抚州市图书馆

第一节耕作制度一、一季稻一休闲制建国前，由于大多数农田易涝易旱，缺少肥料，因而普遍采用一季稻休闲制，有一季早稻休闲、一季中稻休闲、一季晚稻休闲三种，以后两种较为普遍。夏种秋收，产量较高，民间称为“大禾谷”。一季早稻休闲多在“望天田”采用，一季晚稻休闲则多在春天易涝下半年洪水较好的山区坑田采用。建国后，随着双季稻发展，一季稻面积逐年减少，1985年全县仅有2.6万亩。
  二、稻一豆（或麦、绿肥、蔬菜）两熟制 《南城县志》（同治版）卷一之四“风俗”中记载：“农人终岁作苦，高山卑洲荒土皆垦，禾继以麦与蔬……，播秧邻里为伍……，冬间烧野，远望之生灭倏忽，最为有致。盖深山大泽，惧伏虎狼，故烈而焚之以清岩穴，兼取粪田。初春，草茂木芽，斫以沤田，谓之‘斫薄’。又获后撒红花子，春深花草茂密，犁以沤田尤胜。”便是此种耕作制的写照。稻麦两熟制在清末全县面积可观，到民国时期逐渐减少。稻豆两熟制，在民国期间和50年代初期水利条件未根本改善之前，在本县丘陵地区广为采用，尤以上唐、硝石一带最多，是著名的产豆区。1949年全县实行稻——豆耕作制6038亩。1957年发展到41877亩，以后由于“旱作改水稻”，加上硝石区淹没于洪门水库，全县稻豆两熟面积急剧减少，1985年面积只有7545亩。
  三、双季稻一绿肥制民国以前，已有在水、热、光、肥条件较好的门庄田采用双季稻绿肥制，还有少数农民种“和禾”（即当早稻快要成熟时，在早稻行间插晚稻）。民国时期，全县双季稻种植发展缓慢。1949年全县水稻双季连作面积只有13563亩，仅占水田面积4.1%，集中分布于生产条件较好的从姑、万年、株良等平原地区。
  建国后，尤其在合作化后，把提高复种指数作为粮食增产一项关键措施，随着水利、肥料等生产条件逐年改善，双季稻绿肥制在全县迅速推广，成为主要耕作制度。1952年只占水田面积6.6％。到1957年达9.9%万亩，占水田面积的22.9%。1963年为12.3万亩，1970年上升到17.29万亩，占水田面积66%。1985年面积21万余亩，占水田总面积76.5%。双季稻绿肥制的推广，对发展水稻生产起到重大作用，但在推广过程中，也出现过不顾客观条件，盲目发展而导致减产减收的教训。
  四、稻-稻-油耕作制建国初期开始出现小面积利用双季稻田种植油菜。70年代后期，开始大规模推广“稻稻油”耕作制，1980年种植面积占稻田面积的11%。稻一稻一油耕作制能够提高复种指数，解决水旱轮作问题，发展植物油料生产，同时能够培养地力，使种地和养地结合起来。
  五、油棉两熟制历来面积较小，零星分布在全县各地。
  六、烟叶一晚稻一绿肥耕作制面积少。集中分布于珀歼乡沙洲、水口、黄狮等村。岳口乡徐家桥、万坊乡尧家边等村也有少量种植。
  七、瓜-稻-绿肥（油）耕作制为近年采用的新耕作制。利用部分水稻田，上半年栽种西瓜或梨瓜，下半年栽种二季晚稻，初冬播种绿肥或油茶，既实现了水旱轮作，又提高了经济效益。
  八、花生-稻-绿肥（油）耕作制亦为新耕作制之一。利用少量水田，上半年种植早花生，下半年栽种二晚，初冬栽种绿肥或油菜。花生的根瘤菌提高了土壤肥力和改善了土壤质地。