抚州市图书馆

第一节草场资源，金溪草场，由疏林地、荒山及三边小块草地组成，总面积为23.5万亩。其中草丛，草场7.64万亩，占32.5%;灌丛草场5.6万亩，占23.8%;三边小块草场10.26万亩，占43.7%。
  全县140亩以上的草场有59个，面积为13.5万亩，占草场总面积57.5%。其中万亩以上的1个，0.1～0.3万亩48个，0.1万亩以下10个。鲜草总产量在4000万公斤左右。
  第二节畜禽品种一、家畜牛金溪耕牛，自1956年实行农业合作化至1980年，绝大多数采取以队为单位集中饲养，群牧群配，近亲繁殖，出现了退化趋势，特别是黄牛，有的小到不能使役。1981年，农村实行生产责任制后，耕牛作价归农民所有，退化趋势有所改善，不能劳役的小个子牛都已淘汰， 金溪耕牛绝大部分是地方品种，分黄牛水牛两种。
  黄牛，主要是赣东北本地种，体型较小，成年役牛平均体高110厘米，体斜长114厘米，胸围158厘米，管围15厘米，日耕田能力，母牛为1.5亩，公牛为2亩，毛色有棕黄、棕黑、全黄或全黑，角短，耐机饲，性温驯。此外，尚有少数广丰牛及其与巴基斯坦辛地红牛杂交的后代。杂交牛体型大，耕作能力强。
  水牛，金溪土种水牛，属滨湖水牛类型，体型中等，成年役牛平均体高122厘米，体斜长124厘米，胸围186厘米，管围19厘米，毛色为浅灰或深灰色，角较长，体质健壮，性温驯，耐粗饲，日耕作能力，母牛为2.2亩，公牛为2.7亩。此外，尚有少数湖滨大水牛及其与印度么拉牛冷冻精液杂交的后代。
  猪金溪猪的品种，解放前有本地种黑猪和花猪。解放后，绝大部分属多代杂交种。以白色为主，少数有黑斑块。杂交种体型大，生长快，耐粗饲，性温驯，抵抗力较强，一般饲养一年毛重可达100至150公斤。母猪繁殖能力，一般年产两窝，每窝产子9至13只，最多的达18只，出窝重约75至125公斤。此外，金溪还保留有少数(不到1%)本地黑猪，这种猪个体小，腹围大，耐粗饲，脂肪多，饲养一年可达75公斤左右。
  一、家禽鸡多属本地种。本地鸡个体小，成年鸡重1.25至1.75公斤，年产蛋60至150个，毛色混杂，黄、黑、白等色均有，耐粗饲，适应性强，肉质鲜美。杂交鸡体形大，一般重2至3公斤，年产蛋100至200个，群众称为洋鸡，甚是喜爱。1983年后引进的白洛克肉用鸡，饲养两个月，体重可达1.5公斤。来航和罗斯蛋鸡年产蛋200个以上。
  鸭卵用种有江南麻鸭，多为群牧。成年鸭体重1.5至2公斤，年产蛋200个以一上，经济价值较高。肉用种有淮鸭和湖鸭，体型中等。
  鹅多为本地草鹅，成年鹅体重2.5至4公斤，年产蛋40至70个。
  第三节畜禽分布金溪的畜禽分布，随各地地形地貌和农业生产水平的不同而稍有差异。东北部属低山高丘区，地广人较稀，耕牛负担较重，水牛多，黄牛少；西北部属岗地，人多田少耕牛负担较轻，黄牛多于水牛；西南抚河临境多低丘，耕牛负担介于两者之间，黄、水牛分布较为均等。
  猪以粮食产量多的东北部较多，粮食产量较少的西北部较少，南部介于两者之间。母猪则以大豆产量多的西北部多，南部次之，东北部较少。
  家禽以粮多的东北部较多，南部次之，西北部较少。
  羊、兔则在全县各乡均有少量养殖。
  第四节畜禽饲养一、饲养量金溪是农业县，盛产稻谷、大豆，且无论丘陵山区或平原地带，都有较充足的水草，为发展畜牧业提供了良好的条件。民国26年(1937)以前的各届政府，虽然不重视畜牧业生产，但农民素有养畜习惯，畜牧业仍有一定发展。据《江西年龄》记载，民国24年全县有耕牛20244头，猪41644头，鸡130140只。平均每个农户有牛1头、猪1.8头、鸡5只。民国26年抗日战争全面爆发后，国民党政府加重了对人民的压榨，派捐摊税，拉夫抓兵，搞得农村鸡犬不宁，农业和畜牧业都受到严重破坏，各种畜禽数量大幅度下降。据民国38年调查统计，全，县只有耕牛12694头，比民国24年减少37.3%，猪16267头，减少60.94%，鸡52688只，减少59.52%，耕牛和土地一样，大部分掌握在少数豪绅富户手中，广大贫苦农民只有少量的耕牛，豪绅富户用耕牛进行剥削。秀谷镇豪绅王长保，蓄养耕牛60多头，专门出租，每头牛一年收租谷5至6担。猪禽也大都是豪绅富户所养。国民党政府对畜牧业生产漠不关心，据民国33年江西省政府委员会省务会议议事录载：“是年．双塘辟有官办牧场一所，养约克猪2头。” 解放以后，金溪畜牧业生产，在县人民政府的领导和扶助下，有了较快的发展。特别是1978年后，全面落实农村经济政策，大力开展多种经营，发展家庭副、业，鼓励农民劳动致富，农村中出现了饲养猪，牛、鸡、鸭的重点户和专业户。
  耕牛 50年代发展较快，1959年比1949年增长43.7%，此后，由干耕作集体化和农用机械的增加，60年代初，饲养下降，以后有所回升，1969年比1959年仅增长8%，1978年后又逐渐下降，至1984年，随着农业生产责任制的落实与完善，耕牛饲养量又开始回升。1985年，耕牛存栏达20739头，比1949年增长63.4%。
  猪从1949年至1985年中，有24年增产，12年减产，猪的增减与粮食作物的增减有较为密切的关系，如1952年粮食比上年增产39.7%．生猪即增长34%；1958年粮食比上年减产21.4%，生猪则下降20.9%。此外，猪的发展也与当时发展养猪的政策有关，如1957年政府号召大力发展养猪，大办养猪场，是年来，猪的存栏数比！：年末增长88.1%，1958年后，大办公共食堂，片面强调集体养猪，农户私人养猪较少，到1961年，猪存栏大幅度下降（比1957年下降35.5%）．1982年建立农村生产责任制后又有较快的发展。1985年末存栏达101046头，比1949年增长5.23倍，每年递增5.4%。
  集体养猪则随着养猪政策的变动而有所波动。1061年集体养猪3510头，占存栏数13.5%，以后逐年下降。1970年上升到6903头，占存栏数11．1%，此后又有升有降，至1978年还保持6238头，占存栏数8.11%。以后则连年下降，1985年集体养猪只有307头，占存栏数0.3%。
  羊 1985年末，存栏39只，比1949年的6只增长5.5倍，羊的历史最高存栏数是1980年的251只，由于金溪群众没有饲养和食用羊肉的习惯，所以得不到发展。
  兔 1985年末，存栏600只，比1949年的6只增长99倍，兔的历史最高存栏数是1960年的947只，以后则大幅度下降，80年代开始后，兔毛销价较好，饲养量又有较大的回升。
  家禽 1985年末，存笼371708只，比1949年增长5.6倍，每年递增5.5%。鸡、鹅为农户家庭饲养。鸭，在1980年以前，以集体饲养群鸭为主1980年后，集体群鸭均作价卖给农户，农户家庭饲养量大增。琅琚乡竦口村汪福昌，1984年养鸭180只、向国家提供商品蛋2500多公斤，成为养鸡专业户。
  乳牛 1973年由县畜牧水产场开始饲养II头，1978年增至84头，此后有所下降，至1985年仅存栏53头， 蜜蜂解放后，山区匠陵地带有少数群众分敞饲养土蜂。60年代开始后，一些社队开始集体养蜂，1973年全县养蜂3539箱，除发展意蜂外，对本县土蜂进行了改良。此后，饲养量有升有降，至1985年，全县养蜂1416箱，集体养蜂已少见。
  表10-14 解放后家禽家畜饲养量续表二、饲料精饲料主要是稻谷，其次是一些豆类，用于喂母猪和奶猪。1981年全县留饲料粮（稻谷）333.5万公斤。卖猪回供粮（折合稻谷）96.65万公斤。两项合计为430.15万公斤，占全县粮食总产3.62%，其中用于养猪357.05万公斤，占饲料粮83%，按饲养量算每只猪占有稻谷26.5公斤。耕牛用粮，国家规定每头留粮20公斤，据调查，每头牛实用粮44.85公斤，占粮食总产的0.62%，占饲料用粮总数12.97%。社员家庭饲养畜禽，主要从自留地和剩余粮中挤出一些用作饲料。
  此外，金溪还有为数不多的粮豆等加工的副产品约74.85万公斤，其中粉渣1.105万公斤，豆渣11.77万公斤，薯粉渣11.73万公斤，酒糟32.15万公斤，大都用于喂猪，按生猪饲养最计算，每只猪占有6公斤多。
  青饲料金溪用于喂猪的青饲料比较丰富，包括红薯、芋、萝}、等根块多汁饲料和各种青菜、藤蔓、水生饲料（水浮莲、水葫芦、革命草等）和野菜、树叶、野草、丝草等野生饲料。据重点调查推算，金溪每年用于喂猪的有根多汁饲料1300万公斤，青菜、藤蔓1500万公斤，水生饲料2500万公斤，野生饲料1000万公斤，据调查平均每只猪实用根块等多汁饲料104.76公斤，实用青菜藤蔓水生饲料281.12公斤，野生饲料75.74公斤，合计461.62公斤。
  牛、羊、免的青饲料来自现有草场。草场牧草种类繁多，主要有优等牧草5种（牛筋草、鸡眼草等），良种牧草7种（鸭嘴草、白茅等）、中等牧草6种（刺芝野枯草、四脉金茅等），低等牧草4种（杜鹃、小叶赤楠等）。
  粗饲料牛的粗饲料，主要是稻草和乙谷，金溪全年稻草总产量约1亿公斤，其中早稻草约占59%，一晚约占11%，二晚约占30%；乙谷总产约500万公斤，但实际留量不均，特别是早稻草留量不足，乙谷也由于加工设备不足而大部分浪费掉。
  猪的粗饲料主要是统糠。1980年，全县统糠总产2358.5万公斤，按饲养量算，每只猪占有192公斤。这年，金溪开始用鱼骨粉、矿物质等配制饲料添加剂和生产配合饲料。
  第五节畜禽防疫一、主要疫病牛的疫病民国期间流行的有牛瘟、牛炭疽、牛出败，牛气仲疽等。
  解放以后流行的有破伤风、锥虫病、焦虫病、肝片吸虫病、蚧螨病、牛出败(1981年10月暴发)等。一般多发病有胃肠疾病（主要是膨胀和胃肠炎）、支气管炎、中暑、中毒（有农药中毒、甘薯黑斑病中毒、饲料中毒）、风湿病、产科病和一些外科病等，威胁最严蓖的病是锥虫病。1985年，因病死亡耕牛369头，占存栏数的1.78%。
  猪的疫病民国时期流行的有猪瘟、猪肺疫、猪丹毒，猪副伤寒、流感、小猪白痢等。
  解放以后流行的主要传染病有猪瘟、猪丹毒、猪副伤寒、喘气病、水泡病、小猪白痢、流感，猪肺疫、李氏杆菌病等9种。主要寄生虫病有肠道寄生虫、肾虫、蚧螨等3种：二般多发病有饲料中毒、风湿病、胃肠炎等，最严重的是猪瘟和小猪副伤寒。1985年，因病死猪3153头，占饲养量的1.930%。
  禽的疫病民国时期流行的主要要有鸡瘟、禽霍乱等。
  解放以后流行的主要传染病有鸡瘟、禽出败，小鸡白痢、鸭瘟等4种，此外还有螓虫病、蛔虫病、球虫病等，最严重的是鸡瘟、禽出败，鸭瘟等。据1985年抽样调查，鸡死亡占存笼数39.93%，鸭死亡占存笼数18.59%。
  一、防治机构民国24(1935)，江西农专畜牧组在金溪成立家畜防疫所，但由于没有得到政府支持而未能发挥作用。
  解放以后，县乡（社）两级逐步建立畜牧兽医组织，培训兽医人员。1951年，县设立中兽医及家畜保育委员会。1953年，由民间9名兽医在石门、琅琚两个集市成立耕牛调剂站，1954年，又增设双塘站，并改名兽医诊所，1956年成立县畜牧兽医协会，县中兽医及家畜保育委员会改名畜牧兽医站。1958年后，全县各公社先后建立畜牧兽医站（所）。1973年，公社畜牧兽医站的人事、财务、业务三权由县农业局管理，人员也不断增加。至1985年，全县有乡（镇）畜牧兽医站17个，兽医126人，平均每个村民委员会约有1人。此外，有的村民小组还设有防疫员。
  三、防治效果畜禽疫病的防治工作，民国时期的历届政府极不重视，畜禽疾病在全县四处蔓延。民国12年流行牛瘟，何源乡何源等村从农历十二月至次年一月，死牛90多头。民国23年猪瘟大流行，黄通乡周坊排村十几户人家先后死猪86头。其它疫病也时常流行，畜禽死亡很多。据《江西年鉴》统计，民国23年，全县购牛皮5500张，可见死牛之多。此时，民间虽有少量兽医，但只治不防，医牛不医猪，会用中草药，不会用西药，也导致畜禽死亡率上升。
  解放以后，人民政府十分重视畜禽疫病防治，县乡两级兽医组织每年春秋两季都要开展大面积畜禽预防注射，为市场交易的仔猪免疫注射，发现重大疫情进行突击防疫注射，实行肥猪收购检疫和屠宰检验等。1958年，部分地区实行耕牛三包（包医、包防、死亡包赔）保险。1964年后，各公社畜牧兽医站同绝大多数生产队和饲养农户签订牛、猪包医、包阉、包防合同，开展畜病合作防治，畜禽疫病比解放前大为减少，死亡率逐年下降。1951年为69.87%，1964年下降到12.21%，1980年下降到5.42%，1985年下降到1.93%。牛的疫病，解放前后流行的牛瘟和50年代多处流行的牛炭疸均被扑灭，沿抚河一带流行的牛出败也基本得到控制，1976年由外地传入的锥虫病，在进行大面积普查和防治后，成效显著，由该病造成的耕牛死亡大大减少，从而获得抚州行署和省农牧渔业厅的科技成果推广奖。1983年8月，耕牛流感大流行（全省性），金溪发病牛达769头，经组织抢救治疗，仅死亡2头。但是，由于防疫注射抓得不实，畜禽流动量加大而检疫制度又不全，部分兽医技术水平低，禽病预防没有全面开展等原因，至使畜禽某些主要传染病和多发病（如鸡新城疫），没有得到控制和扑灭，有的已消灭或控制了的疾病如猪瘟和牛出败等又有所发生和流行。