抚州市图书馆 乐安花猪的生物特性
| 内容出处： | 《抚州特色农产品》 图书 |
| 唯一号： | 140220020210000669 |
| 颗粒名称： | 乐安花猪的生物特性 |
| 分类号： | S828 |
| 页数： | 2 |
| 页码： | 102-103 |
| 摘要： | 乐安花猪具有江西省地方猪种普遍的特点，也是有别于瘦肉型猪的显著特点，即繁殖性能优、生长周期长、肉质风味独特、抗逆性非常强。乐安花猪母猪一般7～8月龄时进行初配，母猪产仔数初产8头左右，经产11头左右；公猪一般10月龄开始配种。乐安花猪饲养至少10个月出栏，最多能长到100千克。乐安花猪肉色呈玫瑰红，脂肪洁白，肉质清澈、鲜甜。其肌纤维细密，大理石花纹明显。胴体组织分离检测：屠宰率72. 28%、瘦肉率42. 82%。内在品质指标检测：水分含量65%、蛋白质含量20. 4%、肌内脂肪含量11. 5%。抗逆性非常强，主要表现在耐粗饲和抗病方面，乐安花猪对冬冷夏热气候的适应性、抗饥饿能力以及疾病抵抗能力非常强。传统饲养模式下饲喂大量青粗饲料，乐安花猪大肠的平均长度与国内其他优良地方猪种不相上下，使得乐安花猪的耐粗饲能力特别强。 |
| 关键词： | 花猪 周期 特点 |
内容
乐安花猪具有江西省地方猪种普遍的特点，也是有别于瘦肉型猪的显著特点，即繁殖性能优、生长周期长、肉质风味独特、抗逆性非常强。乐安花猪母猪一般7～8月龄时进行初配，母猪产仔数初产8头左右，经产11头左右；公猪一般10月龄开始配种。乐安花猪饲养至少10个月出栏，最多能长到100千克。乐安花猪肉色呈玫瑰红，脂肪洁白，肉质清澈、鲜甜。其肌纤维细密，大理石花纹明显。胴体组织分离检测：屠宰率72. 28%、瘦肉率42. 82%。内在品质指标检测：水分含量65%、蛋白质含量20. 4%、肌内脂肪含量11. 5%。抗逆性非常强，主要表现在耐粗饲和抗病方面，乐安花猪对冬冷夏热气候的适应性、抗饥饿能力以及疾病抵抗能力非常强。传统饲养模式下饲喂大量青粗饲料，乐安花猪大肠的平均长度与国内其他优良地方猪种不相上下，使得乐安花猪的耐粗饲能力特别强。
知识出处
《抚州特色农产品》
出版者：中国农业出版社
正当抚州农业快速发展之际，“互联网+”热潮滚滚袭来，为抚州现代农业发展迎来了难得的历史机遇。在这个历史关口，如何使抚州农业插上腾飞的翅膀，推动抚州从传统农业大市向现代农业强市转变，是有志于抚州“三农”事业的我俩久久思索的问题。我们相识于20世纪90年代初，长期在政府机关共事，后虽在不同岗位却共同服务“三农”大业。相似的经历、共同的志向，特别是满怀对“三农”工作的激情，让我俩产生了思想碰撞，形成了共识共鸣，决心要为抚州农业发展再出份力，做一件虽然十分艰辛但却很有意义的事情。从2012年开始，我们就研典习籍、上下求索，拜访专家、求教农民，最终决定从梳理抚州农业发展史入手，从研究抚州农业对经济、社会、人文发展影响着力，从历史脉络中汲取发展现代农业的精华，编纂一套《抚州农业》丛书，以填补抚州历史上至今没有系统介绍抚州农业发展的典籍资料的缺陷和空白，让有志于研究抚州的学者以资借鉴，让有意于抚州发展的投资者有所遵循，让有为于抚州现代农业的从政者汲取营养，并期许成为宣传抚州的窗口、农民致富的工具、传统美食的展台，以此表达我们对抚州的深深眷恋，对抚州现代农业发展的拳拳之心。
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