内容出处: | 《抚州特色农产品》 图书 |
唯一号: | 140220020210000919 |
颗粒名称: | 红薯粉丝的加工技术 |
分类号: | TS215 |
页数: | 3 |
页码: | 158-160 |
摘要: | 红薯粉丝加工生产纯属传统工艺,厂房要求不高,只需防尘、防虫、防污,符合卫生条件,具有一个较大露天、向阳的晒场即可。1.主要加工器具烧煤或烧柴的大灶,2~3口蒸红薯粉皮的圆铝锅,灶台四方铁井支架1个,大水缸或大木桶若干个,长柄大铁锅铲1个,四方木头过滤网架1个,晒皮、晒丝竹夹1批,小过滤网罩1个,木铺板、木条凳若干条,人工或电动切粉丝机1台。另外,还需要水泥地晒场1个,架棚1批,规中木板条若干,明矾和菜油适量,包装和封口机1台等。③把装好红薯粉丝的包装袋放到自动电力封口机或手压封口机内进行封口。④通过质检人员严格质量把关后,把包装好、封好口的红薯粉丝装进纸壳箱或编织袋中。 |
关键词: | 红薯粉丝 加工 |
出版者:中国农业出版社
正当抚州农业快速发展之际,“互联网+”热潮滚滚袭来,为抚州现代农业发展迎来了难得的历史机遇。在这个历史关口,如何使抚州农业插上腾飞的翅膀,推动抚州从传统农业大市向现代农业强市转变,是有志于抚州“三农”事业的我俩久久思索的问题。我们相识于20世纪90年代初,长期在政府机关共事,后虽在不同岗位却共同服务“三农”大业。相似的经历、共同的志向,特别是满怀对“三农”工作的激情,让我俩产生了思想碰撞,形成了共识共鸣,决心要为抚州农业发展再出份力,做一件虽然十分艰辛但却很有意义的事情。从2012年开始,我们就研典习籍、上下求索,拜访专家、求教农民,最终决定从梳理抚州农业发展史入手,从研究抚州农业对经济、社会、人文发展影响着力,从历史脉络中汲取发展现代农业的精华,编纂一套《抚州农业》丛书,以填补抚州历史上至今没有系统介绍抚州农业发展的典籍资料的缺陷和空白,让有志于研究抚州的学者以资借鉴,让有意于抚州发展的投资者有所遵循,让有为于抚州现代农业的从政者汲取营养,并期许成为宣传抚州的窗口、农民致富的工具、传统美食的展台,以此表达我们对抚州的深深眷恋,对抚州现代农业发展的拳拳之心。