抚州市图书馆

第三节 饮食食品卫生 1964年开始注重饮食食品卫生。卫生防疫站对食品的加工、搬运、储藏、出售等环节不间断地进行监督检查，防止出售霉烂、变质的食品。1965年对饮食从业人员进行健康检查，对患有传染病者，与有关部门协商，适当调整，安置其它工作。同时贯彻国家颁发的《食品卫生五四制》，建立卫生制度。
   1976年后，每年定期组织卫生知识讲座，培训卫生骨干，严格执行餐具消毒制度。1978年，根据国务院和省地有关加强食品卫生管理的文件，县成立了食品卫生领导小组。同年，卫生部门会同商业部门深入到全县饮食服务行业进行调查，开展卫生教育，颁发卫生许可证。1978年开始，对冷饮、酒类、酱类等20余种食品进行监测，发现问题，限期纠正，县爱国卫生运动委员会每年都要组织卫生检查，对违章者分别给予批评教育、限期改进、停业整顿、经济制裁等处理。1983年7月1日，开始执行《中华人民共和国食品卫生法》，加强了食品卫生监督监测。至1985年，对经营单位和个体户审核和颁发卫生许可证753张，从业人员体检2484人次，餐具、冷饮、食品抽样检查843件，检品569种，项目1299个。
   对饮水进行药物消毒始于1964年。1979年，又设立专职消毒员，分别对县城、浒湾等人口集中的地区进行井水消毒，受益人口35862人，占全县总人口16.9%。1985年，县自来水厂投产，县城7000人饮自来水，占县城总人口40%。