抚州市图书馆

（一）百合的形态特征百合是单子叶植物亚纲百合科百合属所有种类的总称，为多年生宿根草本植物。百合株高40～60厘米，茎直立，圆柱形，不分枝，无毛，草绿色，茎秆基部带红色或紫褐色斑点。单叶，互生，无柄，披针形至椭圆状披针形，全缘，叶脉弧形。直接包生于茎秆上，叶脉平行，叶片总数可多于100张。百合花6月上旬现蕾，7月上旬始花，7月中旬盛花，7月下旬终花，花着生于茎秆顶端，呈总状花序，簇生或单生，花冠较大，花筒较长，呈漏斗形喇叭状，六裂无萼片，因茎秆纤细，花朵大，开放时常下垂或平伸；花色因品系不同而色彩多样，多为黄色、白色、粉红色、橙红色，有的具紫色或黑色斑点，也有1朵花具多种颜色的，极美丽。花落结长椭圆形蒴果。蒴果长卵圆形，具钝棱。种子多数，卵形，扁平。果期7～10月。地下具鳞茎，鳞茎球形，多数肉质肥厚，阔卵形或披针形，白色或淡黄色，由6～8厘米的肉质鳞片抱合而成，先端常开放如莲座状，外有膜质层。根分为肉质根和纤维状根两类。肉质根称为下盘根，多达几十条，分布在45～50厘米深的土层中，吸收水分能力强，隔年不枯死。纤维状根称上盘根、不定根，发生较迟，在地上茎抽生15天左右、苗高10厘米以上时开始发生，形状纤细，数目多达180条，分布在土壤表层，有固定和支持地上茎的作用，也有吸收养分的作用。
  宜黄百合以鳞茎加工成百合粉供食用或药用，其色泽洁白晶莹，加蜂蜜用刚沸的开水冲熟成半透明糨糊状，润滑可口，是清热、润肺、止咳、解渴的上乘食品。