七、鄱阳湖泥鳅

知识类型: 析出资源
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内容出处: 《抚州特色农产品》 图书
唯一号: 140220020210000757
颗粒名称: 七、鄱阳湖泥鳅
分类号: Q959.46
页数: 2
页码: 122-123
摘要: 七、鄱阳湖泥鳅东乡县恒佳水产养殖有限公司是一家集泥鳅繁殖、育苗、成鳅养殖于一体化的民营企业,2012年引进鄱阳湖1号杂交泥鳅(简称鄱阳湖泥鳅)养殖,已在东乡县幸福水库祝家源村建立占地520亩的养殖基地,2014年该公司成立东乡县雨恒泥鳅养殖农民专业合作社,带动该县及周边地区养殖户650多户。至2015年,该公司已实现销售收入600多万元,市场前景广阔。现已被列为农业部水产健康养殖示范基地和江西省农业示范基地。 (一)形态特征鄱阳湖泥鳅属鳅科泥鳅属。(二)生物特性鄱阳湖泥鳅从寸苗到成鳅,在正常水温下养殖周期一般在120天左右。(三)主要价值 1.食用价值泥鳅肉质细嫩,味道鲜美,素有“天上的斑鸠,地上的泥鳅”“水中人参”的美誉。泥鳅营养丰富,可食部分占80%左右,是高蛋白、低脂肪食物,其肉含蛋白质18. 45%~20. 7%,脂肪2.7%~2.8%。每100克鱼肉中,含维生素A 70微克,B族维生素440微克,钙51毫克,磷154毫克,铁3毫克。不饱和脂肪酸含量较高,是有名的滋补食物之一。 2.药用价值泥鳅味甘性平,有补中益气、养肾生精、解渴醒酒等功效,对调节性功能有较好的作用。成年男子常食泥鳅可滋补强身;其滑涎有抗菌消炎的作用,可治温热黄疸、小便不利、小儿病后盗汗等症。
关键词: 鄱阳湖泥鳅 特性

内容

东乡县恒佳水产养殖有限公司是一家集泥鳅繁殖、育苗、成鳅养殖于一体化的民营企业,2012年引进鄱阳湖1号杂交泥鳅(简称鄱阳湖泥鳅)养殖,已在东乡县幸福水库祝家源村建立占地520亩的养殖基地,2014年该公司成立东乡县雨恒泥鳅养殖农民专业合作社,带动该县及周边地区养殖户650多户。至2015年,该公司已实现销售收入600多万元,市场前景广阔。现已被列为农业部水产健康养殖示范基地和江西省农业示范基地。
  (一)形态特征鄱阳湖泥鳅属鳅科泥鳅属。其体形扁长,前段略呈圆筒形,后部侧扁腹部圆。头尖,吻部向前突出。口小,下位,呈马蹄形。唇软,具有细皱纹和小突起。眼小,上侧位。须5对,其中吻须1对,上颌和下颌各2对,吻须和上颌须之长与吻长相等,下颌须外侧的1对之长为上颌须长的一半,为内侧1对的2倍。鳞极细小,圆形,埋于皮下,侧线鳞150片左右,头部无鳞。体背部及两侧灰黑色或黄色,腹部白或浅黄色。体侧有许多小的黑色斑点,头部和各鳍条上也有许多黑色斑点,背鳍和尾鳍膜的斑点排列成行。雌鳅胸鳍宽短、末端钝圆、呈扇形,腹部明显突出,身体呈圆柱形,生殖器外翻且呈红色;雄鳅较细小,胸鳍狭长、末端尖而上翘,第二鳍条基部有一骨质薄片,鳍条上有追星。
  (二)生物特性鄱阳湖泥鳅从寸苗到成鳅,在正常水温下养殖周期一般在120天左右。具有苗种成活率高、生长快、病害少、个体大、产量高、不钻泥、易捕捞等优点,养殖效益较高,是近几年兴起的一个水产养殖新品种。
  1.底栖性泥鳅属于温水性底层鱼类,喜欢栖息在软泥多的池塘四周浅水区,或是腐殖质多的淤泥表层,或杂草多的地方活动。所以一般在下风口鄱阳湖泥鳅比较密集。
  2.喜温性泥鳅适宜水温为15~30℃,最适水温为25~27℃,当夏天水温超过30℃、冬天水温低于10℃时,鄱阳湖泥鳅生长速度会明显降低。 3.耐低氧鄱阳湖泥鳅的耐低氧能力远胜其他养殖鱼类,在池塘精养其他养殖鱼类因缺氧而死亡时,泥鳅仍能正常活动,在运输过程中也不会因缺氧而死亡。
  4.善逃逸鄱阳湖泥鳅很善于逃跑。春、夏季节雨水较多,当池水涨满或者池壁被水冲出缝隙时,泥鳅会在一夜之间全部逃光,或钻进池塘壁缝里,尤其是在水位上涨时会从出水口逃走。
  5.食喂性无论是幼鳅还是成鳅,对于光的照射没有明显的趋光或避光反应。鄱阳湖泥鳅是杂食性鱼类,水蚤、丝蚯蚓、水草以及水中、泥中的微小生物是其常食食物。在人工养殖条件下,投喂商品饲料可以加快生长速度,提高养殖效益。但鄱阳湖泥鳅特别贪食,不要一次投喂太多,以免泥鳅因吃得过饱,妨碍肠道正常呼吸,最后导致消化不良而胀死。
  (三)主要价值 1.食用价值泥鳅肉质细嫩,味道鲜美,素有“天上的斑鸠,地上的泥鳅”“水中人参”的美誉。泥鳅营养丰富,可食部分占80%左右,是高蛋白、低脂肪食物,其肉含蛋白质18. 45%~20. 7%,脂肪2.7%~2.8%。每100克鱼肉中,含维生素A 70微克,B族维生素440微克,钙51毫克,磷154毫克,铁3毫克。不饱和脂肪酸含量较高,是有名的滋补食物之一。
  2.药用价值泥鳅味甘性平,有补中益气、养肾生精、解渴醒酒等功效,对调节性功能有较好的作用。成年男子常食泥鳅可滋补强身;其滑涎有抗菌消炎的作用,可治温热黄疸、小便不利、小儿病后盗汗等症。

知识出处

抚州特色农产品

《抚州特色农产品》

出版者:中国农业出版社

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