山茶花的主要价值

知识类型: 析出资源
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内容出处: 《抚州特色农产品》 图书
唯一号: 140220020210000634
颗粒名称: 山茶花的主要价值
分类号: S685
页数: 2
页码: 95-96
摘要: 1.营养保健价值山茶花根含有鞣质、蛋白质;叶含糖类、鞣质和苦味质;花含糖蜜和氨基酸等。鲜花可食用,用于炒、炖等,是营养丰富的美味佳肴;药用价值明代李时珍《本草纲目》载:“山茶研末,麻油调涂,冶汤火灼伤。”清代乾隆年间名医吴仪洛《本草从新》详述:“山茶花微辛、甘寒、凉血。治吐衄、肠风下血,汤、火伤灼(麻油调涂)用红者。子、妇人发直,研末掺之。”吴其浚(1849)的《植物名实图考》卷三十五中述:“山茶,本草纲目始录,救荒本草,叶可食及作茶饮,其单瓣结实者,用以榨油,山地种之,花治血症。”;园林观赏价值茶花是世界上最古老、最进化、最典型、最完美的观赏植物。它天生芒姿丽质,姿态、色彩迷人,干美枝青叶秀,四季常青,花色艳丽多彩,茶型秀美多样,花姿优雅多态,气味芬芳袭人,使人观后赏心悦目、心旷神怡,得到极大的美的享受;经济价值由于茶花的应用价值高,一直占据花卉行业的重要市场,市场售价昂贵。一般扦插2~3年生的茶花,市场价都在100元∕株左右,10年以上古桩嫁接彩花茶花树,市场售价每株均在数千元,甚至上万元。
关键词: 山茶花 营养 药用

内容

1.营养保健价值山茶花根含有鞣质、蛋白质;叶含糖类、鞣质和苦味质;花含糖蜜和氨基酸等。鲜花可食用,用于炒、炖等,是营养丰富的美味佳肴。山茶花花粉是近些年新开发的一种特种花粉,口感好,香味醇厚,氨基酸含量高达23. 57%,是常用花粉之首;此外,山茶花花粉矿物元素含量较高,其中锰含量90毫克∕100克,是普通花粉的20~30倍;锌含量是5. 97毫克∕100克,是普通花粉的10倍;铬的含量是0.597毫克∕100克,是普通花粉的10倍。近年医学证明,铬的缺乏与动脉硬化及癌症发生有关。因此,山茶花花粉是防治动脉硬化和肿瘤的首选花粉,是一种极具保健价值的花粉。还有,山茶花花粉的烟酸含量高达11.7毫克∕100克,对维护人体皮肤健康和神经系统正常的功能十分重要。
   去掉雌雄蕊的山茶花花瓣无毒,花瓣中含有丰富的多种维生素、蛋白质、脂肪、淀粉和各种微量的矿物元素等营养物质,还含有高效的生物活性物质。通常把山茶花花瓣捡洗干净后,按花色配制各色沙拉点心,或用山茶花瓣加入鲜嫩子鸡或瘦肉片中,烹调成美味佳肴。用白山茶、红山茶花瓣拖油或拖面油煎后蘸糖可食用,与米(面)可制成茶花饼等。食用深红色的山茶花,还可以健胃。
   2.药用价值明代李时珍《本草纲目》载:“山茶研末,麻油调涂,冶汤火灼伤。”清代乾隆年间名医吴仪洛《本草从新》详述:“山茶花微辛、甘寒、凉血。治吐衄、肠风下血,汤、火伤灼(麻油调涂)用红者。子、妇人发直,研末掺之。”吴其浚(1849)的《植物名实图考》卷三十五中述:“山茶,本草纲目始录,救荒本草,叶可食及作茶饮,其单瓣结实者,用以榨油,山地种之,花治血症。” 山茶入药,性平、味苦涩。花和种子的油性寒味苦,无毒,有清热养心、清血凉血、收敛止血之功能,可治吐血、咳血、鼻出血、烫伤和牛皮癣等症,还可美容。叶有消炎收敛之功效,主治皮肤炎、痢疾、肾炎,还可做饮料。根有收敛祛风和消炎之效,主治痢疾、风湿性关节炎和皮肤炎。
   [此处为插图略过] 山茶花 3.园林观赏价值茶花是世界上最古老、最进化、最典型、最完美的观赏植物。它天生芒姿丽质,姿态、色彩迷人,干美枝青叶秀,四季常青,花色艳丽多彩,茶型秀美多样,花姿优雅多态,气味芬芳袭人,使人观后赏心悦目、心旷神怡,得到极大的美的享受。它藐视风寒,傲霜斗雪,顶凌怒放,给严冬添色彩,给万物带来春的希望,加之它花期长,又是在百花凋零的寒冬开放,而且恰处元旦、春节的隆重节日气氛之中,因而身份更加端庄高雅。 茶花作为一种具有丰富文化底蕴的重要花木,在公园、风景点为人们游览、休闲、观光、开展文化娱乐和社交等活动提供优雅别致的环境;在庭院、居住区,茶花与杜鹃等其他春花植物组景,可造成一种群芳吐艳、百花争春的喜庆场景;在交通要道旁,茶花树配植如樟、玉兰等高大乔木,形成层次感强的植物景观;在有害气体污染的工业园区绿地或厂矿庭院内采用孤植、散植、混植的方式进行配植,不但可供人们观赏,而且还可以起到保护环境、净化空气的作用。
   4.经济价值由于茶花的应用价值高,一直占据花卉行业的重要市场,市场售价昂贵。一般扦插2~3年生的茶花,市场价都在100元∕株左右,10年以上古桩嫁接彩花茶花树,市场售价每株均在数千元,甚至上万元。
   山茶花冬季开花,花期又较长,是很好的切花材料。山茶种子富含油脂,是很好的食用油。山茶树体高大,健壮优美,荫浓叶翠,花朵硕大,花期特长,可孤植于草坪、庭前,或对植于道路两旁、广场入口处。其中金花茶繁花满树,灿若黄金,是冬季难得的观花树种,宜丛植或片植,也可盆栽观赏,并可做切花用。花之浸提液黄色,可作食用染料。山茶花对有害气体二氧化硫有很强的抗性,对硫化氢、氯气、氟化氢和铬酸烟雾也有明显的抗性,适用于有害气体污染的工厂区绿化,可起保护环境、净化空气的作用。木材可供雕刻。因此,茶花可成为一种高效的农业产业。

知识出处

抚州特色农产品

《抚州特色农产品》

出版者:中国农业出版社

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