抚州市图书馆 南城五黑鸡的主要价值
| 内容出处： | 《抚州特色农产品》 图书 |
| 唯一号： | 140220020210000703 |
| 颗粒名称： | 南城五黑鸡的主要价值 |
| 分类号： | S831 |
| 页数： | 1 |
| 页码： | 110 |
| 摘要： | 自古以来，南城五黑鸡被誉为“药鸡”，五黑鸡黑色素含量高，氨基酸含量全面，脂肪含量少，胆固醇含量低，肉质细嫩鲜美，既是天然营养保健食品，也是治病强身佳品。据《本草纲目》记载：“乌骨鸡，有白毛骨乌者、黑毛骨乌者、斑毛骨乌者，有骨肉俱乌者，入药更良。”“鸡属木，而骨反乌者，变坎也，受水木之精心，故肝肾血分之病宜用之。男用雌、女用雄。妇人方解有乌鸡丸，治妇人百病，煮鸡至烂和药，或并骨研用之。”故南城五黑鸡是中老年人、产孕妇、久病体虚者，特别心血管病人群的最佳营养补品。 |
| 关键词： | 五黑鸡 营养 |
内容
自古以来，南城五黑鸡被誉为“药鸡”，五黑鸡黑色素含量高，氨基酸含量全面，脂肪含量少，胆固醇含量低，肉质细嫩鲜美，既是天然营养保健食品，也是治病强身佳品。据《本草纲目》记载：“乌骨鸡，有白毛骨乌者、黑毛骨乌者、斑毛骨乌者，有骨肉俱乌者，入药更良。”“鸡属木，而骨反乌者，变坎也，受水木之精心，故肝肾血分之病宜用之。男用雌、女用雄。妇人方解有乌鸡丸，治妇人百病，煮鸡至烂和药，或并骨研用之。”故南城五黑鸡是中老年人、产孕妇、久病体虚者，特别心血管病人群的最佳营养补品。
知识出处
《抚州特色农产品》
出版者：中国农业出版社
正当抚州农业快速发展之际，“互联网+”热潮滚滚袭来，为抚州现代农业发展迎来了难得的历史机遇。在这个历史关口，如何使抚州农业插上腾飞的翅膀，推动抚州从传统农业大市向现代农业强市转变，是有志于抚州“三农”事业的我俩久久思索的问题。我们相识于20世纪90年代初，长期在政府机关共事，后虽在不同岗位却共同服务“三农”大业。相似的经历、共同的志向，特别是满怀对“三农”工作的激情，让我俩产生了思想碰撞，形成了共识共鸣，决心要为抚州农业发展再出份力，做一件虽然十分艰辛但却很有意义的事情。从2012年开始，我们就研典习籍、上下求索，拜访专家、求教农民，最终决定从梳理抚州农业发展史入手，从研究抚州农业对经济、社会、人文发展影响着力，从历史脉络中汲取发展现代农业的精华，编纂一套《抚州农业》丛书，以填补抚州历史上至今没有系统介绍抚州农业发展的典籍资料的缺陷和空白，让有志于研究抚州的学者以资借鉴，让有意于抚州发展的投资者有所遵循，让有为于抚州现代农业的从政者汲取营养，并期许成为宣传抚州的窗口、农民致富的工具、传统美食的展台，以此表达我们对抚州的深深眷恋，对抚州现代农业发展的拳拳之心。
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