抚州市图书馆

黄烟是黎川方言对晒烟烟丝的一种称呼，它是用黄花烟草的烟叶晒干后加工制成的一种烟丝。黎川黄烟自古以来就以色泽橙黄，烟丝柔长，气味醇香而著称，为全国烟丝中的极品。（一）形态特征黎川黄烟有密叶子尖杆、黄烟种、牛舌尖等3个品种，均属黄花烟草类。黎川黄烟皮张宽大、质地厚润、色黄味香、绵软如绸、抓而不碎、口感极佳。黎川黄烟丝分为特级、甲级、乙级、丙级、丁级五大品级。特级烟丝又称皮丝，皮丝中又有“飘香”“丹桂”等美称。（二）生物特性黄烟适宜种植于土壤肥沃、地势较高、排灌方便、通风向阳、连续2～3年没有种过烟的田里。烟草是一种喜温作物，地上部在8～38℃范围内均能生长，生长发育的适温是25～28℃，种子发芽的最适温度是24～29℃，最低温度为7.5～10℃，最高温度为35℃。温度低于7.5℃，种子发芽过程停止；高于30℃，发芽过程缓慢；超过35℃，则会使已经萌动的种子逐渐丧失生命力。 （三）主要价值 1．营养价值烟叶富含蛋白质，其中晒烟和白肋烟高达20%。烟叶中的蛋白质分为可溶性蛋白质和不溶性蛋白质。可溶性蛋白质中一半左右是叶绿体蛋白质，另一半为其他可溶性蛋白质的复合物。从烟叶中提取的蛋白质可制作多种食品。在黄花烟草中柠檬酸含量达5%～15%，苹果酸含量为3%～4%。柠檬酸和苹果酸是食品工业用量巨大的原料之一，很多果汁饮品和碳酸饮品用其作添加剂，甚至汽水之类差不多完全依靠它与碱性物质反应生成。2．药用价值黄烟有一定的药用价值，主要作为杀虫药。外用对皮肤末梢神经有麻痹作用，适用于骨节疼痛、皮肤顽癣、偏头痛、毒虫咬伤等。头癣、白癣、秃疮用烟叶或全草煎水涂拭患部，一日2～3次，或取旱烟筒中的烟油涂患部，一日1次。毒蛇咬伤、痧症腹痛用旱烟筒内的烟油（油膏）约如黄豆大半粒，温水送服。金疮（刀、枪、弹片伤）用烟末敷之可止痛、止血。历节风痛、骨节风痹（风湿、类风湿性关节炎）用鲜烟叶捣烂绞汁，和松香粉，晒干，高粱酒调涂布上，贴患部，有较好效果。