抚州市图书馆

(1)清洗。主要是清除物料外表皮层沾带的泥沙，并洗除去物料块根的表皮。去石清洗机是要去除物料中葛根上的硬杂质。对作为生产淀粉的原料进行清洗，是保证淀粉质量的基础，清洗的越干净，淀粉的质量就越好。
  (2)原料粉碎。尽可能地使物料的细胞破裂，释放出更多的游离淀粉颗粒，易于分离。但并不希望皮渣过细，因皮渣过细不利于淀粉与其他成分分离，又增加了分离细渣的难度。
  (3)筛分。这是淀粉加工中的关键环节，直接影响到淀粉提取率和淀粉质量。粉碎后的物料是细小的纤维，体积大于淀粉颗粒，膨胀系数也大于淀粉颗粒，相对密度又小于淀粉颗粒。将粉碎后的物料，以水为介质，使淀粉和纤维分离开来。
  (4)洗涤。依靠淀粉旋流器来完成，旋流器分为浓缩旋流器和洗涤精制旋流器。通过筛分以后的淀粉浆先经过浓缩旋流器，底流进入洗涤精制旋流器，最后达到产品质量要求。
  (5)淀粉脱水。采用脱水机。可实现自动给料、自动脱水、自动清洗。
  (6)淀粉干燥。气流干燥机是利用高速流动的热气流使湿淀粉悬浮在其中，在气流流动过程中进行干燥。具有传热系数高、传热面积大、干燥时间短等特点。
  (7)淀粉冷却与过筛包装。淀粉经干燥后，温度较高，为保证淀粉的黏度，需要在干燥后将淀粉迅速降温。