮“刀刨入法”，对南方药界影响较大。刀工包括“拈个、斜捉、直握、手托”4种送药切制法；刨法包括“药斗加压刨法，手按刨法、压板刨法、长斗刨法”4种。其它特种工具有：枳壳榨、槟榔楔、香附铲、泽泻笼、麦芽篓、炊药坛、圆木甑、硫磺柜，猪肝色刀石、木火焙、篾烘笼等。
  在辅料方面，有选料土特、遵古道地、制备考究、一物多用的特点。其中尤以用糠（谷壳）制药南方特色浓厚。如用糠火煨、炊、煅制药材，以蜜糠炒、炙多种饮片等用。“南糠北麸”至今仍是南北药帮辅料的一个区别点。其它辅料如白矾、朴硝、童便、米泔水、硫磺、砂、豆腐浆水等均用有特色。