内容出处: | 《抚州特色农产品》 图书 |
唯一号: | 140220020210000724 |
颗粒名称: | 二、鳗鱼 |
分类号: | Q959.46 |
页数: | 2 |
页码: | 115-116 |
摘要: | 鳗鱼别名青鳝、白鳝、白鳗、河鳗等,主要分布在我国长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中咸淡水交界区域。鳗鱼属鱼类,似蛇,但无鳞,一年四季常见,但以夏、冬两季最为肥美可口。近年较多人工养殖,鳗鱼幼苗从海里捕捞,再放入养殖场养殖。域内鳗鱼养殖主要集中在资溪县和黎川县,2014年资溪县养殖面积2 550余亩,年产鳗鱼2 600余吨,加工产量2 700余吨;黎川鳗鱼养殖面积2 185亩,产量2 480吨,鳗鱼加工产量1500吨左右。 [此处为插图略过] 鳗鱼 (一)形态特征鳗鱼为鳗鲡科动物,体长,圆筒形,尾部稍侧扁。上下颌具细齿。鳞甚小,隐埋于皮下。背、臀鳍低,基部长,后端均与尾鳍相连。胸鳍小,圆形。腹鳍缺失。体无斑点。养殖品种有日本鳗和欧洲鳗两种。 (二)生物特性鳗鱼是一种降河性洄游鱼类,原产于海中,溯河到淡水内长大,后回到海中产卵。其性情凶猛,贪食,好动,昼伏夜出,具有趋光性强、喜流水、好温暖和穴居等特点。(三)主要价值 1.营养价值鳗鱼富含维生素A、C,其他维生素如维生素B1、 B2含量同样很丰富。2.药用价值鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛蛋白,具有良好的强精壮肾功效,是年轻夫妇、老年人的保健食品。鳗钙是以鳗鱼骨粉、维生素D等制成的保健食品,对人类肠道内有益细菌双歧杆菌有极强的增强效果,可调节肠胃功能. |
关键词: | 鳗鱼 品种 价值 |
出版者:中国农业出版社
正当抚州农业快速发展之际,“互联网+”热潮滚滚袭来,为抚州现代农业发展迎来了难得的历史机遇。在这个历史关口,如何使抚州农业插上腾飞的翅膀,推动抚州从传统农业大市向现代农业强市转变,是有志于抚州“三农”事业的我俩久久思索的问题。我们相识于20世纪90年代初,长期在政府机关共事,后虽在不同岗位却共同服务“三农”大业。相似的经历、共同的志向,特别是满怀对“三农”工作的激情,让我俩产生了思想碰撞,形成了共识共鸣,决心要为抚州农业发展再出份力,做一件虽然十分艰辛但却很有意义的事情。从2012年开始,我们就研典习籍、上下求索,拜访专家、求教农民,最终决定从梳理抚州农业发展史入手,从研究抚州农业对经济、社会、人文发展影响着力,从历史脉络中汲取发展现代农业的精华,编纂一套《抚州农业》丛书,以填补抚州历史上至今没有系统介绍抚州农业发展的典籍资料的缺陷和空白,让有志于研究抚州的学者以资借鉴,让有意于抚州发展的投资者有所遵循,让有为于抚州现代农业的从政者汲取营养,并期许成为宣传抚州的窗口、农民致富的工具、传统美食的展台,以此表达我们对抚州的深深眷恋,对抚州现代农业发展的拳拳之心。