抚州市图书馆 临川贡酒的主要价值
| 内容出处： | 《抚州特色农产品》 图书 |
| 唯一号： | 140220020210001033 |
| 颗粒名称： | 临川贡酒的主要价值 |
| 分类号： | TS262.3 |
| 页数： | 1 |
| 摘要： | 临川贡酒系以优质的大米为原料，采用传统的酿酒工艺，结合现代酿酒技术，经过精心酿造、勾兑而成。临川贡酒之所以声名远播，名扬天下，首先得益于好的水质。临川酒业有限公司地处钟灵毓秀的灵谷峰下、汝水河畔，临川温泉也在附近，地下水资源非常丰富，水质清澈透明，显微酸性，硬度较小，金属离子及有机物含量较低，是白酒酿造的绝佳水质。发酵菌种为窖池菌种，微生物独具一格，使临川贡酒品质一流，个性独特。其酒液纯清，闻香幽雅，口感醇正，甘绵爽净，低度味不淡，多喝不上头。 |
| 关键词： | 贡酒 泉水 |
内容
临川贡酒系以优质的大米为原料，采用传统的酿酒工艺，结合现代酿酒技术，经过精心酿造、勾兑而成。
临川贡酒之所以声名远播，名扬天下，首先得益于好的水质。临川酒业有限公司地处钟灵毓秀的灵谷峰下、汝水河畔，临川温泉也在附近，地下水资源非常丰富，水质清澈透明，显微酸性，硬度较小，金属离子及有机物含量较低，是白酒酿造的绝佳水质。其次得益于其发酵工艺的独一无二。发酵菌种为窖池菌种，微生物独具一格，使临川贡酒品质一流，个性独特。其酒液纯清，闻香幽雅，口感醇正，甘绵爽净，低度味不淡，多喝不上头。
临川贡酒之所以声名远播，名扬天下，首先得益于好的水质。临川酒业有限公司地处钟灵毓秀的灵谷峰下、汝水河畔，临川温泉也在附近，地下水资源非常丰富，水质清澈透明，显微酸性，硬度较小，金属离子及有机物含量较低，是白酒酿造的绝佳水质。其次得益于其发酵工艺的独一无二。发酵菌种为窖池菌种，微生物独具一格，使临川贡酒品质一流，个性独特。其酒液纯清，闻香幽雅，口感醇正，甘绵爽净，低度味不淡，多喝不上头。
知识出处
《抚州特色农产品》
出版者：中国农业出版社
正当抚州农业快速发展之际，“互联网+”热潮滚滚袭来，为抚州现代农业发展迎来了难得的历史机遇。在这个历史关口，如何使抚州农业插上腾飞的翅膀，推动抚州从传统农业大市向现代农业强市转变，是有志于抚州“三农”事业的我俩久久思索的问题。我们相识于20世纪90年代初，长期在政府机关共事，后虽在不同岗位却共同服务“三农”大业。相似的经历、共同的志向，特别是满怀对“三农”工作的激情，让我俩产生了思想碰撞，形成了共识共鸣，决心要为抚州农业发展再出份力，做一件虽然十分艰辛但却很有意义的事情。从2012年开始，我们就研典习籍、上下求索，拜访专家、求教农民，最终决定从梳理抚州农业发展史入手，从研究抚州农业对经济、社会、人文发展影响着力，从历史脉络中汲取发展现代农业的精华，编纂一套《抚州农业》丛书，以填补抚州历史上至今没有系统介绍抚州农业发展的典籍资料的缺陷和空白，让有志于研究抚州的学者以资借鉴，让有意于抚州发展的投资者有所遵循，让有为于抚州现代农业的从政者汲取营养，并期许成为宣传抚州的窗口、农民致富的工具、传统美食的展台，以此表达我们对抚州的深深眷恋，对抚州现代农业发展的拳拳之心。
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