抚州市图书馆

史料记载，曹山黄茶的种植历史可追溯到明代的洪武年间。当年曹山寺刚遭兵毁，一廖姓高僧显化禅师受命担任曹山寺主持，他在正对着寺庙的一座山上发现了一蓬树龄愈百年的茶树，其叶芽金黄，鲜叶饱满亮丽，甚感奇特，采来制成干茶，香气四溢，品质极佳，凸显金黄与尊贵。显化禅师大喜，便命人小心侍奉，并常年与其相伴，精心呵护，细心观察，年年采得小量黄叶芽，精心炒制，用于接待来自天南海北的高僧大德，因此，曹山黄茶美名远播。时过境迁，随着显化禅师逝去，曹山黄茶制作失传，慢慢淡出了人们的记忆。
  20世纪末，人们在禅宗祖庭——曹山寺旁深山中发现一株千年古茶树，这棵茶树的叶色鲜亮，通体金黄，金黄色的嫩芽，黄中泛绿，白毫微露；外形挺直略扁，形如兰蕙；叶芽如金镶碧鞘，叶瓣鹅黄明亮，芽叶朵朵可辨，十分可人。经有关部门鉴定，此树为古黄茶树。摘其嫩叶，采用原生态工艺，精心焙制而成的茶叶，冲泡后，汤色鹅黄隐绿，清香高扬持久，滋味鲜爽，饮毕唇齿留香，回味甘而生津。经专家认定，此即曹山黄茶新品种，具有“三黄透三绿”的独有品质特征，“外形色泽金黄透绿，汤色鹅黄隐绿，叶底玉黄含绿”，实属茶树中珍稀品种。此后经过长达10多年的培育，曹山黄茶内质已经稳定，目前还处在苗木生产发展阶段，极少采摘制茶。2013年，该县曹山黄茶种植面积700余亩，2014年已发展到2000余亩。